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• Sólido
• Líquido
• Gaseoso
Estos estados pueden estar libres uno a otro o mezclados formando dispersiones. Así:
Cuando el líquido menor o el sólido se hallen tan subdivididos dentro del líquido mayor que sus partículas tienen tamaño que van
de 0,1 µ a 0,001 µ es decir entre una diezmilésima y una millonésima parte un mm. En estos dos casos aparece el estdo coloidal
como,
a. Emulsión coloidal (líquido/líquido)
b. Suspensión coloidal (líquido/sólido).
En estos sistemas aparecen los llamados fenómenos de superficie que con tamaño de partículas mayores pasaban desapercibidos y
que a medida que las mismas disminuyen en su diámetro, comienzan a estar cada vez más presentes sobre las partículas dispersas
debido al aumento de la superficie específica.
1. Atracción electrostática;
2. Adsorción;
3. Afinidad química;
4. Fenómenos de membrana;
5. Fuerzas de van de Waals;
6. Fenómenos de temperización.
Se puede demostrar por cálculo numérico que si la partícula que ocupa un volumen V y tiene una superficie S, y la subdividimos
sucesivamente 25 veces, obtendríamos para el mismo volumen inicial
33.500.000 de partículas
Al disminuir la masa de las partículas y aumentar la superficie, comienzan a aparecer todos estos fenómenos que son
independientes de la masa pero de intensidad constante y muy pequeña.
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F = FAE Fuerza de Atracción Electrostática
Q y q son las cargas (negativas y positivas)
r es la distancia
Siendo m1 la carga negativa de la superficie del vegetal, m2 la carga de la partícula del fungicida y r la distancia entre ellas (cercana
a cero), cuando FAG se hace menor que la FAE, la atracción electrostática predomina sobre la gravedad y la partícula se adhiere al
vegetal. Si el agua interfiere en esta atracción, disminuyendo 80 veces la fuerza original, sólo quedarán adheridas las partículas de
masa muy pequeña.
2. Adsorción
Los fenómenos de adsorción son complementarios a los de atracción electrostática. Están relacionados a las adherencias y
rugosidades superficiales.
3. Afinidades químicas
Sin llegar a ser enlaces químicos, están relacionados con los dipolos las moléculas polares o con puente hidrógenos.
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4. Fenómenos de membrana
Los productos de solubilidad tan pequeños que tienen los cúpricos de molienda (oxicloruro cúprico y óxido cuproso) hacen que la
oferta total de cobre a la membrana de hongos y bacterias sea muy baja (baja biodisponibilidad). Si a esto le agregaos la alta
capacidad de rechazo a los cationes pesados que tiene la membrana plasmática debemos concluir que salvo el ión complejo del
Cobrestable, la dispersión coloidal ofrece una biodisponibilidad varios millones de veces más alta.
5. Fenómenos de temperización
Básicamente carbonatación.
El CO2 del aire reacciona con el vapor de agua y por los efectos de la temperatura forma ácido carbónico CO3H2 de acuerdo a la
siguiente ecuación:
CO3H2 + Cu = (CO3H)2 Cu
La constante de equilibrio K es:
Siendo para:
-23
Óxido cuproso K = 10
-22
Hidróxido de cobre K = 10
-18
Oxicloruro de cobre K = 10
-14
Trikopper 50 K = 10
De donde se desprende que la carbonatación del cobre y por lo tanto la redistribución sobre la planta es entre 10.000 y
100.000.000 de veces más intensa con Trikopper que con los otros cúpricos.
Su efecto se hace notar no tanto en los fenómenos de adherencia sino en los de cobertura de superficie.
Cuando el producto fungicida aporta al caldo de pulverización un tensioactivo adecuado, al extenderse el agua, las fuerzas de van
der Waals ayudan a la dispersión uniforme de las micelas sobre la superficie que cubre. Cuando el agua se evapora el producto
queda bien distribuido.
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Conclusiones
Todos estos fenómenos combinados producen:
Los trabajos del Ing., Valdebenito (EMBRAPA) en Brasil, han demostrado, trabajando sobre café que se puede bajar hasta 10 veces
la dosis normal de cobre sin resentir l sanidad, siempre que el tamaño de la partícula aplicada no sea superior al micrón (1µ) y que
los caudales a usar no lleguen al punto de escurrimiento (run-off).