c Física e Química A

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A "explosão" de um grão de pipoca quando aquecido é o resultado
da combinação de 3 características:

1. O interior do grão (endosperma) contém, além do amido, cerca

de 14% de água.
2. O endosperma é um excelente condutor de calor. c
3. O exterior do grão (pericarpo) apresenta grande resistência
mecânica e raramente possui falhas (rachaduras).

Quando aquecido intensamente, a água no endosperma sofre

vaporização, criando uma grande pressão dentro do grão. O
pericarpo actua como uma panela de pressão, evitando a saída do
vapor de água até que uma certa pressão limite seja atingida. Neste
ponto, ocorrem duas coisas: o grão explode, com som cara cterístico
(pop!) e o amido do endosperma incha abruptamente, criando
aquela textura macia. c

Π 
c

 Se se colocar um bife dentro de uma vasilha com Coca-Cola, ele
desaparecerá em dois dias.
 Para remover manchas de pára-choques cromados de carros
antigos, basta esfregar a peça com um pedaço de papel de
alumínio amassado embebido em Coca-Cola.
 A Coca-Cola é um óptimo desentupidor, pois dissolve a gordura
dos canos.

Catarina Rodrigues, nº4 e Diogo Pascoal, nº8

Secundária Marquesa da Alorna
 c Física e Química A





 c
Muitos compostos de enxofre com baixo peso molecular produzem
reacções adversas nas pessoas, mesmo que elas não tenham tido
um contacto com estes compostos anteriormente. O ácido
butanóico faz lembrar o cheiro de um vómito e putricina (1,4-
butanodiamina) e cadaverina (1,5-pentanodiamina) lembram a
carne podre.

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Catarina Rodrigues, nº4 e Diogo Pascoal, nº8

Secundária Marquesa da Alorna