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Ficha de Avaliação_Alimentação e Nutrientes_6ºAno

Ficha de Avaliação_Alimentação e Nutrientes_6ºAno

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Escola Básica

Ciências da Natureza – 5º Ano
Ficha de Avaliação
Nome: ___________________________________________________________ N.º Turma:
_____

Informação: _________________________________________________ Data: __ / _
/________

Professora: ______________________________ Enc. Educação:
___________________
Antes de começares a responder, lê as perguntas com muita atenção, de forma a elaborares respostas claras e
completas. Depois de responderes, revê o teu trabalho.
I
“A ALIMENTAÇÃO É UMA FUNÇÃO INDISPENSÁVEL À VIDA DOS SERES VIVOS. É PELOS NUTRIENTES QUE
OBTEMOS SUBSTÂNCIAS QUE ASSEGURAM A REALIZAÇÃO DOS FENÓMENOS DA VIDA.”
1. Os nutrientes são indispensáveis à manutenção da vida.
1.1- Das afiraç!es "ue se se#ue$ assinala co u X e cada "uadrado as "ue são
verdadeiras%
 &s nutrientes são alientos.
 'ão os alientos "ue fornece os nutrientes.
 &s nutrientes e(iste e "uantidade i#ual e todos os alientos.
 &s alientos difere )elos nutrientes "ue )ossue.
 A sa*de de)ende do ti)o e da "uantidade de nutrientes "ue o or#aniso rece+e.
2. No quadro 1 podes observar a constituição de 100 g de nabo e de feijão, sem considerar a
água.
Alimento
(100 g
!rote"nas
(g
#"pidos
(g
$l"cidos
(g
%&'A(&)A*
(mg
(&)+,A&*
(mg -&.,A*
(g
A B C Ca e
Na!o "#$ "#% &#& ' () *) *2 "#2 "#$
ei+ão 2*#) *#% ,2 '
(*
"
' *(, $#) %
/uadro 1
2.*' Indica de entre os dois alimentos:
a- .ual o mais rico em /rote0nas.
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
!- 2 3ue a/resenta maior 4ariedade de 4itaminas.
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
1
c- 2 alimento mais rico em fi!ras.
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
d- 2 mais rico em 5idratos de car!ono.
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
,. Consuta o quadro seguinte, onde se indica a composição de aguns aimentos, e responde às
quest!es.
/uadro 0
,.1 - Dos alientos re)resentados$ indica "ual - o ais co)leto. .ustifica/
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
,.1 - & 2u3s a)resenta sinais de ra"uitiso. & -dico aconselhou-o a fazer ua alientação rica
e c4lcio e f5sforo. 6ndica dois alientos do "uadro "ue o 2u3s deve incluir na sua dieta.
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
,., - A Cristina te e(cesso de )eso e )ode vir a sofrer de dia+etes. 6ndica dois alientos do
"uadro "ue ela deve evitar.
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
,.7 - & 8ui consti)a-se co facilidade. 9recisa de reforçar a sua dieta co vitaina C. 6ndica dois
alientos do "uadro "ue ele dever4 consuir co fre"uência.
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
7. Como sabes os nutrientes t"m diferentes funç!es no nosso organismo.
7.1- Co os teros a+ai(o$ co)leta o te(to.
:&s 000000000000000 coo o leite$ ovos e a carne são constitu3dos )or su+st;ncias si)les
necess4rias ao funcionaento do or#aniso$ <s "uais daos o noe de 000000000000000.
As 000000000000000 tê coo função )rinci)al a )rodução de novas c-lulas e a re)aração de
tecidos. 9or isso se diz "ue tê ua função 000000000000000.
Coo #randes fornecedores de ener#ia ec;nica teos os 000000000000000$ en"uanto os
000000000000000 fornece essencialente ener#ia 000000000000000.
2
!l1stica $l"cidos )utrientes %itaminas !rote"nas Alimentos
-ibras 2alor"fica #"pidos
As 000000000000000 e os sais inerais são nutrientes re#uladores e )rotectores do or#aniso.
As 000000000000000 não são a+sorvidas )elo or#aniso.=
%.2' 2!ser4a o .uadro &.
Coloca as letras dos nutrientes referidos na coluna I# nos es/aços das res/ecti4as funç6es na
coluna II.
COLUNA I COLUNA II
A - 23)idos
. - 9rote3nas
2 - >idratos de Car+ono
D - ?itainas
+ - @inerais
- - Fi+ras
Função ener#-tica 0000000000
Função construtora ou )l4stica 0000000000
Função )rotectoraAre#uladora 0000000000
/uadro 3
5. #uitos dos desequi$brios aimentares surgem devido a uma ingestão carente ou em e%cesso
de nutrientes.
,.*' Das afirmaç6es se7uintes indica com 8 94erdadeiro- ou 9falso-.
A car:ncia de 7l0cidos na nossa alimentação /ro4oca a cárie dentária. 1111111
;ma in7estão em e<cesso de /rote0nas /ro4oca atrasos no crescimento. 111111
A falta de fi!ras na nossa alimentação /ro4oca o mau funcionamento do intestino. 111111
;ma in7estão /o!re de alimentos ricos em iodo /ro4oca a uma doença desi7nada !=cio.
111111
,.2 > Corri7e as afirmaç6es falsas.
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
,.& > Di? o 3ue entendes /or a4itaminoses.
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
,.% ' Com/leta o 3uadro 2 assinalando 9@- na 4itamina res/onsá4el /or cada a4itaminose.
AVITAMINOSE
PA282CADA P2A CAABNCIA DE 8ITACINA
A B C D PP
Escorbuto
Beribéri
Xeroftalmia
Raquitismo
3
Pelagra
/uadro
II
“A ALIMENTAÇÃO É O FACTOR QUE MAIS INTERFERE NA QUALIDADE DE VIDA. ELA INFLUNCIA O BEM!ESTAR
DOS POVOS E A SA"DE DE CADA INDIV#DUO.”
1.&+serva co atenção a fi#ura 1.
1.1 - 6dentifica a fi#ura re)resentada.
111111111111111111111111111111111111111111111111111111
1.1- 6dentifica os res)ectivos #ru)os.
A - 000000000000000000000000000000000000
B - 000000000000000000000000000000000000
C - 000000000000000000000000000000000000
D - 000000000000000000000000000000000000
C - 000000000000000000000000000000000000
F - 000000000000000000000000000000000000 -igura 1
D - 000000000000000000000000000000000000
1., – A fi#ura 1 encontra-se dividida e sectores co diferentes 4reas. C()lica )or "uê.
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
1.7 - & "ue entendes )or Ealientação e"uili+radaF.
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
1- & Fili)e e a F4tia estão a escolher a eenta )ara o aloço desse dia. Cstão indecisos entre
as eenta A$ B ou C.
E$%&'( A E$%&'( B E$%&'( C
'alsichas e ovo estrelado
co arroz
6o#urte
9astel de nata
Coca&coa
CanGa
Filetes de )escada co
+atata frita
9ão de tri#o
Bola de +erli
'ce&tea
'o)a de le#ues
Bife #relhado co arroz e
salada de alface
9ão de istura
H#ua
@açã
1.1- 8efere a eenta "ue te )arece a ais ade"uada/
00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
4
A
B
C
D
E
F
G
1.1- A)onta duas raz!es "ue Gustifi"ue a tua escolha.
00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
(. )ara uma aimentação raciona, a*m do equi$brio dos nutrientes, são indispensáveis certos
+ábitos aimentares.
,.1- 6ndica$ )elas res)ectivas letras$ as atitudes "ue se deve toar.
A- Ioar u )e"ueno-aloço co)leto.
B- 9or dia$ fazer a)enas duas refeiç!es a+undantes.
C- Fazer diariaente$ seis refeiç!es leves e co)letas.
D- Coer alientos doces co fre"uência.
C- 'er oderado no consuo do sal.
F- Jtilizar alientos fritos$ )elo enos$ nua das refeiç!es di4rias.
D- 'u+stituir os alientos fritos )or alientos cozidos ou #relhados.
>- Consuir leite ou os seus derivados$ fruta e le#ues co fre"uência.
2etras% 000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
7. Observa o r,tuo de um geado representado na figura -.
-igura 0
7.1- 6ndica dois aditivos alientares adicionados ao #elado.
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
7.1 - 8efere )or "ue razão este #elado G4 não )ode ser consuido.
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
7., - D4 três e(e)los de )rocessos de conservação dos alientos.
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111
5
Bo tra+alhoKKKK
9rof. C-lia Ferreira
6

______________________________________________________________________________ 3. Como sabes os nutrientes têm diferentes funções no nosso organismo. às quais damos o nome de _______________. Consulta o quadro seguinte. 4.A Cristina tem excesso de peso e pode vir a sofrer de diabetes.1. Indica dois alimentos do quadro que ele deverá consumir com frequência. As _______________ têm como função principal a produção de novas células e a reparação de tecidos. Como grandes fornecedores de energia mecânica temos os _______________.O Luís apresenta sinais de raquitismo. ______________________________________________________________________________ 4.O Rui constipa-se com facilidade. e responde às questões. Indica dois alimentos do quadro que ela deve evitar. enquanto os _______________ fornecem essencialmente energia _______________. ______________________________________________________________________________ 3. completa o texto. Indica dois alimentos do quadro que o Luís deve incluir na sua dieta. ovos e a carne são constituídos por substâncias simples necessárias ao funcionamento do organismo. O médico aconselhou-o a fazer uma alimentação rica em cálcio e fósforo. Plástica Glícidos Nutrientes Vitaminas Proteínas Fibras Calorífica Lípidos Alimentos «Os _______________ como o leite.1 .2 .3 .c) O alimento mais rico em fibras. indica qual é o mais completo. _____________________________________________________________________________________ 3. _____________________________________________________________________________________ d) O mais rico em hidratos de carbono. Precisa de reforçar a sua dieta com vitamina C. Justifica? ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 3.Dos alimentos representados. Por isso se diz que têm uma função _______________.4 .Com os termos abaixo. onde se indica a composição de alguns alimentos. Quadro 2 3. 2 .

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