Life is too short to wake up in the morning with regrets So love the people who treat you right

forget about the ones who don't And believe that everything happens for a reason If you get a chance, take it, if it changes your life, let it Nobody said it would be easy they just promise that it would be worth it. Se afi eaz post rile cu eticheta DESERTURI. Afi a i toate post rile Se afi eaz post rile cu eticheta DESERTURI. Afi a i toate post rile

BACLAVA

Cine nu a auzit de bac ava?Imi placea mult, inca de cand eram mica Mama facea destul de des. Nu mai mancasem de mult, am luat reteta de la ea si am zis sa o incerc.
¡

 

Comparativ cu cea din comert (care mie nu imi place deloc) este delicioasa!! Desi pare un desert pretentios si greu de facut, nu este. Ne trebuie: 1 pac et de foi de placinta (am pus Bella - 14 foi) cca 150 g unt (ulei) 400 g nuci macinate 300 g zahar 400 ml apa esenta de rom Cum se face: Se da nuca prin masina. Topim untul (eu am folosit jumate unt, jumate ulei in amestec). Operatiunea de asamblare urmeaza sa se desfasoare in tava mare a aragazului. Ungem tava cu unt/ulei (amestec), impartim cantitatea de foi in jumatate. Eu am avut la pachetul de Bella 14 foi. Deci vor veni 7 foi, nucile apoi celelalte foi. Foile de placinta le punem pe rand, cate una, o ungem cu o pensula cu ulei.
¢

si tot asa pana ce le terminam pe cele 7. Punem apoi nucile macinate, si din nou restul de 7 foi, unse individual cu ulei/unt topit.

Am terminat cu foile. Eu cat timp ungeam foaia pusa in tava. Buun. Taiem toata baklavaua patratele (sau romburi . Daca se intampla sa se rupa nu este nicio tragedie.Manevrati cu grija foile pentru ca sun foarte firave si se rup repede. clelalte foi le tineam acoperite cu un prosop sa nu se usuce prea tare si sa se crape rupa bucatele cand le pun in tava.dupa preferinta si indemanare) cu un cutit bine ascutit. Le puneti asa. .

Scoatem tava de la cuptor si turnam siropul fierbinte. Stingem focul si adaugam romul.Punem tava la cuptorul incins pt cca 30 min. apoi prosopul pentru a nu se murdari de sirop). dupa ce se lasa 2-3 ore sa se intrepatrunda aromele. Asa arata gata: Se consuma de preferat rece (daca aveti rabdare). lasam sa fiarba pana se ingroasa putin. A doua zi este si mai buna! . Facem un sirop din apa si zahar. acoperim cu un prosop si lasam sa se raceasca (eu am pus intai hartie de copt deasupra.

MUFF NS PUFOSI CU CIOCOLATA .

am facut portie dubla. nu ma injurati. Ce e drept. Va dau un sfat: salvati reteta si cum prindeti o seara mai racoroasa faceti-i neaparat! Nu o sa va para rau. asa va sfatuiesc si pe voi) Cum se fac: Se pun toate ingredientele (in afara de ciocolata) in mixer si se mixeaza bine.in functie de forme. ramanea lipita de peretii mixerului) (Dintr-o portie ies cca 8 muffinsi . Ce putem cere mai mult? Ne trebuie: 2 oua 110 gr de unt moale 110 gr de zahar 140 gr faina 70 de gr bucatele de ciocolata 1 plic de zahar vanilat 2 lingurite de praf de copt 2 linguri de lapte (reteta nu prevede lapte. . eu i-am facut mai demult si abia acum ajung sa ii postez. Se adauga apoi bucatelele de ciocolata si se amesteca usor cu o lingura. Eu de cate ori am facut reteta.Reteta Any_Anette Stiiiu. aromate si pline de bucati de ciocolata. insa eu am pus pentru ca mi se parea cam densa compozitia. asta nu e vreme de copt muffinsi. sunt cei mai bune briose pe care le-am mancat. I swear! Pufoase.

iar pe fund am pus cate un cerc de hartie de copt . puneti compozitia intr-o tava de chec (sau doua) sau intr-o tava de tort. Daca nu aveti forme de briose. apoi cu o lingurita le-am nivelat si am mai pus deasupra bucatele de ciocolata. Tava zice-se e din teflon.sa le pot scoate mai usor). . dar cu prima tura am avut probleme. asa ca.Am uns formele de briose cu ulei si tapetat cu faina.. Ce aveti. Acum voi va cunoasteti tavile si stiti daca mai este nevoie sa le ungeti sau nu. Va asigur ca gustul va fi acelasi. Atentie sa estimati bine tava in care trebuie pusa cantitatea rezultata. Am pus cu o lingura compozitia in fiecare. Fac o paranteza.

pt cca 20 minute. Sunt cei mai buni muffinsi pe care i-am mancat pana acum!! Pufosi si aromati. depinde de cuptor. In orice caz.Le-am dat la cuptor (preincalzit) la 180 de grade. o nebunie!! O sectiune: . verificati cu scobitoarea.

Si inca una.. ..

Mama facea cand aveam pofta de ceva dulce rapid. .SPAGHETE CU NUCA Spaghetele cu nuca imi amintesc de copilarie. Se fac repede si sunt foaaarte bune. Mie imi place nuca in orice dar in combinatia asta imi place cu atat mai mult. Ne trebuie: spaghete (sau paste de orice fel) zahar unt nuca macinata Cum se fac: Fierbem pastele conform instructiunilor. Nu le clatim cu apa rece sa nu se raceasca. ideale pentru zilele calduroase cand ai pofta de ceva dulce.

. De ex la 300-400 g paste puneti cca 50 g unt. aproximati. Omogenizam si mancaaaaam! Un dulce simplu si tare bun. Apoi punem zaharul si nuca macinata. Ca si cantitati.Le scurgem si punem peste ele untul taiat cubulete si omogenizam pana se topeste untul.

Sunt un dulce rapid. prajiturile preparate la rece sunt cele mai cautate. la indemana si pentru persoanele care nu au cuptor. Blat: 300g biscuiti 100g unt 10-12 linguri de compot Crema: 700g brinza de vaci mai cremoasa cca 130 g zahar pudra vanilat . Acum. ca a venit caldura.CHEESECAKE CU PIERSICI LA RECE Prajiturile cu branza si fructe sunt usoare si racoroase si imi plac mult.

Se omogenizeaza bine si se aseaza pe un platou pe care am pus inelul unei forme de tort. .1 borcan de compot de piersici 200 g iaurt cremoso (sau puteti pune iaurt de piersici) 2 plicuri gelatina optional: 100-200 g frisca Pentru ornat: ciocolata unt 1 lg lapte felii de piersici Cum se face: Blatul de biscuiti: Biscuitii se maruntesc si se amesteca cu compotul si untul topit. Presam bine cu dosul unei linguri.

Dam blatul astfel format la frigider pana preparam crema. cu zaharul pudra Adaugam 2 plicuri de gelatina dizolvata in 100 ml de compot (coform instructiunilor de pe ambalaj). Daca branza nu este prea cremoasa. Turnam crema peste stratul de biscuiti si se lasa 4-5 ore la frigider pana se intareste. puteti adauga si frisca batuta la crema. Taiem piersicile cubulete si le amestecam cu crema. cu iaurtul. Crema: Amestecam branza. .

un cubulet de unt si o lg de lapte) Bun si racoros.Indepartam inelul tavii de tort si ornam cu felii de piersica si ciocolata (topim 2-3 cuburi de ciocolata. .

intalnita si in Grecia si in alte tari orientale.. lejera. Eu am facut o varianta putin mai. mai de vara si poate mai europeana.. Traditional el se face sub forma de rulouri si umple cu alune/fistic macinate.CATAIF Cataiful este o reteta cu specific Turcesc. cu frisca. Ne trebuie: 400 g fidea f subtire 300 g zahar 500 ml apa 50 g unt 400 g frisca esenta de vanilie (eu am folosit Butter Vanilla de la Dr Oetker) .

apoi asezam fideaua in strat subtire pe toata suprafata tavii.Cum se face: Am folosit fideaua asta de la Monte Banato: Ungem o tava cu unt topit (eu am facut in tava de la aragaz). . Dam la cuptorul preincalzit. la foc potrivit pana se rumeneste usor (cca 15 minute a durat la mine).

Mai dam din nou tava la cuptor pana lichidul este absorbit de fidea (cca 20 min). uniform. Intre timp batem frisca. .Intre timp facem un sirop din apa si zahar. il lasam sa fiarba pana incepe sa se lege putin. Luam de pe foc si punem esenta de vanilie. Scoatem tava de la cuptor dupa cele 15 min (sau mai mult. Scoatem de la cuptor si lasam sa se raceasca (acoperim tava cu hartie de copt sau folie de alum sa nu se intareasca fideaua). siropul. din fidea s-a format o foaie ca un blat. in f de cuptor) si turnam deasupra. O sa vedem ca datorita siropului.

punem pe o jumatate un strat de frisca si acoperim cu cealalta jumatate. .Cand fideaua s-a racit o taiem in doua.

Punem si deasupra frisca si dam la frigider pt cca 2-3 ore sa aiba timp sa se inmoaie fideaua. Portionam si mancaaaam! Este taaare bun! .

Mie. PRAJITURA CU LAMAIE SI PORTOCALA . sirop si frisca sa fie atat de gustoasa. Desi nu te-ai astepta ca o combinatie de fidea. este incredibil de bun. varianta cu frisca imi place muuult mai mult decat cea cu fistic sau alune.

.) Blat: 200 gr unt 70 gr zahar 240 gr faina 3 lingurite coaja portocala Crema: 60 gr faina 200 gr suc lamaie. portocala (eu am pus o lamaie si 2 portocale) 4 oua mari 220 gr zahar 3 lingurite coaja potocala Cantitatile sunt pentru o tava cu dimensiunile 30/22 cm.. Pentru blat.O prajiturica acrisoara si racoroasa numai buna pentru zilele calde (asta daca aveti chef sa stati in bucatarie. amestecam intr-un bol faina cu zaharul si coaja de portocala. adaugam untul la temperatura camerei. Intindem aluatul obtinut direct (cu mana) in tava pe hartia de copt si o intepam cu furculita. si framantam cu mana pana rezulta o bila omogena si compacta. .

adaugam faina si sucul de lamaie si portocala si coaja de portocala si mixam inca vreo 3 minute . Pentru crema care va merge la cuptor. Dam la cuptorul incins pentru 15 minute (cand se coloreaza usor pe margini e gata). amestecam ouale cu zaharul pana-si dubleaza volumul.Eu am udat hartia de copt pentru a se inmuia si sa se muleze mai bine pe tava.

.Dupa 15 minute scoatem blatul din cuptor si adaugam peste blatul fierbinte crema o mai dam pentru 15-20 minute la cuptor.

O lasam sa se raceasca complet dupa care o taiem si o pudram.

PRAJITURA HAWAII

Cred ca este cea mai buna prajitura pe care am mancat-o de ceva vreme incoace. Are un gust nemaipomenit, o savoare discreta. Este minunata, se topeste in gura! Ne trebuie: o conserva mare de cocktail de fructe (ananas, pere, mere, struguri, cirese..) 150 g unt 150 g zahar un praf de sare 2 oua 250 g faina 25 g nuca de cocos 2 lingurite praf de copt 4 linguri suc de lamaie putin unt pt. unsul formei si putin gris pt. tapetat forma.

Pt glazura: 250 g zahar pudra (eu am pus doar 70 g pentru ca mi s-a parut prea mult) compotul din conserva

Cum se face: Turnam continutul conservei intr-o sita si lasam sa se scurga bine sucul intru-n alt recipient (nu aruncam sucul...) . Eu am folosit cam o cutie si jumatate de fructe (fructe exotice si cocktail de fructe). Taiem bucatile de fructe in bucatele potrivite daca e cazul. Batem bine untul (la temperatura camerei) cu zaharul si praful de sare, adaugam ouale si amestecam pina s-a dizolvat zaharul complet.

Faina se amesteca cu nuca de cocos si praful de copt si se incorporeaza in amestecul din unt. La sfarsit adaugam sucul de lamaie si fructele. ou. . dar eu nu am avut). Aluatul il turnam in forma unsa si tapetata si nivelam putin (reteta originala era in forma de guguluf. zahar.

in asa fel sa obtinem o consistenta mai vascoasa si turnam peste prajitura. . Zaharul pudra il amestecam cu atita suc de fructe. ca.Lasam in cuptorul preincalzit la o temperatura de 200°C ptr. Scoatem si lasam la racit. 5060 minute.

.. Eu am mancat doua felii mari odata si nu ma mai saturam.Eu am pus doar 70 g de zahar si vreo 4-5 linguri de suc. Apoi taiem si mancaaam.. Si un close-up sa vedeti cat e de pufoasa.

Foaaaarte buna! PRAJITURA CU CREMA DE COCOS .

Rezultatul? O pufosenie de praji! Ne trebuie: un pachet foi piscot cu cacao (cumparate) Pt crema (reteta Amalia) 670 ml lapte (de cocos am pus eu) 70 g amidon de porumb 2.Imi plac foile astea pandispan ca sunt asa perfecte (stiu ca nu or sa-mi iasa niciodata asa) si ador cocosul. asa ca am facut o combinatie delicioasa intre cele doua.5 linguri de zah r 70 g ciocolat alb (cu cocos am pus eu) 170 g unt la temperatura camerei 100 g zah r pudr 5-6 linguri de nuca de cocos .

se adauga ciocolata alba si incalziti la foc mic pana da in clocot. Se pun restul de 570 ml de lapte intr-o craticioara. Se amesteca 100 ml de lapte cu zahar i cu amidon de porumb. Reduceti focul si adaugati amestecul de amidon amestecand mereu . Daca nu aveti puteti fierbe laptele cu cca 100-150 g de nuca de cocos. apoi strecurati. . Continua i sa amestecati pân când se ingroasa.Cum se face: Eu am pus lapte de cocos.

Ve i ti c este suficient de gros. Lasati putin sa se raceasca (amestecati din cand in cand pentru ca face crusta deasupra). atunci când radeti partea de jos a oalei cu lingura. Mixam untul cu zah rul pudr i adaugati crema de lapte. Apoi umpleti foile. apoi am taiat la un colt) . pute i vedea fundul oalei. (am topit intr-o punguta cicolata cu lapte amestecata cu putina ciocolata alba si o lgt de lapte. Adaugam nuca de cocos si lasam sa se raceasca. Am ornat deasupra cu ciocolata topita. dac .

. Buna. . pufoasa si si se termina repedee.Dam la frigider pentru minim 2-3 ore (pentru a se intari crema). apoi taiem.

usor. cremos si racoros. poate sta foarte bine pe masa de Paste si acest super mega bun cheesecake. rapid. (scuzati ca imi laud singura marfa dar asa este) Un cheesecake la rece fara gelatina. O nebunie! Ne trebuie: 220 g biscuiti graham 100g unt 6 lg lapte 400 g crema de branza 90 g zahar pudra 250 ml frisca batuta esenta de vanilie (am pus Butter Vanilla) .CHEESECAKE CU AFINE Pe langa pasca fara aluat sau cozonac.

Pt topping: 350 g afine (congelate am avut eu) 6 linguri de zahar 2-3 lg de zeama de lamaie Cum se face: Maruntim biscuitii (eu i-a facut la robot) si ii amestecam cu cele 6 linguri de lapte si untul topit. iar in interiorul lui punem biscuitii si ii presam bine cu dosul unei linguri. Punem inelul unei forme detasabile pe un platou (diametrul formei 24 cm). .

Batem crema de branza (la temperatura camerei) cca 1-2 minute cu zaharul pudra apoi amestecam cu frisca batuta si esenta de vanilie (mixam bine sa omogenizam amestecul). Asta este crema de branza pe care am folosit-o.Dam la frigider pana preparam crema. este foarte buna. Punem crema rezultata peste biscuiti si dam la frigider (eu am pus la congelator cca 20 min). V-o recomand cu incredere. . Se gaseste numai in magazinele Plus.

O lasam sa se raceasca si o turnam peste prajitura (nu indepartam inelul). nu va mai puteti opri! .Toppingul Punem intr-o craticioara (de preferat cu interiorul inchis la culoare sa nu se pateze) afinele. zaharul si zeama de lamaie. Incercam sa vedem daca e gata. Si serviiiim 1-2-3 felii pt ca va spun. Lasam sa fiarba la foc mic (amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca) pana siropul incepe sa se mai ingorase. (Se poate face cu orice fel de fructe.) Dam din nou la frigider pentru minim 2-3 ore. cand se incheaga putin este gata. punanand 2-3 picaturi pe o farfurie.

CHEESECAKE CU GEM DE CAPSUNI .

imi place gemul de capsuni si m-am gandit sa fac o combinatie intre cele doua.Imi plac cheescake-urile.. Bine am facut. a iesit o nebunie! Ne trebuie: Pt blat: 300 g biscuiti 120 g unt 2-3 linguri de lapte Pt umplutura: cca 800 g branza dulce (mai cremoasa) 200 g smantana 4 oua 200 g zahar (sau dupa gust) o fiola de esenta de vanilie butter vanilla Topping: 1 borcan mic de gem de capsuni 2 plicuri de tort gelle rosu Cum se face: Maruntim bine biscuitii si ii amestecam cu untul topit si cu laptele.. .

ouale. Amestecam branza. esenta.Ii punem intr-o forma de tort cu peretii detasabili (24 cm diametru) si pream bine cu o lingura. Eu am pus 3 feluri de branza. . zaharul. Dam la frigider si ne ocupam de umplutura. mixam la viteza mica pana se omogenizeaza amestecul. smantana.

.Turnam amestecul de branza peste blatul de biscuiti si dam la cuptorul preincalzit pt cca 60-70 de minute.

Punem tava pe gratarul din cuptor pe care am pus in prealabil o folie de aluminiu (ca sa nu picure unt din tava), varianta mai buna decat sa punem foaia de aluminiu in tava pentru ca se spune ca este toxica.

Cand o scoatem din cuptor este inca moale, daca miscati tava, umplutura se clatina. Nu va speriati. Este normal.

O lasam sa se raceasca cca 1 ora. Prajitura o sa se lase putin si o sa se crape pe alocuri deasupra. Se zice ca daca o lasam sa se raceasca in cuptor, cu usa intredeschisa, evitam craparea. Eu nu am stiut atunci. Indepartam inelul tavii si cu ajutorul a doua palete late, transferam prajitura pe un platou (operatiune ce sa face cu maaare grija). Apoi, amestecam gemul de capsuni cu plicurile de tort gelee (preparate conform instructiunilor de pe plic - cu ceva mai putina apa decat este indicat acolo). Daca gemul are si bucati de fruct, le zdrobim putin cu blenderul stick. In poza sunt doua plicuri, dar pana la urma am pus doar unul si gemul nu s-a intarit prea bine. Daca vreti sa curga (artistic) pe felie cand o taiati, ca la mine, puneti un singur plic. Daca nu, puneti doua. Dam la frigider pentru minim o ora-doua. Si apoi se degustaaaa indeluuuung, 1-2 felii sau cate putem, pt ca va spun, nu va mai puteti opri!

PANCAKES

Ne trebuie: 3 oua mari 115 g faina 1 lgt cu varf praf de copt 140 ml lapte 5 lgt zahar (nu erau in reteta originala) un praf de sare ulei. Imi pare rau ca am asteptat atat pentru ca sunt MI-NU-NA-TE.Reteta Jamie Oliver Voiam de mult sa incerc reteta asta si abia acum am ajuns. Turnam cate putin lapte. Nu te mai saturi de ele. continuu. . sunt cele mai gustoase clatite pe care le-am mancat. apoi daugam putina faina (amestecata in prealabil cu praful de copt). alternam asa pana se termina. ca la clatitele clasice. mixam usor. Moi si pufoase. pentru uns tigaia Cum se face: Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc.

Batem albusurile spuma si le incorporam usor cu o lingura in amestecul de galbenusuri. Omogenizam bine. . putin mai fluid. O sa obtinem un aluat asemanator celui de pandispan.

Turnam cam o jumatate de polonic. il întoarceti cu o spatula subtire.Incingem o tigaie de teflon. pe care o ungem cu putin ulei. Totul dureaza ceva mai mult de 1 minut. Cînd se formeaza gauri pe suprafata pancake-ului. . Nu le lasati prea mult ca se ard.

..Le-am mancat cu finetti si frisca si gem de caise. mmmm. .

va arat un close-up cu o sectiune pufoaaasaaaa: : ...Si daca inca nu v-am convins sa le incercati.

Amanunte cititi in continuare.PRAJITURA FANTA In afara de faptul ca arata tare bine. Sper sa-ti placa. Crema de branza face toti banii (si glazura ar fi facut daca as fi folosit un alt suc de portocale in loc de Fanta... este o prajiturica racoroasa si buuuna de tot. Prajitura e cu dedicatie pt Rux. Ne trebuie: Pentru blat: 6 oua 100 ml ulei 6 lg de zahar 2 lg de cacao 4 lg de faina .).

amestecul tb sa ramana fluid). nu sa se topeasca zaharul. Se adauga apoi faina amestecata cu cacao si praful de copt. . Se adauga uleiul. cate putin si se mixeaza sa se omogenizeze.1 pachet praf de copt Pentru crema: 500 g branza de vaci 200g unt 150 g zahar esenta de vanilie (Butter vanilla) Pentru glazura: 850 ml Fanta (sau orice alt suc va place) 2 plicuri de budinca de vanilie 5 linguri de zahar Cum se face: Blatul Galbenusurile se amesteca cu zaharul (se mixeaza f putin.

Se pune aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina (dimensiune tava 35 x 25). Se lasa sa se raceasca in tava. Blatul gata: . Se coace la cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii (cca 25 min).Apoi se incorporeza foarte usor albusurile batute spuma.

incat nu ma mai puteam opri din.. la asta contribuind mult esenta de vanilie (eu folosesc Butter Vanilla de la Dr. apoi se adauga branza. Iese o crema atat de buuuna.Crema Branza pe care am folosit-o (foarte bune si cremoase ambele .desi Fricheso e putin sarata nu s-a simtit la gust): Untul (putin lichefiat) se freaca cu zaharul pana devine spuma. gustat. Oetker de cate ori o reteta necesita esenta de vanilie. pentru ca are un gust super!) . esenta de vanilie si se mixeaza sa omogenizam bine.

Glazura Se prepara dupa indicatiile de pe plic.Crema se intinde pe blatul racit si se da la frigider. . numai ca in loc de lapte punem sucul. Am pus doar 850 ml de fanta sa fiu sigura ca va fi tare cand se va raci. Se amesteca pe foc pana se ingroasa.

Fac o paranteza. Cand este doar putin calduta.. Se lasa la rece pana se intareste glazura (cca 2 ore sunt de ajuns). Aici glazura era deja intarita. Deci si pe voi va sfatuiesc sa gustati intai sucul si daca va place sa il folositi. . se adauga peste crema. ca mi s-a parut oribila la gust. Nu mi-a placut Fanta! Dar deloc! Eu nu sunt bautoare de sucuri acidulate si am gustat-o abia dupa ce am facut glazura.). Mi s-a parut ca are gust de suc de la dozator (cum era odata.. Revenim la bundinca.... Data viitoare cand o sa mai fac prajitura o sa pun fie suc stors de mine de portocale fie santal sau un alt suc la cutie. Mare greseala.

Buna. .eu am taiat-o romburi.Portionam prajitura dupa plac . usoara si racoroasa si deloc greu de facut.

acest dulce este delicios! Ne trebuie: 340 gr nuca de cocos (eu am pus 170 alba si 85 rosie) 340 zahar pudra (nu am pus pentru ca laptele condensat a fost deja ff dulce) o cutie lapte condensat(400ml) (eu am pus doua 395g + 90 g) 2-3 picaturi colorant rosu . Este elegant si numai bun de pus pe masa de Craciun sau de Revelion.COCONUT ICE Reteta Anna Foster Un dulce specific in Marea Britanie. are un aspect si un gust deosebit. Chiar daca se face alb complet sau alb cu rosu (cum l-am facut eu). Pentru iubitorii de cocos si/sau Rafaello. care se face acum in perioada Craciunului.

(In poza este prezent si zaharul pudra pentru ca inca nu desfacusem laptele condensat si nu stiam cat este de dulce.Cum se face: Intr-un bol turnam laptele condensat. asigurandu-ne ca nu au ramas portiuni uscate cu cocos. folositi cantitatea indicata de zahar) Adaugam nuca de cocos si amestecam. zaharul peste el si amestecam bine pana se omogenizeaza. Eu nu am mai folosit zahar deloc pentru ca nu a mai fost nevoie) Daca aveti lapte condensat neindulcit. .

Eu am impartit laptele in doua (aproximativ).Intr-o tava patrata sau dreptunghiulara . apoi punem compozitia.de preferinta. timp in care cocosul va absorbi din umezeala laptelui. o presam bine cu dosul lingurii incat sa fie compacta si netezim frumos exteriorul. in care am pus cocos rosu si 2-3 picaturi de colorant alimentar rosu. . punem folie alimentara. am facut intai compozitia rosie. Cam asa: Dupa care o bagam la rece o ora minim.

puteti face si bilute din compozitie. apoi am pus compozitia alba. .Am pus in tava intai compozitia rosie. scoateti compozitia cu tot cu folie si taiem totul patrate/dreptunghiuri. Dupa o ora sau mai mult scoateti tava din frigider. Dupa preferinta. pe care sa le dati prin cocos. am presat.

Si un close-up: Daca le lasam mai mult la rece ele se intaresc din ce in ce mai mult. Buuun-bun! Usor. rapid si de efect! .

daca va place mai dulce.PATEURI CU BRANZA DULCE Ne trebuie: 1 pachet de foietaj congelat 500-600 g branza dulce 2 oua o mana de stafide 2 plicuri zahar vanilat 6-7 linguri de zahar (dupa gust) coaja de la o lamaie 2-3 linguri de gris (optional. Gustati. mai adaugati zahar. Amestecati branza cu ouale. Intindeti jumatate din cantitatea de branza pe aluat .asa cum se vede in imagine. . stafidele si grisul. daca amestecul este mai moale) zahar pudra vanilat pentru deasupra Cum se face: Lasati aluatul de foietaj sa se dezghete la temperatura camerei (conform instructiunilor de pe ambalaj). Puneti aluatul pe o foaie de copt si il taiati in 2 pe latime. zaharul.

Punem cealalta parte de aluat peste branza si presam marginile cu furculita. apoi punem foaia de hatie (cu placintele pe ele) in tava mare de aragaz. Crestam din loc in loc aluatul cu un cutit bine ascutit. Procedam la fel si cu cealalta jumatate. . Pentru ca marginile sa se lipeasca mai bine le puteti unge cu putin albus de ou. la distante potrivite (cam cat de mari dorim sa ne iasa pateurile).

Le lasam sa se raceasca apoi le taiem pe crestaturile facute inainte de coacere si le pudram cu zahar pudra vanilat. .Dam la cuptorul incins pentru cca 20-25 de minute.

Cand am mancat prima data m-am temut ca nu o sa-mi iasa.CREME A LA CREME Reteta Gabi Cara Trecand peste faptul ca are incompozitie praf Creme Ole care e plin de "prostii". dar este destul de simpla pentru o prajitura in 3 straturi.. cred ca este una din cele mai bune prajituri pe care le-am mancat vreodata.. V-o recomand din inima.Oetker cu gust de ciocolata ( 126 g) Crema 400 ml smantana dulce Dorna (rosie) rece 400 ml lapte rece 2 plicuri Crème Olé de vanilie . Ne trebuie: Blat 9 oua 9 linguri de zahar 1 si ½ plic Crème Olé de la Dr.

Glazura 3 linguri apa 3 linguri zahar 150 gr ciocolata de lapte Milka sau Poiana 150 gr unt gras sau margarina pentru prajituri (cantitatile sunt pentru tava mare de aragaz) Cum se face: Blatul Se separa ouale. Se adauga apoi praful Crème Olé care se incorporeaza in albus in reprize cu ajutorul unei spatule amestecand usor. Se lasa robotul la viteza mica si se adauga cate un galbenus pana se termina galbenusurile. . treptat pana incorporam cele 9 linguri de zahar si bezeaua sta bat. albusul se bate spuma si se adauga cate 2 linguri de zahar.

Blatul se poate lasa in tava sau se transfera caldut pe un platou (eu. se rastoarna compozitia si se niveleaza usor cu spatula. neavand platou asa de mare. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade circa 25 min. l-am lasat in tava). Se verifica cu paiul. . pana acoperim uniform suprafata tavii.Se unge tava cu unt. Se poate umfla blatul in timpul coacerii f tare insa dupa cateva minute din momentul in care observam ca s-a umflat deschidem o clipa usa sa se lase blatul. sau intepam cu o scobitoare.

Crema se pune pe blatul rece si se intinde cat mai uniform. Se da la frigider. .Crema Se pune totul in vasul robotului si se mixeaza se intareste rapid.

amestecam putin sa se topeasca untul. Se amesteca pana se omogenizeaza. La sfarsit. glazura arata cam asa: . Se da la o parte si se adauga 3 linguri de coniac sau whisky. dizolva ciocolata la foc mic dar sa nu fiarba.Glazura Se pun pe foc apa si zaharul pana se topeste zaharul dar sa nu fiarba. se pune iar pe foc si se adauga untul. apoi adaugam ciocolata.

A fost minunata oricum. Glazura mea a iesit in final putin mai tare pentru ca eu am pus in plus un rand de patratele de ciocolata fata de cantitatile din reteta.. Se pune peste prajitura lingura cu lingura sau foarte usor in fir subtire sa aibe timp sa se coaguleze altfel curge pe marginea tavii. s-a intarit prea tare. Se da la frigider si in momentul servirii se taie (va recomand sa taiati toata tava odata) .Se lasa la racit amestecand in glazura din cand in cand. mie mi-a fost teama ca nu se va intari grazura si asa. Nu este nevoie sa faceti asta.

Iar rezultatul. Este foarte foarte buna. nu este. PRAJITURA MIRACOL Reteta Gabi Cara .cu ajutorul unui cutit incalzit. va garantez ca nu va va dezamagi. Desi pare complicata. altfel marginile glazurii se strica.

se toarna untul topit in tava si se presara deasupra biscuitii sfaramati. pentru cafea) Fata de reteta originala eu am marit f putin cantitatile (175 g biscuiti. 200 g fulgi de ciocolata. in strat egal. 100 g fulgi de cocos. 150 g nuca si 450-500 ml lapte condensat) Cum se face: Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiuni mici (a mea are 25cm x 32cm).Ne trebuie: 100g unt topit (eu va recomand 80g) 125g biscuiti digestivi macinati 175g fulgi de ciocolata (ciocolata maruntita) 75g fulgi de nuca de cocos 125g miez de nuca tocata marunt 400ml lapte condensat indulcit (din cel subtire. .

Adaugati fulgii de ciocolata (ciocolata rasa) nuca de cocos .

.si nuca tocata marunt apoi turnati peste laptele condensat (eu am avut lapte condensat neindulcit si l-am indulcit cu 8 linguri de zahar pudra) Coaceti cca 30 minute la cuptorul preincalzit la 1800C. Inainte de a o taia lasati prajitura sa se raceasa bine .

"calorios" special pentru a ne bucura de piersici cat inca le mai gasim (daca suntem norocosi si gasim din cele romanesti si mai bine).. PIERSICI GRILATE CU IAURT Un desert simplu si nu foarte.O prajitura rapida si foaarte buna. a doua zi e si mai buna. Daca mai ramane.. .

Puneti piersicile pe o farfurie. Taiem piersicile in 2. Simplu si delicios! . turnati iaurt deasupra si apoi puneti nucile amestecate cu miere. Punem jumatatile de piersici cu fata in jos pe gratar sau in tigaie antiaderenta si grilam pt 2-4 minute pana devin usor aurii si putin moi (eu am uns tigaia cu putin unt).pentru 2 portii Cum se face: Amestecam iaurtul cu 1 lingura de suc de lamaie si 2 linguri de miere.Ne trebuie: 2 piersici coapte 100 g iaurt simplu (mai cremos) 1 lingura de suc de lamaie 3 linguri de miere 2 linguri de nuci taiate bucati . Amestecam nucile cu 1 lingura de miere. socoatem samburii.

nu scap nici o ocazie sa incerc noi .PRAJITURA CU COCOS Reteta elena antony Cum sunt topita dupa cocos.

dulciuri care contin cocos. .

.Asa am ajuns si la aceasta reteta.

..Initial era facuta sub forma de briose. Eu am facut prajitura... .

.

Ne trebuie: .

60 ml ulei .

se pune untul+ uleiul+ zaharul. sarea.50 g unt (la temperatura camerei) 100 g 3 oua esenta de 220 g faina budinca de 1/2 praf de 1/4 bicarbonat 1/8 sare lapte (la zahar 1 lingurita vanilie 2 plicuri vanilie lingurita copt lingurita de sodiu lingurita 120 ml temperatura camerei ) 150 g nuca de cocos macinata Glazura: 1 lg unt ( la temp camerei) 1 ciocolata (Poiana am pus eu) 6 lg de lapte 3 linguri de Philadelphia (la temp camerei) nuca de cocos pentru ornat Cum se face: Intr-un vas se amenteca faina. . praful de copt. si bicarbonatul. praful de budinca. In alt vas incapator. si mixeaza cu viteza cea mai mica pentru aprox 2 minute.

si amestecam bine cu o paleta /lingura. pana ce compozitia este omogena. mixand dupa fiecare ou introdus. Adaugam nuca de cocos. pe rand. . Punem treptat amestecul cu faina amestecand continuu.Adaugam apoi ouale. Apoi adaugam 120 ml lapte.

Se lasa sa se raceasca in forma cateva minute. eu nu am pus si s-a maronit putin pe laturi. o puteti elimina daca nu va place). amestecam bine. lasam cateva minute sa se raceasca putin si turnam peste prajitura rece.va recomand sa tapetati si peretii formei. Glazura: Topim ciocolata impreuna cu untul si laptele la bain marie. apoi se continua racirea pe un gratar.Se toarna in forma tapetata cu hartie de copt . apoi adaugam crema de branza (ii da un gust usor acrisor. .

am avut musafiri si s-a... DESERT CU EUGENII .Am ornat cu nuca de cocos rasa si fulgi. topit. Poza la felie nu am mai apucat sa fac.

. pe ambele parti pana biscuitul se inmoaie bine.eu am facut intr-o va e yena pt chec) Cum se face: Inmuiem fiecare eugenie in lapte. Suna ca o reclama proasta de la teleshopping. racoros si rapid? Te-au anuntat prietenii ca vin la tine si vrei sa faci ceva dulce rapid? Nu ai chef/timp sa faci ceva complicat dar ti-e pofta de ceva dulce? Iti place frisca si ai manca-o combinata cu orice? Daca ai raspuns "da" la una din intrebarile de mai sus. dar e adevarat. .. desertul care urmeaza este cel mai potrivit. Aveam pofta de cea dulce si nu aveam chef de nimic prea complicat si a iesit asta: Ne trebuie: 9 eugenii 200 ml lapte 4-5 linguri de nuci pisate 200-300 ml frisca (ingredientele variaza in functie de vasul in care faceti .Iti este pofta de ceva dulce si nu ai mai nimic la indemana? Este prea cald afara si vrei ceva dulce.

Punem un strat de frisca apoi preasaram nucile pisate. Repetam cu un strat de eugenii inmuiate in lapte si terminam cu un strat de frisca. nuca de cocos sau orice altceva ne place.Acoperim toata baza tavii cu eugeniile insiropate. Iese asa: . Deasupra putem pune din nou nuca.

Sectiune nu am pentru ca am mancat imediat dupa ce am facut-o si nu avea "aspect comercial". m-am gandit la acest desert simplu. rapid si racoros. . rapid si foarte bun.Bun. insa gustul merita DESERT CU FRISCA SI FRUCTE Cum afara e foarte cald si cred ca nimanui nu ii place sa aprinda aragazul acum.

Maruntim 2-3 piscoturi si punem pe fundul bolurilor (paharelor) in care vom face desertul. din nou frisca. . Punem un strat de frisca peste piscoturile maruntite apoi fructe.Ne trebuie: 300-400 ml frisca batuta fructe (se pot folosi la alegere proaspete sau din compot) cca 6 cubulete de ciocolata nuca macinata cca 10-15 piscoturi cantitatile si ingredientele variaza in functie de preferinte si nr de portii Cum se face: Taiem fructele cubulete. deasupra ornam cu fructe iar pe partile bolului punem 3 piscoturi.

O portie am facut-o dupa gustul meu: piscoturi maruntite pe fund. Putem "jongla" cum vrem cu ingredientele. strat de frisca. Si pe parti piscoturile de rigoare. Simplu si de efect. Dam la rece si mancaaaaam cu pofta. . ciocolata rasa si nuca macinata. din nou frisca iar deasupra din nou ciocolata rasa si nuca.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful