Makanan Bergizi Kurang Vitamin C (sariawan & gusi PENTING untuk diperhatikan dalam
Pengertian berdarah) usaha mencapai gizi seimbang
Kurang Serat (wasir, susah BAB, Banyak mengkonsumsi makanan G izi adalah zat–zat yang terkandung kanker usus) yang beraneka ragam dan bergiizi dalam makanan yang diperlukan untuk Kurang Fe (zat besi) anemia Banyak mengkonsumsi makanan kehidupan manusia terdiri dari 3 Kurang Kalsium (osteoporosis) yang mengandung serat (sayur dan sumber/fungsi untuk sumber tenaga, zat b. Gizi Lebih (kegemukan/obesitas) buaha-buahan) pembangun dan zat pengatur. - Timbul penyakit degeneratif (penurunan Banyak minum air putih (8-10 fungsi tubuh) contohnya hipertensi, gelas/hari) Menu Seimbang Untuk Lansia diabetes melitus, jantung koroner). Hindari makanan yang mengandung Tujuan: untuk mempertahankan lemak tinggi, seperti jeroan, daging fungsi tubuh, menjaga kesehatan, dan Zat Gizi yang diperlukan kambing, otak, keju, sumsum tulang, bahagia di hari tua BUKAN untuk Zat tenaga (karbohidrat): nasi, roti, mentega, kuning telur, dll pertumbuhan singkong, jagung, ubi, dll Mengurangi makanan yang Zat pengatur (vitamin & mineral); mengandung garam/ makanan yang Masalah Gizi Pada Lansia: sayur & buah-buahan diawetkan. a. Gizi Kurang (ditandai oleh penurunan Berat Zat pembangun (protein Kurangi makanan yang banyak Badan) nabati/hewani); daging, susu rendah mengandung gula/terlalu manis - Kurang Energi Kronis (KEK) Sangat lemak, ikan, telur, tahu, tempe, dll Berhenti merokok dan minum Kurus Serat dan Air minuman beralkohol - Kurang Vitamin & mineral Memelihara berat badan tetap dalam Kurang vitamin A (rabun & mudah batas normal sakit) Cara Menghitung Berat Badan Normal Semangka (1 potong = 100 gr) BB(dalamKg ) Pepes tahu (1 potong = 50 gr) BB Normal = IMT = (TB ) 2 (dalammeter ) Selingan: Nagasari (1 buah) Di mana: Sore : Nasi (1 piring = 200 gr) BB Normal : Berat badan Normal Pindang telor (1 butir = 50 gr) IMT : Indeks Massa Tubuh Sayur-sayuran (1 mangkok = 100 gr) BB : Berat Badan Tempe goreng (1 potong = 25 gr) TB : Tinggi Badan Pepaya (1 potong = 100 gr) Kategori IMT: < 17 : kurus sekali (KEK) 17,0 – 18,4 : Kurus 18,5 – 25,0 : Normal Gizi Seimbang = Menu Seimbang = BB Ideal 25,1 – 27,0 : Gemuk Hidup Sehat, Bahagia, dan Ceria > 27,0 : Gemuk sekali Contoh Pengaturan Menu Untuk Lansia “ Alloh dan Rosul-Nya tidak menyukai Pagi: Bubur ayam komplit (1 mangkok) orang-orang yang suka berlebihan, RENI SUHERMAN termasuk di dalamnya dalam urusan 220112060081 Selingan: Puding (1 potong), hunkwe (1 makan “ buah) PROGRAM PROFESI ANGKATAN XIII Siang : Nasi (1 piring = 200 gr) FAKULTAS ILMU KEPARAWATAN Perkedel daging cincang (1 potong = UNIVERSITAS PADJADJARAN 50 gr) BANDUNG Sayur bening bayam (1 mangkok = 2008 100 gr)