PAREI NA PÁGINA 21!!!!!!!

MAIS ALGUNS EXERCÍCIOS DE BIOQUIMICA pergunta:Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque: a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos. b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas. c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas. d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos. e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas. resposta:B pergunta:Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídios em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competição. a) Arroz com farinha de mandioca. b) Arroz com toucinho. c) Carne seca com farinha de mandioca. d) Carne seca com toucinho. pergunta:São substâncias usadas preferencialmente como fonte de energia: a) fosfolipídios e esteróides. b) glicerídeos e polissacarídeos, como o amido. c) proteínas e glicerídeos. d) cerídeos e esteróides. e) carotenóides e polissacarídeos, como a celulose. pergunta:Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza:

a) o anabolismo como o processo básico. b) o catabolismo como o processo básico. c) o catabolismo como síntese de moléculas variadas. d) a homeostase como o processo de fragmentação de moléculas. e) a homeostase como o processo de síntese de moléculas simples. resposta:B pergunta:ALGUMAS ETAPAS METABÓLICAS ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CÉLULAS HEPÁTICAS DE MAMÍFEROS

Cite as duas etapas, dentre as representadas, que são estimuladas pela ação da insulina. resposta:A insulina, hormônio produzido pelo pâncreas, estimula a glicogenogênese e glicólise. pergunta:Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. glicogênio B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. celulose C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. RNA D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, proteína. d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina. resposta:A vestibular Uflavras pergunta:O esquema abaixo representa um processo bioquímico utilizado na fabricação de pães, vinhos, cervejas e outros produtos de grande importância para o ser humano.

a) Que processo bioquímico está representado no esquema? Fermentação b) Qual o papel desse processo no funcionamento das células que são capazes de realizá-lo? Fornecem ATP(energia) para os neurônios a partir de compostos orgânicos c) Em células musculares é responsável a ocorrência desse processo bioquímico? Explique. Sim. Pois elas possuem um estoque de proteínas que degradam em aminoácidos para obter glicose e produzir energia para os músculos. resposta: a) Respiração celular anaeróbia ou fermentação. b) Produção de energia química (ATP) à partir de compostos orgânicos. c) Fibras musculares esqueléticas submetidas à esforços podem entrar em débito de oxigênio. Nesta situação a produção energética ocorre anaerobicamente através da fermentação láctica. O ácido láctico, subproduto deste processo, é tóxico para os músculos e causa a fadiga muscular. pergunta:Em uma determinada etapa metabólica importante para geração de ATP no músculo, durante a realização de exercícios físicos, estão envolvidas três substâncias orgânicas - ácido pirúvico, gliceraldeído(?) e glicose - identificáveis nas estruturas X, Y e Z, a seguir.

Na etapa metabólica considerada, tais substâncias se apresentam na seguinte seqüência: a) X - Y - Z b) Z - Y - X c) X - Z - Y d) Z - X - Y Ácido pirúvico => Glicose resposta:c

pergunta:Com relação às substâncias químicas dos seres vivos resolva os itens a seguir: a) Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente? Glicogênio e Amido b) Qual é a unidade monomérica dos ácidos nucléicos? Nucleotídeos c) Em qual tipo de lipídeo são classificados os óleos e gorduras? Triglicerídeos d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas proteínas. Sequências de aminoácidos e grupos prostéticos. Conformação espacial, estrutura tridimensional (terciária) resposta: a) Animais: glicogênio Vegetais: amido b) Nucleotídeos. c) Glicerídeos. d) Estrutura terciária Grupo prostético pergunta:Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. Glicogênio e amido b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado. Músculos e fígado / raízes resposta: a) Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode ser armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho). pergunta:"Pesquisador brasileiro desenvolve uma bactéria que permite produzir álcool a partir do soro do leite e do bagaço da cana." (Revista "Ecologia", dezembro/92) A produção do álcool pela bactéria ocorrerá graças a um processo de: a) fermentação. b) combustão. c) fotólise. d) oxidação eletrônica. e) respiração aeróbia. resposta:A pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. 1. Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que: 01. os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos; F

b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar. V 04. por ação da enzima pepsina. natural ou industrializado. c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento. pergunta:Consideram-se aminoácidos essenciais para um determinado animal. a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos. Prossegue no duodeno. No corpo humano. aqueles a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias. enzimas relacionadas com a hidrólise das proteínas fibrosas que "endurecem" a carne. onde atua a tripsina presente no suco pancreático e é finalizada pela atividade das peptidases existentes no suco entérico. V 08. os carboidratos. como as proteínas.02. Desta forma. pois as enzimas desnaturadas não poderão desempenhar seu papel como catalisadores biológicos. sendo formados por substâncias orgânicas. no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digestão. Hoje em dia. V Soma ( ) resposta:02 + 04 + 16 = 22 pergunta:Uma prática corriqueira na preparação de comida é colocar um pouco de "leite" de mamão ou suco de abacaxi para amaciar a carne. além de sua função energética. os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta. resposta:B pergunta:Os meios de comunicação. a digestão das proteínas da carne tem início na cavidade gástrica. as vitaminas e os ácidos nucléicos. a carne não sofrerá qualquer efeito. qual será o efeito sobre a carne? Por quê? resposta: a) Os amaciantes naturais e industrializados contém proteases. os supermercados já vendem um amaciante de carne industrializado. F 16. b) Se o amaciante. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos. divulgaram que a venda de carne para a população caiu em 60%. d) obtidos diretamente a partir de vegetais. os lipídios. b) O cozimento causará a desnaturação das enzimas presentes nos amaciantes. os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos. e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas. Este fato é preocupante porque indica que foi reduzida a ingestão de nutrientes com função plástica. que são os únicos organismos a sintetizá-los. tendo que recebê-los em sua dieta. recentemente. sem haver aumento no consumo de aves e peixes. for adicionado durante o cozimento. que são: a) glicídios b) lipídios c) vitaminas d) sais minerais e) proteínas . a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamão.

RNA.) O autor refere-se às proteínas como ''atores do drama molecular'' e ao DNA como "diretor de cena". vitamina. celulose. D. quitina. B.) (LEITE. As substâncias A. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. C. C e D são. hemicelulose. resposta:E pergunta:Em laboratório. mas talvez não seja pretensioso supor que foi um lapso. o galardão de química ficou com os inventores de ferramentas para estudar proteínas. e) glicogênio. celulose. B. RNA. b) amido. RNA. b) o DNA controlar a produção de proteínas e também atuar como catalisador de reações químicas celulares. e que o sinal emitido por essas premiações aponta o verdadeiro futuro da pesquisa biológica e médica muito além dos genomas e de seu seqüenciamento (uma simples soletração). (. F e) o DNA controlar a produção de proteínas e estas controlarem a atividade celular. vitamina. resposta:A . proteína. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. pectina. "De volta ao seqüenciamento. Essa referência deve-se ao fato de a) não ocorrer uma correlação funcional entre DNA e proteínas no meio celular. c) amido. a) Uma partícula b) Um organismo c) Uma molécula d) Uma célula e) Um patógeno resposta:C pergunta:De outro lado. proteína. foram purificadas quatro substâncias diferentes. c) o material genético ser constituído por proteínas.resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que melhor descreve um anticorpo. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. cujas características são dadas a seguir: A. os verdadeiros atores do drama molecular da vida. DNA.. DNA." Folha de S. d) glicogênio.20/10/2002. Paulo .. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. respectivamente: a) glicogênio. F d) as proteínas não terem controle sobre o metabolismocelular. É verdade que a Fundação Nobel ainda fala no DNA como o diretor de cena a comandar a ação das proteínas. celulose. Marcelo.

Estas reações de síntese e degradação de biomoléculas. a fim de manter o protoplasma funcional. III e IV. Estes importantes catalisadores biológicos podem possuir algumas das seguintes características: I. resposta:B pergunta:Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas. e) Todas as características estão incorretas. II. b) Estão corretas apenas as características II. III. IV. as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. V d) IV representa a diferença de energia entre a enzima e o produto. com o máximo de energia. são catalisadas por um grupo de moléculas denominadas de ENZIMAS. d) Todas as características estão corretas. Observe o gráfico e assinale a afirmativa INCORRETA: a) II representa o estado de transição. c) Estão corretas apenas as características I. III e IV. Marque a alternativa CORRETA: a) Estão corretas apenas as características I. V c) V pode ser um produto final da reação enzimática. Enzimas são a maior e mais especializada classe de lipídios. Enzimas aceleram as reações químicas. V resposta:D pergunta:Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes tipos em precisas proporções. F .pergunta:O gráfico adiante representa o perfil básico da reação bioquímica de uma catálise enzimática. Com relação a essas substâncias é CORRETO afirmar que: a) são todas constituídas por seqüências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos. convertendo-os em um ou mais produtos. F e) I pode ser representado pelos substratos da catálise. II e III. sem ser modificadas durante o processo. que compõem o metabolismo celular. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e freqüentemente não atuam sobre moléculas com pequena diferença em sua configuração. Substratos são substâncias sobre as quais as enzimas agem. V b) III representa a energia de ativação para desencadear a reação.

O agente infeccioso dessa doença é um príon . b) polipeptídica. b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima. estão representadas no gráfico a seguir. em pH fisiológico. a proteína que apresenta propriedades compatíveis com as de uma histona é a representada pela seguinte letra: a) W b) X c) Y d) Z resposta:A pergunta:A síndrome conhecida como "vaca louca" é uma doença infecciosa que ataca o sistema nervoso central de animais e até do homem. No núcleo celular.b) além de função estrutural.alterado em sua estrutura tridimensional. De acordo com o gráfico. c) recobrir toda a molécula da enzima. de caráter básico. em função do pH do meio. que são codificadas de acordo com o seu material genético. devido a sua natureza ácida. Para isso. X. Os príons normais são digeridos por enzimas do tipo da tripsina. Tais dados indicam que a molécula do príon é de natureza: a) glicolipídica. Os príons assim alterados têm a propriedade de transformar príons normais em príons infecciosos. são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa. essa substância deve: a) estar na mesma concentração da enzima. ???? A molécula do DNA. . Y e Z. apresenta carga elétrica negativa. pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Curiosamente. d) oligonucleotídica. F e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma. entre outras razões. o que.molécula normal de células nervosas . e) promover a denaturação dessa enzima. resposta:B pergunta:Para inibir a ação de uma enzima. F resposta:C pergunta:As variações das cargas elétricas das moléculas das proteínas W. os alterados não o são. ela está associada a proteínas. mas não interfere na sua função ou especificidade. d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima. denominadas histonas. c) polissacarídica. permite a transmissão da doença por via digestiva. F c) cada indivíduo produz as suas proteínas.

em dois indivíduos da mesma espécie. Sabendo que a velocidade de formação do produto (VFP) está relacionada à presença ou ausência do polipeptídeo X. qual seria a função mais provável do polipeptídeo X no processo de formação do produto? Como você explicaria o comportamento da curva no gráfico correspondente ao indivíduo AA ou Aa? Enzima. III . Seu alelo a não produz o polipeptídeo X. . quando suas temperaturas variam. é catalisada por um tipo de enzima. F (Incorreta) IV . b) O polipeptídeo X é uma enzima.As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. o que indica tratar-se de uma reação catalisada. indivíduos de genótipos AA ou Aa produzem o polipeptídeo X. O gráfico II representa a formação da substância no indivíduo aa.Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas.resposta:B pergunta:O gene A é responsável pela produção do polipeptídeo X. pergunta:Considere as quatro frases seguintes. II . em mg/hora. a) Qual dos gráficos se refere a indivíduo AA ou Aa e qual se refere a indivíduo aa? IAA ou Aa / II. resposta: a) O gráfico I refere-se a um indivíduo AA ou Aa. representando partes de moléculas. Os dois gráficos. geralmente. que está ausente nos indivíduos aa. A curva I é mais sensível a temperatura. I e II. A análise do gráfico I revela que a velocidade da formação do produto é dependente da temperatura. pois depende de uma temperatura ótima para obter um processo com velocidade máxima. referem-se à velocidade de formação de um determinado produto (VFP).aa b) Pelos dados dos gráficos. I .Cada reação química que ocorre em um ser vivo. resposta:C pergunta:Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6. capazes de produzir o polipeptídeo. Assim. o que indica que nessa reação temos o polipeptídeo X.A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. responda.

. Podemos afirmar que. 2 e 3 d) 4.??????????? (20 aminoácidos) e) vitamina. nessa via metabólica. 2 e 6 (deve ter o grupo amina [-NH3]. um hidrogênio. ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte seqüência: a) 1. c) esteróide. F b) glicerídio. d) proteína. acima de uma dada concentração. resposta:D pergunta:Uma substância X é o produto final de uma via metabólica controlada pelo mecanismo de retro-inibição (feed-back) em que. 5 e 3 b) 1. a) a quantidade disponível de X tende a se manter constante. b) o substrato faltará se o consumo de X for pequeno. X passa a inibir a enzima 1.Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína. uma cadeia radical e o ácido carboxílico [-COOH] ligado ao carbono central) resposta:D pergunta:A purificação e análise de uma molécula biológica indicou a presença de nove diferentes monômeros. 5 e 6 c) 4. Podemos afirmar que se trata de um(a): a) ácido nucléico.

podemos afirmar que a) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem I foi afetado. citrulina e arginina. (FAZER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) Em um experimento. . F e) a substância B se acumulará quando o consumo de X for pequeno. d) a substância A se acumulará quando a concentração de X aumentar. três linhagens de bactérias foram irradiadas com Raios X. resposta:A pergunta:Considere a rota metabólica que produz o aminoácido arginina na figura adiante. c) de desnaturação do produto. as três linhagens foram cultivadas em meios suplementados com ornitina.c) o substrato se acumulará quando a concentração de X diminuir. que causaram mutações nos genes envolvidos na rota metabólica acima representada. obtendo-se o resultado mostrado na tabela acima: Sobre esse experimento. c) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem II foi afetado. d) mínimo da temperatura para a reação enzimática. Para descobrir quais enzimas da rota metabólica foram afetadas. b) o gene que codifica a enzima 2 na linhagem I foi afetado. b) de desnaturação da enzima. resposta:A pergunta:O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da temperatura: A seta indica o ponto: a) ótimo de temperatura para a atividade enzimática. e) máximo de substrato obtido.

(F) resposta:Itens corretos: 0 e 2 Itens errados: 1. Explique por que esses animais têm a pelagem negra nas extremidades do corpo. apresentar uma temperatura inferior à do restante do corpo. inativa as enzimas. (1) Os testes mostraram que a liberação de O2 é diretamente proporcional à concentração de enzima. pois catalisa a produção de H2O e O2 a partir de H2O2.d) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem II foi afetado. realizou-se um experimento constituído de vários testes. acrescentaram-se diferentes materiais. (0) O experimento evidencia a existência da catalase do fígado. Para a verificação desse fato. pés e cauda .pretas.orelhas. e) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem III foi afetado. Na presença de íons Fe2+. a enzima catalase é importante. julgue os seguintes itens. resposta:E pergunta:O gato siamês é um animal de rara beleza pois a pelagem de seu corpo é clara com extremidades . (F) (4) A liberação de O2 cessa após um curto período de tempo por ocorrer consumo de enzima durante a reação. conforme especificado na tabela adiante medindo-se a quantidade de O2 liberada. portanto. (F) (2) No teste VI. em tubos de ensaio contendo H2O2. a síntese do pigmento que confere cor negra só ocorrerá nas extremidades do corpo. a água oxigenada dá origem a um radical livre que ocasiona mutações no DNA. (3) testes de III e VI podem ser considerados como sendo os testes realizados para o controle do experimento. focinho. Como a enzima só é ativa abaixo de 34°C. não ocorre liberação de O2 porque o calor desnatura e. A presença do pigmento que dá a cor negra a essas extremidades é o resultado da atividade de uma enzima que fica inativada acima de 34°C. Nesse processo. resposta:As extremidades do corpo perdem calor para o meio ambiente com mais facilidade e costumam. pergunta:Em diversas circunstâncias. conseqüentemente. nos quais. ocorre produção de água oxigenada (H2O2) em nosso organismo. 3 e 4 . Com base no experimento apresentado.

. Nos seres vivos. isso não é possível. Logo. Essa é uma forma de armazenar esse açúcar. a enzima que contribui para a formação de glicogênio hepático é a glicoquinase. resposta:B pergunta:A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato. resposta:A hexoquinase possui uma grande afinidade pela glicose. e) clorofila. que funciona como energia de ativação. Dependendo da enzima produtora. pois esta somente produz G6P com máxima eficiência quando há excesso de glicose no sangue. a maneira mais freqüente de ativar um reação é fornecendo calor.pergunta:Nos laboratórios químicos. A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reações foi a utilização de: a) ATP. Ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). ou seja. a glicose. A glicólise ocorre nos tecidos em geral e a síntese de glicogênio ocorre principalmente no fígado. Observe a figura a seguir. c) hormônios. d) glicose. A síntese do glicogênio somente acontece quando existe excesso de glicose no sangue. Níveis normais de glicose no sangue estão ao redor de 4mM. A glicoquinase exibe uma afinidade bem menor pois somente atinge sua velocidade máxima em concentrações bem mais altas do substrato. b) enzimas. que apresenta as velocidades de reação dessas duas enzimas em função da concentração da glicose. pois corre-se o risco de as proteínas serem desnaturadas. a G6P pode ou ser degradada na via da glicólise para gerar energia ou então ser usada para síntese de glicogênio. Qual das duas enzimas gera G6P para síntese de glicogênio hepático? Justifique sua resposta. ela atinge a velocidade máxima com uma concentração muito pequena de glicose. pergunta:O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reações químicas que ocorrem nas células.

resposta:A pergunta:"Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino. e) às vitaminas. no futuro.Essa seqüência de reações é um modelo que mostra a a) ação de uma enzima na síntese de uma substância. e as enzimas em geral. b) produção de ADP a partir de ATP. e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se a) aos ácidos nucléicos. e) são consumidas durante o processo. resposta:C pergunta:Leia o texto a seguir. 09/08/98) Sobre a enzima citada no artigo. Tudo indica que. e) oxidação de uma molécula de glicose." (FOLHA DE SÃO PAULO. "Existem razões para supor que. resposta:D . c) são altamente específicas em função de seu perfil característico. b) aos carboidratos. d) digestão de uma proteína. c) aos lipídios. não podendo realizar nova reação do mesmo tipo. podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações. d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio. escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828." A previsão de Berzelius estava correta. ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. d) às proteínas. b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura. descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos. nos animais e nas plantas. c) formação de um nucleotídeo.

pergunta:Catalase é uma enzima que está presente em nosso organismo e é capaz de desdobrar a água oxigenada em água comum e oxigênio. F b) Entra na constituição de enzimas. podemos afirmar que a água oxigenada é um: a) catalisador e age contra bactérias anaeróbicas b) produto que age contra bactérias aeróbicas c) substrato que age diretamente como cicatrizante d) substrato que age contra bactérias anaeróbicas resposta:D pergunta:Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da molécula dada pela fórmula geral a seguir a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através de pontes de hidrogênio. As regiões escuras são as mais frias e nelas. necessários à sua sobrevivência. V resposta:A pergunta:Considere um gato siamês. contrastando com o resto do corpo. V d) Os vegetais são capazes de produzir todos os tipos moleculares dessa substância. no focinho e no pavilhão auditivo. enquanto nas claras. V c) R representa um radical variável que identifica diferentes tipos moleculares dessa substância. Considerando a reação anterior e o seu uso. essa substância é inativa. conclui-se que essa substância é: a) um glicídio b) um lipídio c) uma enzima d) um glicosaminoglicano . que são quentes. e) Essas moléculas são unidas umas às outras nos ribossomos. de acordo com a reação: H2O2 + catalase é 1/2 O2 + H2O A água oxigenada é usada em curativos como antiséptico. onde é clara. Pela sua ação no escurecimento da pelagem do animal. que difere de outras raças de gatos por sua pelagem característica: escura nas patas. a substância que controla a produção do pigmento responsável pela pelagem escura é ativa.

V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas III d) Apenas II e III e) I. Quando em excesso.e) uma vitamina resposta:C pergunta:Considere as seguintes afirmativas: I . exterior.As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos. recriadas c) enzimas. III resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ são proteínas especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células. catalisam. retardam. o ácido fenilpirúvico provoca retardamento mental severo. limite. a) gorduras.Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos. interior. que participa do catabolismo do aminoácido fenilalanina. A fenilcetonúria é tão comum que mesmo nas latas de refrigerantes dietéticos existe o aviso: "Este produto contém fenilcetonúricos!". Por outro lado. exterior. por transaminação. alteram. aceleram. interior. desnaturadas b) moléculas.atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente. desnaturadas resposta:E pergunta:A fenilcetonúria é uma doença que resulta de um defeito na enzima fenilalanina hidroxilase. forma ácido fenilpirúvico. o portador desse defeito enzimático pode ter uma vida normal desde que o defeito seja diagnosticado imediatamente após o nascimento e que sua dieta seja controlada. V II . destruídas e) enzimas. II. catalisam. V III . Qual o principal cuidado a tomar com a dieta alimentar de um portador desse defeito enzimático? Por quê? . Quando o organismo é aquecido demasiadamente. derretidas d) gorduras. elas são__________.As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos . A falta de hidroxilase produz o acúmulo de fenilalanina que.

d) substâncias orgânicas. Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas reações da primeira etapa experiência. c) ionizadores. b) catalisadores. a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. acrescenta-se: TUBO I .água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II . Quimicamente.água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos. numerados como I e II. e) substâncias inorgânicas. resposta:B pergunta:"Ceará joga fora opção alimentar" Segundo pesquisas da UFC. PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em dois tubos de ensaio. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pela fígado (Tubo II). Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos. pergunta:Muitas estruturas do nosso organismo possuem em sua estrutura o colágeno. SEGUNDA ETAPA Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experiência. o colágeno pertence ao grupo de: a) carboidratos b) lipídeos c) proteínas d) glicídeos e) ácidos nucléicos resposta:C pergunta:Analise a seguinte experiência. "0 estudo sobre hidrólise enzimática de .resposta:Evitar a ingestão de alimentos que contenham o aminoácido fenilalanina pois os "fenilcetonúricos" são incapazes de metabolizar essa substância e correm risco de apresentar graves distúrbios metabólicos com conseqüências irreversíveis. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado são: a) enzimas.

assinale a opção correta. d) enzimas . F(sais minerais é inorgânico e não é o produto obtido) F resposta:B pergunta:As________ são compostos formados por ________unidos (as) por ligações ________e as _______são ________ orgânicos. em bom estado de conservação.peptídicas .27/08/94) Com base nos processos descritos no artigo anterior. (degrada proteínas em aminoácidos) F d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalisador inorgânico em presença de água.F resposta:C pergunta:Considere os compostos.aminoácidos . F b) proteínas .energéticas . a) As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídios que são utilizados pelo organismo com função reguladora. título do pesquisador Gustavo Vieira. (Jornal do Brasil . F e) proteínas .desperdício de lagosta".açúcares . V c) O catalisador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em monossacarídeos essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas.enzimas .enzimas .compostos . respectivamente.açúcares .lipídica. a) gorduras . (I) água (II) sal mineral (III) monossacarídeo (IV) lipídeo (V) enzima (A) biocatalizador de origem protéica V (B) molécula mais abundante na matéria viva I . O pó resultante é de alto teor nutritivo. apresentadas na coluna inferior e. F (carboidrados = estrutural e armazenamento) b) As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que. (catalisador orgânico = enzima = proteína = subst.proteínas .aminoácidos . ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural.lipídica.catalisadores .gorduras . Orgânica) e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico.proteínas .aminoácidos .protéicas . assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. de natureza _______sensíveis às variações de temperatura. com baixa umidade e resiste.enzimas . após.protéica. e as características.hídricas .enzimática.protéica. apresentados na coluna da superior.açúcares . Os termos que corretamente preenchem as lacunas são.peptídicas . por longos períodos. F c) proteínas . O processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilização. objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes.catalisadores .

(C) composto orgânico III/IV/V (D) composto inorgânico II (E) tipo de carboidrato III ( ) III . II e III na figura a seguir.E (V) ( ) II . proteínas e sais minerais.C (V) ( ) I . 2 e 4 resposta:C pergunta:Uma célula animal está sintetizando proteínas. a) 1. apresentam alto consumo de: ???????? . nesta ordem.B (F) ( ) III . Tomando como referencial a distribuição ilustrada na figura a seguir. para a bactéria 'Escherichia coli'. assinale a alternativa que inclui as frações representativas de água. 3 e 6 c) 1. os locais indicados por I. Nessa situação.C (F) ( ) IV . 2 e 3 b) 2.C (V ) ( ) V – D (F) resposta:V F V F V F pergunta:Os seres vivos apresentam em sua composição química tanto substâncias orgânicas quanto inorgânicas. 2 e 6 (sais é em pouca quantidade – em torno de 1%) d) 2. 3 e 1 e) 3.

I. I . resposta:A pergunta:Considere as afirmativas a seguir.O ácido graxo é o principal produto da metabolização dos lipídos. e) (I) aminoácidos. d) (I) bases nitrogenadas. (II) oxigênio. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. (III) oxigênio. produzindo amônia. V II . (II) bases nitrogenadas. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas I e II d) Apenas II e III e) I. V (desaminação) III . (III) gás carbônico. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. (II) aminoácidos. d) somente I e II são verdadeiros. transformada em uréia. c) somente III é verdadeiro. Analise os itens a seguir.As proteínas são degradadas. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. (II) aminoácidos. relacionadas ao metabolismo.a) (I) bases nitrogenadas.O glicogênio é a forma de armazenamento da glicose. c) (I) aminoácidos. e esta é. (III) oxigênio. b) (I) bases nitrogenadas. No entanto. (III) oxigênio. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. . (III) gás carbônico. posteriormente. II e III resposta:E pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. III. b) somente II é verdadeiro. (II) gás carbônico. II e III são verdadeiros. Da análise dos itens. e) I. II.

apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. que se acumula nos músculos. b) Duas origens do colesterol sangüíneo:Fígado(endógena) e dieta(exógena) resposta: a) As duas principais funções do colesterol são: participar da composição estrutural das membranas dos animais e ser precursor de hormônios sexuais (estrógenos. esteróides e carotenóides. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto. que fica armazenado nos músculos e no fígado. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos. hormônios esteróides e controle da membrana celular. importante para a visão. Testosterona. . para serem utilizadas no metabolismo energético. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? Os carotenóides sintetizam a vitamina A. c) transforma-se em ácido lático. No entanto. e) é transportada até os lisossomos onde é hidrolisada. uma vez que desempenha uma série de funções. b) Controle hormonal. convertendo-se em gás carbônico e água. b) O colesterol sangüíneo tem origem endógena ou exógena (proveniente da dieta). resposta:B pergunta:Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras.resposta:E pergunta:As gorduras. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. Animal: tecido adiposo / Vegetal: Sementes resposta: a) Cenoura. d) transforma-se em glicogênio. por sua vez. devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. a) Duas principais funções do colesterol: Síntese de hormônios sexuais. Estrutura de membranas celulares e controle hormonal. andrógenos e progesterona). estrógenos e progesterona são exemplos. entre outros. tomate. estrutura de membranas celulares. o colesterol. sofrem as transformações indicadas no esquema a seguir: A acetil-coenzima A. causando a fadiga muscular. controle hormonal. b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. este composto é muito importante para o homem. b) sofre as reações do ciclo de Krebs e da cadeia respiratória. convertendo-se em piruvato que se acumula nos músculos. pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. a) sofre as reações da glicólise. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. visão.

b) somente nas membranas mitocondriais. muito se tem descoberto acerca da célula. do: a) Retículo endoplasmático liso b) Retículo de transição c) Complexo de Golgi d) Retículo endoplasmático granular e) Peroxissomo resposta:C pergunta:Uma célula secretora apresenta. Estrutura lipoprotéica. como organela mais desenvolvida. e) lipídios. mantendo-se estável ao longo da vida celular. está presente a) somente na membrana plasmática. retículo endoplasmático e lisossomos são comuns às células procarióticas e às eucarióticas. na viscosidade e na capacidade de resposta a estímulos. (0) O movimento citoplasmático. b) proteínas. julgue os itens seguintes. (4) O açúcar das frutas é produzido durante o processo de fotossíntese. diretamente. resposta:Itens corretos: 1 e 5 Itens errados: 0. nas células. portanto sujeita à ação danosa do oxigênio.Vegetais: sementes. 3 e 4 pergunta:Os hormônios esteróides . (3) O número de cloroplastos de uma célula é determinado geneticamente. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas.são secretados a partir de vesículas provenientes. c) muco. (1) Alterações na concentração dos íons provocam. d) glicoproteínas. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. Pode-se concluir que esta célula produz a) aminoácidos. 2. e a respeito dos processos bioquímicos que nelas ocorrem. é visível ao microscópio óptico e tem intensidade inversamente proporcional à temperatura. c) somente nas membranas plasmática e nuclear. comprometem as funções de tais membranas. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------pergunta:Desde o início da teoria celular até hoje. . (5) O fumo e a atividade física regular têm papéis antagônicos na destruição do excesso de colesterol. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. Com relação a esse tema. conhecido como ciclose. (2) Mitocôndrias. o retículo endoplasmático liso.substâncias de natureza lipídica . de suas organelas e características. resposta:E pergunta:Radicais livres. modificações profundas na permeabilidade.

só se manifestam em populações subnutridas. c) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. como ovos e derivados do leite. O iodo é essencial para o ser humano. como ovos e derivados do leite. o que reduz a sensação de "falta de ar". além de uma acentuada "falta de ar". porém. a) adeno . Essa condição em geral pode ser tratada por meio da ingestão de sais de ferro. Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar. ou de uma dieta rica em ferro. As mulheres anêmicas queixam-se de cansaço constante. . como ovos e derivados do leite. Uma dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferrohemoglobina e portanto. Problemas." (Revista VEJA 03/04/96) Assinale a alternativa que apresenta. pergunta:Considere um grupo de pessoas com características homogêneas no que se refere à cor de pele. que corresponde às pessoas desse grupo que têm maior chance de apresentar deficiência de vitamina D e que estão mais sujeitas a fraturas ósseas. e que freqüentemente tomam sol.hipófise e nanismo b) tireóide e bócio c) supra-renal e doença de Cushing d) pâncreas e 'diabetes mellitus' e) neuro-hipófise e 'diabetes insipidus' resposta:B pergunta:Qual das glândulas endócrinas relacionadas a seguir precisa de iodo como matéria prima? a) hipófise b) adrenais c) tiróide d) ovários e) testículos resposta:C pergunta:É muito comum que mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. o governo deixou de fornecer iodato de potássio aos fabricantes de sal. b) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. e que freqüentemente tomam sol. uma rica fonte natural de iodo. e) em todo o sistema de membranas das células. resposta:A mulher grávida possui uma demanda maior de oxigênio devido à presença do feto.d) somente no retículo endoplasmático e na membrana nuclear. a) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. respectivamente. dentre as apresentadas. resposta:E pergunta:"Durante todo o ano de 1995. permite o transporte de mais oxigênio. o nome da glândula afetada e a doença provocada pela falta desse elemento. Assinale a alternativa. que não incluem em sua alimentação produtos do mar.

de bócio.pigmento vermelho presente nas hemácias . Assinale a alternativa . e que raramente tomam sol. modifica o sabor dos alimentos.distribuição de leite e derivados. de osteoporose e de hemorragias? Por quê? resposta: a) Proposta IV.incrementar o consumo de frutas e verduras.adicionar iodo ao sal consumido na cidade. a) aquecido. detectaram altos índices de anemia. de cárie dentária.adicionar flúor à água que abastece a cidade. Diante destas propostas. é misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina . pelo seu principal componente iônico. aumentando o apetite das crianças. d) proveniente das panelas. Proposta I .e que raramente tomam sol. se transforma facilmente durante o cozimento e é absorvido pelo organismo. ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes. resposta:D pergunta:Entre as pessoas muito pobres. nos termos da legislação vigente. Proposta V . poderia reduzir. também. a) Qual delas traria maior benefício à população. b) Qual proposta que. como frutas cítricas e arroz. como frutas cítricas e arroz. mineralização dos dentes e coagulação sangüínea.que realiza o transporte de oxigênio dos pulmões aos tecidos do corpo. responda. e que raramente tomam sol. pergunta:Segundo estudo feito na Etiópia. resposta:E pergunta:Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo.incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos alimentos. a deficiência calórica e protéica está comumente associada à deficiência de vitaminas e sais minerais. c) oriundo das panelas. Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e. para suprir tais deficiências. d) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. e) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. b) contido nos alimentos. os altos índices de cáries dentárias. ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia. apresentaram as propostas seguintes. Proposta II . no combate à anemia? Justifique. de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. Proposta III . crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro. Proposta IV . b) O cálcio presente no leite e seus derivados é fundamental para os processos de calcificação óssea.

5 . d) cegueira noturna. ( ) ele é um elemento químico importante na constituição das moléculas orgânicas. e) 6 . resposta:V V V V F pergunta:Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior. anemia. ( ) os sais de cálcio são encontrados na organização do corpo de esponjas e corais. o cálcio se apresenta.2. d) 5 . há um constante ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos.que indica os efeitos causados pela deficiência ou ausência das vitaminas A. cegueira noturna.3 -1. hemorragia. escorbuto. Iodo 4. Cálcio 5.6 -1 .2. Sódio 6. é a) 4 . c) 4 . raquitismo. Magnésio 2. b) raquitismo. principalmente. c) anemia.5 .4 . os sais de cálcio se dissolvem na água e no solo. Na natureza. distrofia muscular.3 . escorbuto. na coluna inferior. Potássio 3.4 -1. de cima para baixo. 1. resposta:C .4 . resposta:E pergunta:Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. ( ) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituição. b) 5 .3 -1 . Com relação ao CÁLCIO e o seu ciclo.6 -1.6 . hemorragia. D e de FERRO. e com a decomposição das estruturas dos mesmos.2 . e) cegueira noturna. é CORRETO afirmar que: ( ) nos seres vivos. esterilidade. a) raquitismo.3 . na forma de carbonatos e fosfatos. Ferro ( ) formação do tecido ósseo ( ) transporte de oxigênio ( ) assimilação de energia luminosa ( ) equilíbrio de água no corpo ( ) transmissão de impulso nervoso A seqüência numérica correta. como as proteínas e os lipídeos. ( ) o cálcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados. raquitismo.

Qual das alternativas indica as principais razões pelas quais esses elementos são indispensáveis à vida de uma planta? a) Nitrogênio . Potássio . Fósforo . resposta:C pergunta:Uma mulher de baixo nível sócio-econômico está amamentando o filho recém-nascido. Por isso. Potássio .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. c) Nitrogênio . O iodo participa da constituição dos hormônios da glândula tiróide.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. glicídios e proteínas.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. e) Nitrogênio .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. Fósforo .É constituinte de ácidos nucléicos.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. contêm sais de três elementos químicos: nitrogênio. fósforo e potássio. conhecidos pela sigla NPK.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. Fósforo .É constituinte de ácidos nucléicos. resposta:C pergunta:No sal de cozinha. Potássio . Sobre essa mãe é correto afirmar. c) Em breve não terá mais cálcio para colocar no leite.É constituinte de proteínas.pergunta:Os adubos inorgânicos industrializados. costuma-se adicionar sais de iodo.É constituinte de ácidos nucléicos.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. d) Nitrogênio . A falta do iodo pode provocar nas pessoas: a) barriga d'água b) amarelão c) papo d) mau hálito resposta:C pergunta:O cálcio desempenha papel importante em vários processos fisiológicos do homem. d) Apresenta no sangue hormônio produzido pelas paratireóides. Potássio . b) Nitrogênio . Fósforo . b) Apresenta prolactina no seu sangue. mas ingere menos cálcio do que aquela quantidade normalmente perdida no aleitamento. é indispensável a manutenção dos níveis plasmáticos de cálcio em .É constituinte de glicídios. Fósforo . EXCETO: a) O valor nutritivo do seu leite pode não estar sendo afetado.É constituinte de ácidos nucléicos. Potássio . glicídios e proteínas.

portanto. ( ) Fosfato (PO4--) é o principal cátion extra e intracelular. b) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação do paratormônio pelas paratireóides. ( ) Magnésio (Mg++) presente na clorofila é. Acerca do exposto acima. ( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos fisiológicos. e) Apenas III e IV. resposta:V V V F F pergunta:alteraçoes na composiçao do nucleo produzirao alteraçoes: resposta:a) nos ribossomos b)nos lisossomos c)nos fagossomos d)nas mitocondrias e)nos vacuolos celulares sem resposta .O beribéri é causado pela falta de vitamina do Complexo B. c) Apenas I e II. que são formas de estados mórbidos. II . necessário à fotossíntese. ou seja. que pode levar à cegueira. pode-se afirmar: a) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de calcitonina pelas células parafoliculares da tireóide. presente na hemoglobina.A xeroftalmia.O escorbuto é uma doença que se instala pela falta de Vitamina D. ( ) Cloreto (C+-) importante cátion presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila. b) I. faz parte de pigmentos importantes na respiração (citocromos). e) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de adrenalina pela medula das adrenais. são doenças causadas pela ou carência de uma ou mais vitaminas no organismo: I .O raquitismo é uma doença que surge pela falta de Vitamina C.se voce souber coloque a responsta correta dentro dos cmentários pergunta:Analise as afirmações sobre avitaminoses ou doenças de carência. II. ( ) Ferro (Fe++). Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons. III e IV. irritabilidade e viscosidade de célula. d) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de aldosterona pelo córtex das adrenais. é conseqüência da falta de Vitamina A. c) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de triiodotironina e tiroxina pela tireóide. Analise as propostas apresentadas. IV . resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa. d) Apenas II e III. Pequenas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a permeabilidade. . Estão corretas as afirmações: a) Apenas I. II e III.estreitos limites. III . o que ocorre com a participação de alguns hormônios.

Pode-se vêr. dificultando a coagulação sangüínea. a) Qual é e onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios? b) Quais são os efeitos que a falta das vitaminas A e K pode causar ao homem? resposta:a) A emulsificação das gorduras é realizada pela bile produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar. em tubos de ensaio em laboratórios. doença que provoca sangramento das gengivas e lesões na mucosa intestinal.ainda são pouco reveladores.] A conclusão é de Barry Halliwell da Universidade de Londres. resposta:E pergunta:Um determinado medicamento. mas muitas questões sem resposta permanecem. uma vez que impede a absorção de lipídios. os usuários deste medicamento poderão apresentar deficiência em vitaminas lipossolúveis. e) Apenas I e II estão corretas. 03 de maio de 1998). facilitando sua eliminação pelo organismo. [. Assinale a opção CORRETA: a) Todas as afirmativas estão corretas. em organismos vivos .A vitamina A.. analise as seguintes afirmativas: I . passou a ser a nova esperança de pessoas obesas.isto é. ocorre devido a deficiência de vitamina C. cenoura e leite..] A vitamina C é essencial à dieta humana.] Vários estudos demonstraram o papel antioxidante da vitamina C in vitro . Já os resultados sobre esse efeito "in vivo" . pergunta:"A descoberta recente de que grandes doses de vitamina C podem ter efeito contrário ao que se pretende foi apenas mais um balde de água fria nesse modismo de dieta.. provocado pelos radicais livres. b) Apenas a II está correta. previne a cegueira noturna. tais como A.. [. b) A carência de vitamina A causa cegueira noturna e xeroftamia. II ... III .isto é. encontrada por exemplo na gema de ovo. Como efeito colateral. E e K.] A vitamina C tem sido muito alardeada comercialmente como solução para problemas de "estresse oxidativo" das células. d) Apenas II e III estão corretas. [. que supostos efeitos da vitamina C são questionáveis.o escorbuto. não há nenhuma dúvida de que ela: . concluiu Halliwell" ("Folha de São Paulo". A falta de vitamina K causa dificuldade de coagulação sangüínea.A carência de vitamina D interfere na formação da protrombina. No entanto.. pelo texto acima. D.. recentemente lançado no mercado. c) Apenas I e III estão corretas. [.resposta:E pergunta:Com relação às vitaminas.

b) A ingestão regular das vitaminas B1 e K podem evitar. de comprimidos e de cápsulas. encontram-se à venda. A d) A. na laranja. B. pêssego. A vitamina C pode ser encontrada no limão. c) atua na coagulação do sangue. d) evita a cegueira noturna. a) Que vegetais poderiam estar expostos nas bancas correspondentes às vitaminas A e C indicadas pelas placas. comprimidos e cápsulas? b) Que distúrbios orgânicos podem ser evitados pela ingestão de alimentos ricos em vitaminas B1 e K? resposta:a) São ricos em vitamina A: cenoura. vitaminas extraídas de vegetais. Para solucionar esses problemas propuseram fornecer as seguintes vitaminas. etc. respectivamente. extraída da Revista ""Saúde"" (fevereiro de 1996.a) previne todos os tipos de câncer. B. em forma de pastilhas. E e) C. pergunta:Um grupo de pesquisadores constatou os seguintes sintomas de avitaminose em diferentes populações da América do Sul: escorbuto. e) é essencial à dieta humana. resposta:E pergunta:Na charge a seguir. D. acerola. abóbora. Seção Humor Spacca). respectivamente: a) C. raquitismo e cegueira noturna. p. D. E b) C. em substituição às pastilhas. A resposta:B . b) atua na coordenação motora. A c) E. entre outras frutas cítricas. B. 130. o beribéri e hemorragias.

pergunta:VITAMINAS "Megadoses de desconfiança" Utilização de tratamento alternativos e práticas de terapia ortomolecular provocam polêmica entre médicos. d) C ser mais importante para o organismo. no final do século XIX. uma pessoa pode suprir suas necessidades por vários dias. com o objetivo de prevenir uma série de doenças provocadas. se fizer o mesmo em relação à vitamina C. necessitando de reposições diárias dessa vitamina. apresentavam os sintomas de uma doença . entre elas o ácido ascórbico e o tocoferol ou vitamina E. segundo eles. por um acúmulo de radicais livres no organismo. Essa diferença na forma de administração se deve ao fato de a vitamina: a) A ser necessária em menor quantidade. que galinhas alimentadas com arroz polido. substância presente nesse vegetal e que exerce ação antagonista à vitamina a) E b) B12 c) B1 d) K resposta:D pergunta:Tomando uma grande dose de vitamina A. ("Época". c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no fígado. b) A ser sintetizada no próprio organismo. 14/09/98) Algumas vitaminas. porém. não terá o mesmo efeito. e) C fornecer energia para as reações metabólicas. ou descascado. resposta:C pergunta:Um médico holandês observou. são preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina ortomolecular. A utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química dos compostos citados: a) oxidante b) redutora c) detergente d) emulsionante resposta:B pergunta:A hemorragia decorrente da ingestão de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol.

ou casca. Rio de Janeiro. resposta:a) Vitamina C (ácido ascórbico) b) Escorbuto c) Sangramento gengival. escondia-se a mais temível enfermidade da vida no mar. A substância necessária em pequenas quantidades na dieta para evitar o beribéri. assinale a alternativa que contém uma recomendação alimentar INADEQUADA. A VIAGEM DO DESCOBRIMENTO. (Adaptado de: Bueno. cebola. O vinagre era usado nas refeições e para desinfetar o porão. azeite e 12kg de biscoito. problemas gastrointestinais. Hoje sabe-se que essa doença era causada pela deficiência de um nutriente essencial na dieta. A partir do século XVIII essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros. 1998. . Com base nos dados dessa tabela.) a) Que nutriente é esse? b) Que doença é causada pela falta desse nutriente? c) Cite duas manifestações aparentes ou sintomas dessa doença. E. vinagre. acreditava-se. pergunta:Esta tabela refere-se ao teor de minerais e vitaminas. é a vitamina denominada: a) E b) C c) B1 d) A resposta:C pergunta:Cada marinheiro da esquadra de Cabral recebia mensalmente para suas refeições 15kg de carne salgada. no qual. expressos em mg por 100g de parte comestível de alguns alimentos. retirada dos grãos do arroz. queda dos dentes. Objetiva.conhecida como beribéri. que era curada com a ingestão da película.

Aumenta a disponibilidade energética Indique a opção que contém a vitamina detentora de todas as funções anteriores: a) vitamina K b) vitamina D c) vitamina B12 d) vitamina C resposta:D pergunta:A xeroftalmia é caracterizada pela secura da camada córnea do globo ocular. aos males causados pela deficiência dessas substâncias. b) Couve para alguém com osteoporose e xeroftalmia.Estimula a síntese do colágeno II .Participa da fosforilação oxidativa V . A xeroftalmia é determinada por uma deficiência de vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E resposta:A pergunta:Associe as vitaminas apresentadas na coluna A.vitamina K Coluna B ( ) Escorbuto ( ) Hemorragia ( ) Cegueira noturna ( ) Raquitismo resposta:B .vitamina D 4 .Facilita a absorção do ferro IV .a) Abacate para pessoas que sofrem de béri-béri.vitamina A 3 .vitamina C 2 . resposta:A pergunta:Observe as funções a seguir: I .Estimula a migração química III . relacionados na coluna B Coluna A 1 . d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas. c) Goiaba para quem sofre de escorbuto.

entre elas as vitaminas. relativas às vitaminas e seus efeitos carenciais: Coluna 1 I. Sua deficiência provoca o raquitismo. fígado e leite e também pela ação da luz solar sobre a pele. principalmente em países subdesenvolvidos. . III) A vitamina D age no desenvolvimento dos ossos e é obtida principalmente de óleo de peixes. Analise as proposições a seguir relacionadas a algumas vitaminas. c) uma das funções da vitamina A é aumentar a absorção intestinal de cálcio e fosfato. É sintetizado principalmente por enterobactérias e sua deficiência leva à cegueira noturna e ao ressecamento da pele. porque ela provoca a carência de algumas substâncias que são essenciais ao organismo humano. suas fontes usuais e as doenças causadas por suas deficiências. levando à anemia. b) todas as vitaminas são substâncias orgânicas que pertencem ao grupo das aminas. uma espécie de neurite. As frutas cítricas representam a única fonte natural de ácido fólico. Vitamina "B" IV. resposta:A pergunta:Relacione a coluna 1 com a coluna 2. assinale a alternativa CORRETA: a) a vitamina K é encontrada em vegetais folhosos e no alho. Marque o item correto. e) a beribéri. suas funções. Vitamina "C" Coluna 2 ( ) xeroftalmia ( ) polineurite ( ) raquitismo ( ) escorbuto resposta:B pergunta:A desnutrição ou a subnutrição infantil é um grave problema de saúde pública. mas também é sintetizada naturalmente pela flora bacteriana do intestino delgado. Vitamina "D" III. Vitamina "A" II. d) cegueira noturna é um sintoma característico de deficiência de vitamina B1 (tiamina). é causada pela deficiência da vitamina E. II) O caroteno atua na formação de pigmentos visuais e na manutenção estrutural dos epitélios.pergunta:Com relação às vitaminas. I) O ácido fólico age sobretudo na síntese de nucleoproteínas e sua deficiência causa danos principalmente no processo de maturação das hemácias.

respectivamente.vit. c) escarlatina. hemorragia nas mucosas. A . A vitamina A. d) hidrossolúvel. pâncreas e escorbuto. e doenças provenientes de sua ingestão deficitária.II . correspondentes a esta vitamina.vit. D. fígado e raquitismo. .vit. a) lipossolúvel. b) Apenas II é verdadeira. bem como sua falta acarreta "problemas carenciais". O artigo dava destaque às conseqüência benéficas de suplemento periódico dessa vitamina. e) hidrossolúvel. o órgão acumulador do excesso e a hipovitaminose (problema carencial).vit. E e) I .a) Apenas I é verdadeira. D. E . é conhecida como: a) beribéri.II . armazena seu excesso ingerido em determinado "órgão" do corpo humano gerando problemas orgânicos. b) lipossolúvel.vit. A resposta:C pergunta:Em 16/08/94 o jornal FOLHA DE SÃO PAULO apresentou uma reportagem sobre a vitamina A. B. resposta:A pergunta:Uma das doenças mais comuns entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta. B. Essa doença. III .vit. C . c) lipossolúvel.vit. B.II . a natureza química. raquitismo e cegueira noturna. escorbuto.II . c) Apenas III é verdadeira. problemas causados pela ingestão excessiva da mesma. por sua "natureza química".vit. A d) I . C . como sintomas. pâncreas e beriberi. resposta:C pergunta:A carência de vitaminas representadas por I.vit.vit.vit. C . também.vit.II . A c) I . causada pela falta de vitamina C. II e III produz avitaminoses cujos sintomas são.vit. b) anemia. d) Estão corretas I e II. III . e) Estão corretas II e III. fígado e cegueira noturna. Porém abordava.vit. II e III? a) I . III . d) escorbuto. III . Com base na afirmação destacada. respectivamente. III . assinale a opção correta que relaciona. sob a pele e nas articulações. e) raquitismo.vit. E b) I . Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I. baço e bócio endêmico.

c) pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora. podendo sobreviver com uma dieta pobre em tiamina. o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. Diferentes subgrupos de protistas flagelados apresentam diferentes requerimentos de tiamina (vitamina B1) na dieta. . Portanto. O subgrupo 2 requer somente tiazol. resposta:a) O subgrupo 3 possui a maior capacidade de síntese. e) não é biossintetizada pelo organismo humano. Não consegue sintetizar nenhum precursor. uma vez que consegue sintetizar a vitamina B1 a partir de simples aminoácidos. b) sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto. uma vez que precisa ter a tiamina na dieta. responda: a) Qual subgrupo apresenta a maior capacidade de sobrevivência com uma dieta pobre em tiamina? Justifique sua resposta.resposta:D pergunta:Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes controladores da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz. é INCORRETO afirmar que: a) está associada ao beta-caroteno. O subgrupo 3 necessite apenas que lhe sejam fornecidos aminoácidos simples. O subgrupo 1 deve ser suprido com tiamina na dieta. b) O subgrupo 1 é o de menor capacidade de síntese. O subgrupo 4 necessita de pirimidina e tiazol. ou arroz dourado. Deste modo foi produzido o chamado "Golden Rice". resposta:B pergunta:Os requerimentos nutricionais variam muito dentre os diferentes grupos de organismos e isso é conseqüência da diferente capacidade de síntese dos mesmos. De acordo com os autores do projeto. não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina. Em relação à provitamina A. b) Qual subgrupo não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina? Justifique sua resposta. Com base nessas informações e observando a estrutura da tiamina a seguir. d) sua deficiência está associada à xeroftalmia.

disfunção do sistema nervoso. escorbuto. A falta dessa vitamina está associada a problemas do coração. raquitismo e hemorragias. c) C. O texto refere-se à vitamina a) A. c) cegueira noturna. cegueira noturna. 4 e 5 pelos sintomas causados devido à carência de cada vitamina no organismo. 29 de maio 2000. escorbuto e disfunção do sistema nervoso. raquitismo e disfunção do sistema nervoso. Contudo é relevante saber a importância das mesmas para a saúde e de quais fontes alimentícias podemos obtê-las. Rio. . raquitismo. b) escorbuto. da visão e de alguns tipos de câncer. escorbuto. substituindo. e) cegueira noturna. d) disfunção do sistema nervoso.pergunta:As vitaminas foram descobertas há cerca de 100 anos e. 2. d) D. Assinale a alternativa que preenche corretamente o quadro anterior. hemorragias. raquitismo. hemorragias. Considere o quadro a seguir. a partir dos anos 80. 3. escorbuto. na forma de suplementos vitamínicos. respectivamente. O betacaroteno é uma substância que o corpo transforma em determinada vitamina. b) B6. Segundo a UNICEF. Adaptado de "O GLOBO". invadiram as prateleiras das farmácias. a) cegueira noturna. os números 1. resposta:E pergunta:Uma equipe de pesquisadores de vários países desenvolveu um tomate transgênico que contém três vezes mais betacaroteno que o fruto comum. até 2 milhões de crianças com menos de quatro anos deixariam de morrer anualmente se ingerissem mais a referida vitamina. com dosagens acima das recomendadas pelas organizações de saúde. raquitismo. o que ainda hoje gera muita discussão sobre os benefícios ou malefícios que esse ""banho"" de vitaminas pode acarretar ao organismo. disfunção do sistema nervoso e hemorragias. cegueira noturna e hemorragias.

com sangramento. caminhadas e sol. Essa vitamina é necessária. . que é o radical prostético de enzimas que atuam na absorção de cálcio e fósforo. I. entre outras medidas. um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. d) vitamina C. Esses sintomas estão associados. pois associa-se a proteínas dos bastonetes. Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca. K e C resposta:E pergunta:OSTEOPOROSE AFETA 25% DAS MULHERES NA MENOPAUSA. A. respectivamente. K. ("Folha de São Paulo". 17-09-95) Para prevenção da osteoporose recomendam-se. necessária nos processos de cicatrização das fraturas. IV. os termos contidos na alternativa: a) A / córnea b) A / retina c) C / córnea d) E / íris e) E / retina resposta:B pergunta:Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no organismo humano. por aumentar a atividade osteoblástica dos ossos. D. b) estrogênios. A e C d) B. Inflamação da pele e das mucosas. os quais são células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade. II. B e D c) B. Preenchem de forma correta as lacunas do texto. à carência das vitaminas a) D. Esse tratamento preventivo leva o organismo a produzir a) estrogênios. K e A e) D. III. c) vitamina A.e) B1. Deformação no esqueleto e anomalias da dentição. resposta:A pergunta:No homem. a carência da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna. que reduzem a atividade osteoclástica dos ossos. Dificuldade de coagulação do sangue. A. que são necessários para uma maior absorção de cálcio e de fosfato nos ossos. C e A b) K. E.

vocês estarão em contato com a natureza. contarão com a companhia de Ribossomildo. visão. que aumenta a absorção do cálcio pelo intestino. e quais as conseqüências disso. esteróides e carotenóides. Também serão convocados a responder a questões básicas no campo da Biologia. Ribossomildo salienta que vegetais. que lhes servirá de guia. Vocês estão convidados a fazer um passeio numa área de Mata Atlântica. . resposta:a) Cenoura. pois Ribossomildo só lhes dará informações cientificamente corretas. pergunta:Caros candidatos. Vamos lá?!!! 5. verão de perto a diversidade da fauna e da flora. d) encontradas naturalmente nos alimentos e constituem fontes de energia. Ele dispõe de material para ilustrar. essa atividade de campo. Para tanto. tomate. b) Controle hormonal. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais.e) vitamina D. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. estrutura de membranas celulares. quando necessário. e o passeio será muito proveitoso. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. Testosterona. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. Vocês terão a oportunidade de verificar de que maneira o homem pode interferir nesse meio. b) requeridas em pequenas doses diárias e não podem ser sintetizadas pelos animais. alterando-o. onde verão um maravilhoso ecossistema. um experiente pesquisador. Fiquem tranqüilos: vocês estão preparados. compreenderão como as espécies se inter-relacionam. controle hormonal. Informa que as vitaminas são a) componentes do grupo das aminas e necessárias à manutenção da saúde. estrógenos e progesterona são exemplos. se reproduzem e como se dão alguns fenômenos biológicos nos seres que vivem ali e até naqueles que visitam esse ambiente. entre outros. c) necessárias aos organismos e podem funcionar como cofatores de reações enzimáticas. resposta:E pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. Vegetais: sementes. existentes na mata atlântica são importantes fontes naturais de vitaminas. Nesse passeio. resposta:C pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir julgue os itens e escreva nos parênteses (V) se for verdadeiro ou (F) se for falso.

. deve ser PRETERIDO o que se apresenta: a) beribéri. necessita de 1700 calorias diariamente. A deficiência dessa vitamina produz a incapacidade de cicatrização dos ferimentos. Um homem adulto na faixa etária entre 18 . também conhecido como vitamina C. exceto comer.com. podendo levar ao quadro de raquitismo. nos EUA. sendo esse valor considerado a quantidade basal normal suficiente de energia apenas para sobreviver.15 UI UI ( unidade internacional) Fonte: Guyton.45 mg D . A seguir são mostrados os requisitos diários de algumas vitaminas: A . pernilongos fazem sua escolha. e vão sendo rastreados. com aproximadamente 70 kg de peso. tem como função manter a normalidade as substâncias intercelulares de todo o corpo. que pernilongos conseguem detectar um odor até a uma distância de 60 quilômetros: a respiração ou o suor de um corpo. resposta:V F V F pergunta:PERNILONGOS ESCOLHEM SUAS VÍTIMAS PELO CHEIRO Se você diz que pernilongos gostam mais de morder a sua pele que a dos outros.htm 3.5000 UI C . ( ) Ácido ascórbico.galileuon. a partir do cheiro. O entomologista Jerry Butler montou um espécie de olfactômero e constatou. fica no ar. auxiliado pela pesquisadora Karan Mckenzie.4. c) escorbuto.400 UI E . num trabalho para a Universidade da Flórida.br/nd/20000828. Butler descobriu. ( ) A vitamina D promove a reabsorção de cálcio pelo tubo digestivo. talvez você não esteja dizendo nenhum absurdo. caracterizando de modo geral a doença escorbuto. ( ) A vitamina E é necessária à formação de protrombina e de vários outros fatores de coagulação. Dentre pacientes acometidos das doenças a seguir. que. principalmente. quando saem em busca do sangue necessário para o trabalho de pôr ovos. Uma das preferências notadas no teste são odores decorrentes do ácidos lático e do ácido úrico. b) cegueira noturna. 1985 Sobre essas informações julgue os itens. http://www. ( ) A vitamina A está relacionada com a manutenção da integridade do epitélio germinativo do sistema reprodutor masculino e a deficiência dessa vitamina pode levar à esterilidade. se ficar sentado o dia inteiro em uma cadeira sem fazer nada. sem as quantidades adequadas dessa vitamina. os ossos ficam descalcificados. misturado a outras substâncias. Tem que optar por picar indivíduos entre um grupo de pessoas sofrendo de doenças carenciais. Suponha que um determinado pernilongo esteja com deficiência de vitamina A e que procure uma fonte rica nesta vitamina.30 anos.

o excesso de vitaminas hidrossolúveis pode trazer problemas porque se acumulam no organismo atingindo níveis de toxicidade. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. e) auto-regulador.d) raquitismo. as vitaminas D e K são utilizadas para retardar o envelhecimento. concluir que essa vitamina atua como a) oxidante. portanto. reparando. Analise os itens abaixo. tem sido crescente o uso indiscriminado de medicamentos à base de vitaminas. 02. e) queilose. . c) anti-redutor. 2. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. Pode-se. normalmente. com carne. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. comprometem as funções de tais membranas. 1. E e K. I. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. 08. II. as vitaminas lipossolúveis dissolvem-se bem em gorduras e não se acumulam no organismo. pois funcionam como antioxidantes. legumes. Sobre essas substâncias reguladoras do metabolismo é correto afirmar que: 01. os danos causados pelos radicais livres. são lipossolúveis as vitaminas A. No entanto. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. Soma ( ) resposta:08 + 04 = 12 pergunta:Radicais livres. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. resposta:B pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. Nos últimos anos. verduras e frutas. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. 04. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. d) catalisador. b) anti-oxidante. D. leite. 16. assim. Entre as substâncias que protegem as membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está a vitamina E. não há a menor necessidade de tomar medicamentos à base de vitaminas quando o indivíduo recebe uma dieta variada.

que foram transferidas para novos meios de cultura: o meio A continha apenas glicose e o meio B apenas lactose. resposta:a) A célula inicial era incapaz de metabolizar lactose. b) Secreção de esteróides. foram retiradas duas amostras com quantidades iguais de células. como únicas fontes de carbono. .III. X e) Absorção. Dessa cultura. X e) I. c) Síntese de proteínas. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. II e III são verdadeiros. Durante várias gerações. provavelmente. portanto. em células cuja membrana celular apresentasse microvilosidades? a) Detoxificação de drogas. d) Catabolismo. c) somente III é verdadeiro. resposta:E pergunta:Que processo. O gráfico abaixo mostra as curvas de crescimento bacteriano nas culturas A e B. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. essas bactérias foram cultivadas em meio que continha glicose e lactose. resposta:E pergunta:Uma colônia de bactérias em que todos os indivíduos se originaram de uma única célula era incapaz de metabolizar lactose. Da análise dos itens. b) somente II é verdadeiro. d) somente I e II são verdadeiros. estaria ocorrendo em grande extensão.

e) TUBO 5 . apenas. (D) atuam em qualquer temperatura. com diferentes valores de pH e temperatura. resposta:D pergunta:Considere as quatro frases seguintes. seja possível detectar a presença de maltose? a) TUBO 1 . é catalisada por um tipo de enzima. d) I. São verdadeiras as frases: a) I e III. II e IV. pois reagem com o substrato. As bactérias capazes de metabolizar a lactose. Em quais destes tubos espera-se que. na cultura B.0 e temperatura de 37ºC. (C) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações. (B) são catalisadores eficientes por se associarem de forma inespecífica a qualquer substrato. apenas. resposta:C pergunta:Em relação às enzimas.0 e temperatura de 37ºC. com pH 2.5 e temperatura de 50ºC.contendo solução concentrada de suco pancreático.contendo solução concentrada de saliva.5 e temperatura de 50ºC. com pH 2. geralmente. d) TUBO 4 . Após o intervalo x. com pH 7.5 e temperatura de 50ºC. com pH 7. I – Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. III – A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. com pH 2. .contendo solução concentrada de bile. após alguns minutos. b) III e IV. IV – As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. b) TUBO 2 . surgiram por mutações. tornando-se parte do produto. e) I. pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial. apenas. III e IV. podemos afirmar que: (A) não podem ser reutilizadas. as células mutantes passam a utilizar a lactose em seu metabolismo. c) TUBO 3 .contendo solução concentrada de suco gástrico. b) No intervalo x. apenas.contendo solução concentrada de bile. II – Cada reação química que ocorre em um ser vivo. ainda não havia bactérias capazes de metabolizar a lactose. II. daí a diminuição de células viáveis. pergunta:Pequenos pedaços de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio contendo diferentes soluções. c) I e II.inicialmente todas as células geradas metabolizavam apenas glicose.

As enzimas são proteínas e catalizadores orgânicos. Sua interação com os substratos sobre os quais agem é específica (tipo chave-fechadura) e suas estruturas quaternária. por mudança de pH. podem acelerar a reação. isto é. por mudança de pH. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. ou seja. diminuem a energia de ativação de uma reação.(E) sendo proteínas. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. resposta:(E) sendo proteínas. . terciária e secundária são sensíveis a variações de fatores como temperatura e pH.

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