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1308 páginas
* Descrição
* Com mais de 1 milhão de exemplares vendidos desde o lançamento em 1940, o livr
o de culinária mais querido dos brasileiros teve pesos e medidas ajustados ao pala
dar dos novos tempos.
Uma reformulação completa para facilitar o prazer de cozinhar.
Tudo isso sem alterar a essência das receitas, que fazem sucesso do norte ao
sul do País há mais de 60 anos. Como a abertura das importações pôs na mesa ingredientes
que antes eram raridade ou nem existiam no Brasil, foram incluídas 200 sugestões de
sabor contemporâneo, todas testadas pelas mãos do chef Luiz Cintra.
São tentações como o apetitoso risoto italiano de cogumelos secos e um tiramisu
de dar água na boca.
Para completar, alguns clássicos brasileiros e internacionais aparecem pela
primeira vez nas páginas do livro: arroz de carreteiro, caldinho de feijão, cambuqui
ra, filé ao molho de mostarda e crêpes suzettes.
Recheado com mais de 1.500 receitas, Dona Benta está ainda mais essencial pa
ra quem adora a arte de cozinhar. Um livro definitivo, para esta e para as futur
as gerações.
* Editora: Nacional
* Autor: IBEP (ED.)
* ISBN: 8504006980
* Origem: Nacional
* Ano: 2004