Alimentación en el

niño en edad
preescolar

Ramón Garrido Palomo

Jefe de Servicio de Pediatría del Hospital Mancha Centro de Alcázar de San Juan
 Una alimentación correcta debe ser sana y
aportar la energía suficiente para mantener la
salud, el crecimiento y el grado de actividad
física apropiado
Alimentación Sana Alimentación Equilibrada
5 años
 Necesidades Calóricas en Niños
Preescolares

Edad Peso medio Kcal/día Kcal/peso

1 año – 5 años 10 a 19 Kg 1000-1500 80-100/kg

1 año 10 1000-1200 100/kg

3 años 14,5 1200-1350 80-90/kg

5 años 19 1350-1500 70-80/kg

 Dieta equilibrada
• Equilibrio en cantidad:
-de energia: calorías
-de principios inmediatos (macronutrientes): H.
de C., grasas, proteínas
-de oligoelementos (micronutrientes): vitaminas
y minerales

• Equilibrio en calidad:
-principios inmediatos deseables
Proporción de macronutrientes
en la dieta.

En calorías
Hidratos de carbono 55%
Proteínas 15%
Grasas 30 %

En gramos de alimento
Hidratos de carbono 66%
Proteínas 18%
Grasas 16%
 Nutrientes y su función
• Hidratos de carbono: fuente de energía, suele llevar fibra

• Proteínas: forman la estructura del cuerpo

• Grasas: energía en forma de depósito

• Vitaminas y minerales: necesarios para poder utilizar los

otros elementos y mantener el equilibrio interno

• Fibra: propiedades sobre la función digestiva

 Hidratos de carbono
Deben ser de
digestión lenta, como
almidones y féculas.

También son
deseables los
azúcares que
acompañan a frutas
y verduras.
 Proteínas
Deben ser de “alta
calidad biológica”:
huevo,carne,
pescado, leche.

La combinación de
legumbres y
cereales también
aporta proteínas de
alta calidad.
 Grasas

Se debe mantener
el equilibrio entre
grasas saturadas,
monosaturadas y
polinsaturadas.

Tomar un tercio de
cada una de ellas.
 Proporción de los diferentes tipos de
grasas en algunos alimentos
S ATURADAS MONO P OLI
S ATURADAS INS ATURADAS
Ac e ite d e c o c o 92 6 2
Ac e ite d e m a iz 16 27 57
Ac e ite d e s o ja 14 30 56
Ac e ite d e o liva 12 80 8
Ac e ite d e p a lm a 47 43 10
Ma n te c a c a c a o 60 38 2
Ma n te q uilla 58 39 3
Ma r g a r in a 20 65 15
Ca r n e d e p o llo 26 50 24
Ca r n e te r n e r a 45 51 4
Ca r n e c o r d e r o 40 55 5
Ca r n e d e c e r d o 40 48 12
Gr a s a p e s c a d o 25 0 75
Gr a s a d e h u e vo 31 53 16
 Efectos sobre el
colesterol
de los ácidos grasos
 Grupos de Alimentos
I: 2-4
VII: 3-6
II: 1-2

VI: 4-6

III: 1-2

V: 2
IV:
Consejos para elaborar una dieta en niños (I)
• Aportar las calorías necesarias según los
requerimientos individuales, procurando que la
proporción de principios inmediatos sea la adecuada

• Distribuir las calorías de forma que alrededor de 2/3 de

ellas se consuman en la primera mitad del día; por
ejemplo: Desayuno 25 %, Comida 40 %, Merienda 10 %,
Cena 25 %

• Seleccionar los alimentos según las normas de calidad

de los principios inmediatos antes mencionados
Consejos para elaborar una dieta en niños (II)

• La dieta debe ser variada, de tal manera que no se

reciba más de la mitad de las calorías de un solo
alimento

• Se deben tener también en cuenta las costumbres,

cultivos de la estación y región, así como las
condiciones económicas y sociales

• Evitar el consumo de alimentos entre comidas, que

generalmente sólo aportan hidratos de carbono
refinados
Consejos para elaborar una dieta en niños (III)

• A partir de los 14 meses el niño es capaz de comer

alimentos blandos enteros, aunque suelen
cansarse pronto, por lo que se debe continuar con
puré.

• Poco a poco aprenderá a utilizar la cuchara y el

tenedor, aunque al principio usará los dedos para
comer él solo, debemos permitirle que experimente
y se manche, ya que sino perderá el interés.
Consejos para elaborar una dieta en niños (IV)

• Los niños pequeños no comen bien si están muy cansados

y hay que tenerlo en cuenta para establecer los horarios de
juegos y comidas. Tampoco comen bien si antes han
comido snack, chucherías ….

• Es muy importante entre 1-3 años aprender a masticar

correctamente: introduciendo pequeñas cantidades de
comida, con paciencia y tiempo; ensalivando
correctamente, incluyendo de forma progresiva alimentos
con texturas diferentes.
El objetivo fundamental debe ser conseguir en el niño

HÁBITOS DIETÉTICOS ADECUADOS