Bolo de Cenoura

Tipo de Culinária: Culinária Popular

Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos
Rendimento: 15 porções
Este bolo de cenoura é realmente uma delícia. A cobertura simples de chocolate torna o
bolo uma excelente opção para um chá da tarde ou café da manhã.

Massa

2 unidade(s) de cenoura picada(s)

2 xícara(s) (chá) de açúcar
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy

4 colher(es) (sopa) de água

4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
4 colher(es) (sopa) de açúcar
Massa
Bata os quatro primeiros ingredientes da massa no liqüidificador . Em seguida, misture
a farinha de trigo e o fermento em pó.
Asse em fôrma tipo para pudim, média, untada e polvilhada com farinha de trigo, em
forno a 150°(médio).
 
Cobertura
leve a margarina ao fogo até derreter. Misture os demais ingredientes, mexendo até
soltar da panela. Faça furinhos no bolo de cenoura com o garfo e jogue a cobertura
ainda quente.