Queijadinha de Assadeira

3 copos de açúcar União

1/2 litro de leite
4 ovos
100 grs. de queijo ralado
100 grs. de coco ralado
2 colh. (sopa) bem cheias de farinha de trigo
1 colh. (sopa) de manteiga ou margarina
- Açúcar União suficiente para polvilhar

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque na assadeira bem untada e leve ao forno
preaquecido até assar e corar.
Desenforme frio, corte em retângulos e
polvilhe com o açúcar. Temperatura do forno a 200ºC
(quente) por 30 minutos.
Capacidade da assadeira:
2000ml (nº1)

Ha muitos anos atrás, esta receita veio impressa num

pacote de Açúcar União e por incrível que pareça foi a
única que deu certo para o meu paladar. Nota 10.