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Legislação S. Alimentar

Legislação S. Alimentar

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Compilação da Legislação - Segurança Alimentar

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09/06/2013

:: Manuela Mestre

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Estagiária
Manuela Mestre 1


Compilação da Legislação - Segurança Alimentar




Açúcares:
 Dec-Lei nº 290/2003 de 15.11,
rectificado pela Dec. Rect. nº
10/2004 de 15.01
 Dec-Lei nº 188/2005 de 4.11
Aditivos Alimentares:
 Reg.(CE) nº 1333/2008, de 16.12
 Dec-Lei nº 192/89, de 8.06
 Dec-Lei nº 121/98, de 8.05
 Dec-Lei nº 363/98, de 19.11
 Dec-Lei nº 365/98, de 21.11
 Dec-Lei nº 38/2000, de 14.03
 Dec-Lei nº 193/2000, de 18.08
 Dec-Lei nº 274/2000, de 9.11
 Dec-Lei nº 248/2001, de 18.09
 Dec-Lei nº 181/2002 de 13.08
 Dec-Lei nº 218/2002, de 22.10
 Dec-Lei nº 218/2003, de 19.09
 Dec-Lei nº 40/2004, de 27.02
 Dec-Lei nº 181/2004, de 28.07
 Dec-Lei nº 33/2005, de 15.02
 Dec-Lei nº 55/2005, de 3.05
 Dec-Lei nº 57/2007, de 13.03
 Dec-Lei nº 33/2008, de 25.02
 Dec-Lei nº 99/2008, de 12.06
 Dec-Lei nº 94/2010, de 29.07
 Portaria nº 833/89 de 22.09
(revogados os nºs 1º, 2º, 3º, 5º
e 6º)
 Portaria nº 27/90, de 12.01
(revogada com excepção do
método de análise 1)
 Portaria nº 620/90, de 3.08
 Portaria nº 931/91, de 12.09
 Portaria nº 511/92, de 22.06
 Portaria nº 264/94, de 30.04
Águas para Consumo Humano:
 Dec-Lei nº 306/2007, de 27.08
Águas Minerais Naturais e Águas
de Nascente:
- Tratamentos e Comercialização
 Dec-Lei nº 156/98, de 6.06

- Limites de concentração
 Dec-Lei nº 72/2004, de 25.03
Aguardente de Medronho:
 Dec-Lei nº 238/2000, de 26.09

Alimentação para Crianças:
 Dec-Lei nº 53/2008, de 25.03


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Estagiária
Manuela Mestre 2
Alimentação Especial:
 Dec-Lei nº 74/2010, de 21.06
Alimentos Dietéticos:
 Dec-Lei nº 216/2008, de 11-11
Alimentos para Animais:
- Alimentos compostos para
animais
- Comercialização:
 Dec-Lei nº 105/2003, de
30.05 (venda avulso)
 Reg.(CE) nº 767/2009, de
13.07, aplicável a partir de
01.09.2010
 Reg (UE) n.º 454/2010, de
26.05

- Alimentos medicamentosos
para animais
 Dec-Lei nº 151/2005, de
30.08

- Comercialização e utilização
de produtos com contributos
em proteínas
 Dec-Lei nº 6/2007, de 11.01

- Substâncias indesejáveis
nos alimentos para animais
 Dec-Lei nº 193/2007, de
14.05
 Dec-Lei nº 67/2010, de
14.06
Alimentos e Ingredientes sujeitos
a Radiação
 Dec-Lei nº 337/2001, de 26.12

Animais Vivos:
- Controlos Veterinários:
(comércio países terceiros)
 Dec-Lei nº 37/2009, de
10.02
- Revenda:
 Dec-Lei nº 169/86, de 27.06
- Doenças dos Animais:
 Dec-Lei nº 131/2008, de
21.07

- Gripe Aviária:
 Dec-Lei nº 110/2007, de
16.04
Arroz:
 Dec-Lei nº 62/2000, de
19.04

Asseio e Higiene:
- Higiene
 Reg. (CE) nº 852/2004, de
29.04
Rectificação em L 226, de
25.06.2004
Rectificação em L 204, de
04.08.2007
 Reg. (CE) nº 2074/2005, de
5.12
 Reg. (CE) nº 1019/2008, de
17.10
 Dec-Lei nº 113/2006, de
12.06
 Dec-Lei nº 223/2008, de
18.11


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Estagiária
Manuela Mestre 3

- Fornecimento de Produtos
Alimentares
 Portaria nº 329/75, de
28.05 (vigente apenas o nº
2)

- Manipuladores
 Portaria nº 149/88, de 9.03
Azeite:
- Obtenção e Tratamento
 Dec-Lei nº 76/2010, de
24.06
 Reg. (CE) nº 2568/91, de
11.07 e respectivas
alterações
 Reg. (CE) nº 1019/2002, de
13.06 e respectivas
alterações
- Galheteiros
 Portaria nº 24/2005 de 11.01
Bacalhau e Espécies Afins:
 Dec-Lei nº 25/2005, de 28.01
 Dec-Lei nº 4/2006, de 03.01
Bebidas Espirituosas:
 Dec-Lei nº 3/74, de 08.01
 Dec-lei nº 58/84, de 21.02
 Portaria nº 1186/2009, de 07.10
Café e Chicória:
 Dec-Lei nº 124/2001, de 17.04
Cantinas, Lares, Creches e
Refeitórios:
 Reg. (CE) nº 852/2004, de
29.04
 Reg. (CE) nº 2074/2005, de
5.12
 Reg. (CE) nº 1019/2008, de
17.10
 Dec-Lei nº 113/2006, de 12.06
 Dec-Lei nº 223/2008, de 18.11
 Lei nº 16/2010, de 30.07
Carnes e seus Produtos, Centros
de Abate, Matadouros,
estabelecimentos de Desmancha
e Entrepostos:
 Reg. (CE) nº 853/2004, de
29.04
Rectificação em L 226, de
25.06.2004
Rectificação em L 204, de
04.08.2007
 Reg. (CE) nº 2074/2005, de
5.12
 Reg. (CE) nº 1662/2006, de
6.11
 Reg. (CE) nº 1243/2007, de
24.10
 Reg. (CE) nº 1020/2008, de
17.10
 Reg. (CE) nº 1161/2009, de
30.11
 Reg. (CE) nº 1162/2009, de
30.11
 Reg. (CE) nº 558/2010, de
24.06

 Dec-Lei nº 113/2006, de 12.06
 Dec-Lei nº 223/2008, de 18.11
 Portaria nº 699/2008, de 29.07

- Venda de Carne e seus
Produtos ( Talhos)
 Dec-Lei nº 147/2006, de
31.07
 Dec-Lei nº 207/2008, de
23.10
Cerveja:
 Dec-Lei nº 93/94, de 7.04
 Dec-Lei nº 184/2009, de 11.08
Conjuntos Turísticos:
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Estagiária
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 Dec. Reg nº 20/99, de 13.09
 Dec. Reg nº 22/2002, de 02.04

Doces, Geleias, Citrinadas, Creme
de Castanha e Marmelada:
 Dec-lei nº 230/2003, de
27.09, rectificado pela
Declaração de Rectificação
nº 16-C/2003, de 31.10

Edulcorantes:
 Dec-Lei nº 394/98, de 10.12
rectificado pela Declaração
Rectificação nº 3-B/99, de
30.01
 Dec-Lei nº 98/2000, de 25.05
 Dec-Lei nº 259/2001, de
25.09
 Dec-Lei nº 164/2002, de
16.07
 Dec-Lei nº 216/2004, de
08.10
 Dec-Lei nº 37/2005, de 17.02
 Dec-Lei nº 9/2008, de 14.01
 Dec-Lei nº 33/2008, de 25.02
 Dec-Lei nº 94/2010, de 29.07
Estabelecimentos de Restauração
e Bebidas:
 Dec-Lei nº 234/2007, de 19.06
 Dec-Lei nº 209/2008, de 29.10
 Decreto Regulamentar nº
20/2008, de 27.11
 Lei nº 16/2010, de 30.07
Farinhas e Sêmolas:
 Dec-Lei nº 65/92, de 23.04
 Portaria nº254/2003, de 19.03
Gorduras e Óleos Vegetais:
 Dec-Lei nº 106/2005, de 29.06
 Dec-Lei nº 13/2006, de 20.01

- Óleos para fritar
 Dec-Lei nº 240/94, de 22.09
 Portaria nº 1135/95, de
15.09

Gelados:
- Higiene
 Reg. (CE) nº 852/2004, de 29.04
 Reg. (CE) nº 2074/2005, de 5.12
 Reg. (CE) nº 1019/2008, de 17.10
 Dec-Lei nº 113/2006, de 12.06
 Dec-Lei nº 223/2008, de 18.11
Hortofruticolas:
 Despacho Normativo nº 246/94,
de 18.04
 Portaria nº 1266/2008, de 5.11
 Portaria nº 1325/2008, de 18.11
 Portaria nº 1247/2009, de 13.10
 Reg. (CE) nº 1257/1999, de
17.05
 Reg. (CE) nº 453/2002, de
13.03
 Reg. (CE) nº 46/2003, de 10.01
 Reg. (CE) nº 386/2004, de
01.03
 Reg. (CE) nº 6/2005, de 04.01
 Reg. (CE) nº 1184/2006, de
24.07
 Reg. (CE) nº 1182/2007, de
26.09
 Reg. (CE) nº 1212/2007, de
17.10
 Reg. (CE) nº 1234/2007, de
22.10
 Reg. (CE) nº 1580/2007, de
21.12
 Reg. (CE) nº 292/2008, de
01.04
 Reg. (CE) nº 361/2008, de
14.04
 Reg. (CE) nº 514/2008, de
09.06
 Reg. (CE) nº 590/2008, de
23.06
 Reg. (CE) nº 1221/2008, de
05.12
 Reg. (CE) nº 1277/2008, de
17.12
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Estagiária
Manuela Mestre 5
 Reg. (CE) nº 1327/2008, de
19.12
 Reg. (CE) nº 72/2009, de 19.01
 Reg. (CE) nº 313/2009, de
16.04
 Reg. (CE) nº 491/2009, de
25.05
 Reg. (CE) nº 434/2009, de
26.05
 Reg. (CE) nº 435/2009, de
26.05
 Reg. (CE) nº 441/2009, de
27.05
 Reg. (CE) nº 635/2009, de
14.07
 Reg. (CE) nº 771/2009, de
25.08
 Reg. (CE) nº 772/2009, de
25.08
 Reg. (CE) nº797/2009, de 01.09
Licenciamento de
Estabelecimentos de Comércio
Alimentar e Não Alimentar:
 Dec-Lei nº 259/2007, de 17.07
 Portaria nº 789/2007, de 23.07
 Portaria nº 790/2007, de 23.07
 Portaria nº 791/2007, de 23.07

Leite e Produtos Lácteos:
- Leite e Produtos Lácteos
 Reg. (CE) nº 853/2004, de
29.04
 Reg. (CE) nº 2074/2005, de
5.12
 Reg. (CE) nº 1020/2008, de
17.10
 Reg. (CE) nº 1162/2009, de
30.11
 Dec-Lei nº 113/2006, de 12.06
 Dec-Lei nº 223/2008, de 18.11
 Portaria nº 699/2008, de 29.07

- Leites Desidratados
 Dec-Lei nº 7/2009, de 06.01
Margarinas e outras Emulsões
Gordas:
 Dec-Lei nº 32/94, de 5.02
 Portaria nº 947/98 de 3.11
 Portaria nº 1548/2002, de 26.12

Materiais e Objectos em Contacto
com Géneros Alimentícios:
 Dec-Lei nº 175/2007, de 8.05
 Dec-Lei nº 378/2007, de 12.11
 Reg. (CE) nº 1935/2004, de
27.10
 Reg. (CE) nº 1895/2005, de
18.11

- Objectos Cerâmicos
 Dec-Lei nº 190/2007,
de 11.05

- Película de Celulose
 Dec-Lei nº 194/2007,
de 14.05

- Plásticos
 Dec-Lei nº 62/2008,
de 31.03
 Dec-Lei nº 29/2009,
de 02.02

- Vernizes
 Dec-Lei nº 72-
G/2003, de 14.04
 Dec-Lei nº
52/2005, de 25.02

Materiais de Propagação de
Espécies Hortícolas e de
Fruteiras:
 Dec-Lei nº 329/2007, de 8.10
 Dec-Lei nº 53/2010, de 27.05
rectificado pela Declaração de
Rectificação nº 23/2010, de
26.07
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Manuela Mestre 6
Materiais de Viveiro:
 Dec-Lei nº 277/91, de 8.08
 Dec-Lei nº 33/93, de 12.02
 Dec-Lei nº 237/2000, de 26.09
 Dec-Lei nº 205/2003, de 12.09
 Dec-Lei nº 21/2004, de 22.01
 Portaria nº 1137/91, de 5.11
Mel:
 Dec-Lei nº 214/2003, de 18.09

- Condições de higiene dos locais
de extracção:
 Dec-Lei nº1/2007 de 02.01
 Portaria nº 699/2008, de 29.07

Moluscos Bivalves Vivos:
 Reg. (CE) nº 853/2004, de
29.04
 Reg. (CE) nº 2074/2005, de
5.12
 Reg. (CE) nº 1020/2008, de
17.10
 Reg. (CE) nº 1162/2009, de
30.11
 Reg. (CE) nº 558/2010, de
24.06
 Dec-Lei nº 113/2006, de 12.06
 Dec-Lei nº 223/2008, de 18.11
 Portaria nº 1421/2006, de 21.12
 Portaria nº 699/2008, de 29.07
OGM:
 Reg. (CE) n.º 1829/2003, de
22.09
 Dec-Lei nº 102/2005, de 23.06

- Movimentos
Transfronteiriços
 Dec-Lei nº 36/2006, de
20.02

Ovos, Ovoprodutos e Actividades
Avícolas:
- Ovos
 Dec-Reg. nº 59/94, de
24.09
 Despacho nº
10050/2009, de 26.03
(publicado em 15.04)
 Reg. (CE) n.º 1028/2006,
de 19.06
 Reg. (CE) n.º 1234/2007,
de 22.10
 Reg. (CE) n.º 589/2008,
de 23.06

- Ovoprodutos
 Reg. (CE) n.º 853/2004, de 29.04
 Reg. (CE) n.º 2074/2005, de 5.12
 Reg. (CE) n.º 1020/2008, de 17.10
 Reg. (CE) nº 1162/2009, de 30.11
 Dec-Lei n.º 113/2006, de 12.06
 Dec-Lei n.º 223/2008, de 18.11
 Portaria n.º 699/2008, de 29.07


- Actividades Avícolas
 Dec-Lei nº 214/2008, de 10.11
Pão:
 Dec-Lei nº 65/92, de 23.04
 Portaria nº 425/98, de 25.07

- Teor máximo de sal no pão
 Lei nº 75/2009 de 12.08
Pastelarias e Padarias:
- Licenciamento
-Pastelarias
 Dec-Lei nº 234/2007, de
19.06
 Dec. Reg. n.º
20/2008, de 27.11
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Estagiária
Manuela Mestre 7
- Padarias
 Dec-Lei nº
259/2007, de 17.07
 Portaria nº 789/2007,
de 23.07
 Portaria nº 790/2007,
de 23.07
 Portaria nº 791/2007,
de 23.07

- Bolos e cremes de
pastelaria
 Dec-Lei nº 41/2009,
de 11.02
 Reg. (CE) n.º
852/2004, de 29.04
 Reg. (CE) n.º
2073/2005, de 15.11
Produtos de Cacau e Chocolate:
 Dec-Lei nº 229/2003, de 27.09

Refrigerantes:
 Dec-Lei nº 288/94, de 14.11
 Portaria nº 703/96, de 06.12
 Portaria nº 1296/2008, de 11.11

Rotulagem de Géneros
Alimentícios:
 Dec-Lei nº 560/99, de 18.12
 Dec-Lei nº 183/2002, de 20.08,
rectificado pela Declaração de
Rectificação nº 31/2002, de
7.10
 Dec-Lei nº 50/2003, de 25.03
 Dec-Lei nº 229/2003, de 27.09
 Dec-Lei nº 126/2005, de 5.08
 Dec-Lei nº 148/2005, de 29.08
 Dec-Lei nº 365/2007, de 2.11
 Dec-Lei nº 156/2008, de 7.08

- Géneros Alimentícios com
Ácido Glicirrízico
 Dec-Lei nº 148/2005, de
29.08

- Géneros Alimentícios com
Quinino e Cafeína
 Dec-Lei nº 20/2003, de 3.02

- Géneros Alimentícios com
Fitoesteróis
 Reg. (CE) nº 608/2004, de
31.03

- Rotulagem Nutricional
 Dec-Lei nº 167/2004, de
7.07
 Dec-Lei nº 54/2010, de
28.05
 Reg. (CE) nº 1924/2006, de
20.12
 Reg. (CE) nº 107/2008, de
15.01
 Reg. (CE) nº 109/2008, de
15.01
 Reg. (CE) nº 116/2010, de
09.02

- Rotulagem de Carne de
Bovino
 Dec-lei nº 323-F/2000, de
20.12
 Despacho nº 25958-
B/2000 de 20.12, publ. em
20.12
 Despacho nº 10818/2001, de
10.05, publ. em 23.05

- Rotulagem Específica

- Aprovação do MADRP
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 Despacho Normativo nº
30/2000, de 06.07

- Carne de Suíno
 Dec-Lei n.º 71/98, de 26.03
 Despacho nº 10747/98, de
8.06, publ. em 25.06

- Ovos
 Despacho Normativo nº
27/2003, de 30.06

- Protecção Integrada
 Dec-Lei nº 180/95, de 26.07
 Dec-Lei nº 110/96, de 2.08
 Dec-Lei nº 240/99, de 25.06
 Portaria nº 131/2005, de
2.02
Sal:
 Dec-Lei nº 350/2007, de 19.10
 Portaria n.º 72/2008, de 23.01

Subprodutos Animais não
Destinados a Consumo Humano:
 Reg. (CE) n.º 1774/2002, de
3.10
 Reg. (CE) nº 1069/2009, de
21.10 (c/ efeitos a partir de
04.03.2011)
 Dec-Lei nº122/2006, de 27.06
 Portaria nº 631/2009, de 09.06
Sumos e Néctares de Frutos:
 Dec-Lei nº 225/2003, de 24.09,
rectificado pela Declaração de
Rectificação nº 18/2003, de
21.11
 Dec-Lei nº 101/2010, de 21.09
(entra em vigor em 01.01.2011)
Suplementos Alimentares:
 Dec-Lei nº 136/2003, de 28.06
 Dec-Lei n.º 296/2007, de 22.08
Vinagre:
 Dec-Lei nº 174/2007, de 8.05

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