Datos

Porción Grande Del Bife

Papa Cruda: 170gr

Bife Crudo: 174

Plato Entero Crudo Entero: 342gr

Aceite Para Bife: 15cc

Porción Grande Cocido Del Bife

Papa Cocida: 90gr

Carne Cocida: 104gr

Aceite Para Papa: 280cc

Aceite Que Sobro: 202cc

Aceite Que Absorbió: 78gr

Plato Entero Grande: 342gr

Porción Mediana Del Bife

Papa Cruda: 150

Papa Cocida: 66

Aceite: 262

Aceite Que Sobro: 240

Aceite Que Absorbió: 22gr

Carne Cruda: 124gr

Carne Cocida: 84 Gr

Aceite Para Carne: Media Cuchara

Plato Mediano: 150 Gr

Plato Pequeño De Bife

Papa Cruda: 68

Papa Cocida: 42
Aceite Para Papa: 200

Aceite Que Sobro: 186gr

Aceite Que Absorbió: 14gr

Carne Cruda: 76gr

Carne Cocida: 66gr

Aceite Para Carne: Una Cucharilla

Plato Pequeño: 108gr

ANALISIS QUIMICO BIFE GRANDE

CANT. PROT GRASAS CHO

CARNE 104 20.8 3.12 0
PAPA 90 0.9 0.9 18
ACEITE 93 93 0
21.7 97.02 18

*4 *9 *4

86.82 + 873 + 72 = 1.031.82CALORIAS

ANALISIS QUIMICO BIFE MEDIANO

CANT. PROT GRASAS CHO

CARNE 84 16.8 2.52 0
PAPA 66 0.66 0.66 13.2
ACEITE 32 32 0
17.46 35.18 13.2

*4 *9 *4

69.84 + 35.18 + 52.8 = 439.26CALORIAS

 ANALISIS QUIMICO BIFE PEQUENO

CANT. PROT GRASAS CHO

CARNE 66 13.2 0.6 0
PAPA 42 0.42 0.42 8.4
ACEITE 27 27 0
13.62 28.02 8.4

*4 *9 *4

54.48 + 252.18 + 3.6 = 310.26CALORIAS