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Planos de Aula da 1ª série

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Planos de Aula da 1ª série - EM

Disciplina: Química Conteúdos: Estrutura Atômica Contexto: Alimentação saudável e higiene alimentar Autora: Soraia Oliveira
Justificativa e Descrição do projeto: Alimento[1] é definido como tudo aquilo que, quando ingerido, serve para nutrir os tecidos e para produzir calor. Os alimentos são fontes de nutrientes essenciais para a vida. Sendo que nutrientes são substâncias químicas presentes nos alimentos. Uma das funções dos nutrientes é fornecer calor, ou seja, a energia necessária para os diversos processos que ocorrem no organismo humano. Compreender onde os nutrientes são encontrados, quais nutrientes são fornecedores de energia. O hábito alimentar[2] é um aspecto marcante no estabelecimento de diferenças e semelhanças culturais entre os povos. Esse padrão está relacionado aos recursos ambientais e econômicos, mas também aos nutrientes. A permanência de certos hábitos alimentares é cultural, aprendida e transmitida nos núcleos familiares e nas comunidades, ambiente que hoje recebe grande influência da mídia e da agroindústria. A escolha e o consumo de um alimento, não é só o valor nutritivo que deve ser considerado. É muito importante observar as condições de higiene em que ele se encontra. Caso contrário, o alimento pode contribuir para o aparecimento de doenças ou até mesmo levar a morte. Muitas são as recomendações adotadas antes de consumir um alimento dentre estas se podem citar: lavar muito bem as verduras, legumes e frutas, usando gotas de água sanitária e água corrente, se possível filtrada ou fervida. Sabendo que os hábitos alimentares são de fundamental importância para uma vida saudável e através do estudo desse tema torna possível adquirir conhecimento sobre o que ingerimos para poder fazer a opção correta. E que compreender a importância da higienização (limpeza e desinfecção) dos alimentos também é fundamental. Sendo assim esse projeto tem os seguintes objetivos gerais: compreender a química como uma ciência experimental; caracterizar os alimentos como fonte de nutrientes, por meio da análise dos rótulos alimentícios; identificar os produtos e materiais utilizados na limpeza e na desinfecção diariamente; além de proporcionar o exercício pleno da cidadania. Conceitos Principais: Matéria, energia, material, substância, átomos, moléculas, elementos, substâncias (simples e compostas), limpeza, beleza, domissanitários, reações químicas. Objetivos Específicos/Competências em Química: Compreender símbolos, códigos, e nomenclatura própria da Química e da tecnologia química através da interpretação de símbolos e termos em rótulos de produtos de limpeza. Ler e interpretar informações e dados apresentados com diferentes formas de linguagens ou formas de representação, por exemplo, gráfico e equações. Analisar e interpretar diferentes tipos de textos científicos e tecnológicos. Consultar e pesquisar diferentes fontes de informação, por exemplo, a internet. Reconhecer o papel do conhecimento químico no desenvolvimento tecnológico na fabricação de produtos limpeza. Reconhecer as responsabilidades sociais decorrentes da aquisição de conhecimento na defesa da qualidade de vida e dos direitos do consumidor; por exemplo, para notificar órgãos responsáveis diante de ações como fraudes em produtos alimentícios.

Estratégias Questões aos alunos Escrever no quadro Correção/Exercício Extra-classe

Tópicos a desenvolver Atividade 1: Leitura e interpretação do Capítulo 4 (Peruzzo e Canto, Química vol. 2, pág. 155). O que são características: Macroscópicas? Microscópicas? Atividade 2 (Extra-classe): Cada aluno será orientado a fazer uma seleção de 10 produtos domissanitários (retirar o rótulo de um desses produtos para ser avaliado posteriormente). Atividade 3: Formar grupos de cinco componentes, com o objetivo de discutir uma classificação dos produtos de limpeza.

Tempo

Trabalho Manual

Levantamento de como; como identificar os componentes no rótulo dos produtos de limpeza, importância da leitura do rótulo, etc. Atividade 4: Leitura e interpretação do texto: Íons no organismo humano (Peruzzo e Canto, Química vol. 1, pág. 72). Seguido de discussão do texto sobre a importância de uma higienização adequada para contribuir para uma alimentação saudável. Atividade 5: Pesquisa na internet para colocar no blog. Seguido de realização de apresentação em slides dos itens pesquisados.

Questões aos alunos

1 aula

Pesquisa

O que é um Agente Surfactante? O que são: Sabões? Detergentes? Desinfetantes? Como agem os detergentes? Atividade 6: Aula expositiva sobre estrutura atômica. Como os átomos diferem entre si?

Questões aos alunos

Discussão/Explicação Como os elétrons, prótons e nêutrons estão arrumados no átomo?  Questões . Escrever no quadro Atividade em grupo Atividade 7: Aula expositiva sobre configuração eletrônica. Por que os elétrons não são atraídos para o núcleo? Atividade 8: Construção de modelos atômicos em sala de aula. Atividade 9: Oficina sobre produtos de limpeza doméstica. Trabalho Experimental Atividade 10 (Extra-classe): Elaboração de um relatório que deve ser entregue em uma data especificada. Atividade 11: Aula expositiva contextualizando “Higiene Alimentar” Ver Manual (disponível na internet) Atividade 12: Leitura e interpretação de texto: “A Química dos sabões e detergentes”, do livro Química & Sociedade. Resolução de questões. 1 aula

Discussão/Explicação

Discussão/Explicação

Encerramento do Projeto

Atividade 13: Exposição dos painéis, demonstração do experimento realizado em sala por um grupo de alunos. Apresentação de propostas ao líder comunitário e/ou poder público para reduzir a ocorrência de doença e ter uma alimentação saudável. É importante que nesse enceramento, tenha um ou mais alunos expondo as dificuldades na realização das tarefas e os conhecimentos adquiridos.

1 aula

[1] VIVEIROS, A. M. V. ; CEDRAZ, José Petronílio Lopes . Alimentos: química para a vida. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático). [2] http://revistaescola.abril.com.br/online/planosdeaula/ensinofundamental2/PlanoAula_278608.shtml

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