RISOTO NERO

Chico Buarque – Sergio Bardotti

Quando in mezzo del cammin di tua vita va tutto cosi male

E ti trovi per la strada oscura sotto nuvole di sale

Pensi alla ricetta che oggi ti presenteró

Come sempre gustosa però

Adatta all'umore che hai

Il risotto col nero di seppie è una roba da raffinati

Non è poi cosi diverso dagli altri quando li hai già preparati

Il tuo brodo, il tuo vino, il soffritto, il tuo Carnaroli

Mentre mescoli, mescoli, puoi

Rifletter sui cavoli tuoi

Ora spremi dalle seppie l'inchiostro nero come è il tuo cuore

Poi aggiungilo al risotto e di un caldo mare senti l'odore

Più qualche anello di seppia ed un pò di prezzemolo

E almeno il palato godrà

Nel buio dei tuoi giorni no

Il risotto dà splendore e lustro al salotto che fa tendenza

Il suo unico segreto è davvero la tua pazienza