Une naturopathe vous présente :

Fruits et Légumes Gourmands

Recettes Faciles pour manger des Fruits et
Légumes, et les apprécier !

Se forcer, c’est
Terminé !

Demain vous en
redemanderez !

Dégustez vos 10
Fruits et Légumes
recommandés !

Faites
plaisir à vos
enfants !

Source de Vitamines et de Minéraux, les fruits

et les légumes sont de véritables trésors de
santé.

par Delphine Dimanche

Infirmière/Naturopathe.
Sommaire
Sommaire

Introduction

Lait de Fruits

Crudités Malins

Cru dans le cuit !

Compotes Vitaminées

Milk Shake de Fruits

Cocktail de Fruits

Bonbons de Fruits

Conclusion

A Lire Très Important

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 Introduction
Ce livre va vous livrer les secrets pour faire aimer les fruits et les
légumes par les enfants, et les plus grands.

Rappelez vous la célèbre phrase de l'Homme de science, biologiste et

écrivain, Jean Rostand :

«Tout menu de qualité devient une ordonnance»

La façon de vous nourrir est primordiale et les fruits et les légumes
représentent des traitements quelquefois souverains.

Sans aller jusqu'à détailler quel fruit ou quel légume est utile pour tel
symptôme de santé, il est pourtant indispensable de se rendre compte
que les nombreuses propriétés des fruits et des légumes sont dues à
leurs constituants.

Constituants dont font partie les vitamines et les minéraux et les

oligo-éléments, ces constituants infinitésimaux des plantes, des fruits et
des légumes, sont indispensables au bon fonctionnement de vos
organes.

Parce que partout vous entendez qu'il faut manger au moins 10 fruits
et légumes par jour, pour un adulte c'est facile, mais pour un enfant,
c’est plus facile à dire qu’à faire.

Lorsque j'ai commencé mes études de Naturopathie, je me suis

rendue compte que l'alimentation influait énormément sur la santé, que
les ALIMENTS les plus bénéfiques étaient les fruits et les légumes) et j'ai
bien sur voulu l'appliquer sur moi et mes proches.

Dur, dur !!! je n'étais pas accueillie par des débordements de

joie, lorsque j'arrivais avec mes fruits et mes légumes.

J'ai découvert et expérimenté diverses astuces pour les faire aimer de

tous et plus particulièrement des petits.

Ce sont ces astuces

que je vous livre
aujourd’hui.

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 Lait de Fruits
Confectionnez des laits de fruits, le
matin ou au goûter.

À boire au bol, à la paille (c'est plus rigolo) ou au biberon pour les plus
petits.

Commencez par un fruit qu'ils aiment, la banane par exemple, la

plupart des enfants l'adore.

Vous faites tiédir le lait à part (attention de ne pas trop le chauffer,

d'une part pour éviter les brûlures et d'autre part pour ne pas cuire la
banane).

Vous pouvez préparer le lait de fruit chaud ou froid, cela dépends des
goûts, comme je leur donne le matin, je préfère que ce soit chaud !

Dans un récipient haut vous mettez les morceaux de banane, une fois
chaud, vous ajoutez le lait et vous mixez le tout jusqu'à obtenir un lait fluide
et crémeux.

Quel lait utiliser ? :

Soit du lait de vache, auquel vous pourrez rajouter en fonction du fruit

et du goût de votre enfant une cuillère de miel (certains fruits sont moins
sucrés).

Ou du lait de riz (il est naturellement sucré, il n'y a souvent pas besoin
de rajouter de miel), si les enfants sont habitués, ils adorent cela.

Vous pouvez également essayer les boissons aux céréales (avoine,

épeautre...), celles aux amandes ou aux noisettes.

Le soja n'est pas conseillé, d'une part il contient trop de phytohormones

et n'est pas bénéfique aux enfants et d'autre part, il contient de grandes
quantités de toxines appelées purines.

Variez les fruits en

fonction des saisons,
et testez les tous !

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 Vous allez éveiller le goût de vos enfants et, plus vos laits de fruits
seront variés, plus vous serez sûr de leur fournir l'ensemble des
vitamines et minéraux dont leur corps a besoin pour bien grandir.

Fruits : Bananes, poires, fraises, abricots, pêches, nectarines, melon,

mangue, ananas, kiwi, prunes, mirabelles, cerises, framboises, mures...

Testez plusieurs fruits ensemble, vous serez surpris par le goût délicieux
de certains mélanges.

Par exemple :

banane, poire, fraise

banane, framboise
banane, abricot
pêche, abricot
pêche, nectarine
abricot, nectarine
banane, mangue
poire abricot
poire, prune
poire, cerise
banane, ananas
banane, mangue, ananas
banane, kiwi
abricot, melon, etc.......

Quelques fruits ne se prêtent aux laits de fruits comme la pomme qui ne

se mixe pas de manière homogène mais fait de petits grumeaux, si votre
enfant est habitué à boire des laits de fruits, vous pouvez l'ajouter à un
mélange, sinon évitez la, la texture peut le surprendre et le rebuter.

Le raisin n'est pas pratique, il faudrait enlever la peau de chaque grain,

mais pourquoi pas.

Les agrumes ne se mélangent pas avec le lait, cela coagule.

Astuces :

- N'utilisez que des fruits bien mûrs, juteux, de saison, ils sont beaucoup
plus sucrés et plus digestes.

- Pour que la banane soit plus digeste, ôtez le corail qui se trouve dessus
(grattez avec un couteau lisse).

- Épluchez les fruits, sauf les abricots si ils sont bien mûrs.

En hivers lorsque les fruits se font plus rares, vous

pouvez réhydrater des fruits secs : abricots, raisins,
pruneaux, en les faisant tremper une nuit dans de l'eau de
source, mixez-les le matin avec le lait et un fruit frais
(banane).

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 Crudités Malins !
Comment apprécier les crudités !

Vous pouvez faire manger des crudités à vos enfants de cette manière.

Mixez très fin vos crudités (carotte, chou rouge, chou blanc, chou fleur,
courgette, etc...) avec votre robot ménager.

Plus c'est fin, plus les enfants apprécient, (ils n'ont pas à mastiquer
pendant des heures !), les carottes remportent un franc succès.

Puis assaisonnez avec cette sauce au thon, elle permet de faire

manger aux enfants presque n'importe quelle crudité :

Mettre dans un robot qui fait la mayonnaise :

- 100g de miettes de thon égoutté,

- le Jus d'1/2 citron ou 20g de vinaigre,
- 1 jaune d'oeuf,
- 100g d'huile végétale 1ère pression à froid,
- 40g de moutarde,
- 1 pincée de sel,
- poivre.

Commencer par monter votre mayonnaise puis au

bout de 20s, ajouter au filet : 200g d'huile végétale.

Et n'ayez pas peur de la mayonnaise, si elle est faite maison avec de

bons ingrédients, elle est bénéfique pour la santé.

Testez cette recette avec

différents légumes crus !

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 L'huile végétale de première pression a froid est nécessaire, elle
est constituées de lipides utiles au bon fonctionnement de l'organisme.

Les lipides ont un rôle énergétique, de protection des chocs et des

traumatismes physiques.

Ils participent au bon fonctionnement :

- de la cellule, ils transportent les vitamines liposolubles

(A,D,E,K),
- à la formation des prostaglandines dont certaines sont
anti-inflammatoires,
- et à l’élaboration de certaines hormones (stéroïdiennes).

Les lipides sont donc présents partout dans votre corps : le cerveau, le
système nerveux, les muscles, les os. Ils permettent également la
bonne communication entre le cerveau et le corps.

Toutefois de nos jours nous en consommons trop de

mauvaise qualité et pas assez de bonne qualité.

Le jaune d'oeuf est excellent à la santé, à condition qu'il soit cru et de

bonne qualité (ce qui est le cas dans la mayonnaise) : il est composé de
15% de protéines, il est riche en vitamines, notamment liposolubles, et en
oligo-éléments (Fe, Cu, Zn, I Se).

Voilà une excellente manière de faire consommer des

crudités au début des repas, pour aider vos digestions,
par l’apport d’enzymes fournies par le cru, et sans
forcer personne, la sauce est bonne et les crudités
sont appréciés.

Ayez le réflexe cru au

début de vos repas !

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 Cru dans le Cuit !
Déguisez le cru pour le manger sans
vous en rendre compte !

Prenez un peu de légumes crus : carottes, courgettes, radis, navet,

chou, betterave rouge, poivron, tomates, concombres, etc...

Mixez les très fin, puis ajoutez-les, au moment de servir, dans

vos plats cuits : légumes, mais aussi pates, riz, pomme de terre, purées,
gratins, etc...

Cela vous apportera du cru avec ses vitamines et minéraux intacts, non
altérés par la cuisson, et ses enzymes qui vont faciliter vos digestions.

De plus cela vous apportera une ration de légume déguisée !

Pour faire de délicieux plats de légumes, pensez aux gratins de

béchamel, tout passe mieux avec une bonne sauce béchamel, et cela
permet de manger des légumes variés : brocolis, choux fleurs, épinards,
cotes de bette, etc...

Pour une sauce béchamel santé, gardez votre recette de béchamel et

remplacez simplement le beurre par de l’huile d’olive.

Qui l’eu cru !

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 Compote vitaminée
Façon facile - et la plus appréciée - pour
faire manger des fruits au goûter !

Faites une compote de fruits crus.

Bananes, poires, fraises, abricots, pêches, nectarines, melon, mangue,

ananas, kiwi, prunes, mirabelles, cerises, framboises, mures...

Le conseil est toujours le même, n'utilisez que des fruits bien mûrs,
juteux et de saison.

Simple et rapide, il vous suffit d'éplucher les fruits, de les mettre dans
un gros bol et de les mixer (comme pour le lait de fruit, sauf qu’il n’y a que
des fruits), et vous obtenez en moins de temps qu'il ne faut pour le dire,
une délicieuse compote bourrée de vitamines et minéraux.

Seul contrainte vous devez la préparer juste avant de donner le

goûter car elle ne se conserve pas.

Vous pouvez également ajouter une cuillère de miel, mais souvent il n'y
aura pas besoin.

Si vous avez pris soin d'acheter (ou de cueillir) des fruits bien mûrs, ils
seront suffisamment sucrés.

Vous pouvez également ajouter une cuillère de

purée de noisette, d'amande ou de noix de cajou, cela
donne un petit plus à votre compote et vous aurez
encore d'autres vitamines et minéraux, dont du
calcium hautement assimilable.

Soyez créatifs, pensez à les

améliorer avec de la
vanille, des pépites de
chocolat ou de céréales !

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 Milk-Shake de Fruits
Faites varier les plaisirs avec
les Milk-Shake !

Une autre valeur sûre pour que tous (petits et grands !) apprécient les
fruits est de les préparer en milk-shake : Bananes, poires, fraises,
abricots, pêches, nectarines, melon, mangue, ananas, kiwi, prunes,
mirabelles, cerises, framboises, mures...

Et bien sur vous devez toujours utiliser des fruits bien mûrs, juteux et
de saison.

Recette du Milk-Shake :

De la glace à la vanille
Du lait de vache ou végétal
Un ou plusieurs fruits
Mixez

Une paille et c'est prêt, les enfants - et les plus grands -

adorent !

Astuce Forme :

Faites votre glace maison à la vanille : Préparez une crème anglaise à la

vanille.

Une fois refroidie, vous la versez dans des bacs à glaçons, quand ils
sont congelés, vous les passez au robot mixer et vous voilà avec une bonne
glace maison.

Un véritable régal pour les

jours chauds mais aussi
pour les soirée cocooning !

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 Cocktail de Fruits
Classique mais valeur sûre,
pensez aux exquis Cocktails de Fruits !

A l’aide d’une centrifugeuse ou d’un extracteur de jus à froid,

confectionnez de délicieux jus de fruits maison, cocktail bénéfique de
vitamines indispensables.

Mélangez-les, vous obtiendrez de délicieux cocktails de fruits,

concentré de vie et de vitamines, à boire sans modération !

Et bien sur, comme toujours utilisez des fruits bien mûrs, juteux et de
saison.

Réveille Matin :

Jus coup de fouet par ses couleurs et ses vitamines !

le jus de 2 oranges
150g de framboises (hors saison pensez au surgelé !)
Mixez.

Délicieux le matin, le soir ou à l’apéritif.

100ml de jus de raisin blanc
le jus de 3 oranges
100 ml de jus de poire
Mélangez !
Une variante : pilez de la glace puis versez le cocktail dessus un délice
l’été.

Décorez avec des fruits ou

des rondelles d’oranges
pour le plaisir des yeux !

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 Cocktail de Fruits
Inventez vos propres mélanges,
jouez à expérimenter !
Jus Vivifiant :

1 nectarine ou 1 pêche
1/2 c à soupe d’amandes moulues
1/2 pamplemousse rose
1 orange
1 poire
Mixez les fruits, l’amande et le jus des agrumes et vous pouvez partir du
bon pied !

Plein d’énergie :

1/2 papaye
2 c Kiwis
1/2 pamplemousse
1 orange
eau minérale
Mixez la papaye et le kiwi, exprimez le jus des agrumes, mélangez le tout
et liquéfiez avec un peu d’eau.

Moment détente :

2 grosses bananes mûres, pelées

250 ml de lait de coco
une pincée de vanille en poudre
Mixez en un mélange lisse et dégustez le calmement !

Pour le plaisir :

100ml de lait de coco

50 ml de jus de fraises
1 c. à soupe de miel
Glace pilée ou glaçon
Pour fondre de plaisir !

Faites les goûter à

vos invités, c’est
très tendance !

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 Bonbons de Fruits
Faites vos propres bonbons et faites plaisir à
vos enfants en leur faisant du bien !

Faites sécher des rondelles de bananes, de fraises, de

pommes, de poires, d'ananas, d'abricots, de pêches, de
nectarines, de mangues, de cerises, de prunes, de
mirabelles, etc....

Près d'un chauffage, dans un four à basse température ou dans un

séchoir à fruit ou à plantes.

Cela va vous donner des fruits croustillants et moelleux à

la fois, c'est un véritable régal, presque meilleur que des
bonbons et tellement plus sain!

Pour une fois que les bonbons sont autorisés,

encore mieux, recommandés !

Par exemple les bananes séchées n'ont rien à voir avec celle que vous
achetez pour l'apéritif, elles ne sont pas dures, mais croustillantes et
moelleuses.

Dans la même lignée, pensez aux fruits secs tout prêts,

figues, dattes, raisins secs, etc..., souvent les enfants les
aiment beaucoup.

Ce sont de véritables concentrés d’énergie, de vitamines et de

minéraux, directement assimilable.

Mixez des fruits

secs et faites-en
de petites truffes !

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 Conclusion
Vous n’avez plus d’excuses pour ne pas
manger de fruits et de légumes !

Voilà vous avez toutes les astuces dont je me sers au

quotidien pour faire manger des fruits et des légumes à mes
enfants.

Ils adorent les fruits et la plupart du temps si ils ont le

choix entre un dessert lacté sucré ou un fruit cru ou une
compote de fruit crus, ils vont choisir d'eux-même le fruit ou
la compote.

Tous les matins depuis leur naissance ils ont leur lait de
fruits, et ils le réclament dès qu’il sont debout !

L’avantage, c’est qu’ils sont en forme et ne vont quasi jamais

chez le médecin !

Maintenant vous allez pouvoir tester et voir avec surprise vos enfants
vous réclamer des fruits (adaptés en recettes bien sur), mais ce sont
des fruits crus, trésors inestimables de vitamines et de minéraux.

Pourquoi prendre des compléments alimentaires coûteux quand vous

avez tout à portée de main dans l’alimentation.

Gardez ce guide à portée de main, testez tout et prenez

l'habitude de faire ces recettes aux fruits .

Puis faites vos propres créations, vous pouvez

m'aider à enrichir ce guide en envoyant vos idées à
Delphine : secretsdesante@gmail.com

A vous de jouer
maintenant,
amusez-vous !

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A lire, très important

Le simple fait de lire le présent livre vous donne le

droit de l’OFFRIR EN CADEAU à qui vous le
souhaitez.

Vous avez aussi le droit de le revendre en

version électronique sur internet, à 4 conditions :

1. Ne pas faire de spam pour le vendre. Le spam est un

courrier commercial non sollicité adressé à une ou des
personnes qui ne vous connaissent pas. *

2. Ne pas l’intégrer à une chaîne d’argent. *

3. Le garder intact comme vous l’avez reçu, ne pas

changer les liens et respecter son copyright. *

4. Ne pas faire de promesses mensongères du genre

« Plus de fatigue en 5 jours » punies par la loi.

Vous pouvez garder tout l’argent que vous gagnerez en

le revendant.

Vous pouvez aussi l’offrir en bonus, en vente groupée

ou le mettre aux enchères sur Ebay et sur les ventes
d’enchères.

*Bien sûr, si vous ne respectez pas une seule de ces

conditions, le droit de revente vous sera immédiatement
retiré, et l'auteur se réserve le droit légitime de vous
réclamer des dommages et intérêts. Vous ne disposez ni des
droits de revente maître ni des droits de label privé.

Et n’oubliez pas,
Mangez des Fruits
et des Légumes !

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