Receitas de Natal
Feliz Natal
Chove. É dia de Natal.
Lá para o Norte é melhor:
Há a neve que faz mal,
E o frio que ainda é pior.
E toda a gente é contente
Porque é dia de o ficar.
Chove no Natal presente.
Antes isso que nevar.
Pois apesar de ser esse
O Natal da convenção,
Quando o corpo me arrefece
Tenho o frio e Natal não.
Deixo sentir a quem a quadra
E o Natal a quem o fez,
Pois se escrevo ainda outra quadra
Fico gelado dos pés.
Fernando Pessoa
Agrupamento de Escolas Infante
D. Henrique
Biblioteca do Infante
Receitas de Natal
Feliz Natal
Bolinhos de abóbora-menina
Ingredientes:
Aletria
Ao menino Jesus
 1 cálice de vinho do Porto
 1 colher (chá) de fermento em Ingredientes:
Hoje é dia de Natal
Mas o menino Jesus pó
Nem sequer tem uma cama,  1 pitada de sal Aletria: 100 g
Dorme na palha onde o pus.
 2 kg de abóbora-menina Leite: 4 dl
Açúcar: 150 g
 5 colheres (sopa) de açúcar
Recebi cinco brinquedos Manteiga: 50 g
Mais um casaco comprido.  5 ovos Ovo: 3
Pobre menino Jesus,  60 grs de farinha Limão: q.b.
Faz anos e está despido.
 raspa de 2 limões Canela: q.b.
Comi bacalhau e bolos,
 açúcar e canela p/ polvilhar
Peru, pinhões e pudim. Preparação:
Só ele não comeu nada
Do que me deram a mim.
.Confecção:
Coze-se a aletria em água
Coza a abóbora em água durante 5 minutos e escorre-se. Em
Os reis de longe trazem
Tesouros,incenso e mirra. temperada com sal. Passe-a e esprema o seguida, leva-se ao lume juntamente
Se me dessem tais presentes, com o leite, a casca de limão e o açúcar;
puré obtido num pano, para extrair toda
Eu cá fazia uma birra. deixa-se cozer. Depois de a aletria estar
a água. Junte a farinha com o fermento,
as gemas, o açúcar, a raspa dos limões e cozida, junta-se a manteiga e, fora do
Às escondidas de todos
o vinho do Porto. Mexa bem. e, por fim, lume, misturam-se as gemas
Vou pegar-lhe pela mão previamente batidas. Leva-se ao lume
E sentá-lo no meu colo adicione as claras batidas em castelo
Para ver televisão. bem firme. Frite colheradas desta massa apenas para que as gemas cozam
em óleo bem quente e polvilhe os ligeiramente. Serve-se a aletria
polvilhada com canela.
Luísa Ducla Soares bolinhos com açúcar e canela.
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