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Maquinas térmicas

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Universidade Federal do Ceará- UFC

Centro de Ciências Departamento de Química Analítica e Físico -Química CF684- Fundamentos de Físico-Química

Máquinas Térmicas

Aluna: Maria Fernanda Queiroz da Silva Matrícula: 0302580 Curso: Engenharia de Alimentos Professor: Haroldo C. B. Paula Turma: D

Fortaleza-Ce 25 de Novembro de 2010

Um processo reversível é aquele no qual o sistema pode retornar as suas condições iniciais pelo mesmo caminho e no qu al cada ponto ao longo da trajetória é um estado de equilíbrio. ob tendo um rendimento total (100%) . agora denominada má quina de Carnot. Para que melhor seja estudada a máquina de Carnot devemos estudar primeiramente devemos examinar o significado de processos reversíveis e irreversíveis. O processo reversível é uma idealização. Isto é. Sabe-se que a maioria dos processos naturais é irreversível. dada a limitação tecnológica da época. Nos setores comerciais e residenciais este gelo industrial era usado para fazer essa conservação dos alimentos em pequena escala. reversível ± chamado de ciclo de Carnot ± entre dois reservatórios de calor é a máquina de maior eficiência possível. inflamável e tóxico! Além do que. Os gases refrigerantes usados neste início da h istória da refrigeração eram a amônia. Desde refrigeração dos produtos para alimentação ao ar: condicionado. A partir dessa época. sujeitas a explosão. industrialmente. o trabalho líquido realizado por uma substância de trabalho por meio do ciclo de Carnot é a maior quantidade de trabalho p ossível para uma determinada quantidade de calor fornecida à substância na temperatura superior. A refrigeração era. o dióxido de enxofre e o cloreto de metil. sequer. Ele demonstrou teoricamente que uma máquina térmica operando em um ciclo ideal. Para demonstrar que não seria possível e m 1824. um engenheiro francês chamado Sadi Carnot descreveu uma máquina teórica. que é de grande importância tanto do ponto de vista prático como teórico. eram tidos como máquinas perigosas. Não ha via. então. um processo perigoso: explosivo. . passando por alguns processos industriais de produção de bens.INTRODUÇÃO A refrigeração é utilizada praticamente em todas as sociedades para diversos fins. Essa máquina ideal estabelece um limite superior nos rendimentos de todas as máquinas reais. tem início a atividade comercial de conservação de alimentos em grande escala. em grande escala. os grandes entrepostos frigoríficos. acreditava -se ser possível a construção de uma máquina térmica ideal. Um processo que não satisfaça essas exigências é irreversível. necessitavam de pressão elevada para atingir capacidade criogênica necessária à fabricação econômica de gelo. Por último. mas sim as fábricas de gelo. Os compressores frigoríficos de então. faz-se referência da sua utilização em locais lúdicos para a prática de patinagem e outros desportos de inverno. que seria capaz de transformar toda a energia fornecida em trabalho. E começou a fazer gelo. Em meados do século XIX o homem descobriu a propriedade criogênica d e gases: a capacidade de retirar calor de um sistema quando submetido à expansão. assim. Ainda nos meados do século XIX.

Nessa central o sistema que executa o ciclo é a água. À caldeira chega água no estado líquido. fornecendo uma parte da energia em forma de calor a um poço de temperatura inferior e a restante é fornecida ao exterior em forma de trabalho. passagem de corrente eléctrica.etc. O vapor de água ao chegar ao condensador. várias máquinas foram inventadas a seguir há vários exemplos destas máquinas: CENTRAL TÉRMICA Numa central termoeléctrica a energia consumida provém da queima do combustível. É uma máquina de combustão externa porque a queima do combustível ocorre fora da máquina. por exemplo.DESENVOLVIMENTO Uma máquina térmica (motor) é um dispositivo pelo qual um sistema através de um ciclo de transformação num determinado sentido. Na turbina o vapor realiza uma expansão adiabática que impulsiona as pás. 2.. absorção/ emissão de radiação . . Vários experimentos foram realizados.combustão/ explosão. 4. que é transformado em energia elé trica. Finalmente o líquido é bombeado para dentro da caldeira e o ciclo reinicia-se. Calor associado pode ser obtido a partir de :reacções químicas. Os processos de sta máquina sa]ao listado a seguir: 1. que vai absorver o calor da fonte quente (proveniente da combustão) e passar a vapor. 3. através de um dínamo. perde calor para a fonte fria e passa ao estado líquido. carvão. reacções nucleares e termonucleares.. É produzido trabalho mecânico. absorve calor a partir de uma fonte cuja temperatura é alta. reduzindo-se o volume específico.

gases de ³queima´ e grande quantidade de calor Q ent. termicamente isolado compressão adiabática. são expulsos). A expansão do vapor de água produz trabalho mecânico. D para A. A máquina de Lenoir foi rapidamente substituída pela máquina mais eficiente de Otto (actualmente usada nos automóveis a gasolina e estudada). como sistema a água que vai ficar sujeita a transições de fase. contacto com fonte fria temperatura T f compressão isotérmica. contacto com fonte quente temperatura Tq. termicamente isolado expansão adiabática arrefecimento. instalando uma ³vela´. MÁQUINA DE LENOIR (ETTIENE LENOIR) ‡ Esta motor foi construído a partir duma máquina a vapor de Watt. OS POSTÚLADOS DE CARNOT Com o desenvolvimento das máquinas e a melhoria do seu rendimento levou Sadid Carnot engenheiro françês a aperfeiçoar os estudos de seu pais e passou a imaginar uma máquina que seria a máquina de funcionamento mais perfeito.A locomotiva usava este tipo de máquina. Foi o primeiro motor de combustão interna. também.Seu processo se dá da seguinte maneira: os gases a alta pressão e volume reduzido tem elevado conteúdo energético.MÁQUINA A VAPOR DE WATT A máquina a vapor de Watt é também uma máquina térmica de combustão externa. depois a t ransformação 2 p 3 ± compressão isobárica (calor é cedido e os gases ´queima dos´ da explosão. Usa. ‡ ‡ ‡ ‡ A para B. C para D. em cada extremo do cilindro. Há a transformação 1 p 2 ± expansão adiabática (suficientemente rápida para que não ocorram trocas de calor). . B para C. para ignição/explosão de uma mistura de gás. expansão isotérmica . Para tal o sistema deveria realizar as seguintes transformações. admissão de nova mistura de gás + ar e existe a transformação 3 p 1 ± explosão isocórica da mistura produzindo subitamente.

B   C ± expansão adiabática ± deslocando lentamente o êmbolo e isolando termicamente o sistema. IV . Proc.D   A ± compressão adiabática ± o sistema volta ao estado inicial deslocando lentamente o êmbolo e isolando termicamente o sistema.A   B ± expansão isotérmica. III . o fluxo de calor que sai do sistema ocorre à temperatura Tf (Tq> Tf ).Características do ciclo de Carnot: O fluxo de calor que entra para o sistema ocorre à temperatura Tq.C   D ± compressão isotérmica ± deslocando lentamente o êmbolo e cedendo calor de um reservatório de calor a Tf (fonte fria). II . Proc. Graficamente o ciclo da máquina de Carnot Proc. o processo é cíclico e todos os processos são reversíveis. Então o ciclo de Carnot se resume no seguinte processo cíclico que corresponde a duas transformações isotérmicas reversíveis e duas transformações adiabáticas reversíveis. . Proc. deslocando lentamente o êmbolo e recebendo calor de um reservatório de calor a Tq (fonte quente). I .

refrigeradores e freezers. . como ar condicionados. O refrigerador é uma máquina térmica em que a troca do calor se dá do sistema mais frio (interior da geladeira) para o sistema mais quente (meio externo). tornando possível o sentido inverso da troca de calor. Mas isso não viola a Segunda Lei da termodinâmica que diz que a transferência de calor é sempre do sistema mais quente para o mais frio porque o processo não é espontâneo é necessário um fornecimento externo de energia que ocorre através de um compressor que realiza trabalho mecânico sobre uma substância refrigerante. Os objetivos principais da refrigeração são armazenamento de alimentos a baixas temperaturas para evitar ação de bactérias e o surgimento b olor ou fermentação e manter uma temperatura estável em ambientes ou em equipamentos eletrônicos. Rendimentos de Máquinas reais: ‡ Motor a gasolina : } 25 % ‡ Motor a gasóleo : } 35 % ‡ Central térmica a vapor: } 50 % As máquinas mais utilizadas na indústria alimentícia : REFRIGERADOR Os sistemas de refrigeração provocam o resfriamento de interiores. a máquina que opera segundo um ciclo de Carnot é a que tem maior rendimento A máquina térmica que mais se aproxima da máquina ideal é uma central térmica a vapor.Quando o sistema é um gás ideal o processo ciclíco se dá com as seguintes variáveis termodinamicas:   Qt = Wt (DU = 0) y y y y Isotérmica A   B: DU = 0   WAB= QAB>0 Isotérmica C   D: DU = 0   W CD=QCD<0 Adiabática B   C: Q = 0   -W CD= DU CD <0 Adiabática D   A: Q = 0   -W DA=DUDA>0 O rendimento de uma máquina térmica é sempre <1. Uma máquina real não opera exactamente num ciclo (o motor do automóvel cada vez que executa um ciclo tem que renovar a mistura de ar e combustível. O resfriamento ocorre através do processo de trocas de calor. L ! 1 Tf Tq 1 Operando entre as mesmas temperaturas extremas.

Para essas mudanças de pressão utiliza-se um compressor e uma válvula descompressora. a substância utilizada é o freon que. onde é comprimido e se liquefaz. a válvula de admissão se abre permitindo a passagem do gás refrigerante no cilindro. assim. o freon é uma substância que agride a camada de ozônio e está sendo substituído por outras substâncias. a passar para o condensador (serpentina). e a fonte quente é o ambiente externo. Depois de liquefeito. Nas geladeiras domésticas. A função do compressor é de au mentar a pressão o suficiente para que liquefaça em temperaturas próx imas da temperatura ambiente.A primeira substância refrigerante foi o dióxido sulfúrico. É devido a essa troca de calor com o meio que não se recomenda embutir a geladeira em armários com pouca ventilação e nem colocar roupas para secar atrás do refrigerador. que é acionado por um motor elétrico o trabalho realizado pelo compressor equivale à variação de energia interna da substância refrigerante. como o CFC (clorofluorcarbono) ou HCFC (hidroclorofluorcarbono). o ressalto em rotação faz virar o anel descentralizado contra a parede do cilindro e a barreira faz pressão contra o anel o que garante a pressão do gás que é aquecido à temperatura superior a do ambiente. a baixa pressão se vaporiza e a alta pressão se condensa. o gás diminui de temperatura. Figura 1. a alta pressão.Demonstração de um sistema de refrigeração . A fonte fria é a parte interna. Quando o êmbolo torna a subir. Hoje a escolha da substância depende da finalidade do refrigerador e do impacto ambiental. O ciclo começa no compressor. forçando o gás. a válvula de admissão se fecha e a de e scape se abre. trocando calor com o meio externo e. O refrigerador é uma máquina térmica que opera em ciclos semelhantes aos motores de combustão interna . junto à serpentina do congelador. o gás passa para a válvula de expansão onde sofre descompressão e se expande. Quando o êmbolo do cilindro desce. porém. No compressor. chegando ao congelador e daí volta ao compressor e o ciclo recomeça.

por exemplo´. Logo. também chamado refrigerador de Carnot: ³Em um refrigerador ideal.A medida de desempenho ou eficiência de um refrigerador é a razão entre o calor removido do reservatório frio. são invertidas em relação às de um motor de Carnot. Qc. melhor a operação do refrigerador. representada por K (coeficiente de desempenho ou eficiência): Quanto maior o coeficiente de desempenho. ou seja. todas as transferências de energia. Refrigeradores de Carnot Consideremos um refrigerador ideal. Costuma-se comparar para máquinas térmicas e refrigeradores reais : L LR e ou COE COER L LCarnot e COE COECarnot (eficiência termodinâmica) operando entre as mesmas temperaturas extremas T1 e T2 . Um refrigerador ideal opera no sentido contrário do motor de Carnot. todos os processos são reversíveis e não ocorrem transferências de energia com esperdícios devidos ao atrito e à turbulência. seja sob forma de calor ou de trabalho. Os refrigeradores comuns têm coeficientes de desempenho da ordem de 5 ou 6. em termos destes coeficientes pode -se enunciar a Segunda Lei da Termodinâmica dizendo que o coefi ciente de eficiência de um refrigerador não pode ser infinitamente grande. e o trabalho recebido W.

fazendo com que circule água quente ou vapor por um tubo semelhante à serpentina. Os aparelhos de ar condicionados são constituídos por um compressor.8oC à pressão atmosférica o que permite sua condensação sob menores pressões que as substâncias utilizadas nos refrigeradores. . entra em contato com a serpentina onde é resfriado. porém não utilizam a mesma substância refrigerante que o aparelho de refrigerador dom éstico. neste caso. os condicionadores de ar são máquinas térmicas que transferem calor de uma região fria para uma mais quente.CONDICIONADO Da mesma forma que os refrigeradores. quando seu objetivo é refrigerar o ambiente. um condensador e um evaporador. depois de filtrado. No ar condicionado. pois ele aquece e o excesso de calor não deve aquece r o ar do ambiente que queremos resfriar. Alguns utilizam o freon 22. O condensador deve ficar do lado de fora do ambiente que queremos refrigerar. o que apresenta uma temperatura de ebulição igual a -40. a troca de calor se dá por convecção.AR. o ar do ambiente passa por um filtro que retém o pó e a umidade nele contidos e. retornando ao ambiente através de um ventilador. O ar condicionado também tem a função de aquecer o ambiente e. um aquecedor elétrico é utilizado. Da mesma forma que o refrigerador.

CONCLUSÃO As Leis da Termodinâmica estão presentes no nosso dia-a-dia sem que possamos nos dar conta disso. busca soluções em refrigeração que ofereçam mais vantagens em termos de consumo de energia e nã o agridam o meio ambiente. A indústria alimentícia. novas tecnologias e o uso de refrigerantes alternativos como. Portanto. a indústria de pescado. preservação do meio ambiente e ao mesmo tempo manter a qualidade e competitividade do produto . O surgimento de novas tecnologias de refrigeração tornou -se essencial para o desenvolvimento e a manutenção de uma gama de atividades industriais. mas a mais eficiente é a de implantação de ozônio no sistema de refrigeração das áreas de produção dos alimentos. O desafio para os fabricantes de equipamentos de refrigeração é oferecer uma solução que envolva baixo consumo de energia. Várias técnicas de eliminação de pragas são utilizadas nas indústrias alimentícias. É importante ressaltar que o resfriamento rápido aumenta o período de conservação do produto . como muitos outros segmentos. os frigorí¿cos. sua análise e compreensão facilitam na percepção de problemas cotidianos do referido acadêmico ou profissional. dentre elas a indústria alimentícia em geral. Logo. o glicol é o que as empresas procuram para ter uma solução em refrigeração com maior valor agregado. por exemplo. . os laticínios e a indústria de bebidas. baixo nível de ruído.

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