Churros enrolado

Ingredientes para a massa:

2 xícaras de água

1 pitada de sal

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher das de sopa de manteiga

3 ovos

Canela em pó e açúcar o suficiente para povilhar os churros

Óleo suficiente para fritura.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a água, o sal e a manteiga. Leve ao fogo. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e jogue

de uma só vez a farinha de trigo. Mexa bem a massa, até ficar lisa. Caso a massa fique ressecada, adicione mais ½

colher de manteiga. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque a massa em uma batedeira e vá acrescentando um ovo de

cada vez. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com o bico ‘pitanga’. Esprema a massa diretamente sobre o óleo.

Para dar uma base para quem não tem prática, sugiro que use uma escumadeira dentro da frigideira na hora de colocar

a massa direto na frigideira. Deixe dourar dos dois lados, escorra e depois passe no açúcar misturado com a canela em

pó. Por último, coloque o recheio de brigadeiro e decore com chocolate granulado.

Brigadeiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 colheres das de sopa de chocolate em pó

½ colher de manteiga

1 xícara de chocolate granulado para decorar.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela, leve para o fogo em fogo baixo e vá mexendo sem parar, até que

comece a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar para depois decorar. O ponto do brigadeiro tem que

ficar pastoso. Coloque dentro de um saco de confeiteiro para facilitar na hora da decoração.