Biologia - Bioquímica Exercicios

PAREI NA PÁGINA 21!!!!!!!

MAIS ALGUNS EXERCÍCIOS DE BIOQUIMICA pergunta:Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque: a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos. b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas. c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas. d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos. e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas. resposta:B pergunta:Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídios em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competição. a) Arroz com farinha de mandioca. b) Arroz com toucinho. c) Carne seca com farinha de mandioca. d) Carne seca com toucinho. pergunta:São substâncias usadas preferencialmente como fonte de energia: a) fosfolipídios e esteróides. b) glicerídeos e polissacarídeos, como o amido. c) proteínas e glicerídeos. d) cerídeos e esteróides. e) carotenóides e polissacarídeos, como a celulose. pergunta:Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza:

a) o anabolismo como o processo básico. b) o catabolismo como o processo básico. c) o catabolismo como síntese de moléculas variadas. d) a homeostase como o processo de fragmentação de moléculas. e) a homeostase como o processo de síntese de moléculas simples. resposta:B pergunta:ALGUMAS ETAPAS METABÓLICAS ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CÉLULAS HEPÁTICAS DE MAMÍFEROS

Cite as duas etapas, dentre as representadas, que são estimuladas pela ação da insulina. resposta:A insulina, hormônio produzido pelo pâncreas, estimula a glicogenogênese e glicólise. pergunta:Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. glicogênio B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. celulose C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. RNA D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, proteína. d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina. resposta:A vestibular Uflavras pergunta:O esquema abaixo representa um processo bioquímico utilizado na fabricação de pães, vinhos, cervejas e outros produtos de grande importância para o ser humano.

a) Que processo bioquímico está representado no esquema? Fermentação b) Qual o papel desse processo no funcionamento das células que são capazes de realizá-lo? Fornecem ATP(energia) para os neurônios a partir de compostos orgânicos c) Em células musculares é responsável a ocorrência desse processo bioquímico? Explique. Sim. Pois elas possuem um estoque de proteínas que degradam em aminoácidos para obter glicose e produzir energia para os músculos. resposta: a) Respiração celular anaeróbia ou fermentação. b) Produção de energia química (ATP) à partir de compostos orgânicos. c) Fibras musculares esqueléticas submetidas à esforços podem entrar em débito de oxigênio. Nesta situação a produção energética ocorre anaerobicamente através da fermentação láctica. O ácido láctico, subproduto deste processo, é tóxico para os músculos e causa a fadiga muscular. pergunta:Em uma determinada etapa metabólica importante para geração de ATP no músculo, durante a realização de exercícios físicos, estão envolvidas três substâncias orgânicas - ácido pirúvico, gliceraldeído(?) e glicose - identificáveis nas estruturas X, Y e Z, a seguir.

Na etapa metabólica considerada, tais substâncias se apresentam na seguinte seqüência: a) X - Y - Z b) Z - Y - X c) X - Z - Y d) Z - X - Y Ácido pirúvico => Glicose resposta:c

pergunta:Com relação às substâncias químicas dos seres vivos resolva os itens a seguir: a) Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente? Glicogênio e Amido b) Qual é a unidade monomérica dos ácidos nucléicos? Nucleotídeos c) Em qual tipo de lipídeo são classificados os óleos e gorduras? Triglicerídeos d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas proteínas. Sequências de aminoácidos e grupos prostéticos. Conformação espacial, estrutura tridimensional (terciária) resposta: a) Animais: glicogênio Vegetais: amido b) Nucleotídeos. c) Glicerídeos. d) Estrutura terciária Grupo prostético pergunta:Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. Glicogênio e amido b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado. Músculos e fígado / raízes resposta: a) Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode ser armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho). pergunta:"Pesquisador brasileiro desenvolve uma bactéria que permite produzir álcool a partir do soro do leite e do bagaço da cana." (Revista "Ecologia", dezembro/92) A produção do álcool pela bactéria ocorrerá graças a um processo de: a) fermentação. b) combustão. c) fotólise. d) oxidação eletrônica. e) respiração aeróbia. resposta:A pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. 1. Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que: 01. os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos; F

os lipídios. divulgaram que a venda de carne para a população caiu em 60%. onde atua a tripsina presente no suco pancreático e é finalizada pela atividade das peptidases existentes no suco entérico. a digestão das proteínas da carne tem início na cavidade gástrica. por ação da enzima pepsina. sendo formados por substâncias orgânicas. aqueles a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias. Prossegue no duodeno. no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digestão. as vitaminas e os ácidos nucléicos. e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas.02. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos. sem haver aumento no consumo de aves e peixes. Este fato é preocupante porque indica que foi reduzida a ingestão de nutrientes com função plástica. a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos. resposta:B pergunta:Os meios de comunicação. b) O cozimento causará a desnaturação das enzimas presentes nos amaciantes. os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta. os supermercados já vendem um amaciante de carne industrializado. que são os únicos organismos a sintetizá-los. natural ou industrializado. qual será o efeito sobre a carne? Por quê? resposta: a) Os amaciantes naturais e industrializados contém proteases. enzimas relacionadas com a hidrólise das proteínas fibrosas que "endurecem" a carne. for adicionado durante o cozimento. como as proteínas. Desta forma. V Soma ( ) resposta:02 + 04 + 16 = 22 pergunta:Uma prática corriqueira na preparação de comida é colocar um pouco de "leite" de mamão ou suco de abacaxi para amaciar a carne. pois as enzimas desnaturadas não poderão desempenhar seu papel como catalisadores biológicos. d) obtidos diretamente a partir de vegetais. os carboidratos. que são: a) glicídios b) lipídios c) vitaminas d) sais minerais e) proteínas . b) Se o amaciante. a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamão. Hoje em dia. recentemente. F 16. V 08. além de sua função energética. c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento. V 04. os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos. No corpo humano. b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar. tendo que recebê-los em sua dieta. a carne não sofrerá qualquer efeito. pergunta:Consideram-se aminoácidos essenciais para um determinado animal.

RNA. Essa referência deve-se ao fato de a) não ocorrer uma correlação funcional entre DNA e proteínas no meio celular. DNA. vitamina. b) o DNA controlar a produção de proteínas e também atuar como catalisador de reações químicas celulares.) (LEITE. celulose. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. e que o sinal emitido por essas premiações aponta o verdadeiro futuro da pesquisa biológica e médica muito além dos genomas e de seu seqüenciamento (uma simples soletração). celulose. pectina. É verdade que a Fundação Nobel ainda fala no DNA como o diretor de cena a comandar a ação das proteínas. vitamina. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. d) glicogênio. "De volta ao seqüenciamento... proteína. B. As substâncias A. B. RNA. resposta:A . quitina. respectivamente: a) glicogênio. C e D são. mas talvez não seja pretensioso supor que foi um lapso. F e) o DNA controlar a produção de proteínas e estas controlarem a atividade celular.resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que melhor descreve um anticorpo. D. foram purificadas quatro substâncias diferentes. resposta:E pergunta:Em laboratório.20/10/2002. o galardão de química ficou com os inventores de ferramentas para estudar proteínas. Paulo . os verdadeiros atores do drama molecular da vida.) O autor refere-se às proteínas como ''atores do drama molecular'' e ao DNA como "diretor de cena". a) Uma partícula b) Um organismo c) Uma molécula d) Uma célula e) Um patógeno resposta:C pergunta:De outro lado. celulose. cujas características são dadas a seguir: A. c) amido. Marcelo. DNA. c) o material genético ser constituído por proteínas. F d) as proteínas não terem controle sobre o metabolismocelular. b) amido. C. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico." Folha de S. proteína. hemicelulose. e) glicogênio. RNA. (.

b) Estão corretas apenas as características II. sem ser modificadas durante o processo. e) Todas as características estão incorretas. Marque a alternativa CORRETA: a) Estão corretas apenas as características I. II. F e) I pode ser representado pelos substratos da catálise. Estas reações de síntese e degradação de biomoléculas. Observe o gráfico e assinale a afirmativa INCORRETA: a) II representa o estado de transição. V resposta:D pergunta:Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes tipos em precisas proporções. são catalisadas por um grupo de moléculas denominadas de ENZIMAS. V b) III representa a energia de ativação para desencadear a reação. III e IV. Com relação a essas substâncias é CORRETO afirmar que: a) são todas constituídas por seqüências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos. Enzimas aceleram as reações químicas. d) Todas as características estão corretas. as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. V d) IV representa a diferença de energia entre a enzima e o produto. Estes importantes catalisadores biológicos podem possuir algumas das seguintes características: I. Enzimas são a maior e mais especializada classe de lipídios. Substratos são substâncias sobre as quais as enzimas agem. c) Estão corretas apenas as características I.pergunta:O gráfico adiante representa o perfil básico da reação bioquímica de uma catálise enzimática. com o máximo de energia. que compõem o metabolismo celular. V c) V pode ser um produto final da reação enzimática. resposta:B pergunta:Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas. convertendo-os em um ou mais produtos. F . IV. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e freqüentemente não atuam sobre moléculas com pequena diferença em sua configuração. II e III. a fim de manter o protoplasma funcional. III e IV. III.

No núcleo celular. Para isso. o que. b) polipeptídica. d) oligonucleotídica. .b) além de função estrutural. X. b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima. em pH fisiológico. Tais dados indicam que a molécula do príon é de natureza: a) glicolipídica. essa substância deve: a) estar na mesma concentração da enzima. c) recobrir toda a molécula da enzima. em função do pH do meio. apresenta carga elétrica negativa. resposta:B pergunta:Para inibir a ação de uma enzima. entre outras razões. Os príons assim alterados têm a propriedade de transformar príons normais em príons infecciosos. d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma. a proteína que apresenta propriedades compatíveis com as de uma histona é a representada pela seguinte letra: a) W b) X c) Y d) Z resposta:A pergunta:A síndrome conhecida como "vaca louca" é uma doença infecciosa que ataca o sistema nervoso central de animais e até do homem. denominadas histonas. Y e Z. estão representadas no gráfico a seguir. e) promover a denaturação dessa enzima. mas não interfere na sua função ou especificidade. pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. F resposta:C pergunta:As variações das cargas elétricas das moléculas das proteínas W. Curiosamente. Os príons normais são digeridos por enzimas do tipo da tripsina. De acordo com o gráfico. c) polissacarídica. ???? A molécula do DNA. de caráter básico. F e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa. os alterados não o são. F c) cada indivíduo produz as suas proteínas. O agente infeccioso dessa doença é um príon .alterado em sua estrutura tridimensional. devido a sua natureza ácida. ela está associada a proteínas. permite a transmissão da doença por via digestiva. que são codificadas de acordo com o seu material genético.molécula normal de células nervosas . d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima.

Os dois gráficos. geralmente. pois depende de uma temperatura ótima para obter um processo com velocidade máxima. o que indica tratar-se de uma reação catalisada. III . II . o que indica que nessa reação temos o polipeptídeo X. b) O polipeptídeo X é uma enzima. F (Incorreta) IV .resposta:B pergunta:O gene A é responsável pela produção do polipeptídeo X. qual seria a função mais provável do polipeptídeo X no processo de formação do produto? Como você explicaria o comportamento da curva no gráfico correspondente ao indivíduo AA ou Aa? Enzima. em mg/hora. em dois indivíduos da mesma espécie.aa b) Pelos dados dos gráficos. indivíduos de genótipos AA ou Aa produzem o polipeptídeo X. que está ausente nos indivíduos aa. . responda.Cada reação química que ocorre em um ser vivo. A curva I é mais sensível a temperatura. representando partes de moléculas. resposta:C pergunta:Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6. a) Qual dos gráficos se refere a indivíduo AA ou Aa e qual se refere a indivíduo aa? IAA ou Aa / II. é catalisada por um tipo de enzima. I e II.Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. Sabendo que a velocidade de formação do produto (VFP) está relacionada à presença ou ausência do polipeptídeo X.As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. capazes de produzir o polipeptídeo. A análise do gráfico I revela que a velocidade da formação do produto é dependente da temperatura. Seu alelo a não produz o polipeptídeo X. resposta: a) O gráfico I refere-se a um indivíduo AA ou Aa.A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. O gráfico II representa a formação da substância no indivíduo aa. I . Assim. quando suas temperaturas variam. referem-se à velocidade de formação de um determinado produto (VFP). pergunta:Considere as quatro frases seguintes.

a) a quantidade disponível de X tende a se manter constante. resposta:D pergunta:Uma substância X é o produto final de uma via metabólica controlada pelo mecanismo de retro-inibição (feed-back) em que. nessa via metabólica.Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína. c) esteróide.??????????? (20 aminoácidos) e) vitamina. 5 e 6 c) 4. 2 e 3 d) 4. d) proteína. F b) glicerídio. X passa a inibir a enzima 1. Podemos afirmar que. b) o substrato faltará se o consumo de X for pequeno. . ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte seqüência: a) 1. acima de uma dada concentração. 5 e 3 b) 1. uma cadeia radical e o ácido carboxílico [-COOH] ligado ao carbono central) resposta:D pergunta:A purificação e análise de uma molécula biológica indicou a presença de nove diferentes monômeros. 2 e 6 (deve ter o grupo amina [-NH3]. Podemos afirmar que se trata de um(a): a) ácido nucléico. um hidrogênio.

c) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem II foi afetado.c) o substrato se acumulará quando a concentração de X diminuir. b) o gene que codifica a enzima 2 na linhagem I foi afetado. . citrulina e arginina. Para descobrir quais enzimas da rota metabólica foram afetadas. que causaram mutações nos genes envolvidos na rota metabólica acima representada. obtendo-se o resultado mostrado na tabela acima: Sobre esse experimento. podemos afirmar que a) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem I foi afetado. resposta:A pergunta:O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da temperatura: A seta indica o ponto: a) ótimo de temperatura para a atividade enzimática. e) máximo de substrato obtido. resposta:A pergunta:Considere a rota metabólica que produz o aminoácido arginina na figura adiante. d) mínimo da temperatura para a reação enzimática. três linhagens de bactérias foram irradiadas com Raios X. c) de desnaturação do produto. d) a substância A se acumulará quando a concentração de X aumentar. as três linhagens foram cultivadas em meios suplementados com ornitina. b) de desnaturação da enzima. (FAZER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) Em um experimento. F e) a substância B se acumulará quando o consumo de X for pequeno.

pergunta:Em diversas circunstâncias. (F) (2) No teste VI. (0) O experimento evidencia a existência da catalase do fígado. Nesse processo. (F) resposta:Itens corretos: 0 e 2 Itens errados: 1. apresentar uma temperatura inferior à do restante do corpo. (1) Os testes mostraram que a liberação de O2 é diretamente proporcional à concentração de enzima.orelhas. e) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem III foi afetado. julgue os seguintes itens. em tubos de ensaio contendo H2O2. a enzima catalase é importante. a síntese do pigmento que confere cor negra só ocorrerá nas extremidades do corpo. Para a verificação desse fato. (3) testes de III e VI podem ser considerados como sendo os testes realizados para o controle do experimento. pés e cauda . realizou-se um experimento constituído de vários testes. resposta:As extremidades do corpo perdem calor para o meio ambiente com mais facilidade e costumam. focinho. resposta:E pergunta:O gato siamês é um animal de rara beleza pois a pelagem de seu corpo é clara com extremidades . A presença do pigmento que dá a cor negra a essas extremidades é o resultado da atividade de uma enzima que fica inativada acima de 34°C.d) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem II foi afetado. Com base no experimento apresentado. nos quais. ocorre produção de água oxigenada (H2O2) em nosso organismo. não ocorre liberação de O2 porque o calor desnatura e. conseqüentemente. a água oxigenada dá origem a um radical livre que ocasiona mutações no DNA. inativa as enzimas. conforme especificado na tabela adiante medindo-se a quantidade de O2 liberada. Como a enzima só é ativa abaixo de 34°C. acrescentaram-se diferentes materiais. portanto. (F) (4) A liberação de O2 cessa após um curto período de tempo por ocorrer consumo de enzima durante a reação. Explique por que esses animais têm a pelagem negra nas extremidades do corpo. Na presença de íons Fe2+. pois catalisa a produção de H2O e O2 a partir de H2O2. 3 e 4 .pretas.

pois corre-se o risco de as proteínas serem desnaturadas.pergunta:Nos laboratórios químicos. Dependendo da enzima produtora. . Logo. Qual das duas enzimas gera G6P para síntese de glicogênio hepático? Justifique sua resposta. Níveis normais de glicose no sangue estão ao redor de 4mM. que funciona como energia de ativação. pergunta:O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reações químicas que ocorrem nas células. que apresenta as velocidades de reação dessas duas enzimas em função da concentração da glicose. A glicólise ocorre nos tecidos em geral e a síntese de glicogênio ocorre principalmente no fígado. resposta:A hexoquinase possui uma grande afinidade pela glicose. pois esta somente produz G6P com máxima eficiência quando há excesso de glicose no sangue. resposta:B pergunta:A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato. d) glicose. e) clorofila. A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reações foi a utilização de: a) ATP. Ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). a G6P pode ou ser degradada na via da glicólise para gerar energia ou então ser usada para síntese de glicogênio. b) enzimas. isso não é possível. ela atinge a velocidade máxima com uma concentração muito pequena de glicose. a maneira mais freqüente de ativar um reação é fornecendo calor. a glicose. Essa é uma forma de armazenar esse açúcar. A síntese do glicogênio somente acontece quando existe excesso de glicose no sangue. A glicoquinase exibe uma afinidade bem menor pois somente atinge sua velocidade máxima em concentrações bem mais altas do substrato. a enzima que contribui para a formação de glicogênio hepático é a glicoquinase. c) hormônios. Observe a figura a seguir. Nos seres vivos. ou seja.

e) oxidação de uma molécula de glicose. b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura." (FOLHA DE SÃO PAULO. resposta:A pergunta:"Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino. d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio. d) digestão de uma proteína. no futuro. nos animais e nas plantas. Tudo indica que. e) são consumidas durante o processo. d) às proteínas. resposta:D . ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. b) aos carboidratos. e) às vitaminas. escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828. descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos. resposta:C pergunta:Leia o texto a seguir. 09/08/98) Sobre a enzima citada no artigo. c) aos lipídios. b) produção de ADP a partir de ATP. "Existem razões para supor que. c) formação de um nucleotídeo. e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se a) aos ácidos nucléicos. e as enzimas em geral." A previsão de Berzelius estava correta. c) são altamente específicas em função de seu perfil característico.Essa seqüência de reações é um modelo que mostra a a) ação de uma enzima na síntese de uma substância. podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações. não podendo realizar nova reação do mesmo tipo.

de acordo com a reação: H2O2 + catalase é 1/2 O2 + H2O A água oxigenada é usada em curativos como antiséptico. Pela sua ação no escurecimento da pelagem do animal. no focinho e no pavilhão auditivo. V c) R representa um radical variável que identifica diferentes tipos moleculares dessa substância.pergunta:Catalase é uma enzima que está presente em nosso organismo e é capaz de desdobrar a água oxigenada em água comum e oxigênio. podemos afirmar que a água oxigenada é um: a) catalisador e age contra bactérias anaeróbicas b) produto que age contra bactérias aeróbicas c) substrato que age diretamente como cicatrizante d) substrato que age contra bactérias anaeróbicas resposta:D pergunta:Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da molécula dada pela fórmula geral a seguir a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através de pontes de hidrogênio. que difere de outras raças de gatos por sua pelagem característica: escura nas patas. essa substância é inativa. a substância que controla a produção do pigmento responsável pela pelagem escura é ativa. V d) Os vegetais são capazes de produzir todos os tipos moleculares dessa substância. enquanto nas claras. onde é clara. necessários à sua sobrevivência. F b) Entra na constituição de enzimas. e) Essas moléculas são unidas umas às outras nos ribossomos. conclui-se que essa substância é: a) um glicídio b) um lipídio c) uma enzima d) um glicosaminoglicano . V resposta:A pergunta:Considere um gato siamês. Considerando a reação anterior e o seu uso. que são quentes. contrastando com o resto do corpo. As regiões escuras são as mais frias e nelas.

Qual o principal cuidado a tomar com a dieta alimentar de um portador desse defeito enzimático? Por quê? . catalisam. V II . limite.Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos. V III . A falta de hidroxilase produz o acúmulo de fenilalanina que. Quando o organismo é aquecido demasiadamente. III resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ são proteínas especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células. o portador desse defeito enzimático pode ter uma vida normal desde que o defeito seja diagnosticado imediatamente após o nascimento e que sua dieta seja controlada.e) uma vitamina resposta:C pergunta:Considere as seguintes afirmativas: I . desnaturadas b) moléculas.As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos . destruídas e) enzimas. Quando em excesso. exterior.atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente. A fenilcetonúria é tão comum que mesmo nas latas de refrigerantes dietéticos existe o aviso: "Este produto contém fenilcetonúricos!". aceleram. catalisam. que participa do catabolismo do aminoácido fenilalanina. derretidas d) gorduras. por transaminação. interior. Por outro lado. retardam. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas III d) Apenas II e III e) I. a) gorduras.As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos. desnaturadas resposta:E pergunta:A fenilcetonúria é uma doença que resulta de um defeito na enzima fenilalanina hidroxilase. elas são__________. o ácido fenilpirúvico provoca retardamento mental severo. recriadas c) enzimas. alteram. II. interior. forma ácido fenilpirúvico. exterior.

e) substâncias inorgânicas. resposta:B pergunta:"Ceará joga fora opção alimentar" Segundo pesquisas da UFC. Quimicamente. Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos. a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. d) substâncias orgânicas. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pela fígado (Tubo II). "0 estudo sobre hidrólise enzimática de . o colágeno pertence ao grupo de: a) carboidratos b) lipídeos c) proteínas d) glicídeos e) ácidos nucléicos resposta:C pergunta:Analise a seguinte experiência. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado são: a) enzimas. c) ionizadores. pergunta:Muitas estruturas do nosso organismo possuem em sua estrutura o colágeno. numerados como I e II. b) catalisadores. Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas reações da primeira etapa experiência.água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II . PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em dois tubos de ensaio.resposta:Evitar a ingestão de alimentos que contenham o aminoácido fenilalanina pois os "fenilcetonúricos" são incapazes de metabolizar essa substância e correm risco de apresentar graves distúrbios metabólicos com conseqüências irreversíveis. acrescenta-se: TUBO I . SEGUNDA ETAPA Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experiência.água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos.

enzimas . V c) O catalisador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em monossacarídeos essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas.proteínas .compostos .enzimas . a) gorduras . com baixa umidade e resiste.enzimas .enzimática.proteínas . F (carboidrados = estrutural e armazenamento) b) As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que.açúcares .lipídica. F c) proteínas . título do pesquisador Gustavo Vieira.aminoácidos .desperdício de lagosta". (I) água (II) sal mineral (III) monossacarídeo (IV) lipídeo (V) enzima (A) biocatalizador de origem protéica V (B) molécula mais abundante na matéria viva I . O processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilização. F e) proteínas . assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural. após.peptídicas .energéticas .F resposta:C pergunta:Considere os compostos. F b) proteínas . por longos períodos.protéica.aminoácidos . Orgânica) e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico. (Jornal do Brasil .protéicas . a) As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídios que são utilizados pelo organismo com função reguladora. F(sais minerais é inorgânico e não é o produto obtido) F resposta:B pergunta:As________ são compostos formados por ________unidos (as) por ligações ________e as _______são ________ orgânicos. apresentadas na coluna inferior e. e as características.27/08/94) Com base nos processos descritos no artigo anterior.gorduras .catalisadores . assinale a opção correta.lipídica.açúcares .peptídicas .hídricas . Os termos que corretamente preenchem as lacunas são. (catalisador orgânico = enzima = proteína = subst. em bom estado de conservação. apresentados na coluna da superior. (degrada proteínas em aminoácidos) F d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalisador inorgânico em presença de água. d) enzimas .açúcares . objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes. de natureza _______sensíveis às variações de temperatura.aminoácidos .protéica. O pó resultante é de alto teor nutritivo.catalisadores . respectivamente.

II e III na figura a seguir. nesta ordem. 3 e 1 e) 3.B (F) ( ) III . Nessa situação. 2 e 4 resposta:C pergunta:Uma célula animal está sintetizando proteínas. proteínas e sais minerais.C (V) ( ) I . os locais indicados por I. 2 e 6 (sais é em pouca quantidade – em torno de 1%) d) 2. assinale a alternativa que inclui as frações representativas de água. Tomando como referencial a distribuição ilustrada na figura a seguir.(C) composto orgânico III/IV/V (D) composto inorgânico II (E) tipo de carboidrato III ( ) III . a) 1. apresentam alto consumo de: ???????? . para a bactéria 'Escherichia coli'. 3 e 6 c) 1.C (F) ( ) IV .E (V) ( ) II .C (V ) ( ) V – D (F) resposta:V F V F V F pergunta:Os seres vivos apresentam em sua composição química tanto substâncias orgânicas quanto inorgânicas. 2 e 3 b) 2.

b) (I) bases nitrogenadas. II. e esta é. c) somente III é verdadeiro. e) (I) aminoácidos.a) (I) bases nitrogenadas.O glicogênio é a forma de armazenamento da glicose. II e III são verdadeiros. V II . é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. d) (I) bases nitrogenadas. relacionadas ao metabolismo. e) I. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. d) somente I e II são verdadeiros. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. I. I . No entanto. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas I e II d) Apenas II e III e) I.O ácido graxo é o principal produto da metabolização dos lipídos. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. produzindo amônia. b) somente II é verdadeiro. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. (III) oxigênio. resposta:A pergunta:Considere as afirmativas a seguir. (III) gás carbônico. III. . (II) aminoácidos. (II) oxigênio. (II) aminoácidos. (II) gás carbônico. Da análise dos itens. II e III resposta:E pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. transformada em uréia. (III) oxigênio. (III) oxigênio. (II) bases nitrogenadas. Analise os itens a seguir. V (desaminação) III . posteriormente. (III) gás carbônico. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. c) (I) aminoácidos.As proteínas são degradadas.

São exemplos de lipídios: fosfolipídios. por sua vez. andrógenos e progesterona). e) é transportada até os lisossomos onde é hidrolisada. importante para a visão. entre outros. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. . Estrutura de membranas celulares e controle hormonal. tomate. No entanto. apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. estrutura de membranas celulares. d) transforma-se em glicogênio. que se acumula nos músculos. sofrem as transformações indicadas no esquema a seguir: A acetil-coenzima A. a) sofre as reações da glicólise. este composto é muito importante para o homem. b) Controle hormonal. convertendo-se em piruvato que se acumula nos músculos. o colesterol. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos. controle hormonal. esteróides e carotenóides. visão. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? Os carotenóides sintetizam a vitamina A. Animal: tecido adiposo / Vegetal: Sementes resposta: a) Cenoura. b) Duas origens do colesterol sangüíneo:Fígado(endógena) e dieta(exógena) resposta: a) As duas principais funções do colesterol são: participar da composição estrutural das membranas dos animais e ser precursor de hormônios sexuais (estrógenos. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. para serem utilizadas no metabolismo energético. pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. a) Duas principais funções do colesterol: Síntese de hormônios sexuais. uma vez que desempenha uma série de funções. resposta:B pergunta:Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. estrógenos e progesterona são exemplos. b) sofre as reações do ciclo de Krebs e da cadeia respiratória. convertendo-se em gás carbônico e água. c) transforma-se em ácido lático. Testosterona.resposta:E pergunta:As gorduras. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto. hormônios esteróides e controle da membrana celular. que fica armazenado nos músculos e no fígado. b) O colesterol sangüíneo tem origem endógena ou exógena (proveniente da dieta). causando a fadiga muscular.

do: a) Retículo endoplasmático liso b) Retículo de transição c) Complexo de Golgi d) Retículo endoplasmático granular e) Peroxissomo resposta:C pergunta:Uma célula secretora apresenta. mantendo-se estável ao longo da vida celular. e) lipídios. 2. (3) O número de cloroplastos de uma célula é determinado geneticamente. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------pergunta:Desde o início da teoria celular até hoje.substâncias de natureza lipídica . d) glicoproteínas. c) muco. resposta:Itens corretos: 1 e 5 Itens errados: 0. retículo endoplasmático e lisossomos são comuns às células procarióticas e às eucarióticas. (0) O movimento citoplasmático. comprometem as funções de tais membranas. 3 e 4 pergunta:Os hormônios esteróides . b) somente nas membranas mitocondriais. portanto sujeita à ação danosa do oxigênio. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. de suas organelas e características.são secretados a partir de vesículas provenientes.Vegetais: sementes. (2) Mitocôndrias. muito se tem descoberto acerca da célula. . nas células. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. está presente a) somente na membrana plasmática. (1) Alterações na concentração dos íons provocam. Pode-se concluir que esta célula produz a) aminoácidos. Com relação a esse tema. resposta:E pergunta:Radicais livres. Estrutura lipoprotéica. modificações profundas na permeabilidade. diretamente. é visível ao microscópio óptico e tem intensidade inversamente proporcional à temperatura. como organela mais desenvolvida. b) proteínas. (5) O fumo e a atividade física regular têm papéis antagônicos na destruição do excesso de colesterol. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. o retículo endoplasmático liso. e a respeito dos processos bioquímicos que nelas ocorrem. na viscosidade e na capacidade de resposta a estímulos. conhecido como ciclose. c) somente nas membranas plasmática e nuclear. julgue os itens seguintes. (4) O açúcar das frutas é produzido durante o processo de fotossíntese.

que corresponde às pessoas desse grupo que têm maior chance de apresentar deficiência de vitamina D e que estão mais sujeitas a fraturas ósseas. pergunta:Considere um grupo de pessoas com características homogêneas no que se refere à cor de pele. e) em todo o sistema de membranas das células. respectivamente. As mulheres anêmicas queixam-se de cansaço constante.d) somente no retículo endoplasmático e na membrana nuclear. resposta:A mulher grávida possui uma demanda maior de oxigênio devido à presença do feto. porém. uma rica fonte natural de iodo. Assinale a alternativa. como ovos e derivados do leite. resposta:E pergunta:"Durante todo o ano de 1995. b) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio." (Revista VEJA 03/04/96) Assinale a alternativa que apresenta. Uma dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferrohemoglobina e portanto. Essa condição em geral pode ser tratada por meio da ingestão de sais de ferro. dentre as apresentadas. . o governo deixou de fornecer iodato de potássio aos fabricantes de sal. a) adeno . O iodo é essencial para o ser humano. c) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. como ovos e derivados do leite. ou de uma dieta rica em ferro. além de uma acentuada "falta de ar". como ovos e derivados do leite.hipófise e nanismo b) tireóide e bócio c) supra-renal e doença de Cushing d) pâncreas e 'diabetes mellitus' e) neuro-hipófise e 'diabetes insipidus' resposta:B pergunta:Qual das glândulas endócrinas relacionadas a seguir precisa de iodo como matéria prima? a) hipófise b) adrenais c) tiróide d) ovários e) testículos resposta:C pergunta:É muito comum que mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar. e que freqüentemente tomam sol. o nome da glândula afetada e a doença provocada pela falta desse elemento. e que freqüentemente tomam sol. permite o transporte de mais oxigênio. o que reduz a sensação de "falta de ar". Problemas. a) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. só se manifestam em populações subnutridas. que não incluem em sua alimentação produtos do mar.

detectaram altos índices de anemia.distribuição de leite e derivados. pergunta:Segundo estudo feito na Etiópia. no combate à anemia? Justifique. como frutas cítricas e arroz.incrementar o consumo de frutas e verduras. b) O cálcio presente no leite e seus derivados é fundamental para os processos de calcificação óssea. nos termos da legislação vigente. também. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina . mineralização dos dentes e coagulação sangüínea. ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes. como frutas cítricas e arroz. b) contido nos alimentos. e) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. pelo seu principal componente iônico. Proposta V .e que raramente tomam sol. a) aquecido. aumentando o apetite das crianças. Proposta II . crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%. poderia reduzir. Proposta I . responda. resposta:E pergunta:Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo. Assinale a alternativa . c) oriundo das panelas. de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e. Proposta IV . b) Qual proposta que. d) proveniente das panelas. de bócio. Diante destas propostas. de osteoporose e de hemorragias? Por quê? resposta: a) Proposta IV. e que raramente tomam sol. Proposta III . ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia. d) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. os altos índices de cáries dentárias. se transforma facilmente durante o cozimento e é absorvido pelo organismo. e que raramente tomam sol.adicionar flúor à água que abastece a cidade. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro. de cárie dentária.pigmento vermelho presente nas hemácias .que realiza o transporte de oxigênio dos pulmões aos tecidos do corpo. é misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo. apresentaram as propostas seguintes.incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos alimentos. a deficiência calórica e protéica está comumente associada à deficiência de vitaminas e sais minerais. a) Qual delas traria maior benefício à população. para suprir tais deficiências.adicionar iodo ao sal consumido na cidade. modifica o sabor dos alimentos. resposta:D pergunta:Entre as pessoas muito pobres.

a) raquitismo. há um constante ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos. e com a decomposição das estruturas dos mesmos. ( ) ele é um elemento químico importante na constituição das moléculas orgânicas. raquitismo. Potássio 3. distrofia muscular. d) cegueira noturna. raquitismo. na coluna inferior.4 . e) 6 .2 .5 . ( ) os sais de cálcio são encontrados na organização do corpo de esponjas e corais.4 . os sais de cálcio se dissolvem na água e no solo. esterilidade.6 -1. Magnésio 2. D e de FERRO.4 -1. hemorragia. cegueira noturna. c) 4 . b) 5 .2. anemia. d) 5 . escorbuto. resposta:C . ( ) o cálcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados. o cálcio se apresenta.2. é a) 4 . na forma de carbonatos e fosfatos. ( ) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituição. Na natureza. resposta:E pergunta:Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. como as proteínas e os lipídeos. Ferro ( ) formação do tecido ósseo ( ) transporte de oxigênio ( ) assimilação de energia luminosa ( ) equilíbrio de água no corpo ( ) transmissão de impulso nervoso A seqüência numérica correta. hemorragia. Cálcio 5. escorbuto. Iodo 4. Sódio 6. e) cegueira noturna. b) raquitismo.3 .3 -1 .5 .que indica os efeitos causados pela deficiência ou ausência das vitaminas A.6 . de cima para baixo. Com relação ao CÁLCIO e o seu ciclo. é CORRETO afirmar que: ( ) nos seres vivos. resposta:V V V V F pergunta:Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior.3 . 1. principalmente. c) anemia.6 -1 .3 -1.

O iodo participa da constituição dos hormônios da glândula tiróide.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas.É constituinte de ácidos nucléicos. Potássio . glicídios e proteínas.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.pergunta:Os adubos inorgânicos industrializados. Fósforo . mas ingere menos cálcio do que aquela quantidade normalmente perdida no aleitamento. Fósforo .É constituinte de proteínas. contêm sais de três elementos químicos: nitrogênio.É constituinte de ácidos nucléicos.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. d) Apresenta no sangue hormônio produzido pelas paratireóides. Qual das alternativas indica as principais razões pelas quais esses elementos são indispensáveis à vida de uma planta? a) Nitrogênio .Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. conhecidos pela sigla NPK. b) Nitrogênio . Potássio . Potássio . e) Nitrogênio .É constituinte de ácidos nucléicos.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. glicídios e proteínas.É constituinte de glicídios. d) Nitrogênio .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. resposta:C pergunta:Uma mulher de baixo nível sócio-econômico está amamentando o filho recém-nascido. Fósforo .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. c) Nitrogênio . Sobre essa mãe é correto afirmar. A falta do iodo pode provocar nas pessoas: a) barriga d'água b) amarelão c) papo d) mau hálito resposta:C pergunta:O cálcio desempenha papel importante em vários processos fisiológicos do homem. EXCETO: a) O valor nutritivo do seu leite pode não estar sendo afetado. fósforo e potássio. é indispensável a manutenção dos níveis plasmáticos de cálcio em .Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. b) Apresenta prolactina no seu sangue. costuma-se adicionar sais de iodo. Potássio . Fósforo .É constituinte de ácidos nucléicos. c) Em breve não terá mais cálcio para colocar no leite. Fósforo . resposta:C pergunta:No sal de cozinha. Por isso. Potássio .

. são doenças causadas pela ou carência de uma ou mais vitaminas no organismo: I . necessário à fotossíntese. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa. d) Apenas II e III.O escorbuto é uma doença que se instala pela falta de Vitamina D. II. Analise as propostas apresentadas. e) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de adrenalina pela medula das adrenais. II e III. presente na hemoglobina.O raquitismo é uma doença que surge pela falta de Vitamina C. e) Apenas III e IV.se voce souber coloque a responsta correta dentro dos cmentários pergunta:Analise as afirmações sobre avitaminoses ou doenças de carência. IV . Acerca do exposto acima. é conseqüência da falta de Vitamina A. II . resposta:V V V F F pergunta:alteraçoes na composiçao do nucleo produzirao alteraçoes: resposta:a) nos ribossomos b)nos lisossomos c)nos fagossomos d)nas mitocondrias e)nos vacuolos celulares sem resposta . c) Apenas I e II. que pode levar à cegueira. Estão corretas as afirmações: a) Apenas I. faz parte de pigmentos importantes na respiração (citocromos). ( ) Magnésio (Mg++) presente na clorofila é. o que ocorre com a participação de alguns hormônios. ( ) Ferro (Fe++). Pequenas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a permeabilidade. irritabilidade e viscosidade de célula. ( ) Cloreto (C+-) importante cátion presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila. b) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação do paratormônio pelas paratireóides. d) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de aldosterona pelo córtex das adrenais. ( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos fisiológicos. ou seja. que são formas de estados mórbidos. III e IV. pode-se afirmar: a) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de calcitonina pelas células parafoliculares da tireóide. c) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de triiodotironina e tiroxina pela tireóide. Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons. b) I. ( ) Fosfato (PO4--) é o principal cátion extra e intracelular.A xeroftalmia. III .O beribéri é causado pela falta de vitamina do Complexo B.estreitos limites. portanto.

Pode-se vêr.] Vários estudos demonstraram o papel antioxidante da vitamina C in vitro . em organismos vivos .ainda são pouco reveladores. b) A carência de vitamina A causa cegueira noturna e xeroftamia.] A vitamina C tem sido muito alardeada comercialmente como solução para problemas de "estresse oxidativo" das células. mas muitas questões sem resposta permanecem.A vitamina A. 03 de maio de 1998).] A conclusão é de Barry Halliwell da Universidade de Londres. A falta de vitamina K causa dificuldade de coagulação sangüínea.] A vitamina C é essencial à dieta humana.. [. [. os usuários deste medicamento poderão apresentar deficiência em vitaminas lipossolúveis. e) Apenas I e II estão corretas. Como efeito colateral. a) Qual é e onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios? b) Quais são os efeitos que a falta das vitaminas A e K pode causar ao homem? resposta:a) A emulsificação das gorduras é realizada pela bile produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar.resposta:E pergunta:Com relação às vitaminas. d) Apenas II e III estão corretas. encontrada por exemplo na gema de ovo. resposta:E pergunta:Um determinado medicamento. não há nenhuma dúvida de que ela: . cenoura e leite. concluiu Halliwell" ("Folha de São Paulo". passou a ser a nova esperança de pessoas obesas. III .. Assinale a opção CORRETA: a) Todas as afirmativas estão corretas. que supostos efeitos da vitamina C são questionáveis. E e K. [. II . recentemente lançado no mercado. b) Apenas a II está correta. facilitando sua eliminação pelo organismo. Já os resultados sobre esse efeito "in vivo" .A carência de vitamina D interfere na formação da protrombina.. provocado pelos radicais livres. em tubos de ensaio em laboratórios. previne a cegueira noturna... analise as seguintes afirmativas: I ..isto é. pergunta:"A descoberta recente de que grandes doses de vitamina C podem ter efeito contrário ao que se pretende foi apenas mais um balde de água fria nesse modismo de dieta. doença que provoca sangramento das gengivas e lesões na mucosa intestinal. tais como A.. uma vez que impede a absorção de lipídios. c) Apenas I e III estão corretas. [. D. pelo texto acima. No entanto. dificultando a coagulação sangüínea.isto é.o escorbuto. ocorre devido a deficiência de vitamina C..

a) Que vegetais poderiam estar expostos nas bancas correspondentes às vitaminas A e C indicadas pelas placas. E b) C. Para solucionar esses problemas propuseram fornecer as seguintes vitaminas. B. resposta:E pergunta:Na charge a seguir. 130. b) atua na coordenação motora. D. entre outras frutas cítricas. o beribéri e hemorragias. c) atua na coagulação do sangue. de comprimidos e de cápsulas. extraída da Revista ""Saúde"" (fevereiro de 1996. na laranja. b) A ingestão regular das vitaminas B1 e K podem evitar.a) previne todos os tipos de câncer. em forma de pastilhas. B. acerola. abóbora. E e) C. pergunta:Um grupo de pesquisadores constatou os seguintes sintomas de avitaminose em diferentes populações da América do Sul: escorbuto. p. em substituição às pastilhas. A resposta:B . A c) E. respectivamente: a) C. respectivamente. A d) A. vitaminas extraídas de vegetais. Seção Humor Spacca). d) evita a cegueira noturna. encontram-se à venda. B. pêssego. etc. raquitismo e cegueira noturna. D. A vitamina C pode ser encontrada no limão. e) é essencial à dieta humana. comprimidos e cápsulas? b) Que distúrbios orgânicos podem ser evitados pela ingestão de alimentos ricos em vitaminas B1 e K? resposta:a) São ricos em vitamina A: cenoura.

apresentavam os sintomas de uma doença . necessitando de reposições diárias dessa vitamina. se fizer o mesmo em relação à vitamina C. com o objetivo de prevenir uma série de doenças provocadas. e) C fornecer energia para as reações metabólicas. ou descascado. são preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina ortomolecular. que galinhas alimentadas com arroz polido. ("Época". segundo eles. entre elas o ácido ascórbico e o tocoferol ou vitamina E. b) A ser sintetizada no próprio organismo. Essa diferença na forma de administração se deve ao fato de a vitamina: a) A ser necessária em menor quantidade. porém. d) C ser mais importante para o organismo. substância presente nesse vegetal e que exerce ação antagonista à vitamina a) E b) B12 c) B1 d) K resposta:D pergunta:Tomando uma grande dose de vitamina A. não terá o mesmo efeito. 14/09/98) Algumas vitaminas. uma pessoa pode suprir suas necessidades por vários dias.pergunta:VITAMINAS "Megadoses de desconfiança" Utilização de tratamento alternativos e práticas de terapia ortomolecular provocam polêmica entre médicos. por um acúmulo de radicais livres no organismo. A utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química dos compostos citados: a) oxidante b) redutora c) detergente d) emulsionante resposta:B pergunta:A hemorragia decorrente da ingestão de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol. c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no fígado. resposta:C pergunta:Um médico holandês observou. no final do século XIX.

vinagre. O vinagre era usado nas refeições e para desinfetar o porão. . Rio de Janeiro. E. cebola. Com base nos dados dessa tabela. Objetiva.) a) Que nutriente é esse? b) Que doença é causada pela falta desse nutriente? c) Cite duas manifestações aparentes ou sintomas dessa doença. A VIAGEM DO DESCOBRIMENTO. queda dos dentes. 1998. escondia-se a mais temível enfermidade da vida no mar. assinale a alternativa que contém uma recomendação alimentar INADEQUADA. A partir do século XVIII essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros. pergunta:Esta tabela refere-se ao teor de minerais e vitaminas. A substância necessária em pequenas quantidades na dieta para evitar o beribéri. é a vitamina denominada: a) E b) C c) B1 d) A resposta:C pergunta:Cada marinheiro da esquadra de Cabral recebia mensalmente para suas refeições 15kg de carne salgada. Hoje sabe-se que essa doença era causada pela deficiência de um nutriente essencial na dieta. acreditava-se. que era curada com a ingestão da película. resposta:a) Vitamina C (ácido ascórbico) b) Escorbuto c) Sangramento gengival.conhecida como beribéri. problemas gastrointestinais. ou casca. no qual. (Adaptado de: Bueno. azeite e 12kg de biscoito. retirada dos grãos do arroz. expressos em mg por 100g de parte comestível de alguns alimentos.

Facilita a absorção do ferro IV .vitamina D 4 .a) Abacate para pessoas que sofrem de béri-béri.Estimula a migração química III . A xeroftalmia é determinada por uma deficiência de vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E resposta:A pergunta:Associe as vitaminas apresentadas na coluna A.vitamina C 2 .Estimula a síntese do colágeno II .Participa da fosforilação oxidativa V .Aumenta a disponibilidade energética Indique a opção que contém a vitamina detentora de todas as funções anteriores: a) vitamina K b) vitamina D c) vitamina B12 d) vitamina C resposta:D pergunta:A xeroftalmia é caracterizada pela secura da camada córnea do globo ocular.vitamina K Coluna B ( ) Escorbuto ( ) Hemorragia ( ) Cegueira noturna ( ) Raquitismo resposta:B . b) Couve para alguém com osteoporose e xeroftalmia. aos males causados pela deficiência dessas substâncias. c) Goiaba para quem sofre de escorbuto. resposta:A pergunta:Observe as funções a seguir: I .vitamina A 3 . relacionados na coluna B Coluna A 1 . d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas.

Analise as proposições a seguir relacionadas a algumas vitaminas. principalmente em países subdesenvolvidos. suas fontes usuais e as doenças causadas por suas deficiências. d) cegueira noturna é um sintoma característico de deficiência de vitamina B1 (tiamina). assinale a alternativa CORRETA: a) a vitamina K é encontrada em vegetais folhosos e no alho. III) A vitamina D age no desenvolvimento dos ossos e é obtida principalmente de óleo de peixes. Vitamina "B" IV. Vitamina "D" III. resposta:A pergunta:Relacione a coluna 1 com a coluna 2. uma espécie de neurite. porque ela provoca a carência de algumas substâncias que são essenciais ao organismo humano. Marque o item correto. e) a beribéri. I) O ácido fólico age sobretudo na síntese de nucleoproteínas e sua deficiência causa danos principalmente no processo de maturação das hemácias. fígado e leite e também pela ação da luz solar sobre a pele. entre elas as vitaminas. b) todas as vitaminas são substâncias orgânicas que pertencem ao grupo das aminas. c) uma das funções da vitamina A é aumentar a absorção intestinal de cálcio e fosfato. É sintetizado principalmente por enterobactérias e sua deficiência leva à cegueira noturna e ao ressecamento da pele. II) O caroteno atua na formação de pigmentos visuais e na manutenção estrutural dos epitélios. Sua deficiência provoca o raquitismo. As frutas cítricas representam a única fonte natural de ácido fólico.pergunta:Com relação às vitaminas. suas funções. Vitamina "A" II. relativas às vitaminas e seus efeitos carenciais: Coluna 1 I. Vitamina "C" Coluna 2 ( ) xeroftalmia ( ) polineurite ( ) raquitismo ( ) escorbuto resposta:B pergunta:A desnutrição ou a subnutrição infantil é um grave problema de saúde pública. . é causada pela deficiência da vitamina E. mas também é sintetizada naturalmente pela flora bacteriana do intestino delgado. levando à anemia.

Essa doença. causada pela falta de vitamina C. também. II e III? a) I .vit. é conhecida como: a) beribéri. por sua "natureza química".vit. B. A . B.vit. D. b) anemia. C . c) escarlatina. E . D.a) Apenas I é verdadeira.vit. correspondentes a esta vitamina. fígado e cegueira noturna.II . e) raquitismo. hemorragia nas mucosas. III . A vitamina A.vit.II . O artigo dava destaque às conseqüência benéficas de suplemento periódico dessa vitamina. problemas causados pela ingestão excessiva da mesma. fígado e raquitismo. III . Porém abordava. escorbuto. sob a pele e nas articulações.vit. E b) I . c) Apenas III é verdadeira. resposta:A pergunta:Uma das doenças mais comuns entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta.vit. a) lipossolúvel. pâncreas e beriberi. . e doenças provenientes de sua ingestão deficitária.II . III . E e) I . A c) I .vit.vit. Com base na afirmação destacada. assinale a opção correta que relaciona. baço e bócio endêmico.vit. III . d) Estão corretas I e II. como sintomas. pâncreas e escorbuto. b) lipossolúvel. resposta:C pergunta:A carência de vitaminas representadas por I. respectivamente.vit. B. C .II .vit. raquitismo e cegueira noturna. A d) I . d) hidrossolúvel. A resposta:C pergunta:Em 16/08/94 o jornal FOLHA DE SÃO PAULO apresentou uma reportagem sobre a vitamina A. e) Estão corretas II e III. III . C . a natureza química. Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I.vit. armazena seu excesso ingerido em determinado "órgão" do corpo humano gerando problemas orgânicos. o órgão acumulador do excesso e a hipovitaminose (problema carencial). b) Apenas II é verdadeira. respectivamente. c) lipossolúvel. II e III produz avitaminoses cujos sintomas são. e) hidrossolúvel. bem como sua falta acarreta "problemas carenciais".II .vit. d) escorbuto.vit.

c) pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora. resposta:B pergunta:Os requerimentos nutricionais variam muito dentre os diferentes grupos de organismos e isso é conseqüência da diferente capacidade de síntese dos mesmos. resposta:a) O subgrupo 3 possui a maior capacidade de síntese. d) sua deficiência está associada à xeroftalmia. De acordo com os autores do projeto. . Diferentes subgrupos de protistas flagelados apresentam diferentes requerimentos de tiamina (vitamina B1) na dieta. Deste modo foi produzido o chamado "Golden Rice".resposta:D pergunta:Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes controladores da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz. não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina. O subgrupo 1 deve ser suprido com tiamina na dieta. b) Qual subgrupo não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina? Justifique sua resposta. uma vez que precisa ter a tiamina na dieta. b) O subgrupo 1 é o de menor capacidade de síntese. e) não é biossintetizada pelo organismo humano. Não consegue sintetizar nenhum precursor. ou arroz dourado. podendo sobreviver com uma dieta pobre em tiamina. O subgrupo 2 requer somente tiazol. O subgrupo 4 necessita de pirimidina e tiazol. b) sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto. Em relação à provitamina A. Portanto. Com base nessas informações e observando a estrutura da tiamina a seguir. o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. responda: a) Qual subgrupo apresenta a maior capacidade de sobrevivência com uma dieta pobre em tiamina? Justifique sua resposta. é INCORRETO afirmar que: a) está associada ao beta-caroteno. O subgrupo 3 necessite apenas que lhe sejam fornecidos aminoácidos simples. uma vez que consegue sintetizar a vitamina B1 a partir de simples aminoácidos.

4 e 5 pelos sintomas causados devido à carência de cada vitamina no organismo. 2. resposta:E pergunta:Uma equipe de pesquisadores de vários países desenvolveu um tomate transgênico que contém três vezes mais betacaroteno que o fruto comum. raquitismo. cegueira noturna. escorbuto. hemorragias. na forma de suplementos vitamínicos. escorbuto. a partir dos anos 80. raquitismo e hemorragias. da visão e de alguns tipos de câncer. com dosagens acima das recomendadas pelas organizações de saúde. disfunção do sistema nervoso. a) cegueira noturna. substituindo. O betacaroteno é uma substância que o corpo transforma em determinada vitamina. raquitismo. os números 1. b) escorbuto. raquitismo. disfunção do sistema nervoso e hemorragias. e) cegueira noturna. Contudo é relevante saber a importância das mesmas para a saúde e de quais fontes alimentícias podemos obtê-las. cegueira noturna e hemorragias. b) B6. Segundo a UNICEF. . O texto refere-se à vitamina a) A. 29 de maio 2000. Considere o quadro a seguir. c) C. Assinale a alternativa que preenche corretamente o quadro anterior. hemorragias. escorbuto e disfunção do sistema nervoso.pergunta:As vitaminas foram descobertas há cerca de 100 anos e. até 2 milhões de crianças com menos de quatro anos deixariam de morrer anualmente se ingerissem mais a referida vitamina. 3. d) D. A falta dessa vitamina está associada a problemas do coração. Adaptado de "O GLOBO". escorbuto. respectivamente. o que ainda hoje gera muita discussão sobre os benefícios ou malefícios que esse ""banho"" de vitaminas pode acarretar ao organismo. invadiram as prateleiras das farmácias. Rio. raquitismo e disfunção do sistema nervoso. d) disfunção do sistema nervoso. c) cegueira noturna.

resposta:A pergunta:No homem. . IV. II. Preenchem de forma correta as lacunas do texto.e) B1. D. que é o radical prostético de enzimas que atuam na absorção de cálcio e fósforo. I. pois associa-se a proteínas dos bastonetes. 17-09-95) Para prevenção da osteoporose recomendam-se. a carência da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna. C e A b) K. E. por aumentar a atividade osteoblástica dos ossos. K e A e) D. com sangramento. A e C d) B. c) vitamina A. à carência das vitaminas a) D. Esse tratamento preventivo leva o organismo a produzir a) estrogênios. Inflamação da pele e das mucosas. Essa vitamina é necessária. Deformação no esqueleto e anomalias da dentição. que reduzem a atividade osteoclástica dos ossos. A. b) estrogênios. III. Esses sintomas estão associados. A. d) vitamina C. um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. os termos contidos na alternativa: a) A / córnea b) A / retina c) C / córnea d) E / íris e) E / retina resposta:B pergunta:Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no organismo humano. que são necessários para uma maior absorção de cálcio e de fosfato nos ossos. B e D c) B. K. necessária nos processos de cicatrização das fraturas. ("Folha de São Paulo". Dificuldade de coagulação do sangue. os quais são células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade. respectivamente. entre outras medidas. caminhadas e sol. Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca. K e C resposta:E pergunta:OSTEOPOROSE AFETA 25% DAS MULHERES NA MENOPAUSA.

Nesse passeio. que lhes servirá de guia. e quais as conseqüências disso. existentes na mata atlântica são importantes fontes naturais de vitaminas. estrógenos e progesterona são exemplos. Vamos lá?!!! 5. vocês estarão em contato com a natureza. Informa que as vitaminas são a) componentes do grupo das aminas e necessárias à manutenção da saúde. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. quando necessário. entre outros. pergunta:Caros candidatos. onde verão um maravilhoso ecossistema. Vocês estão convidados a fazer um passeio numa área de Mata Atlântica. esteróides e carotenóides. . resposta:a) Cenoura. Fiquem tranqüilos: vocês estão preparados. estrutura de membranas celulares. Ribossomildo salienta que vegetais. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. pois Ribossomildo só lhes dará informações cientificamente corretas. que aumenta a absorção do cálcio pelo intestino. visão. Testosterona. Ele dispõe de material para ilustrar. controle hormonal. verão de perto a diversidade da fauna e da flora. resposta:C pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir julgue os itens e escreva nos parênteses (V) se for verdadeiro ou (F) se for falso. b) requeridas em pequenas doses diárias e não podem ser sintetizadas pelos animais. contarão com a companhia de Ribossomildo. tomate. se reproduzem e como se dão alguns fenômenos biológicos nos seres que vivem ali e até naqueles que visitam esse ambiente. e o passeio será muito proveitoso. d) encontradas naturalmente nos alimentos e constituem fontes de energia. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. resposta:E pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. Para tanto. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. compreenderão como as espécies se inter-relacionam. alterando-o. Também serão convocados a responder a questões básicas no campo da Biologia. Vegetais: sementes. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. essa atividade de campo.e) vitamina D. Vocês terão a oportunidade de verificar de que maneira o homem pode interferir nesse meio. c) necessárias aos organismos e podem funcionar como cofatores de reações enzimáticas. b) Controle hormonal. um experiente pesquisador.

num trabalho para a Universidade da Flórida. Suponha que um determinado pernilongo esteja com deficiência de vitamina A e que procure uma fonte rica nesta vitamina. sendo esse valor considerado a quantidade basal normal suficiente de energia apenas para sobreviver.15 UI UI ( unidade internacional) Fonte: Guyton. Uma das preferências notadas no teste são odores decorrentes do ácidos lático e do ácido úrico. http://www. nos EUA. resposta:V F V F pergunta:PERNILONGOS ESCOLHEM SUAS VÍTIMAS PELO CHEIRO Se você diz que pernilongos gostam mais de morder a sua pele que a dos outros. caracterizando de modo geral a doença escorbuto. com aproximadamente 70 kg de peso. ( ) A vitamina E é necessária à formação de protrombina e de vários outros fatores de coagulação. a partir do cheiro. se ficar sentado o dia inteiro em uma cadeira sem fazer nada. fica no ar. deve ser PRETERIDO o que se apresenta: a) beribéri. também conhecido como vitamina C. sem as quantidades adequadas dessa vitamina. que pernilongos conseguem detectar um odor até a uma distância de 60 quilômetros: a respiração ou o suor de um corpo. talvez você não esteja dizendo nenhum absurdo.galileuon. Tem que optar por picar indivíduos entre um grupo de pessoas sofrendo de doenças carenciais. 1985 Sobre essas informações julgue os itens.4.htm 3. tem como função manter a normalidade as substâncias intercelulares de todo o corpo.com. .45 mg D . Dentre pacientes acometidos das doenças a seguir. O entomologista Jerry Butler montou um espécie de olfactômero e constatou. auxiliado pela pesquisadora Karan Mckenzie. c) escorbuto. A seguir são mostrados os requisitos diários de algumas vitaminas: A . e vão sendo rastreados.400 UI E .br/nd/20000828. A deficiência dessa vitamina produz a incapacidade de cicatrização dos ferimentos.30 anos. ( ) A vitamina A está relacionada com a manutenção da integridade do epitélio germinativo do sistema reprodutor masculino e a deficiência dessa vitamina pode levar à esterilidade. principalmente. b) cegueira noturna. que. misturado a outras substâncias. pernilongos fazem sua escolha. os ossos ficam descalcificados. podendo levar ao quadro de raquitismo. ( ) Ácido ascórbico. necessita de 1700 calorias diariamente. ( ) A vitamina D promove a reabsorção de cálcio pelo tubo digestivo.5000 UI C . exceto comer. Um homem adulto na faixa etária entre 18 . quando saem em busca do sangue necessário para o trabalho de pôr ovos. Butler descobriu.

Analise os itens abaixo. as vitaminas lipossolúveis dissolvem-se bem em gorduras e não se acumulam no organismo. resposta:B pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. e) queilose. II. não há a menor necessidade de tomar medicamentos à base de vitaminas quando o indivíduo recebe uma dieta variada. 02.d) raquitismo. 08. e) auto-regulador. concluir que essa vitamina atua como a) oxidante. 1. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. 04. verduras e frutas. No entanto. são lipossolúveis as vitaminas A. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. b) anti-oxidante. . Nos últimos anos. comprometem as funções de tais membranas. pois funcionam como antioxidantes. 2. Entre as substâncias que protegem as membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está a vitamina E. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. leite. legumes. Sobre essas substâncias reguladoras do metabolismo é correto afirmar que: 01. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. reparando. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. d) catalisador. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. E e K. portanto. Pode-se. 16. com carne. D. assim. as vitaminas D e K são utilizadas para retardar o envelhecimento. c) anti-redutor. tem sido crescente o uso indiscriminado de medicamentos à base de vitaminas. normalmente. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. o excesso de vitaminas hidrossolúveis pode trazer problemas porque se acumulam no organismo atingindo níveis de toxicidade. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. os danos causados pelos radicais livres. Soma ( ) resposta:08 + 04 = 12 pergunta:Radicais livres. I.

d) somente I e II são verdadeiros. resposta:E pergunta:Que processo. resposta:E pergunta:Uma colônia de bactérias em que todos os indivíduos se originaram de uma única célula era incapaz de metabolizar lactose. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. estaria ocorrendo em grande extensão. X e) I. c) somente III é verdadeiro. que foram transferidas para novos meios de cultura: o meio A continha apenas glicose e o meio B apenas lactose. b) somente II é verdadeiro. Dessa cultura. X e) Absorção. b) Secreção de esteróides. resposta:a) A célula inicial era incapaz de metabolizar lactose. portanto. como únicas fontes de carbono. essas bactérias foram cultivadas em meio que continha glicose e lactose. Durante várias gerações. d) Catabolismo. foram retiradas duas amostras com quantidades iguais de células.III. c) Síntese de proteínas. O gráfico abaixo mostra as curvas de crescimento bacteriano nas culturas A e B. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. Da análise dos itens. . provavelmente. II e III são verdadeiros. em células cuja membrana celular apresentasse microvilosidades? a) Detoxificação de drogas.

resposta:D pergunta:Considere as quatro frases seguintes. b) No intervalo x. As bactérias capazes de metabolizar a lactose. (D) atuam em qualquer temperatura. com pH 7.contendo solução concentrada de bile. ainda não havia bactérias capazes de metabolizar a lactose. c) I e II. apenas. na cultura B.contendo solução concentrada de saliva. geralmente. após alguns minutos. II e IV. III e IV. e) TUBO 5 . tornando-se parte do produto. daí a diminuição de células viáveis. IV – As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. as células mutantes passam a utilizar a lactose em seu metabolismo.contendo solução concentrada de suco pancreático. apenas. São verdadeiras as frases: a) I e III. seja possível detectar a presença de maltose? a) TUBO 1 . Em quais destes tubos espera-se que. com pH 7.contendo solução concentrada de suco gástrico. (B) são catalisadores eficientes por se associarem de forma inespecífica a qualquer substrato. podemos afirmar que: (A) não podem ser reutilizadas. pois reagem com o substrato. Após o intervalo x. apenas.5 e temperatura de 50ºC. b) TUBO 2 . com diferentes valores de pH e temperatura. com pH 2. apenas.0 e temperatura de 37ºC.5 e temperatura de 50ºC. I – Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. d) TUBO 4 . pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial. d) I. resposta:C pergunta:Em relação às enzimas. pergunta:Pequenos pedaços de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio contendo diferentes soluções. e) I. surgiram por mutações.contendo solução concentrada de bile. III – A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. c) TUBO 3 .0 e temperatura de 37ºC. é catalisada por um tipo de enzima. II – Cada reação química que ocorre em um ser vivo. com pH 2. com pH 2. (C) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações.inicialmente todas as células geradas metabolizavam apenas glicose. II.5 e temperatura de 50ºC. . b) III e IV.

por mudança de pH.(E) sendo proteínas. isto é. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. diminuem a energia de ativação de uma reação. por mudança de pH. . podem acelerar a reação. terciária e secundária são sensíveis a variações de fatores como temperatura e pH. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. Sua interação com os substratos sobre os quais agem é específica (tipo chave-fechadura) e suas estruturas quaternária. As enzimas são proteínas e catalizadores orgânicos. ou seja. resposta:(E) sendo proteínas.

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