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Calorias

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Tabela completa das calorias dos alimentos divida por categorias.

Tabela de Calorias Arroz, Pães, Massas, Batata e Mandioca

1 porção = 150 kcal
ALIMENTOS amido de milho angu1 arroz branco cozido arroz integral cozido batata cozida batata inglesa corada picada batata doce cozida batata frita (palito) batata sauteé biscoito tipo “cookies” com gotas de chocolate/ coco biscoito tipo “cream cracker” biscoito de leite biscoito tipo “maizena” biscoito tipo “maria” biscoito recheado chocolate/doce de leite/ morango biscoito tipo “waffer” chocolate/morango/baunilha bolo de banana1 bolo de cenoura1 bolo de chocolate bolo de milho1 cará cozido/ amassado cereal matinal farinha de aveia farinha de mandioca farinha de milho farofa de farinha de mandioca inhame cozido/ amassado macarrão cozido mandioca cozida milho verde em espiga1 milho verde em conserva (enlatado) pamonha1 pãozinho caseiro pão de batata1 pão de centeio pão de forma tradicional pão de milho1 pão de queijo pão francês pão hot dog PESO (g) 40 105 125 140 175 90 150 58 130 30 32.5 32.5 35 35 34 30 50 30 50 50 126 43 36 30 48 37 126 105 96 100 142 100 55 50 60 43 70 40 50 75

pipoca com sal polenta frita polenta sem molho purê de batata purê de inhame1 torrada salgada torrada  de fibras torrada glúten torrada (pão francês)

22.5 80 200 135 135 40 45 50 33

Tabela de Calorias Verduras e Legumes 1 porção = 15 kcal
ALIMENTOS Abóbora cozida (menina, japonesa, moranga) Abobrinha cozida Acelga cozida Acelga crua (picada) Agrião Aipo cru Alcachofra cozida Alface Almeirão Aspargo em conserva Berinjela cozida Bertalha refogada1 Beterraba cozida Beterraba crua ralada Brócolis cozido Broto de alfafa cru Broto de feijão cozido Cenoura cozida (fatias) Cenoura cozida (picada) Cenoura crua (picada) Chuchu cozido Couve-flor cozida Couve manteiga cozida Ervilha em conserva Ervilha fresca Ervilha torta (vagem) Escarola Espinafre cozido Jiló cozido Maxixe cozido1 Mostarda Palmito em conserva PESO (g) 53 81 85 90 130 80 35 120 65 80 60 25 30 42 60 50 81 35 36 36 57 69 42 13 19.5 11 83 60 40 120 83 100

Pepino japonês Pepino picado Pimentão cru fatiado (vermelho/ verde) Pimentão cru picado (vermelho/ verde) Quiabo cozido Rabanete Repolho branco cru (picado) Repolho cozido Repolho roxo cru (picado) Rúcula Salsão cru Tomate caqui Tomate cereja Tomate comum Vagem cozida

130 116 70 72 80 102 72 75 60 83 38 75 70 80 44

Tabela de Calorias das Frutas 1 porção = 70 kcal
ALIMENTOS abacate abacaxi acerola ameixa-preta seca ameixa-vermelha banana-prata banana nanica caju caqui carambola cereja damasco seco fruta do conde goiaba jabuticaba jaca kiwi laranja-baia laranja-pêra limão maçã mamão formosa mamão papaia manga manga polpa maracujá (suco puro) PESO (g) 32 130 224 30 140 86 86 147 113 220 96 30 75 95 140 132 154 144 137 252 130 160 141.5 110 94.5 94

melancia melão morango nectarina pêra pêssego salada de frutas (banana, maçã, laranja, mamão) suco de abacaxi suco de laranja (puro) suco de melão suco de tangerina suco de uva (industrializado) tangerina/mexerica uva comum uva itália uva rubi uva passa vitamina (mamão, maçã, banana,  leite)

296 230 240 184 133 226 125 125 187 170 164 100 148 99.2 99.2 103 17 125

Tabela de Calorias dos Feijões 1 porção = 55 kcal
ALIMENTOS ervilha seca cozida feijão branco cozido feijão cozido (50 % de caldo) feijão cozido (somente grãos) feijão preto cozido1 grão de bico cozido lentilha cozida soja cozida PESO (g) 72.5 48 86 50 80 36 48 43

Tabela de Calorias das Carnes e Ovos 1 porção = 190 kcal
ALIMENTOS atum em lata bacalhoada bacalhau cozido1 Bife de fígado frito Bife enrolado bife grelhado camarão frito carne assada (patinho) PESO (g) 90 75 135 100 110 90 80 75

5 Tabela de Calorias dos Leites. Queijos. Iogurtes 1 porção=120 kcal ALIMENTOS coalhada1 iogurte  desnatado de frutas -padrão iogurte desnatado natural – padrão iogurte  integral natural – padrão iogurte desnatado de frutas – padrão leite de cabra integral1 leite em pó integral – padrão leite em pó desnatado – padrão leite em pó integral  tipo”ninho” leite  integral longa vida 3.5% gordura -padrão PESO (g) 100 140 200 200 130 182 30 30 30 182 .carne cozida1 carne cozida de peru tipo “blanquet” carne moída refogada carne seca carré1 costela bovina assada1 espetinho de carne frango assado inteiro 80 150 90 40 90 40 92 100 frango filé à milanesa frango filé grelhado frango sobrecoxa cozida  s/ pele c/ molho hambúrguer  grelaho lingüiça de porco cozida manjuba frita merluza cozida mortadela omelete simples ovo cozido1 ovo frito peixe espada cozido peru assado sem pele porco lombo assado salame salsicha sardinha escabeche sardinha em conserva1 80 100 100 90 50 100 200 45 74 90 50 100 96 80 75 60 50 41.

5 7 14 19.8 8 8 8 8 8 Tabela de Calorias dos Açúcares e Doces 1 porção = 110 kcal ALIMENTOS açúcar cristal açúcar mascavo fino açúcar mascavo grosso açúcar refinado bananada1 doce de leite cremoso1 doce de mamão verde1 PESO (g) 28 25 27 28 40 40 80 .0% gordura -padrão queijo  tipo minas frescal1 queijo  tipo minas queijo tipo mussarela queijo  tipo parmesão ralado queijo pasteurizado queijo prato queijo provolone requeijão cremoso ricota vitamina de leite com frutas 182 182 182 40 50 45 30 35 40 35 45 100 171 Tabela de Calorias dos Óleos e Gorduras 1 porção = 73 kcal ALIMENTOS azeite de dendê azeite de oliva bacon (gordura) banha de porco creme vegetal Halvarina Manteiga margarina culinária margarina líquida margarina vegetal óleo vegetal composto de soja e oliva óleo vegetal de canola óleo vegetal de girassol óleo vegetal de milho óleo vegetal de soja PESO (g) 9.2 7.9 9.leite semi-desnatado longa vida 2% gordura – padrão leite tipo B 3.6 7.7 9.5% gordura -padrão leite tipo C 3.8 10 8.

Sonia Tucunduva Philippi – Departamento de Nutrição/ (1) Fonte: “Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras” (PINHEIRO .5 (*) A tabelas são de autoria da Dra.geléia de frutas1 goiabada em pasta melado1 mel 34 45 32 37.

s divida por categorias. MEDIDA CASEIRA 2 ½ colheres de sopa 3 colheres de sopa 4 colheres de sopa 4 colheres de sopa 1 ½ unidade 3 colheres de sopa 1 ½ colheres de servir 1 1/3 colher de servir 2 ½ colheres de servir 6 unidades 5 unidades 5 unidades 7 unidades 7 unidades 2 unidades 3 unidades 1 fatia pequena 1 fatia pequena 1 fatia 1 fatia 3 ½ colher de sopa 1 xícara de chá 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa 4 colheres de sopa ½ colher de servir 3 ½ colher de sopa 3 ½ colheres de sopa 3 colheres de sopa 1 espiga grande 7 colheres de sopa 1 unidade ½ unidade 1 unidade média 2 fatias 2 fatias 1 unidade média 1 unidade 1 unidade 1 ½ unidade .

2 2 2 2 3 4 4 5 6 ½ xícara de chá fatias fatias colheres de servir colheres de servir unidades unidades unidades fatias gumes MEDIDA CASEIRA 1 ½ colher de sopa 3 colheres de sopa 2 ½ colheres de sopa 9 colheres de sopa 22 ramos 2 unidades 1/4 unidade 15 folhas 5 folhas 8 unidades 2 colheres de sopa 1 colher de sopa 3 fatias 2 colheres de sopa 4 ½ colheres de sopa 1 ½ xícara de chá 1 ½ colher de servir 7 fatias 1 colher de servir 1 colher de servir 2 ½ colheres de sopa 3 ramos 1 colher de servir 1 colher de sopa 1 ½ colher  de sopa 2 unidades 15 folhas 3 colheres  de sopa 1 ½ colher de sopa 3 colheres de sopa 8 folhas 2 unidades .

1 unidade 4 colheres de 10 fatias 3 colheres de 2 colheres de 3 unidades 6 colheres de 5 colheres de 5 colheres de 15 folhas 2 colheres de 2 ½ fatias 7 unidades 4 fatias 2 colheres de sopa sopa sopa sopa sopa sopa sopa sopa MEDIDA CASEIRA 1 colher de sopa 1 fatia 32 unidades 3 unidades 4 unidades 1 unidade 1 unidade 2 ½ unidades 1 unidade 2 unidades 24 unidades 4 unidades ½ unidade ½ unidade 20 unidades 4 bagos 2 unidades 8 gomos 1 unidade 4 unidades 1 unidade 1 fatia ½ unidade 1 unidade ½ xícara de chá ½ xícara de chá .

2 fatias 2 fatias 10 unidades 2 unidades 1 unidade 2 unidades ½ xícara de chá ½ copo de requeijão ¾ copo requeijão ¾ copo de requeijão ¾ copo requeijão ½ copo requeijão 1 unidade 22 uvas 8 uvas 8 uvas 1 colher de sopa ½ copo requeijão MEDIDA CASEIRA 2 ½ colheres de sopa 1 ½ colher de sopa 1 concha 2 colheres de sopa 1 concha média rasa 1 ½ colheres de sopa 2 colheres de sopa 1 colher de serviço (arroz) MEDIDA CASEIRA 2 colheres de sopa ½ porção 1 pedaço médio 1 unidade média1 1 unidade 1 unidade1 10 unidades 1 fatia pequena .

4 pedaços pequenos 10 fatias 5 colheres de sopa 2 pedaços pequenos1 1 1 2 1 unidade média pedaço pequeno unidades pedaço de peito ou 1 coxa grande ou 1 sobrecoxa 1 1 1 sobrecoxa grande 1 unidade 1 gomo 10 unidades 2 filés 3 fatias médias 1 unidade 2 unidades 1 unidade 1 porção 2 fatias grandes1 1 fatia 11 fatias 1 1/2 unidade 1 unidade 1 unidade média ueijos. Iogurtes MEDIDA CASEIRA 1/2 copo de requeijão 1 pote 1 copo de requeijão 1 copo de requeijão 1 pote 1 copo de requeijão 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa 1 copo requeijão .

1 1 1 1 1 3 3 2 2 1 1 2 1 copo requeijão copo de requeijão copo de requeijão fatia grande ½ fatia fatias colheres de sopa unidade fatias fatia ½  colher de sopa fatias copo de requeijão orduras MEDIDA CASEIRA ¾  colher de sopa 1 colher de sopa ½  fatia ½  colher de sopa 1 colher de sopa 1 colher de sopa ½  colher de sopa 1/10  tablete 1 colheres de sopa ½  colher de sopa 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa e Doces MEDIDA CASEIRA 1 colher de sopa 1 colher de sopa 1 ½ colher de sopa 1 colher de sopa 1 unidade média 1 colher de sopa 2 colheres de sopa cheias .

2005).1 colher de sopa ½ fatia 2 colheres de sopa 2 ½ colheres de sopa Philippi – Departamento de Nutrição/FSP/USP. Esta tabela foi utilizada pela  Coordenação Geral da Po . Os cálculos do valor calórico dos alimentos foram realizado tar em Medidas Caseiras” (PINHEIRO et al.

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alimentos foram realizados com base na “Tabela de Composição de Alimentos: suporte para a decisão nutricion   Coordenação Geral da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (CGPAN)para incorporação alimentos ou pr .

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ação alimentos ou preparações não disponíveis na publicação de PHILIPPI (2001) ou para estabelecimento de po .ra a decisão nutricional” (PHILIPPI. 2001).

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stabelecimento de porções dos alimentos ou refeições não constantes nas tabelas elaboradas pelo NUT/FSP/USP .

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.das pelo NUT/FSP/USP.

Pães. Massas.Tabela completa das calorias dos alimentos divida por categorias. Batata e Mandioca 1 porção = 150 kcal ALIMENTOS polenta sem molho batata cozida batata doce cozida milho verde em conserva (enlatado) arroz integral cozido purê de batata purê de inhame1 batata sauteé cará cozido/ amassado inhame cozido/ amassado arroz branco cozido angu1 macarrão cozido milho verde em espiga1 pamonha1 mandioca cozida batata inglesa corada picada polenta frita pão hot dog pão de milho1 pão de centeio batata frita (palito) pãozinho caseiro bolo de banana1 bolo de chocolate bolo de milho1 pão de batata1 pão francês torrada glúten farinha de milho torrada  de fibras cereal matinal pão de forma tradicional amido de milho pão de queijo torrada salgada farofa de farinha de mandioca farinha de aveia biscoito tipo “maizena” biscoito tipo “maria” PESO (g) 200 175 150 142 140 135 135 130 126 126 125 105 105 100 100 96 90 80 75 70 60 58 55 50 50 50 50 50 50 48 45 43 43 40 40 40 37 36 35 35 . Tabela de Calorias Arroz.

5 30 30 30 30 22.5 Tabela de Calorias Verduras e Legumes 1 porção = 15 kcal ALIMENTOS Agrião Pepino japonês Alface Maxixe cozido1 Pepino picado Rabanete Palmito em conserva Acelga crua (picada) Acelga cozida Escarola Mostarda Rúcula Abobrinha cozida Broto de feijão cozido Aipo cru Aspargo em conserva Quiabo cozido Tomate comum Repolho cozido Tomate caqui Pimentão cru picado (vermelho/ verde) Repolho branco cru (picado) Pimentão cru fatiado (vermelho/ verde) Tomate cereja Couve-flor cozida Almeirão Berinjela cozida Brócolis cozido Espinafre cozido Repolho roxo cru (picado) Chuchu cozido Abóbora cozida (menina. moranga) PESO (g) 130 130 120 120 116 102 100 90 85 83 83 83 81 81 80 80 80 80 75 75 72 72 70 70 69 65 60 60 60 60 57 53 .biscoito recheado chocolate/doce de leite/ morango torrada (pão francês) biscoito tipo “cream cracker” biscoito de leite biscoito tipo “cookies” com gotas de chocolate/ coco biscoito tipo “waffer” chocolate/morango/baunilha bolo de cenoura1 farinha de mandioca pipoca com sal 34 33 32.5 32. japonesa.

laranja.Broto de alfafa cru Vagem cozida Beterraba crua ralada Couve manteiga cozida Jiló cozido Salsão cru Cenoura cozida (picada) Cenoura crua (picada) Alcachofra cozida Cenoura cozida (fatias) Beterraba cozida Bertalha refogada1 Ervilha fresca Ervilha em conserva Ervilha torta (vagem) 50 44 42 42 40 38 36 36 35 35 30 25 19.5 13 11 Tabela de Calorias das Frutas 1 porção = 70 kcal ALIMENTOS melancia limão morango melão pêssego acerola carambola suco de laranja (puro) nectarina suco de melão suco de tangerina mamão formosa kiwi tangerina/mexerica caju laranja-baia mamão papaia ameixa-vermelha jabuticaba laranja-pêra pêra jaca abacaxi maçã salada de frutas (banana.5 140 140 137 133 132 130 130 125 125 . mamão) suco de abacaxi PESO (g) 296 252 240 230 226 224 220 187 184 170 164 160 154 148 147 144 141. maçã.

maçã.5 94 86 86 75 32 30 30 17 Tabela de Calorias dos Feijões 1 porção = 55 kcal ALIMENTOS feijão cozido (50 % de caldo) feijão preto cozido1 ervilha seca cozida feijão cozido (somente grãos) feijão branco cozido lentilha cozida soja cozida grão de bico cozido PESO (g) 86 80 72. banana.2 96 95 94.  leite) caqui manga uva rubi suco de uva (industrializado) uva comum uva itália cereja goiaba manga polpa maracujá (suco puro) banana-prata banana nanica fruta do conde abacate ameixa-preta seca damasco seco uva passa 125 113 110 103 100 99.vitamina (mamão.5 50 48 48 43 36 Tabela de Calorias das Carnes e Ovos 1 porção = 190 kcal ALIMENTOS merluza cozida carne cozida de peru tipo “blanquet” bacalhau cozido1 Bife enrolado Bife de fígado frito frango assado inteiro frango filé grelhado frango sobrecoxa cozida  s/ pele c/ molho manjuba frita PESO (g) 200 150 135 110 100 100 100 100 100 .2 99.

peixe espada cozido peru assado sem pele espetinho de carne atum em lata bife grelhado carne moída refogada carré1 hambúrguer  grelaho ovo cozido1 camarão frito carne cozida1 frango filé à milanesa porco lombo assado bacalhoada carne assada (patinho) salame omelete simples salsicha lingüiça de porco cozida ovo frito sardinha escabeche mortadela sardinha em conserva1 carne seca costela bovina assada1

100 96 92 90 90 90 90 90 90 80 80 80 80 75 75 75 74 60 50 50 50 45 41.5 40 40

Tabela de Calorias dos Leites, Queijos, Iogurtes 1 porção=120 kcal
ALIMENTOS iogurte desnatado natural – padrão iogurte  integral natural – padrão leite de cabra integral1 leite  integral longa vida 3,5% gordura -padrão leite semi-desnatado longa vida 2% gordura – padrão leite tipo B 3,5% gordura -padrão leite tipo C 3,0% gordura -padrão vitamina de leite com frutas iogurte  desnatado de frutas -padrão iogurte desnatado de frutas – padrão coalhada1 ricota queijo  tipo minas queijo tipo mussarela PESO (g) 200 200 182 182 182 182 182 171 140 130 100 100 50 45

requeijão cremoso queijo  tipo minas frescal1 queijo prato queijo pasteurizado queijo provolone leite em pó integral – padrão leite em pó desnatado – padrão leite em pó integral  tipo”ninho” queijo  tipo parmesão ralado

45 40 40 35 35 30 30 30 30

Tabela de Calorias dos Óleos e Gorduras 1 porção = 73 kcal
ALIMENTOS Halvarina creme vegetal margarina culinária Manteiga margarina vegetal azeite de dendê margarina líquida óleo vegetal composto de soja e oliva óleo vegetal de canola óleo vegetal de girassol óleo vegetal de milho óleo vegetal de soja azeite de oliva bacon (gordura) banha de porco PESO (g) 19.7 14 10 9.8 9.8 9.2 8.9 8 8 8 8 8 7.6 7.5 7

Tabela de Calorias dos Açúcares e Doces 1 porção = 110 kcal
ALIMENTOS doce de mamão verde1 goiabada em pasta bananada1 doce de leite cremoso1 mel geléia de frutas1 melado1 açúcar cristal açúcar refinado açúcar mascavo grosso açúcar mascavo fino PESO (g) 80 45 40 40 37.5 34 32 28 28 27 25

(*) A tabelas são de autoria da Dra. Sonia Tucunduva Philippi – Departamento de Nutrição/

(1) Fonte: “Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras” (PINHEIRO

s divida por categorias.

MEDIDA CASEIRA 2 fatias 1 ½ unidade 1 ½ colheres de servir 7 colheres de sopa 4 colheres de sopa 2 colheres de servir 3 colheres de servir 2 ½ colheres de servir 3 ½ colher de sopa 3 ½ colher de sopa 4 colheres de sopa 3 colheres de sopa 3 ½ colheres de sopa 1 espiga grande 1 unidade 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa 2 fatias 1 ½ unidade 1 unidade média 2 fatias 1 1/3 colher de servir ½ unidade 1 fatia pequena 1 fatia 1 fatia 1 unidade média 1 unidade 5 unidades 4 colheres de sopa 4 unidades 1 xícara de chá 2 fatias 2 ½ colheres de sopa 1 unidade 4 unidades ½ colher de servir 2 colheres de sopa 7 unidades 7 unidades

2 6 5 5 6 3 1 2 2 unidades fatias unidades unidades unidades unidades fatia pequena colheres de sopa ½ xícara de chá gumes MEDIDA CASEIRA 22 ramos 1 unidade 15 folhas 3 colheres de sopa 4 colheres de sopa 3 unidades 2 unidades 9 colheres de sopa 2 ½ colheres de sopa 15 folhas 8 folhas 15 folhas 3 colheres de sopa 1 ½ colher de servir 2 unidades 8 unidades 2 colheres de sopa 4 fatias 5 colheres de sopa 2 ½ fatias 3 colheres de sopa 6 colheres de sopa 10 fatias 7 unidades 3 ramos 5 folhas 2 colheres de sopa 4 ½ colheres de sopa 3 colheres  de sopa 5 colheres de sopa 2 ½ colheres de sopa 1 ½ colher de sopa .

1 ½ xícara de chá 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa 1 colher de servir 1 ½ colher de sopa 2 colheres de sopa 1 colher de servir 1 colher de servir 1/4 unidade 7 fatias 3 fatias 1 colher de sopa 1 ½ colher  de sopa 1 colher de sopa 2 unidades MEDIDA CASEIRA 2 fatias 4 unidades 10 unidades 2 fatias 2 unidades 32 unidades 2 unidades ¾ copo requeijão 2 unidades ¾ copo de requeijão ¾ copo requeijão 1 fatia 2 unidades 1 unidade 2 ½ unidades 8 gomos ½ unidade 4 unidades 20 unidades 1 unidade 1 unidade 4 bagos 1 fatia 1 unidade ½ xícara de chá ½ copo de requeijão .

½ copo requeijão 1 unidade 1 unidade 8 uvas ½ copo requeijão 22 uvas 8 uvas 24 unidades ½ unidade ½ xícara de chá ½ xícara de chá 1 unidade 1 unidade ½ unidade 1 colher de sopa 3 unidades 4 unidades 1 colher de sopa MEDIDA CASEIRA 1 concha 1 concha média rasa 2 ½ colheres de sopa 2 colheres de sopa 1 ½ colher de sopa 2 colheres de sopa 1 colher de serviço (arroz) 1 ½ colheres de sopa MEDIDA CASEIRA 2 filés 10 fatias 1 pedaço médio 1 unidade 1 unidade média1 1 pedaço de peito ou 1 1 sobrecoxa grande 10 unidades .

1 porção 2 fatias grandes1 2 unidades 2 colheres de sopa 1 unidade1 5 colheres de sopa 1 unidade média 1 unidade 2 unidades 10 unidades 4 pedaços pequenos 1 1 fatia ½ porção 1 fatia pequena 11 fatias 1 unidade 1 1/2 unidade 1 gomo 1 unidade 1 unidade 3 fatias médias 1 unidade média 2 pedaços pequenos1 1 pedaço pequeno 1 coxa grande ou 1 sobrecoxa ueijos. Iogurtes MEDIDA CASEIRA 1 copo de requeijão 1 copo de requeijão 1 copo de requeijão 1 copo requeijão 1 copo requeijão 1 copo de requeijão 1 copo de requeijão 1 copo de requeijão 1 pote 1 pote 1/2 copo de requeijão 2 fatias 1 ½ fatia 3 fatias .

1 1 2 2 1 2 2 2 3 ½  colher de sopa fatia grande fatias unidade fatia colheres de sopa colheres de sopa colheres de sopa colheres de sopa orduras MEDIDA CASEIRA 1 colher de sopa 1 colher de sopa 1/10  tablete ½  colher de sopa ½  colher de sopa ¾  colher de sopa 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 1 colher de sopa ½  fatia ½  colher de sopa e Doces MEDIDA CASEIRA 2 colheres de sopa cheias ½ fatia 1 unidade média 1 colher de sopa 2 ½ colheres de sopa 1 colher de sopa 2 colheres de sopa 1 colher de sopa 1 colher de sopa 1 ½ colher de sopa 1 colher de sopa .

Esta tabela foi utilizada pela  Coordenação Geral da Po .Philippi – Departamento de Nutrição/FSP/USP. 2005). Os cálculos do valor calórico dos alimentos foram realizado tar em Medidas Caseiras” (PINHEIRO et al.

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alimentos foram realizados com base na “Tabela de Composição de Alimentos: suporte para a decisão nutricion   Coordenação Geral da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (CGPAN)para incorporação alimentos ou pr .

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ra a decisão nutricional” (PHILIPPI. 2001). ação alimentos ou preparações não disponíveis na publicação de PHILIPPI (2001) ou para estabelecimento de po .

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stabelecimento de porções dos alimentos ou refeições não constantes nas tabelas elaboradas pelo NUT/FSP/USP .

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das pelo NUT/FSP/USP. .

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