Life is too short to wake up in the morning with regrets So love the people who treat you right

forget about the ones who don't And believe that everything happens for a reason If you get a chance, take it, if it changes your life, let it Nobody said it would be easy they just promise that it would be worth it. Se afi eaz post rile cu eticheta DESERTURI. Afi a i toate post rile Se afi eaz post rile cu eticheta DESERTURI. Afi a i toate post rile

BACLAVA

Cine nu a auzit de bac ava?Imi placea mult, inca de cand eram mica Mama facea destul de des. Nu mai mancasem de mult, am luat reteta de la ea si am zis sa o incerc.
¡

 

Comparativ cu cea din comert (care mie nu imi place deloc) este delicioasa!! Desi pare un desert pretentios si greu de facut, nu este. Ne trebuie: 1 pac et de foi de placinta (am pus Bella - 14 foi) cca 150 g unt (ulei) 400 g nuci macinate 300 g zahar 400 ml apa esenta de rom Cum se face: Se da nuca prin masina. Topim untul (eu am folosit jumate unt, jumate ulei in amestec). Operatiunea de asamblare urmeaza sa se desfasoare in tava mare a aragazului. Ungem tava cu unt/ulei (amestec), impartim cantitatea de foi in jumatate. Eu am avut la pachetul de Bella 14 foi. Deci vor veni 7 foi, nucile apoi celelalte foi. Foile de placinta le punem pe rand, cate una, o ungem cu o pensula cu ulei.
¢

si tot asa pana ce le terminam pe cele 7. Punem apoi nucile macinate, si din nou restul de 7 foi, unse individual cu ulei/unt topit.

dupa preferinta si indemanare) cu un cutit bine ascutit. Daca se intampla sa se rupa nu este nicio tragedie. Eu cat timp ungeam foaia pusa in tava. Am terminat cu foile. Buun.Manevrati cu grija foile pentru ca sun foarte firave si se rup repede. Le puneti asa. Taiem toata baklavaua patratele (sau romburi . clelalte foi le tineam acoperite cu un prosop sa nu se usuce prea tare si sa se crape rupa bucatele cand le pun in tava. .

lasam sa fiarba pana se ingroasa putin.Punem tava la cuptorul incins pt cca 30 min. Stingem focul si adaugam romul. Scoatem tava de la cuptor si turnam siropul fierbinte. A doua zi este si mai buna! . Facem un sirop din apa si zahar. apoi prosopul pentru a nu se murdari de sirop). dupa ce se lasa 2-3 ore sa se intrepatrunda aromele. Asa arata gata: Se consuma de preferat rece (daca aveti rabdare). acoperim cu un prosop si lasam sa se raceasca (eu am pus intai hartie de copt deasupra.

MUFF NS PUFOSI CU CIOCOLATA .

ramanea lipita de peretii mixerului) (Dintr-o portie ies cca 8 muffinsi . eu i-am facut mai demult si abia acum ajung sa ii postez. . Va dau un sfat: salvati reteta si cum prindeti o seara mai racoroasa faceti-i neaparat! Nu o sa va para rau. Se adauga apoi bucatelele de ciocolata si se amesteca usor cu o lingura. sunt cei mai bune briose pe care le-am mancat. Eu de cate ori am facut reteta. asta nu e vreme de copt muffinsi. nu ma injurati. asa va sfatuiesc si pe voi) Cum se fac: Se pun toate ingredientele (in afara de ciocolata) in mixer si se mixeaza bine. Ce e drept. Ce putem cere mai mult? Ne trebuie: 2 oua 110 gr de unt moale 110 gr de zahar 140 gr faina 70 de gr bucatele de ciocolata 1 plic de zahar vanilat 2 lingurite de praf de copt 2 linguri de lapte (reteta nu prevede lapte. am facut portie dubla. insa eu am pus pentru ca mi se parea cam densa compozitia.in functie de forme. I swear! Pufoase.Reteta Any_Anette Stiiiu. aromate si pline de bucati de ciocolata.

Ce aveti. Fac o paranteza. puneti compozitia intr-o tava de chec (sau doua) sau intr-o tava de tort. Acum voi va cunoasteti tavile si stiti daca mai este nevoie sa le ungeti sau nu. apoi cu o lingurita le-am nivelat si am mai pus deasupra bucatele de ciocolata. dar cu prima tura am avut probleme. Atentie sa estimati bine tava in care trebuie pusa cantitatea rezultata. asa ca.sa le pot scoate mai usor).Am uns formele de briose cu ulei si tapetat cu faina.. iar pe fund am pus cate un cerc de hartie de copt . Daca nu aveti forme de briose. Am pus cu o lingura compozitia in fiecare. Va asigur ca gustul va fi acelasi. Tava zice-se e din teflon. .

Sunt cei mai buni muffinsi pe care i-am mancat pana acum!! Pufosi si aromati. verificati cu scobitoarea. In orice caz. o nebunie!! O sectiune: . pt cca 20 minute.Le-am dat la cuptor (preincalzit) la 180 de grade. depinde de cuptor.

..Si inca una..

Se fac repede si sunt foaaarte bune. Mie imi place nuca in orice dar in combinatia asta imi place cu atat mai mult. .SPAGHETE CU NUCA Spaghetele cu nuca imi amintesc de copilarie. ideale pentru zilele calduroase cand ai pofta de ceva dulce. Mama facea cand aveam pofta de ceva dulce rapid. Ne trebuie: spaghete (sau paste de orice fel) zahar unt nuca macinata Cum se fac: Fierbem pastele conform instructiunilor. Nu le clatim cu apa rece sa nu se raceasca.

. aproximati. Ca si cantitati. Omogenizam si mancaaaaam! Un dulce simplu si tare bun. Apoi punem zaharul si nuca macinata. De ex la 300-400 g paste puneti cca 50 g unt.Le scurgem si punem peste ele untul taiat cubulete si omogenizam pana se topeste untul.

prajiturile preparate la rece sunt cele mai cautate. la indemana si pentru persoanele care nu au cuptor. Blat: 300g biscuiti 100g unt 10-12 linguri de compot Crema: 700g brinza de vaci mai cremoasa cca 130 g zahar pudra vanilat . Sunt un dulce rapid. ca a venit caldura.CHEESECAKE CU PIERSICI LA RECE Prajiturile cu branza si fructe sunt usoare si racoroase si imi plac mult. Acum.

. Se omogenizeaza bine si se aseaza pe un platou pe care am pus inelul unei forme de tort.1 borcan de compot de piersici 200 g iaurt cremoso (sau puteti pune iaurt de piersici) 2 plicuri gelatina optional: 100-200 g frisca Pentru ornat: ciocolata unt 1 lg lapte felii de piersici Cum se face: Blatul de biscuiti: Biscuitii se maruntesc si se amesteca cu compotul si untul topit. Presam bine cu dosul unei linguri.

Daca branza nu este prea cremoasa. cu zaharul pudra Adaugam 2 plicuri de gelatina dizolvata in 100 ml de compot (coform instructiunilor de pe ambalaj). Crema: Amestecam branza. Turnam crema peste stratul de biscuiti si se lasa 4-5 ore la frigider pana se intareste. cu iaurtul. .Dam blatul astfel format la frigider pana preparam crema. Taiem piersicile cubulete si le amestecam cu crema. puteti adauga si frisca batuta la crema.

.Indepartam inelul tavii de tort si ornam cu felii de piersica si ciocolata (topim 2-3 cuburi de ciocolata. un cubulet de unt si o lg de lapte) Bun si racoros.

CATAIF Cataiful este o reteta cu specific Turcesc. Eu am facut o varianta putin mai. Ne trebuie: 400 g fidea f subtire 300 g zahar 500 ml apa 50 g unt 400 g frisca esenta de vanilie (eu am folosit Butter Vanilla de la Dr Oetker) . Traditional el se face sub forma de rulouri si umple cu alune/fistic macinate. mai de vara si poate mai europeana.. intalnita si in Grecia si in alte tari orientale. lejera. cu frisca..

. la foc potrivit pana se rumeneste usor (cca 15 minute a durat la mine). apoi asezam fideaua in strat subtire pe toata suprafata tavii. Dam la cuptorul preincalzit.Cum se face: Am folosit fideaua asta de la Monte Banato: Ungem o tava cu unt topit (eu am facut in tava de la aragaz).

Luam de pe foc si punem esenta de vanilie. Intre timp batem frisca. Mai dam din nou tava la cuptor pana lichidul este absorbit de fidea (cca 20 min). il lasam sa fiarba pana incepe sa se lege putin.Intre timp facem un sirop din apa si zahar. . siropul. in f de cuptor) si turnam deasupra. Scoatem tava de la cuptor dupa cele 15 min (sau mai mult. uniform. O sa vedem ca datorita siropului. Scoatem de la cuptor si lasam sa se raceasca (acoperim tava cu hartie de copt sau folie de alum sa nu se intareasca fideaua). din fidea s-a format o foaie ca un blat.

. punem pe o jumatate un strat de frisca si acoperim cu cealalta jumatate.Cand fideaua s-a racit o taiem in doua.

Punem si deasupra frisca si dam la frigider pt cca 2-3 ore sa aiba timp sa se inmoaie fideaua. Portionam si mancaaaam! Este taaare bun! .

este incredibil de bun. varianta cu frisca imi place muuult mai mult decat cea cu fistic sau alune.Mie. sirop si frisca sa fie atat de gustoasa. PRAJITURA CU LAMAIE SI PORTOCALA . Desi nu te-ai astepta ca o combinatie de fidea.

) Blat: 200 gr unt 70 gr zahar 240 gr faina 3 lingurite coaja portocala Crema: 60 gr faina 200 gr suc lamaie.O prajiturica acrisoara si racoroasa numai buna pentru zilele calde (asta daca aveti chef sa stati in bucatarie. Intindem aluatul obtinut direct (cu mana) in tava pe hartia de copt si o intepam cu furculita.. . adaugam untul la temperatura camerei. Pentru blat. portocala (eu am pus o lamaie si 2 portocale) 4 oua mari 220 gr zahar 3 lingurite coaja potocala Cantitatile sunt pentru o tava cu dimensiunile 30/22 cm. amestecam intr-un bol faina cu zaharul si coaja de portocala.. si framantam cu mana pana rezulta o bila omogena si compacta.

amestecam ouale cu zaharul pana-si dubleaza volumul. Pentru crema care va merge la cuptor. Dam la cuptorul incins pentru 15 minute (cand se coloreaza usor pe margini e gata). adaugam faina si sucul de lamaie si portocala si coaja de portocala si mixam inca vreo 3 minute .Eu am udat hartia de copt pentru a se inmuia si sa se muleze mai bine pe tava.

.Dupa 15 minute scoatem blatul din cuptor si adaugam peste blatul fierbinte crema o mai dam pentru 15-20 minute la cuptor.

O lasam sa se raceasca complet dupa care o taiem si o pudram.

PRAJITURA HAWAII

Cred ca este cea mai buna prajitura pe care am mancat-o de ceva vreme incoace. Are un gust nemaipomenit, o savoare discreta. Este minunata, se topeste in gura! Ne trebuie: o conserva mare de cocktail de fructe (ananas, pere, mere, struguri, cirese..) 150 g unt 150 g zahar un praf de sare 2 oua 250 g faina 25 g nuca de cocos 2 lingurite praf de copt 4 linguri suc de lamaie putin unt pt. unsul formei si putin gris pt. tapetat forma.

Pt glazura: 250 g zahar pudra (eu am pus doar 70 g pentru ca mi s-a parut prea mult) compotul din conserva

Cum se face: Turnam continutul conservei intr-o sita si lasam sa se scurga bine sucul intru-n alt recipient (nu aruncam sucul...) . Eu am folosit cam o cutie si jumatate de fructe (fructe exotice si cocktail de fructe). Taiem bucatile de fructe in bucatele potrivite daca e cazul. Batem bine untul (la temperatura camerei) cu zaharul si praful de sare, adaugam ouale si amestecam pina s-a dizolvat zaharul complet.

zahar. Aluatul il turnam in forma unsa si tapetata si nivelam putin (reteta originala era in forma de guguluf. dar eu nu am avut). . La sfarsit adaugam sucul de lamaie si fructele. ou.Faina se amesteca cu nuca de cocos si praful de copt si se incorporeaza in amestecul din unt.

5060 minute. Zaharul pudra il amestecam cu atita suc de fructe.Lasam in cuptorul preincalzit la o temperatura de 200°C ptr. . Scoatem si lasam la racit. ca. in asa fel sa obtinem o consistenta mai vascoasa si turnam peste prajitura.

Apoi taiem si mancaaam. ..Eu am pus doar 70 g de zahar si vreo 4-5 linguri de suc. Eu am mancat doua felii mari odata si nu ma mai saturam.. Si un close-up sa vedeti cat e de pufoasa.

Foaaaarte buna! PRAJITURA CU CREMA DE COCOS .

Imi plac foile astea pandispan ca sunt asa perfecte (stiu ca nu or sa-mi iasa niciodata asa) si ador cocosul.5 linguri de zah r 70 g ciocolat alb (cu cocos am pus eu) 170 g unt la temperatura camerei 100 g zah r pudr 5-6 linguri de nuca de cocos . Rezultatul? O pufosenie de praji! Ne trebuie: un pachet foi piscot cu cacao (cumparate) Pt crema (reteta Amalia) 670 ml lapte (de cocos am pus eu) 70 g amidon de porumb 2. asa ca am facut o combinatie delicioasa intre cele doua.

Reduceti focul si adaugati amestecul de amidon amestecand mereu . Daca nu aveti puteti fierbe laptele cu cca 100-150 g de nuca de cocos. .Cum se face: Eu am pus lapte de cocos. Se amesteca 100 ml de lapte cu zahar i cu amidon de porumb. se adauga ciocolata alba si incalziti la foc mic pana da in clocot. Continua i sa amestecati pân când se ingroasa. apoi strecurati. Se pun restul de 570 ml de lapte intr-o craticioara.

Apoi umpleti foile. dac . Lasati putin sa se raceasca (amestecati din cand in cand pentru ca face crusta deasupra). (am topit intr-o punguta cicolata cu lapte amestecata cu putina ciocolata alba si o lgt de lapte.Ve i ti c este suficient de gros. Mixam untul cu zah rul pudr i adaugati crema de lapte. Am ornat deasupra cu ciocolata topita. apoi am taiat la un colt) . Adaugam nuca de cocos si lasam sa se raceasca. pute i vedea fundul oalei. atunci când radeti partea de jos a oalei cu lingura.

pufoasa si si se termina repedee. Buna.. apoi taiem. .Dam la frigider pentru minim 2-3 ore (pentru a se intari crema).

CHEESECAKE CU AFINE Pe langa pasca fara aluat sau cozonac. rapid. (scuzati ca imi laud singura marfa dar asa este) Un cheesecake la rece fara gelatina. cremos si racoros. poate sta foarte bine pe masa de Paste si acest super mega bun cheesecake. O nebunie! Ne trebuie: 220 g biscuiti graham 100g unt 6 lg lapte 400 g crema de branza 90 g zahar pudra 250 ml frisca batuta esenta de vanilie (am pus Butter Vanilla) . usor.

iar in interiorul lui punem biscuitii si ii presam bine cu dosul unei linguri. Punem inelul unei forme detasabile pe un platou (diametrul formei 24 cm).Pt topping: 350 g afine (congelate am avut eu) 6 linguri de zahar 2-3 lg de zeama de lamaie Cum se face: Maruntim biscuitii (eu i-a facut la robot) si ii amestecam cu cele 6 linguri de lapte si untul topit. .

Punem crema rezultata peste biscuiti si dam la frigider (eu am pus la congelator cca 20 min). este foarte buna. V-o recomand cu incredere. Batem crema de branza (la temperatura camerei) cca 1-2 minute cu zaharul pudra apoi amestecam cu frisca batuta si esenta de vanilie (mixam bine sa omogenizam amestecul).Dam la frigider pana preparam crema. Asta este crema de branza pe care am folosit-o. . Se gaseste numai in magazinele Plus.

O lasam sa se raceasca si o turnam peste prajitura (nu indepartam inelul).) Dam din nou la frigider pentru minim 2-3 ore. (Se poate face cu orice fel de fructe. Lasam sa fiarba la foc mic (amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca) pana siropul incepe sa se mai ingorase. cand se incheaga putin este gata.Toppingul Punem intr-o craticioara (de preferat cu interiorul inchis la culoare sa nu se pateze) afinele. zaharul si zeama de lamaie. Si serviiiim 1-2-3 felii pt ca va spun. punanand 2-3 picaturi pe o farfurie. nu va mai puteti opri! . Incercam sa vedem daca e gata.

CHEESECAKE CU GEM DE CAPSUNI .

. Bine am facut.Imi plac cheescake-urile... imi place gemul de capsuni si m-am gandit sa fac o combinatie intre cele doua. a iesit o nebunie! Ne trebuie: Pt blat: 300 g biscuiti 120 g unt 2-3 linguri de lapte Pt umplutura: cca 800 g branza dulce (mai cremoasa) 200 g smantana 4 oua 200 g zahar (sau dupa gust) o fiola de esenta de vanilie butter vanilla Topping: 1 borcan mic de gem de capsuni 2 plicuri de tort gelle rosu Cum se face: Maruntim bine biscuitii si ii amestecam cu untul topit si cu laptele.

Eu am pus 3 feluri de branza. . smantana. Dam la frigider si ne ocupam de umplutura.Ii punem intr-o forma de tort cu peretii detasabili (24 cm diametru) si pream bine cu o lingura. mixam la viteza mica pana se omogenizeaza amestecul. zaharul. esenta. Amestecam branza. ouale.

Turnam amestecul de branza peste blatul de biscuiti si dam la cuptorul preincalzit pt cca 60-70 de minute. .

Punem tava pe gratarul din cuptor pe care am pus in prealabil o folie de aluminiu (ca sa nu picure unt din tava), varianta mai buna decat sa punem foaia de aluminiu in tava pentru ca se spune ca este toxica.

Cand o scoatem din cuptor este inca moale, daca miscati tava, umplutura se clatina. Nu va speriati. Este normal.

O lasam sa se raceasca cca 1 ora. Prajitura o sa se lase putin si o sa se crape pe alocuri deasupra. Se zice ca daca o lasam sa se raceasca in cuptor, cu usa intredeschisa, evitam craparea. Eu nu am stiut atunci. Indepartam inelul tavii si cu ajutorul a doua palete late, transferam prajitura pe un platou (operatiune ce sa face cu maaare grija). Apoi, amestecam gemul de capsuni cu plicurile de tort gelee (preparate conform instructiunilor de pe plic - cu ceva mai putina apa decat este indicat acolo). Daca gemul are si bucati de fruct, le zdrobim putin cu blenderul stick. In poza sunt doua plicuri, dar pana la urma am pus doar unul si gemul nu s-a intarit prea bine. Daca vreti sa curga (artistic) pe felie cand o taiati, ca la mine, puneti un singur plic. Daca nu, puneti doua. Dam la frigider pentru minim o ora-doua. Si apoi se degustaaaa indeluuuung, 1-2 felii sau cate putem, pt ca va spun, nu va mai puteti opri!

PANCAKES

sunt cele mai gustoase clatite pe care le-am mancat. mixam usor.Reteta Jamie Oliver Voiam de mult sa incerc reteta asta si abia acum am ajuns. Moi si pufoase. Ne trebuie: 3 oua mari 115 g faina 1 lgt cu varf praf de copt 140 ml lapte 5 lgt zahar (nu erau in reteta originala) un praf de sare ulei. apoi daugam putina faina (amestecata in prealabil cu praful de copt). Nu te mai saturi de ele. Imi pare rau ca am asteptat atat pentru ca sunt MI-NU-NA-TE. ca la clatitele clasice. Turnam cate putin lapte. pentru uns tigaia Cum se face: Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc. . alternam asa pana se termina. continuu.

.Batem albusurile spuma si le incorporam usor cu o lingura in amestecul de galbenusuri. putin mai fluid. O sa obtinem un aluat asemanator celui de pandispan. Omogenizam bine.

Cînd se formeaza gauri pe suprafata pancake-ului. Totul dureaza ceva mai mult de 1 minut. Turnam cam o jumatate de polonic.Incingem o tigaie de teflon. . pe care o ungem cu putin ulei. Nu le lasati prea mult ca se ard. il întoarceti cu o spatula subtire.

.. .Le-am mancat cu finetti si frisca si gem de caise. mmmm.

.Si daca inca nu v-am convins sa le incercati.. va arat un close-up cu o sectiune pufoaaasaaaa: : .

Sper sa-ti placa.PRAJITURA FANTA In afara de faptul ca arata tare bine. Ne trebuie: Pentru blat: 6 oua 100 ml ulei 6 lg de zahar 2 lg de cacao 4 lg de faina . este o prajiturica racoroasa si buuuna de tot. Amanunte cititi in continuare..).. Prajitura e cu dedicatie pt Rux. Crema de branza face toti banii (si glazura ar fi facut daca as fi folosit un alt suc de portocale in loc de Fanta.

Se adauga apoi faina amestecata cu cacao si praful de copt.1 pachet praf de copt Pentru crema: 500 g branza de vaci 200g unt 150 g zahar esenta de vanilie (Butter vanilla) Pentru glazura: 850 ml Fanta (sau orice alt suc va place) 2 plicuri de budinca de vanilie 5 linguri de zahar Cum se face: Blatul Galbenusurile se amesteca cu zaharul (se mixeaza f putin. Se adauga uleiul. amestecul tb sa ramana fluid). . nu sa se topeasca zaharul. cate putin si se mixeaza sa se omogenizeze.

Apoi se incorporeza foarte usor albusurile batute spuma. Se lasa sa se raceasca in tava. Blatul gata: . Se coace la cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii (cca 25 min). Se pune aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina (dimensiune tava 35 x 25).

Crema Branza pe care am folosit-o (foarte bune si cremoase ambele . apoi se adauga branza.desi Fricheso e putin sarata nu s-a simtit la gust): Untul (putin lichefiat) se freaca cu zaharul pana devine spuma. Oetker de cate ori o reteta necesita esenta de vanilie. Iese o crema atat de buuuna.. pentru ca are un gust super!) . incat nu ma mai puteam opri din. la asta contribuind mult esenta de vanilie (eu folosesc Butter Vanilla de la Dr. gustat. esenta de vanilie si se mixeaza sa omogenizam bine.

numai ca in loc de lapte punem sucul. .Crema se intinde pe blatul racit si se da la frigider. Glazura Se prepara dupa indicatiile de pe plic. Am pus doar 850 ml de fanta sa fiu sigura ca va fi tare cand se va raci. Se amesteca pe foc pana se ingroasa.

Fac o paranteza. ca mi s-a parut oribila la gust. . Cand este doar putin calduta.. Nu mi-a placut Fanta! Dar deloc! Eu nu sunt bautoare de sucuri acidulate si am gustat-o abia dupa ce am facut glazura. Deci si pe voi va sfatuiesc sa gustati intai sucul si daca va place sa il folositi. Aici glazura era deja intarita. Data viitoare cand o sa mai fac prajitura o sa pun fie suc stors de mine de portocale fie santal sau un alt suc la cutie. Mare greseala. Mi s-a parut ca are gust de suc de la dozator (cum era odata.. Revenim la bundinca. se adauga peste crema....). Se lasa la rece pana se intareste glazura (cca 2 ore sunt de ajuns).

eu am taiat-o romburi. usoara si racoroasa si deloc greu de facut. .Portionam prajitura dupa plac . Buna.

Chiar daca se face alb complet sau alb cu rosu (cum l-am facut eu). acest dulce este delicios! Ne trebuie: 340 gr nuca de cocos (eu am pus 170 alba si 85 rosie) 340 zahar pudra (nu am pus pentru ca laptele condensat a fost deja ff dulce) o cutie lapte condensat(400ml) (eu am pus doua 395g + 90 g) 2-3 picaturi colorant rosu . care se face acum in perioada Craciunului. Este elegant si numai bun de pus pe masa de Craciun sau de Revelion.COCONUT ICE Reteta Anna Foster Un dulce specific in Marea Britanie. are un aspect si un gust deosebit. Pentru iubitorii de cocos si/sau Rafaello.

Cum se face: Intr-un bol turnam laptele condensat. (In poza este prezent si zaharul pudra pentru ca inca nu desfacusem laptele condensat si nu stiam cat este de dulce. folositi cantitatea indicata de zahar) Adaugam nuca de cocos si amestecam. zaharul peste el si amestecam bine pana se omogenizeaza. asigurandu-ne ca nu au ramas portiuni uscate cu cocos. . Eu nu am mai folosit zahar deloc pentru ca nu a mai fost nevoie) Daca aveti lapte condensat neindulcit.

am facut intai compozitia rosie. o presam bine cu dosul lingurii incat sa fie compacta si netezim frumos exteriorul. . in care am pus cocos rosu si 2-3 picaturi de colorant alimentar rosu. punem folie alimentara.de preferinta. Cam asa: Dupa care o bagam la rece o ora minim. apoi punem compozitia.Intr-o tava patrata sau dreptunghiulara . Eu am impartit laptele in doua (aproximativ). timp in care cocosul va absorbi din umezeala laptelui.

scoateti compozitia cu tot cu folie si taiem totul patrate/dreptunghiuri. puteti face si bilute din compozitie. . pe care sa le dati prin cocos. apoi am pus compozitia alba.Am pus in tava intai compozitia rosie. am presat. Dupa o ora sau mai mult scoateti tava din frigider. Dupa preferinta.

Si un close-up: Daca le lasam mai mult la rece ele se intaresc din ce in ce mai mult. Buuun-bun! Usor. rapid si de efect! .

Intindeti jumatate din cantitatea de branza pe aluat . Gustati. zaharul. Amestecati branza cu ouale. daca amestecul este mai moale) zahar pudra vanilat pentru deasupra Cum se face: Lasati aluatul de foietaj sa se dezghete la temperatura camerei (conform instructiunilor de pe ambalaj). stafidele si grisul. .asa cum se vede in imagine.PATEURI CU BRANZA DULCE Ne trebuie: 1 pachet de foietaj congelat 500-600 g branza dulce 2 oua o mana de stafide 2 plicuri zahar vanilat 6-7 linguri de zahar (dupa gust) coaja de la o lamaie 2-3 linguri de gris (optional. daca va place mai dulce. Puneti aluatul pe o foaie de copt si il taiati in 2 pe latime. mai adaugati zahar.

Procedam la fel si cu cealalta jumatate. Crestam din loc in loc aluatul cu un cutit bine ascutit. Pentru ca marginile sa se lipeasca mai bine le puteti unge cu putin albus de ou. .Punem cealalta parte de aluat peste branza si presam marginile cu furculita. apoi punem foaia de hatie (cu placintele pe ele) in tava mare de aragaz. la distante potrivite (cam cat de mari dorim sa ne iasa pateurile).

Dam la cuptorul incins pentru cca 20-25 de minute. . Le lasam sa se raceasca apoi le taiem pe crestaturile facute inainte de coacere si le pudram cu zahar pudra vanilat.

V-o recomand din inima.CREME A LA CREME Reteta Gabi Cara Trecand peste faptul ca are incompozitie praf Creme Ole care e plin de "prostii". Cand am mancat prima data m-am temut ca nu o sa-mi iasa. Ne trebuie: Blat 9 oua 9 linguri de zahar 1 si ½ plic Crème Olé de la Dr..Oetker cu gust de ciocolata ( 126 g) Crema 400 ml smantana dulce Dorna (rosie) rece 400 ml lapte rece 2 plicuri Crème Olé de vanilie .. cred ca este una din cele mai bune prajituri pe care le-am mancat vreodata. dar este destul de simpla pentru o prajitura in 3 straturi.

Glazura 3 linguri apa 3 linguri zahar 150 gr ciocolata de lapte Milka sau Poiana 150 gr unt gras sau margarina pentru prajituri (cantitatile sunt pentru tava mare de aragaz) Cum se face: Blatul Se separa ouale. treptat pana incorporam cele 9 linguri de zahar si bezeaua sta bat. Se lasa robotul la viteza mica si se adauga cate un galbenus pana se termina galbenusurile. Se adauga apoi praful Crème Olé care se incorporeaza in albus in reprize cu ajutorul unei spatule amestecand usor. . albusul se bate spuma si se adauga cate 2 linguri de zahar.

l-am lasat in tava). Se poate umfla blatul in timpul coacerii f tare insa dupa cateva minute din momentul in care observam ca s-a umflat deschidem o clipa usa sa se lase blatul. sau intepam cu o scobitoare. se rastoarna compozitia si se niveleaza usor cu spatula.Se unge tava cu unt. Se verifica cu paiul. pana acoperim uniform suprafata tavii. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade circa 25 min. neavand platou asa de mare. Blatul se poate lasa in tava sau se transfera caldut pe un platou (eu. .

Se da la frigider.Crema Se pune totul in vasul robotului si se mixeaza se intareste rapid. . Crema se pune pe blatul rece si se intinde cat mai uniform.

La sfarsit. Se amesteca pana se omogenizeaza. se pune iar pe foc si se adauga untul.Glazura Se pun pe foc apa si zaharul pana se topeste zaharul dar sa nu fiarba. apoi adaugam ciocolata. amestecam putin sa se topeasca untul. dizolva ciocolata la foc mic dar sa nu fiarba. Se da la o parte si se adauga 3 linguri de coniac sau whisky. glazura arata cam asa: .

Se lasa la racit amestecand in glazura din cand in cand.. Glazura mea a iesit in final putin mai tare pentru ca eu am pus in plus un rand de patratele de ciocolata fata de cantitatile din reteta. Se da la frigider si in momentul servirii se taie (va recomand sa taiati toata tava odata) . Se pune peste prajitura lingura cu lingura sau foarte usor in fir subtire sa aibe timp sa se coaguleze altfel curge pe marginea tavii. s-a intarit prea tare. Nu este nevoie sa faceti asta. mie mi-a fost teama ca nu se va intari grazura si asa. A fost minunata oricum.

Iar rezultatul.cu ajutorul unui cutit incalzit. va garantez ca nu va va dezamagi. altfel marginile glazurii se strica. PRAJITURA MIRACOL Reteta Gabi Cara . Desi pare complicata. nu este. Este foarte foarte buna.

Ne trebuie: 100g unt topit (eu va recomand 80g) 125g biscuiti digestivi macinati 175g fulgi de ciocolata (ciocolata maruntita) 75g fulgi de nuca de cocos 125g miez de nuca tocata marunt 400ml lapte condensat indulcit (din cel subtire. in strat egal. 150 g nuca si 450-500 ml lapte condensat) Cum se face: Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiuni mici (a mea are 25cm x 32cm). 200 g fulgi de ciocolata. 100 g fulgi de cocos. se toarna untul topit in tava si se presara deasupra biscuitii sfaramati. . pentru cafea) Fata de reteta originala eu am marit f putin cantitatile (175 g biscuiti.

Adaugati fulgii de ciocolata (ciocolata rasa) nuca de cocos .

.si nuca tocata marunt apoi turnati peste laptele condensat (eu am avut lapte condensat neindulcit si l-am indulcit cu 8 linguri de zahar pudra) Coaceti cca 30 minute la cuptorul preincalzit la 1800C. Inainte de a o taia lasati prajitura sa se raceasa bine .

a doua zi e si mai buna. "calorios" special pentru a ne bucura de piersici cat inca le mai gasim (daca suntem norocosi si gasim din cele romanesti si mai bine).. Daca mai ramane. PIERSICI GRILATE CU IAURT Un desert simplu si nu foarte. .O prajitura rapida si foaarte buna..

Ne trebuie: 2 piersici coapte 100 g iaurt simplu (mai cremos) 1 lingura de suc de lamaie 3 linguri de miere 2 linguri de nuci taiate bucati . socoatem samburii.pentru 2 portii Cum se face: Amestecam iaurtul cu 1 lingura de suc de lamaie si 2 linguri de miere. Amestecam nucile cu 1 lingura de miere. Simplu si delicios! . Taiem piersicile in 2. turnati iaurt deasupra si apoi puneti nucile amestecate cu miere. Punem jumatatile de piersici cu fata in jos pe gratar sau in tigaie antiaderenta si grilam pt 2-4 minute pana devin usor aurii si putin moi (eu am uns tigaia cu putin unt). Puneti piersicile pe o farfurie.

nu scap nici o ocazie sa incerc noi .PRAJITURA CU COCOS Reteta elena antony Cum sunt topita dupa cocos.

dulciuri care contin cocos. .

.Asa am ajuns si la aceasta reteta.

.. Eu am facut prajitura..Initial era facuta sub forma de briose.. .

.

Ne trebuie: .

60 ml ulei .

se pune untul+ uleiul+ zaharul. . sarea. si mixeaza cu viteza cea mai mica pentru aprox 2 minute. In alt vas incapator. si bicarbonatul. praful de budinca.50 g unt (la temperatura camerei) 100 g 3 oua esenta de 220 g faina budinca de 1/2 praf de 1/4 bicarbonat 1/8 sare lapte (la zahar 1 lingurita vanilie 2 plicuri vanilie lingurita copt lingurita de sodiu lingurita 120 ml temperatura camerei ) 150 g nuca de cocos macinata Glazura: 1 lg unt ( la temp camerei) 1 ciocolata (Poiana am pus eu) 6 lg de lapte 3 linguri de Philadelphia (la temp camerei) nuca de cocos pentru ornat Cum se face: Intr-un vas se amenteca faina. praful de copt.

Adaugam apoi ouale. . Adaugam nuca de cocos. Punem treptat amestecul cu faina amestecand continuu. mixand dupa fiecare ou introdus. si amestecam bine cu o paleta /lingura. pana ce compozitia este omogena. pe rand. Apoi adaugam 120 ml lapte.

Se toarna in forma tapetata cu hartie de copt . eu nu am pus si s-a maronit putin pe laturi. o puteti elimina daca nu va place). amestecam bine. Glazura: Topim ciocolata impreuna cu untul si laptele la bain marie. apoi se continua racirea pe un gratar.va recomand sa tapetati si peretii formei. . apoi adaugam crema de branza (ii da un gust usor acrisor. Se lasa sa se raceasca in forma cateva minute. lasam cateva minute sa se raceasca putin si turnam peste prajitura rece.

topit. Poza la felie nu am mai apucat sa fac. DESERT CU EUGENII .Am ornat cu nuca de cocos rasa si fulgi. am avut musafiri si s-a...

. racoros si rapid? Te-au anuntat prietenii ca vin la tine si vrei sa faci ceva dulce rapid? Nu ai chef/timp sa faci ceva complicat dar ti-e pofta de ceva dulce? Iti place frisca si ai manca-o combinata cu orice? Daca ai raspuns "da" la una din intrebarile de mai sus. desertul care urmeaza este cel mai potrivit.eu am facut intr-o va e yena pt chec) Cum se face: Inmuiem fiecare eugenie in lapte.. dar e adevarat. .Iti este pofta de ceva dulce si nu ai mai nimic la indemana? Este prea cald afara si vrei ceva dulce. Aveam pofta de cea dulce si nu aveam chef de nimic prea complicat si a iesit asta: Ne trebuie: 9 eugenii 200 ml lapte 4-5 linguri de nuci pisate 200-300 ml frisca (ingredientele variaza in functie de vasul in care faceti . Suna ca o reclama proasta de la teleshopping. pe ambele parti pana biscuitul se inmoaie bine.

Deasupra putem pune din nou nuca.Acoperim toata baza tavii cu eugeniile insiropate. Punem un strat de frisca apoi preasaram nucile pisate. nuca de cocos sau orice altceva ne place. Iese asa: . Repetam cu un strat de eugenii inmuiate in lapte si terminam cu un strat de frisca.

m-am gandit la acest desert simplu. . rapid si racoros. rapid si foarte bun. Sectiune nu am pentru ca am mancat imediat dupa ce am facut-o si nu avea "aspect comercial".Bun. insa gustul merita DESERT CU FRISCA SI FRUCTE Cum afara e foarte cald si cred ca nimanui nu ii place sa aprinda aragazul acum.

Punem un strat de frisca peste piscoturile maruntite apoi fructe. Maruntim 2-3 piscoturi si punem pe fundul bolurilor (paharelor) in care vom face desertul. . din nou frisca. deasupra ornam cu fructe iar pe partile bolului punem 3 piscoturi.Ne trebuie: 300-400 ml frisca batuta fructe (se pot folosi la alegere proaspete sau din compot) cca 6 cubulete de ciocolata nuca macinata cca 10-15 piscoturi cantitatile si ingredientele variaza in functie de preferinte si nr de portii Cum se face: Taiem fructele cubulete.

Simplu si de efect. Si pe parti piscoturile de rigoare.O portie am facut-o dupa gustul meu: piscoturi maruntite pe fund. strat de frisca. Putem "jongla" cum vrem cu ingredientele. Dam la rece si mancaaaaam cu pofta. din nou frisca iar deasupra din nou ciocolata rasa si nuca. ciocolata rasa si nuca macinata. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful