• Bombocado de mandioca:

• 400g de mandioca ralada (no ralo grosso)

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de coco ralado
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100ml de leite

Modo de preparo:
Numa vasilha misture todos os ingredientes. Despeje em assadeira untada e
coloque na panela de pressão com 2 xícaras de (chá) de água, como um banho
maria. Deixe cozinhar por 30 minutos.

Flan:
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de banana caramelada (receita abaixo)
• 1 e ½ colher (sopa) de gelatina sem sabor

Modo de preparo:
No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, a banana
caramelada e a gelatina hidratada em 3 colheres (sopa) de água. Despeje em
forma untada com óleo e leve para gelar por 4 horas. Desemforme e se preferir
cubra com o restante da banana caramelada.

Banana caramelada:
• 12 bananas maduras
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Na panela de pressão coloque o açúcar e deixe caramelizar. Em seguida coloque
a água e as bananas, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.