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CULINÁRIA > CARNES

Carneiro Com Molho de HortelãPor Michal Cuglovici Abrao

• Categoria:Carnes
• Comida: Árabe Para temperar a carne:
1 pernil de carneiro de 2 kg aproximadamente (pode
• Tempo de Preparo: 3h30min
usar outras partes do carneiro tambem);
• Tipo de Preparo: Assados 1/2 copo de vinho branco;
• Preço: R$30,00 1 galho de Alecrim ou 1 punhado seco;
alho ;
• Rendimento: 8 porções pimenta malagueta;
sal.

Para o Molho de Hortela:


1 maço de hortela fresca bem picadinha;
1 cebola picada no processador ou bem batidinha;
vinagre de vinho branco;
oleo de milho;
um pouco dagua;
sal.

Limpe bem a carne, fure, acrescente os temperos, deixe de um dia para o outro na
geladeira.
Leve diretamente da geladeira ao forno bem quente, deixe por 10 minutos depois abaixe o
fogo p/ temperatura media (não precisa cobrir c/ papel aluminio).

Carneiro Com Molho de Hortelã

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