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Coxinha
Receita indicada por: Danielle Nascimento

Avaliação da receita

Tipo de Culinária: Culinária Popular


Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Salgadinhos
Rendimento: 50 porções

No lanche, na festinha, no aperitivo, seja lá onde for a coxinha não pode faltar.
Esta é uma receita bem simples que vai desvendar os segredos desta
verdadeira maravilha.

Ingredientes:

- 4 copo(s) de leite
- 4 copo(s) de farinha de trigo
- 1 tablete(s) de caldo de frango
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga

Recheio

- 400 gr de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)


- quanto baste de tomate picado(s)
- quanto baste de cebola picada(s)
- quanto baste de azeite
- quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo:

Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois,
coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela.
Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca.
Frite.

Recheio

Refogue o peito de frango, com a cebola picada, o tomate e o azeite. Por último
acrescente a salsinha picada. Reserve.

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