BOLINHOS RECHEADOS

Ingredientes

- 500 gramas de batatas cozidas e espremidas

- 1 colher (sopa) de margarina
- ½ cebola ralada
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- sal
- farinha de trigo (o suficiente)

Recheio:
- presunto picado
- queijo provolone picado
- azeitonas picadas

Modo de Preparar

Junte às batatas espremidas a cebola, as gemas, o queijo ralado e o sal.

Acrescente farinha de trigo até o ponto de enrolar.
Abra um pouco de massa na palma das mãos, recheie com presunto,
queijo e azeitona, feche o bolinho, passe pelas claras e farinha de rosca e
frite.
Pode-se também rechear com frango, camarões, carne moída, etc. .