PAREI NA PÁGINA 21!!!!!!!

MAIS ALGUNS EXERCÍCIOS DE BIOQUIMICA pergunta:Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque: a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos. b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas. c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas. d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos. e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas. resposta:B pergunta:Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídios em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competição. a) Arroz com farinha de mandioca. b) Arroz com toucinho. c) Carne seca com farinha de mandioca. d) Carne seca com toucinho. pergunta:São substâncias usadas preferencialmente como fonte de energia: a) fosfolipídios e esteróides. b) glicerídeos e polissacarídeos, como o amido. c) proteínas e glicerídeos. d) cerídeos e esteróides. e) carotenóides e polissacarídeos, como a celulose. pergunta:Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza:

a) o anabolismo como o processo básico. b) o catabolismo como o processo básico. c) o catabolismo como síntese de moléculas variadas. d) a homeostase como o processo de fragmentação de moléculas. e) a homeostase como o processo de síntese de moléculas simples. resposta:B pergunta:ALGUMAS ETAPAS METABÓLICAS ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CÉLULAS HEPÁTICAS DE MAMÍFEROS

Cite as duas etapas, dentre as representadas, que são estimuladas pela ação da insulina. resposta:A insulina, hormônio produzido pelo pâncreas, estimula a glicogenogênese e glicólise. pergunta:Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. glicogênio B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. celulose C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. RNA D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, proteína. d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina. resposta:A vestibular Uflavras pergunta:O esquema abaixo representa um processo bioquímico utilizado na fabricação de pães, vinhos, cervejas e outros produtos de grande importância para o ser humano.

a) Que processo bioquímico está representado no esquema? Fermentação b) Qual o papel desse processo no funcionamento das células que são capazes de realizá-lo? Fornecem ATP(energia) para os neurônios a partir de compostos orgânicos c) Em células musculares é responsável a ocorrência desse processo bioquímico? Explique. Sim. Pois elas possuem um estoque de proteínas que degradam em aminoácidos para obter glicose e produzir energia para os músculos. resposta: a) Respiração celular anaeróbia ou fermentação. b) Produção de energia química (ATP) à partir de compostos orgânicos. c) Fibras musculares esqueléticas submetidas à esforços podem entrar em débito de oxigênio. Nesta situação a produção energética ocorre anaerobicamente através da fermentação láctica. O ácido láctico, subproduto deste processo, é tóxico para os músculos e causa a fadiga muscular. pergunta:Em uma determinada etapa metabólica importante para geração de ATP no músculo, durante a realização de exercícios físicos, estão envolvidas três substâncias orgânicas - ácido pirúvico, gliceraldeído(?) e glicose - identificáveis nas estruturas X, Y e Z, a seguir.

Na etapa metabólica considerada, tais substâncias se apresentam na seguinte seqüência: a) X - Y - Z b) Z - Y - X c) X - Z - Y d) Z - X - Y Ácido pirúvico => Glicose resposta:c

pergunta:Com relação às substâncias químicas dos seres vivos resolva os itens a seguir: a) Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente? Glicogênio e Amido b) Qual é a unidade monomérica dos ácidos nucléicos? Nucleotídeos c) Em qual tipo de lipídeo são classificados os óleos e gorduras? Triglicerídeos d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas proteínas. Sequências de aminoácidos e grupos prostéticos. Conformação espacial, estrutura tridimensional (terciária) resposta: a) Animais: glicogênio Vegetais: amido b) Nucleotídeos. c) Glicerídeos. d) Estrutura terciária Grupo prostético pergunta:Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. Glicogênio e amido b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado. Músculos e fígado / raízes resposta: a) Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode ser armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho). pergunta:"Pesquisador brasileiro desenvolve uma bactéria que permite produzir álcool a partir do soro do leite e do bagaço da cana." (Revista "Ecologia", dezembro/92) A produção do álcool pela bactéria ocorrerá graças a um processo de: a) fermentação. b) combustão. c) fotólise. d) oxidação eletrônica. e) respiração aeróbia. resposta:A pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. 1. Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que: 01. os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos; F

a digestão das proteínas da carne tem início na cavidade gástrica. resposta:B pergunta:Os meios de comunicação. como as proteínas. c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento. sendo formados por substâncias orgânicas. os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos. a carne não sofrerá qualquer efeito. por ação da enzima pepsina.02. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos. que são os únicos organismos a sintetizá-los. Este fato é preocupante porque indica que foi reduzida a ingestão de nutrientes com função plástica. b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar. F 16. os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta. b) O cozimento causará a desnaturação das enzimas presentes nos amaciantes. a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos. sem haver aumento no consumo de aves e peixes. b) Se o amaciante. aqueles a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias. os lipídios. pois as enzimas desnaturadas não poderão desempenhar seu papel como catalisadores biológicos. tendo que recebê-los em sua dieta. divulgaram que a venda de carne para a população caiu em 60%. que são: a) glicídios b) lipídios c) vitaminas d) sais minerais e) proteínas . V 08. a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamão. os carboidratos. natural ou industrializado. enzimas relacionadas com a hidrólise das proteínas fibrosas que "endurecem" a carne. qual será o efeito sobre a carne? Por quê? resposta: a) Os amaciantes naturais e industrializados contém proteases. No corpo humano. V Soma ( ) resposta:02 + 04 + 16 = 22 pergunta:Uma prática corriqueira na preparação de comida é colocar um pouco de "leite" de mamão ou suco de abacaxi para amaciar a carne. onde atua a tripsina presente no suco pancreático e é finalizada pela atividade das peptidases existentes no suco entérico. Desta forma. recentemente. os supermercados já vendem um amaciante de carne industrializado. no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digestão. e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas. Prossegue no duodeno. d) obtidos diretamente a partir de vegetais. for adicionado durante o cozimento. as vitaminas e os ácidos nucléicos. Hoje em dia. pergunta:Consideram-se aminoácidos essenciais para um determinado animal. V 04. além de sua função energética.

RNA. B.. D. DNA. RNA. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. (. e que o sinal emitido por essas premiações aponta o verdadeiro futuro da pesquisa biológica e médica muito além dos genomas e de seu seqüenciamento (uma simples soletração). b) amido. celulose. Essa referência deve-se ao fato de a) não ocorrer uma correlação funcional entre DNA e proteínas no meio celular. b) o DNA controlar a produção de proteínas e também atuar como catalisador de reações químicas celulares. pectina.resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que melhor descreve um anticorpo. c) o material genético ser constituído por proteínas.20/10/2002.) O autor refere-se às proteínas como ''atores do drama molecular'' e ao DNA como "diretor de cena". Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. F e) o DNA controlar a produção de proteínas e estas controlarem a atividade celular. "De volta ao seqüenciamento. C e D são. resposta:A . mas talvez não seja pretensioso supor que foi um lapso. celulose. Paulo . a) Uma partícula b) Um organismo c) Uma molécula d) Uma célula e) Um patógeno resposta:C pergunta:De outro lado. B. o galardão de química ficou com os inventores de ferramentas para estudar proteínas. C. resposta:E pergunta:Em laboratório. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. foram purificadas quatro substâncias diferentes. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma.) (LEITE. hemicelulose. vitamina. RNA. c) amido. e) glicogênio. As substâncias A.. F d) as proteínas não terem controle sobre o metabolismocelular. celulose. proteína. Marcelo. vitamina. respectivamente: a) glicogênio." Folha de S. DNA. cujas características são dadas a seguir: A. os verdadeiros atores do drama molecular da vida. d) glicogênio. É verdade que a Fundação Nobel ainda fala no DNA como o diretor de cena a comandar a ação das proteínas. proteína. quitina.

F e) I pode ser representado pelos substratos da catálise. II e III. V b) III representa a energia de ativação para desencadear a reação. com o máximo de energia. Marque a alternativa CORRETA: a) Estão corretas apenas as características I. III e IV. II. V resposta:D pergunta:Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes tipos em precisas proporções. Enzimas são a maior e mais especializada classe de lipídios. Enzimas aceleram as reações químicas. Estas reações de síntese e degradação de biomoléculas. convertendo-os em um ou mais produtos. c) Estão corretas apenas as características I. Estes importantes catalisadores biológicos podem possuir algumas das seguintes características: I. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e freqüentemente não atuam sobre moléculas com pequena diferença em sua configuração. V d) IV representa a diferença de energia entre a enzima e o produto. F . III. e) Todas as características estão incorretas. b) Estão corretas apenas as características II. são catalisadas por um grupo de moléculas denominadas de ENZIMAS. III e IV. resposta:B pergunta:Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas. a fim de manter o protoplasma funcional. sem ser modificadas durante o processo. que compõem o metabolismo celular.pergunta:O gráfico adiante representa o perfil básico da reação bioquímica de uma catálise enzimática. Com relação a essas substâncias é CORRETO afirmar que: a) são todas constituídas por seqüências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos. V c) V pode ser um produto final da reação enzimática. IV. Observe o gráfico e assinale a afirmativa INCORRETA: a) II representa o estado de transição. Substratos são substâncias sobre as quais as enzimas agem. as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. d) Todas as características estão corretas.

b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima. e) promover a denaturação dessa enzima. Tais dados indicam que a molécula do príon é de natureza: a) glicolipídica.b) além de função estrutural. X. são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa. os alterados não o são. De acordo com o gráfico. de caráter básico. Y e Z. d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma. o que. essa substância deve: a) estar na mesma concentração da enzima. F e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima. b) polipeptídica. resposta:B pergunta:Para inibir a ação de uma enzima. estão representadas no gráfico a seguir. F resposta:C pergunta:As variações das cargas elétricas das moléculas das proteínas W. d) oligonucleotídica. . denominadas histonas. ???? A molécula do DNA. entre outras razões. em função do pH do meio. a proteína que apresenta propriedades compatíveis com as de uma histona é a representada pela seguinte letra: a) W b) X c) Y d) Z resposta:A pergunta:A síndrome conhecida como "vaca louca" é uma doença infecciosa que ataca o sistema nervoso central de animais e até do homem. devido a sua natureza ácida. ela está associada a proteínas. mas não interfere na sua função ou especificidade. pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Curiosamente. Os príons normais são digeridos por enzimas do tipo da tripsina. c) recobrir toda a molécula da enzima. Os príons assim alterados têm a propriedade de transformar príons normais em príons infecciosos. que são codificadas de acordo com o seu material genético.alterado em sua estrutura tridimensional. c) polissacarídica. em pH fisiológico.molécula normal de células nervosas . O agente infeccioso dessa doença é um príon . apresenta carga elétrica negativa. No núcleo celular. Para isso. permite a transmissão da doença por via digestiva. F c) cada indivíduo produz as suas proteínas.

indivíduos de genótipos AA ou Aa produzem o polipeptídeo X.A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. F (Incorreta) IV . a) Qual dos gráficos se refere a indivíduo AA ou Aa e qual se refere a indivíduo aa? IAA ou Aa / II. b) O polipeptídeo X é uma enzima. Assim.aa b) Pelos dados dos gráficos. resposta: a) O gráfico I refere-se a um indivíduo AA ou Aa. em mg/hora. em dois indivíduos da mesma espécie.Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. Seu alelo a não produz o polipeptídeo X. III . I . . referem-se à velocidade de formação de um determinado produto (VFP). Sabendo que a velocidade de formação do produto (VFP) está relacionada à presença ou ausência do polipeptídeo X. A curva I é mais sensível a temperatura. quando suas temperaturas variam. que está ausente nos indivíduos aa. o que indica que nessa reação temos o polipeptídeo X.Cada reação química que ocorre em um ser vivo. é catalisada por um tipo de enzima. I e II. II .As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. pois depende de uma temperatura ótima para obter um processo com velocidade máxima. resposta:C pergunta:Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6. geralmente.resposta:B pergunta:O gene A é responsável pela produção do polipeptídeo X. capazes de produzir o polipeptídeo. pergunta:Considere as quatro frases seguintes. O gráfico II representa a formação da substância no indivíduo aa. responda. representando partes de moléculas. qual seria a função mais provável do polipeptídeo X no processo de formação do produto? Como você explicaria o comportamento da curva no gráfico correspondente ao indivíduo AA ou Aa? Enzima. A análise do gráfico I revela que a velocidade da formação do produto é dependente da temperatura. o que indica tratar-se de uma reação catalisada. Os dois gráficos.

??????????? (20 aminoácidos) e) vitamina. uma cadeia radical e o ácido carboxílico [-COOH] ligado ao carbono central) resposta:D pergunta:A purificação e análise de uma molécula biológica indicou a presença de nove diferentes monômeros. X passa a inibir a enzima 1. c) esteróide. F b) glicerídio. nessa via metabólica. um hidrogênio.Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína. b) o substrato faltará se o consumo de X for pequeno. Podemos afirmar que se trata de um(a): a) ácido nucléico. acima de uma dada concentração. 5 e 3 b) 1. ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte seqüência: a) 1. . a) a quantidade disponível de X tende a se manter constante. 2 e 3 d) 4. d) proteína. Podemos afirmar que. resposta:D pergunta:Uma substância X é o produto final de uma via metabólica controlada pelo mecanismo de retro-inibição (feed-back) em que. 5 e 6 c) 4. 2 e 6 (deve ter o grupo amina [-NH3].

b) de desnaturação da enzima. as três linhagens foram cultivadas em meios suplementados com ornitina. que causaram mutações nos genes envolvidos na rota metabólica acima representada. d) a substância A se acumulará quando a concentração de X aumentar.c) o substrato se acumulará quando a concentração de X diminuir. resposta:A pergunta:O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da temperatura: A seta indica o ponto: a) ótimo de temperatura para a atividade enzimática. c) de desnaturação do produto. c) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem II foi afetado. três linhagens de bactérias foram irradiadas com Raios X. b) o gene que codifica a enzima 2 na linhagem I foi afetado. Para descobrir quais enzimas da rota metabólica foram afetadas. citrulina e arginina. (FAZER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) Em um experimento. resposta:A pergunta:Considere a rota metabólica que produz o aminoácido arginina na figura adiante. e) máximo de substrato obtido. podemos afirmar que a) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem I foi afetado. . F e) a substância B se acumulará quando o consumo de X for pequeno. d) mínimo da temperatura para a reação enzimática. obtendo-se o resultado mostrado na tabela acima: Sobre esse experimento.

(F) (2) No teste VI. ocorre produção de água oxigenada (H2O2) em nosso organismo. resposta:E pergunta:O gato siamês é um animal de rara beleza pois a pelagem de seu corpo é clara com extremidades . resposta:As extremidades do corpo perdem calor para o meio ambiente com mais facilidade e costumam. nos quais. Com base no experimento apresentado. (0) O experimento evidencia a existência da catalase do fígado. julgue os seguintes itens. Na presença de íons Fe2+.d) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem II foi afetado. (3) testes de III e VI podem ser considerados como sendo os testes realizados para o controle do experimento. não ocorre liberação de O2 porque o calor desnatura e. Para a verificação desse fato.pretas. focinho. pés e cauda . e) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem III foi afetado. 3 e 4 .orelhas. conseqüentemente. (F) resposta:Itens corretos: 0 e 2 Itens errados: 1. a água oxigenada dá origem a um radical livre que ocasiona mutações no DNA. (1) Os testes mostraram que a liberação de O2 é diretamente proporcional à concentração de enzima. realizou-se um experimento constituído de vários testes. conforme especificado na tabela adiante medindo-se a quantidade de O2 liberada. Explique por que esses animais têm a pelagem negra nas extremidades do corpo. acrescentaram-se diferentes materiais. pois catalisa a produção de H2O e O2 a partir de H2O2. pergunta:Em diversas circunstâncias. A presença do pigmento que dá a cor negra a essas extremidades é o resultado da atividade de uma enzima que fica inativada acima de 34°C. a enzima catalase é importante. portanto. inativa as enzimas. em tubos de ensaio contendo H2O2. Como a enzima só é ativa abaixo de 34°C. a síntese do pigmento que confere cor negra só ocorrerá nas extremidades do corpo. Nesse processo. apresentar uma temperatura inferior à do restante do corpo. (F) (4) A liberação de O2 cessa após um curto período de tempo por ocorrer consumo de enzima durante a reação.

Dependendo da enzima produtora. A glicólise ocorre nos tecidos em geral e a síntese de glicogênio ocorre principalmente no fígado. ela atinge a velocidade máxima com uma concentração muito pequena de glicose. pergunta:O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reações químicas que ocorrem nas células. Qual das duas enzimas gera G6P para síntese de glicogênio hepático? Justifique sua resposta. a enzima que contribui para a formação de glicogênio hepático é a glicoquinase. a maneira mais freqüente de ativar um reação é fornecendo calor. resposta:A hexoquinase possui uma grande afinidade pela glicose. resposta:B pergunta:A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato. d) glicose. a G6P pode ou ser degradada na via da glicólise para gerar energia ou então ser usada para síntese de glicogênio. Nos seres vivos. pois corre-se o risco de as proteínas serem desnaturadas. pois esta somente produz G6P com máxima eficiência quando há excesso de glicose no sangue. Níveis normais de glicose no sangue estão ao redor de 4mM. c) hormônios. isso não é possível. a glicose. que funciona como energia de ativação. Essa é uma forma de armazenar esse açúcar. ou seja. que apresenta as velocidades de reação dessas duas enzimas em função da concentração da glicose. . A glicoquinase exibe uma afinidade bem menor pois somente atinge sua velocidade máxima em concentrações bem mais altas do substrato. Logo. A síntese do glicogênio somente acontece quando existe excesso de glicose no sangue. b) enzimas. e) clorofila. Observe a figura a seguir.pergunta:Nos laboratórios químicos. A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reações foi a utilização de: a) ATP. Ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P).

c) formação de um nucleotídeo. e) às vitaminas. b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura. e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se a) aos ácidos nucléicos. não podendo realizar nova reação do mesmo tipo. d) digestão de uma proteína. Tudo indica que. resposta:A pergunta:"Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino. 09/08/98) Sobre a enzima citada no artigo. c) são altamente específicas em função de seu perfil característico. e) oxidação de uma molécula de glicose. d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio. e as enzimas em geral. e) são consumidas durante o processo. d) às proteínas. ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. b) aos carboidratos. nos animais e nas plantas. "Existem razões para supor que. resposta:D . escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828.Essa seqüência de reações é um modelo que mostra a a) ação de uma enzima na síntese de uma substância. no futuro. podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações. c) aos lipídios. b) produção de ADP a partir de ATP. resposta:C pergunta:Leia o texto a seguir. descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos." (FOLHA DE SÃO PAULO." A previsão de Berzelius estava correta.

F b) Entra na constituição de enzimas. que são quentes. a substância que controla a produção do pigmento responsável pela pelagem escura é ativa. podemos afirmar que a água oxigenada é um: a) catalisador e age contra bactérias anaeróbicas b) produto que age contra bactérias aeróbicas c) substrato que age diretamente como cicatrizante d) substrato que age contra bactérias anaeróbicas resposta:D pergunta:Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da molécula dada pela fórmula geral a seguir a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através de pontes de hidrogênio. e) Essas moléculas são unidas umas às outras nos ribossomos. contrastando com o resto do corpo. enquanto nas claras. V d) Os vegetais são capazes de produzir todos os tipos moleculares dessa substância. essa substância é inativa. V c) R representa um radical variável que identifica diferentes tipos moleculares dessa substância. As regiões escuras são as mais frias e nelas. conclui-se que essa substância é: a) um glicídio b) um lipídio c) uma enzima d) um glicosaminoglicano . Considerando a reação anterior e o seu uso. no focinho e no pavilhão auditivo. necessários à sua sobrevivência. onde é clara.pergunta:Catalase é uma enzima que está presente em nosso organismo e é capaz de desdobrar a água oxigenada em água comum e oxigênio. Pela sua ação no escurecimento da pelagem do animal. V resposta:A pergunta:Considere um gato siamês. de acordo com a reação: H2O2 + catalase é 1/2 O2 + H2O A água oxigenada é usada em curativos como antiséptico. que difere de outras raças de gatos por sua pelagem característica: escura nas patas.

desnaturadas resposta:E pergunta:A fenilcetonúria é uma doença que resulta de um defeito na enzima fenilalanina hidroxilase. por transaminação. recriadas c) enzimas. Qual o principal cuidado a tomar com a dieta alimentar de um portador desse defeito enzimático? Por quê? . retardam. Quando o organismo é aquecido demasiadamente. o portador desse defeito enzimático pode ter uma vida normal desde que o defeito seja diagnosticado imediatamente após o nascimento e que sua dieta seja controlada. exterior. catalisam. A fenilcetonúria é tão comum que mesmo nas latas de refrigerantes dietéticos existe o aviso: "Este produto contém fenilcetonúricos!".As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos. elas são__________. exterior. V III . A falta de hidroxilase produz o acúmulo de fenilalanina que.atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente. Quando em excesso. II. limite. destruídas e) enzimas. Por outro lado. interior. alteram. catalisam. aceleram. derretidas d) gorduras. o ácido fenilpirúvico provoca retardamento mental severo. III resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ são proteínas especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células. a) gorduras.As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos . interior. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas III d) Apenas II e III e) I. que participa do catabolismo do aminoácido fenilalanina.e) uma vitamina resposta:C pergunta:Considere as seguintes afirmativas: I . V II .Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos. forma ácido fenilpirúvico. desnaturadas b) moléculas.

resposta:Evitar a ingestão de alimentos que contenham o aminoácido fenilalanina pois os "fenilcetonúricos" são incapazes de metabolizar essa substância e correm risco de apresentar graves distúrbios metabólicos com conseqüências irreversíveis. Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos.água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II . e) substâncias inorgânicas. Quimicamente. resposta:B pergunta:"Ceará joga fora opção alimentar" Segundo pesquisas da UFC. "0 estudo sobre hidrólise enzimática de . d) substâncias orgânicas. acrescenta-se: TUBO I . numerados como I e II. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pela fígado (Tubo II). SEGUNDA ETAPA Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experiência. o colágeno pertence ao grupo de: a) carboidratos b) lipídeos c) proteínas d) glicídeos e) ácidos nucléicos resposta:C pergunta:Analise a seguinte experiência. b) catalisadores. PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em dois tubos de ensaio. a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. c) ionizadores. Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas reações da primeira etapa experiência. pergunta:Muitas estruturas do nosso organismo possuem em sua estrutura o colágeno.água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado são: a) enzimas.

F (carboidrados = estrutural e armazenamento) b) As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que. apresentados na coluna da superior. após. título do pesquisador Gustavo Vieira.açúcares .açúcares .protéica.proteínas .açúcares . respectivamente.peptídicas . assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante.proteínas .compostos . em bom estado de conservação. O processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilização. V c) O catalisador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em monossacarídeos essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas.hídricas .desperdício de lagosta". (catalisador orgânico = enzima = proteína = subst.gorduras . F c) proteínas .catalisadores . por longos períodos. F(sais minerais é inorgânico e não é o produto obtido) F resposta:B pergunta:As________ são compostos formados por ________unidos (as) por ligações ________e as _______são ________ orgânicos.lipídica.aminoácidos . (Jornal do Brasil . F b) proteínas .lipídica.energéticas . Orgânica) e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico.aminoácidos . a) As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídios que são utilizados pelo organismo com função reguladora. d) enzimas . apresentadas na coluna inferior e.F resposta:C pergunta:Considere os compostos. a) gorduras . (I) água (II) sal mineral (III) monossacarídeo (IV) lipídeo (V) enzima (A) biocatalizador de origem protéica V (B) molécula mais abundante na matéria viva I .peptídicas .enzimas . com baixa umidade e resiste. O pó resultante é de alto teor nutritivo. assinale a opção correta.enzimas .enzimas .aminoácidos .enzimática.protéica.catalisadores . ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural. (degrada proteínas em aminoácidos) F d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalisador inorgânico em presença de água. de natureza _______sensíveis às variações de temperatura. objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes. Os termos que corretamente preenchem as lacunas são. F e) proteínas . e as características.protéicas .27/08/94) Com base nos processos descritos no artigo anterior.

2 e 3 b) 2. 3 e 1 e) 3.C (V ) ( ) V – D (F) resposta:V F V F V F pergunta:Os seres vivos apresentam em sua composição química tanto substâncias orgânicas quanto inorgânicas. apresentam alto consumo de: ???????? . Nessa situação.E (V) ( ) II .(C) composto orgânico III/IV/V (D) composto inorgânico II (E) tipo de carboidrato III ( ) III . 2 e 6 (sais é em pouca quantidade – em torno de 1%) d) 2.C (F) ( ) IV . a) 1. assinale a alternativa que inclui as frações representativas de água. os locais indicados por I.C (V) ( ) I .B (F) ( ) III . para a bactéria 'Escherichia coli'. Tomando como referencial a distribuição ilustrada na figura a seguir. 2 e 4 resposta:C pergunta:Uma célula animal está sintetizando proteínas. nesta ordem. II e III na figura a seguir. proteínas e sais minerais. 3 e 6 c) 1.

II. I. c) somente III é verdadeiro. III. (III) gás carbônico. No entanto. Analise os itens a seguir. (II) gás carbônico. Da análise dos itens. (II) aminoácidos. (II) bases nitrogenadas. e esta é. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. (III) oxigênio. (III) oxigênio. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas I e II d) Apenas II e III e) I. e) I. (II) aminoácidos. V (desaminação) III .a) (I) bases nitrogenadas. II e III são verdadeiros. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. . o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. produzindo amônia. b) somente II é verdadeiro. b) (I) bases nitrogenadas.O glicogênio é a forma de armazenamento da glicose. transformada em uréia. (III) gás carbônico. (III) oxigênio. I . d) (I) bases nitrogenadas.As proteínas são degradadas. II e III resposta:E pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. (II) oxigênio. e) (I) aminoácidos. resposta:A pergunta:Considere as afirmativas a seguir. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. posteriormente. relacionadas ao metabolismo.O ácido graxo é o principal produto da metabolização dos lipídos. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. V II . d) somente I e II são verdadeiros. c) (I) aminoácidos.

devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. Animal: tecido adiposo / Vegetal: Sementes resposta: a) Cenoura. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. importante para a visão. Estrutura de membranas celulares e controle hormonal. b) Duas origens do colesterol sangüíneo:Fígado(endógena) e dieta(exógena) resposta: a) As duas principais funções do colesterol são: participar da composição estrutural das membranas dos animais e ser precursor de hormônios sexuais (estrógenos. a) sofre as reações da glicólise. este composto é muito importante para o homem. andrógenos e progesterona). para serem utilizadas no metabolismo energético. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. resposta:B pergunta:Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras. uma vez que desempenha uma série de funções. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? Os carotenóides sintetizam a vitamina A. por sua vez. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. Testosterona. convertendo-se em gás carbônico e água. b) sofre as reações do ciclo de Krebs e da cadeia respiratória. b) O colesterol sangüíneo tem origem endógena ou exógena (proveniente da dieta). d) transforma-se em glicogênio. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. sofrem as transformações indicadas no esquema a seguir: A acetil-coenzima A. que fica armazenado nos músculos e no fígado. e) é transportada até os lisossomos onde é hidrolisada. hormônios esteróides e controle da membrana celular. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos. b) Controle hormonal. b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. convertendo-se em piruvato que se acumula nos músculos. No entanto. a) Duas principais funções do colesterol: Síntese de hormônios sexuais. . controle hormonal. apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. esteróides e carotenóides. o colesterol. causando a fadiga muscular. visão. tomate.resposta:E pergunta:As gorduras. estrutura de membranas celulares. estrógenos e progesterona são exemplos. c) transforma-se em ácido lático. entre outros. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto. que se acumula nos músculos.

Pode-se concluir que esta célula produz a) aminoácidos. do: a) Retículo endoplasmático liso b) Retículo de transição c) Complexo de Golgi d) Retículo endoplasmático granular e) Peroxissomo resposta:C pergunta:Uma célula secretora apresenta. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. mantendo-se estável ao longo da vida celular. (3) O número de cloroplastos de uma célula é determinado geneticamente. resposta:E pergunta:Radicais livres. o retículo endoplasmático liso. retículo endoplasmático e lisossomos são comuns às células procarióticas e às eucarióticas. e a respeito dos processos bioquímicos que nelas ocorrem. portanto sujeita à ação danosa do oxigênio. comprometem as funções de tais membranas. resposta:Itens corretos: 1 e 5 Itens errados: 0.são secretados a partir de vesículas provenientes. (4) O açúcar das frutas é produzido durante o processo de fotossíntese. é visível ao microscópio óptico e tem intensidade inversamente proporcional à temperatura.Vegetais: sementes. e) lipídios. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. (5) O fumo e a atividade física regular têm papéis antagônicos na destruição do excesso de colesterol. (1) Alterações na concentração dos íons provocam. b) somente nas membranas mitocondriais. c) somente nas membranas plasmática e nuclear. conhecido como ciclose. Estrutura lipoprotéica. d) glicoproteínas. c) muco. diretamente. de suas organelas e características. (2) Mitocôndrias. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. como organela mais desenvolvida. modificações profundas na permeabilidade. 2. está presente a) somente na membrana plasmática. muito se tem descoberto acerca da célula. julgue os itens seguintes. 3 e 4 pergunta:Os hormônios esteróides .substâncias de natureza lipídica . b) proteínas. (0) O movimento citoplasmático. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------pergunta:Desde o início da teoria celular até hoje. na viscosidade e na capacidade de resposta a estímulos. Com relação a esse tema. . nas células.

O iodo é essencial para o ser humano. respectivamente. Uma dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferrohemoglobina e portanto.d) somente no retículo endoplasmático e na membrana nuclear. uma rica fonte natural de iodo. resposta:A mulher grávida possui uma demanda maior de oxigênio devido à presença do feto. resposta:E pergunta:"Durante todo o ano de 1995.hipófise e nanismo b) tireóide e bócio c) supra-renal e doença de Cushing d) pâncreas e 'diabetes mellitus' e) neuro-hipófise e 'diabetes insipidus' resposta:B pergunta:Qual das glândulas endócrinas relacionadas a seguir precisa de iodo como matéria prima? a) hipófise b) adrenais c) tiróide d) ovários e) testículos resposta:C pergunta:É muito comum que mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar. Assinale a alternativa. além de uma acentuada "falta de ar"." (Revista VEJA 03/04/96) Assinale a alternativa que apresenta. e que freqüentemente tomam sol. o que reduz a sensação de "falta de ar". o governo deixou de fornecer iodato de potássio aos fabricantes de sal. Problemas. como ovos e derivados do leite. pergunta:Considere um grupo de pessoas com características homogêneas no que se refere à cor de pele. a) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. como ovos e derivados do leite. Essa condição em geral pode ser tratada por meio da ingestão de sais de ferro. c) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. como ovos e derivados do leite. As mulheres anêmicas queixam-se de cansaço constante. dentre as apresentadas. e que freqüentemente tomam sol. que não incluem em sua alimentação produtos do mar. só se manifestam em populações subnutridas. ou de uma dieta rica em ferro. porém. permite o transporte de mais oxigênio. o nome da glândula afetada e a doença provocada pela falta desse elemento. e) em todo o sistema de membranas das células. b) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. . que corresponde às pessoas desse grupo que têm maior chance de apresentar deficiência de vitamina D e que estão mais sujeitas a fraturas ósseas. a) adeno .

Diante destas propostas. resposta:E pergunta:Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina . mineralização dos dentes e coagulação sangüínea.adicionar iodo ao sal consumido na cidade. no combate à anemia? Justifique. Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e. Proposta III . de cárie dentária. e que raramente tomam sol.distribuição de leite e derivados. e) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. pelo seu principal componente iônico. modifica o sabor dos alimentos. apresentaram as propostas seguintes. ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes. responda. Proposta I . b) contido nos alimentos. de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. para suprir tais deficiências. d) proveniente das panelas. Proposta II . a) Qual delas traria maior benefício à população. Proposta V . e que raramente tomam sol.e que raramente tomam sol. poderia reduzir. crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%. b) O cálcio presente no leite e seus derivados é fundamental para os processos de calcificação óssea. de osteoporose e de hemorragias? Por quê? resposta: a) Proposta IV.pigmento vermelho presente nas hemácias . é misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo. d) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. a) aquecido. também. detectaram altos índices de anemia. ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia. aumentando o apetite das crianças.que realiza o transporte de oxigênio dos pulmões aos tecidos do corpo. como frutas cítricas e arroz. c) oriundo das panelas. se transforma facilmente durante o cozimento e é absorvido pelo organismo. de bócio. Proposta IV .incrementar o consumo de frutas e verduras. como frutas cítricas e arroz. nos termos da legislação vigente.incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos alimentos.adicionar flúor à água que abastece a cidade. Assinale a alternativa . b) Qual proposta que. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro. a deficiência calórica e protéica está comumente associada à deficiência de vitaminas e sais minerais. os altos índices de cáries dentárias. pergunta:Segundo estudo feito na Etiópia. resposta:D pergunta:Entre as pessoas muito pobres.

2.6 -1. e com a decomposição das estruturas dos mesmos. principalmente.6 .que indica os efeitos causados pela deficiência ou ausência das vitaminas A. resposta:E pergunta:Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante.5 . escorbuto. Na natureza. esterilidade. o cálcio se apresenta. Iodo 4. cegueira noturna. os sais de cálcio se dissolvem na água e no solo. b) raquitismo.3 . escorbuto. resposta:V V V V F pergunta:Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior. Ferro ( ) formação do tecido ósseo ( ) transporte de oxigênio ( ) assimilação de energia luminosa ( ) equilíbrio de água no corpo ( ) transmissão de impulso nervoso A seqüência numérica correta. D e de FERRO. de cima para baixo. Sódio 6. c) 4 . é CORRETO afirmar que: ( ) nos seres vivos. resposta:C . e) 6 . é a) 4 . 1. distrofia muscular. hemorragia. Magnésio 2. ( ) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituição. b) 5 .6 -1 . raquitismo. Potássio 3. como as proteínas e os lipídeos. e) cegueira noturna. na forma de carbonatos e fosfatos. d) cegueira noturna.4 . ( ) o cálcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados. hemorragia. d) 5 .3 .4 . ( ) os sais de cálcio são encontrados na organização do corpo de esponjas e corais. Com relação ao CÁLCIO e o seu ciclo. c) anemia. anemia. a) raquitismo.5 . há um constante ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos.4 -1. raquitismo.2. ( ) ele é um elemento químico importante na constituição das moléculas orgânicas.2 . Cálcio 5.3 -1 . na coluna inferior.3 -1.

b) Apresenta prolactina no seu sangue. Fósforo .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. d) Apresenta no sangue hormônio produzido pelas paratireóides. mas ingere menos cálcio do que aquela quantidade normalmente perdida no aleitamento.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. conhecidos pela sigla NPK. é indispensável a manutenção dos níveis plasmáticos de cálcio em . costuma-se adicionar sais de iodo. Potássio . contêm sais de três elementos químicos: nitrogênio.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. glicídios e proteínas. Fósforo .Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. Potássio . Fósforo .Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. Qual das alternativas indica as principais razões pelas quais esses elementos são indispensáveis à vida de uma planta? a) Nitrogênio . Fósforo . glicídios e proteínas. O iodo participa da constituição dos hormônios da glândula tiróide.É constituinte de ácidos nucléicos.É constituinte de ácidos nucléicos. resposta:C pergunta:No sal de cozinha. Potássio . e) Nitrogênio .É constituinte de ácidos nucléicos.É constituinte de proteínas. Potássio . b) Nitrogênio . Fósforo . resposta:C pergunta:Uma mulher de baixo nível sócio-econômico está amamentando o filho recém-nascido. d) Nitrogênio .É constituinte de glicídios. A falta do iodo pode provocar nas pessoas: a) barriga d'água b) amarelão c) papo d) mau hálito resposta:C pergunta:O cálcio desempenha papel importante em vários processos fisiológicos do homem.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. Sobre essa mãe é correto afirmar. Por isso. c) Em breve não terá mais cálcio para colocar no leite.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.É constituinte de ácidos nucléicos. Potássio .pergunta:Os adubos inorgânicos industrializados. fósforo e potássio. EXCETO: a) O valor nutritivo do seu leite pode não estar sendo afetado.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. c) Nitrogênio .

Analise as propostas apresentadas. . III e IV. o que ocorre com a participação de alguns hormônios. II e III.estreitos limites. que pode levar à cegueira.se voce souber coloque a responsta correta dentro dos cmentários pergunta:Analise as afirmações sobre avitaminoses ou doenças de carência. ( ) Magnésio (Mg++) presente na clorofila é. c) Apenas I e II. ( ) Fosfato (PO4--) é o principal cátion extra e intracelular. irritabilidade e viscosidade de célula. Estão corretas as afirmações: a) Apenas I. que são formas de estados mórbidos. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa. e) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de adrenalina pela medula das adrenais. c) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de triiodotironina e tiroxina pela tireóide. resposta:V V V F F pergunta:alteraçoes na composiçao do nucleo produzirao alteraçoes: resposta:a) nos ribossomos b)nos lisossomos c)nos fagossomos d)nas mitocondrias e)nos vacuolos celulares sem resposta . b) I. portanto. IV . são doenças causadas pela ou carência de uma ou mais vitaminas no organismo: I . e) Apenas III e IV. Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons.O beribéri é causado pela falta de vitamina do Complexo B.O escorbuto é uma doença que se instala pela falta de Vitamina D. presente na hemoglobina. necessário à fotossíntese. ( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos fisiológicos. faz parte de pigmentos importantes na respiração (citocromos). d) Apenas II e III. ou seja. Pequenas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a permeabilidade. b) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação do paratormônio pelas paratireóides. pode-se afirmar: a) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de calcitonina pelas células parafoliculares da tireóide. ( ) Cloreto (C+-) importante cátion presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila. ( ) Ferro (Fe++). é conseqüência da falta de Vitamina A. II . d) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de aldosterona pelo córtex das adrenais. III . II.O raquitismo é uma doença que surge pela falta de Vitamina C. Acerca do exposto acima.A xeroftalmia.

] A vitamina C é essencial à dieta humana. analise as seguintes afirmativas: I . II .. pergunta:"A descoberta recente de que grandes doses de vitamina C podem ter efeito contrário ao que se pretende foi apenas mais um balde de água fria nesse modismo de dieta. c) Apenas I e III estão corretas. mas muitas questões sem resposta permanecem.isto é.] A conclusão é de Barry Halliwell da Universidade de Londres.. No entanto. provocado pelos radicais livres. D.isto é. a) Qual é e onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios? b) Quais são os efeitos que a falta das vitaminas A e K pode causar ao homem? resposta:a) A emulsificação das gorduras é realizada pela bile produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar. resposta:E pergunta:Um determinado medicamento. A falta de vitamina K causa dificuldade de coagulação sangüínea.] A vitamina C tem sido muito alardeada comercialmente como solução para problemas de "estresse oxidativo" das células. que supostos efeitos da vitamina C são questionáveis. Já os resultados sobre esse efeito "in vivo" . e) Apenas I e II estão corretas.] Vários estudos demonstraram o papel antioxidante da vitamina C in vitro . os usuários deste medicamento poderão apresentar deficiência em vitaminas lipossolúveis..A carência de vitamina D interfere na formação da protrombina. Pode-se vêr.. [. previne a cegueira noturna.. em tubos de ensaio em laboratórios. em organismos vivos . passou a ser a nova esperança de pessoas obesas.. III . recentemente lançado no mercado. concluiu Halliwell" ("Folha de São Paulo". b) A carência de vitamina A causa cegueira noturna e xeroftamia. tais como A. dificultando a coagulação sangüínea. ocorre devido a deficiência de vitamina C.ainda são pouco reveladores..resposta:E pergunta:Com relação às vitaminas. [. uma vez que impede a absorção de lipídios. pelo texto acima. [. Como efeito colateral. E e K.A vitamina A. doença que provoca sangramento das gengivas e lesões na mucosa intestinal.o escorbuto. [. b) Apenas a II está correta. facilitando sua eliminação pelo organismo. d) Apenas II e III estão corretas. não há nenhuma dúvida de que ela: . cenoura e leite. 03 de maio de 1998). Assinale a opção CORRETA: a) Todas as afirmativas estão corretas. encontrada por exemplo na gema de ovo..

de comprimidos e de cápsulas. acerola. etc. B. E e) C. d) evita a cegueira noturna. Para solucionar esses problemas propuseram fornecer as seguintes vitaminas. respectivamente. E b) C. D. o beribéri e hemorragias. raquitismo e cegueira noturna. Seção Humor Spacca). B. na laranja. extraída da Revista ""Saúde"" (fevereiro de 1996. B. em forma de pastilhas. abóbora. a) Que vegetais poderiam estar expostos nas bancas correspondentes às vitaminas A e C indicadas pelas placas. respectivamente: a) C. A d) A. A c) E. D. em substituição às pastilhas. comprimidos e cápsulas? b) Que distúrbios orgânicos podem ser evitados pela ingestão de alimentos ricos em vitaminas B1 e K? resposta:a) São ricos em vitamina A: cenoura. A vitamina C pode ser encontrada no limão. vitaminas extraídas de vegetais. pergunta:Um grupo de pesquisadores constatou os seguintes sintomas de avitaminose em diferentes populações da América do Sul: escorbuto. encontram-se à venda.a) previne todos os tipos de câncer. b) A ingestão regular das vitaminas B1 e K podem evitar. entre outras frutas cítricas. p. e) é essencial à dieta humana. 130. b) atua na coordenação motora. A resposta:B . c) atua na coagulação do sangue. resposta:E pergunta:Na charge a seguir. pêssego.

com o objetivo de prevenir uma série de doenças provocadas. segundo eles. que galinhas alimentadas com arroz polido. substância presente nesse vegetal e que exerce ação antagonista à vitamina a) E b) B12 c) B1 d) K resposta:D pergunta:Tomando uma grande dose de vitamina A. por um acúmulo de radicais livres no organismo. d) C ser mais importante para o organismo. ("Época". no final do século XIX. 14/09/98) Algumas vitaminas. não terá o mesmo efeito. são preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina ortomolecular.pergunta:VITAMINAS "Megadoses de desconfiança" Utilização de tratamento alternativos e práticas de terapia ortomolecular provocam polêmica entre médicos. A utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química dos compostos citados: a) oxidante b) redutora c) detergente d) emulsionante resposta:B pergunta:A hemorragia decorrente da ingestão de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol. se fizer o mesmo em relação à vitamina C. b) A ser sintetizada no próprio organismo. entre elas o ácido ascórbico e o tocoferol ou vitamina E. c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no fígado. porém. resposta:C pergunta:Um médico holandês observou. apresentavam os sintomas de uma doença . ou descascado. uma pessoa pode suprir suas necessidades por vários dias. Essa diferença na forma de administração se deve ao fato de a vitamina: a) A ser necessária em menor quantidade. e) C fornecer energia para as reações metabólicas. necessitando de reposições diárias dessa vitamina.

azeite e 12kg de biscoito. que era curada com a ingestão da película. A partir do século XVIII essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros. no qual. queda dos dentes.) a) Que nutriente é esse? b) Que doença é causada pela falta desse nutriente? c) Cite duas manifestações aparentes ou sintomas dessa doença. (Adaptado de: Bueno. problemas gastrointestinais. . Rio de Janeiro. expressos em mg por 100g de parte comestível de alguns alimentos. retirada dos grãos do arroz. Com base nos dados dessa tabela. 1998. é a vitamina denominada: a) E b) C c) B1 d) A resposta:C pergunta:Cada marinheiro da esquadra de Cabral recebia mensalmente para suas refeições 15kg de carne salgada. Hoje sabe-se que essa doença era causada pela deficiência de um nutriente essencial na dieta. E. A VIAGEM DO DESCOBRIMENTO. assinale a alternativa que contém uma recomendação alimentar INADEQUADA. resposta:a) Vitamina C (ácido ascórbico) b) Escorbuto c) Sangramento gengival. O vinagre era usado nas refeições e para desinfetar o porão. A substância necessária em pequenas quantidades na dieta para evitar o beribéri.conhecida como beribéri. pergunta:Esta tabela refere-se ao teor de minerais e vitaminas. Objetiva. cebola. ou casca. vinagre. escondia-se a mais temível enfermidade da vida no mar. acreditava-se.

c) Goiaba para quem sofre de escorbuto. b) Couve para alguém com osteoporose e xeroftalmia.vitamina D 4 .Participa da fosforilação oxidativa V .vitamina A 3 .vitamina C 2 .Facilita a absorção do ferro IV .a) Abacate para pessoas que sofrem de béri-béri. resposta:A pergunta:Observe as funções a seguir: I . relacionados na coluna B Coluna A 1 .Estimula a migração química III .vitamina K Coluna B ( ) Escorbuto ( ) Hemorragia ( ) Cegueira noturna ( ) Raquitismo resposta:B . aos males causados pela deficiência dessas substâncias. A xeroftalmia é determinada por uma deficiência de vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E resposta:A pergunta:Associe as vitaminas apresentadas na coluna A.Estimula a síntese do colágeno II . d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas.Aumenta a disponibilidade energética Indique a opção que contém a vitamina detentora de todas as funções anteriores: a) vitamina K b) vitamina D c) vitamina B12 d) vitamina C resposta:D pergunta:A xeroftalmia é caracterizada pela secura da camada córnea do globo ocular.

II) O caroteno atua na formação de pigmentos visuais e na manutenção estrutural dos epitélios. principalmente em países subdesenvolvidos. Vitamina "B" IV. Vitamina "C" Coluna 2 ( ) xeroftalmia ( ) polineurite ( ) raquitismo ( ) escorbuto resposta:B pergunta:A desnutrição ou a subnutrição infantil é um grave problema de saúde pública. Vitamina "D" III. Marque o item correto. suas fontes usuais e as doenças causadas por suas deficiências. suas funções. levando à anemia. c) uma das funções da vitamina A é aumentar a absorção intestinal de cálcio e fosfato. É sintetizado principalmente por enterobactérias e sua deficiência leva à cegueira noturna e ao ressecamento da pele. Sua deficiência provoca o raquitismo. resposta:A pergunta:Relacione a coluna 1 com a coluna 2. III) A vitamina D age no desenvolvimento dos ossos e é obtida principalmente de óleo de peixes. b) todas as vitaminas são substâncias orgânicas que pertencem ao grupo das aminas. fígado e leite e também pela ação da luz solar sobre a pele. . e) a beribéri. Analise as proposições a seguir relacionadas a algumas vitaminas. As frutas cítricas representam a única fonte natural de ácido fólico. é causada pela deficiência da vitamina E. entre elas as vitaminas. d) cegueira noturna é um sintoma característico de deficiência de vitamina B1 (tiamina). assinale a alternativa CORRETA: a) a vitamina K é encontrada em vegetais folhosos e no alho. mas também é sintetizada naturalmente pela flora bacteriana do intestino delgado. relativas às vitaminas e seus efeitos carenciais: Coluna 1 I. Vitamina "A" II. porque ela provoca a carência de algumas substâncias que são essenciais ao organismo humano. uma espécie de neurite. I) O ácido fólico age sobretudo na síntese de nucleoproteínas e sua deficiência causa danos principalmente no processo de maturação das hemácias.pergunta:Com relação às vitaminas.

II e III produz avitaminoses cujos sintomas são.II . sob a pele e nas articulações. D. problemas causados pela ingestão excessiva da mesma. B. E e) I . é conhecida como: a) beribéri. II e III? a) I .vit. respectivamente.vit.vit. resposta:A pergunta:Uma das doenças mais comuns entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta.vit.vit. Porém abordava. E b) I . pâncreas e escorbuto. d) escorbuto. escorbuto. bem como sua falta acarreta "problemas carenciais". . c) escarlatina. b) anemia. Essa doença. a natureza química. O artigo dava destaque às conseqüência benéficas de suplemento periódico dessa vitamina. hemorragia nas mucosas. respectivamente. C . armazena seu excesso ingerido em determinado "órgão" do corpo humano gerando problemas orgânicos. B. fígado e cegueira noturna.vit. c) Apenas III é verdadeira. C . Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I. e) raquitismo. correspondentes a esta vitamina.vit. resposta:C pergunta:A carência de vitaminas representadas por I. e) Estão corretas II e III. e doenças provenientes de sua ingestão deficitária. b) Apenas II é verdadeira. A resposta:C pergunta:Em 16/08/94 o jornal FOLHA DE SÃO PAULO apresentou uma reportagem sobre a vitamina A. III .vit.II . B. causada pela falta de vitamina C. raquitismo e cegueira noturna.II . III . pâncreas e beriberi.vit. d) hidrossolúvel.vit. a) lipossolúvel. o órgão acumulador do excesso e a hipovitaminose (problema carencial). por sua "natureza química". b) lipossolúvel.vit. A vitamina A. c) lipossolúvel. III . D. III . como sintomas.vit. A .a) Apenas I é verdadeira. A d) I .vit.vit. A c) I .II .II . também. C . baço e bócio endêmico. e) hidrossolúvel. E . assinale a opção correta que relaciona. III . fígado e raquitismo. Com base na afirmação destacada. d) Estão corretas I e II.vit.

b) sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto. Deste modo foi produzido o chamado "Golden Rice". responda: a) Qual subgrupo apresenta a maior capacidade de sobrevivência com uma dieta pobre em tiamina? Justifique sua resposta. é INCORRETO afirmar que: a) está associada ao beta-caroteno. uma vez que precisa ter a tiamina na dieta. Em relação à provitamina A. De acordo com os autores do projeto. O subgrupo 4 necessita de pirimidina e tiazol. b) O subgrupo 1 é o de menor capacidade de síntese. O subgrupo 1 deve ser suprido com tiamina na dieta. c) pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora. e) não é biossintetizada pelo organismo humano. Não consegue sintetizar nenhum precursor. . O subgrupo 3 necessite apenas que lhe sejam fornecidos aminoácidos simples. uma vez que consegue sintetizar a vitamina B1 a partir de simples aminoácidos. O subgrupo 2 requer somente tiazol. o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. Com base nessas informações e observando a estrutura da tiamina a seguir. Portanto.resposta:D pergunta:Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes controladores da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz. ou arroz dourado. resposta:B pergunta:Os requerimentos nutricionais variam muito dentre os diferentes grupos de organismos e isso é conseqüência da diferente capacidade de síntese dos mesmos. podendo sobreviver com uma dieta pobre em tiamina. b) Qual subgrupo não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina? Justifique sua resposta. resposta:a) O subgrupo 3 possui a maior capacidade de síntese. não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina. Diferentes subgrupos de protistas flagelados apresentam diferentes requerimentos de tiamina (vitamina B1) na dieta. d) sua deficiência está associada à xeroftalmia.

substituindo. com dosagens acima das recomendadas pelas organizações de saúde. cegueira noturna e hemorragias. 29 de maio 2000. d) D. raquitismo e hemorragias. até 2 milhões de crianças com menos de quatro anos deixariam de morrer anualmente se ingerissem mais a referida vitamina. b) escorbuto. o que ainda hoje gera muita discussão sobre os benefícios ou malefícios que esse ""banho"" de vitaminas pode acarretar ao organismo. escorbuto. Contudo é relevante saber a importância das mesmas para a saúde e de quais fontes alimentícias podemos obtê-las. escorbuto e disfunção do sistema nervoso. na forma de suplementos vitamínicos. e) cegueira noturna. disfunção do sistema nervoso. 2. a partir dos anos 80. a) cegueira noturna. 3. b) B6. raquitismo. raquitismo e disfunção do sistema nervoso. Adaptado de "O GLOBO". Assinale a alternativa que preenche corretamente o quadro anterior. Segundo a UNICEF. escorbuto. respectivamente. raquitismo. Rio. invadiram as prateleiras das farmácias. hemorragias. disfunção do sistema nervoso e hemorragias. . raquitismo. os números 1. O texto refere-se à vitamina a) A. escorbuto. A falta dessa vitamina está associada a problemas do coração. cegueira noturna. c) cegueira noturna. Considere o quadro a seguir. da visão e de alguns tipos de câncer. O betacaroteno é uma substância que o corpo transforma em determinada vitamina. 4 e 5 pelos sintomas causados devido à carência de cada vitamina no organismo.pergunta:As vitaminas foram descobertas há cerca de 100 anos e. hemorragias. resposta:E pergunta:Uma equipe de pesquisadores de vários países desenvolveu um tomate transgênico que contém três vezes mais betacaroteno que o fruto comum. d) disfunção do sistema nervoso. c) C.

com sangramento. pois associa-se a proteínas dos bastonetes. K e A e) D. II. Esses sintomas estão associados. IV. que reduzem a atividade osteoclástica dos ossos. respectivamente. K e C resposta:E pergunta:OSTEOPOROSE AFETA 25% DAS MULHERES NA MENOPAUSA. caminhadas e sol. I. . um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. A e C d) B. B e D c) B. Dificuldade de coagulação do sangue. III. Inflamação da pele e das mucosas. A. resposta:A pergunta:No homem. Preenchem de forma correta as lacunas do texto. Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca. A. c) vitamina A. necessária nos processos de cicatrização das fraturas. entre outras medidas. ("Folha de São Paulo". K. por aumentar a atividade osteoblástica dos ossos. E. Deformação no esqueleto e anomalias da dentição. b) estrogênios.e) B1. à carência das vitaminas a) D. d) vitamina C. D. os termos contidos na alternativa: a) A / córnea b) A / retina c) C / córnea d) E / íris e) E / retina resposta:B pergunta:Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no organismo humano. que é o radical prostético de enzimas que atuam na absorção de cálcio e fósforo. os quais são células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade. C e A b) K. Essa vitamina é necessária. 17-09-95) Para prevenção da osteoporose recomendam-se. Esse tratamento preventivo leva o organismo a produzir a) estrogênios. a carência da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna. que são necessários para uma maior absorção de cálcio e de fosfato nos ossos.

pergunta:Caros candidatos. existentes na mata atlântica são importantes fontes naturais de vitaminas. Vocês estão convidados a fazer um passeio numa área de Mata Atlântica. vocês estarão em contato com a natureza. se reproduzem e como se dão alguns fenômenos biológicos nos seres que vivem ali e até naqueles que visitam esse ambiente. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. c) necessárias aos organismos e podem funcionar como cofatores de reações enzimáticas. contarão com a companhia de Ribossomildo. estrutura de membranas celulares. estrógenos e progesterona são exemplos. b) requeridas em pequenas doses diárias e não podem ser sintetizadas pelos animais. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. que lhes servirá de guia. Para tanto. b) Controle hormonal. essa atividade de campo. e o passeio será muito proveitoso. Também serão convocados a responder a questões básicas no campo da Biologia. esteróides e carotenóides. Fiquem tranqüilos: vocês estão preparados. e quais as conseqüências disso. d) encontradas naturalmente nos alimentos e constituem fontes de energia. tomate. que aumenta a absorção do cálcio pelo intestino. Informa que as vitaminas são a) componentes do grupo das aminas e necessárias à manutenção da saúde.e) vitamina D. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. Ribossomildo salienta que vegetais. Vamos lá?!!! 5. um experiente pesquisador. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. onde verão um maravilhoso ecossistema. resposta:E pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. Vegetais: sementes. quando necessário. pois Ribossomildo só lhes dará informações cientificamente corretas. Ele dispõe de material para ilustrar. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. resposta:a) Cenoura. Nesse passeio. Vocês terão a oportunidade de verificar de que maneira o homem pode interferir nesse meio. controle hormonal. visão. compreenderão como as espécies se inter-relacionam. alterando-o. . verão de perto a diversidade da fauna e da flora. resposta:C pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir julgue os itens e escreva nos parênteses (V) se for verdadeiro ou (F) se for falso. Testosterona. entre outros.

com. nos EUA. Dentre pacientes acometidos das doenças a seguir. sem as quantidades adequadas dessa vitamina. necessita de 1700 calorias diariamente. caracterizando de modo geral a doença escorbuto. Suponha que um determinado pernilongo esteja com deficiência de vitamina A e que procure uma fonte rica nesta vitamina. quando saem em busca do sangue necessário para o trabalho de pôr ovos.5000 UI C . e vão sendo rastreados. principalmente. num trabalho para a Universidade da Flórida. os ossos ficam descalcificados. com aproximadamente 70 kg de peso. ( ) A vitamina A está relacionada com a manutenção da integridade do epitélio germinativo do sistema reprodutor masculino e a deficiência dessa vitamina pode levar à esterilidade. auxiliado pela pesquisadora Karan Mckenzie. se ficar sentado o dia inteiro em uma cadeira sem fazer nada. ( ) Ácido ascórbico. podendo levar ao quadro de raquitismo.galileuon.45 mg D . que. exceto comer. b) cegueira noturna. Butler descobriu. tem como função manter a normalidade as substâncias intercelulares de todo o corpo. fica no ar.400 UI E . também conhecido como vitamina C. c) escorbuto. a partir do cheiro. Tem que optar por picar indivíduos entre um grupo de pessoas sofrendo de doenças carenciais. . deve ser PRETERIDO o que se apresenta: a) beribéri.15 UI UI ( unidade internacional) Fonte: Guyton. Uma das preferências notadas no teste são odores decorrentes do ácidos lático e do ácido úrico. Um homem adulto na faixa etária entre 18 . 1985 Sobre essas informações julgue os itens. http://www. O entomologista Jerry Butler montou um espécie de olfactômero e constatou. A deficiência dessa vitamina produz a incapacidade de cicatrização dos ferimentos. A seguir são mostrados os requisitos diários de algumas vitaminas: A . ( ) A vitamina E é necessária à formação de protrombina e de vários outros fatores de coagulação. misturado a outras substâncias.30 anos. resposta:V F V F pergunta:PERNILONGOS ESCOLHEM SUAS VÍTIMAS PELO CHEIRO Se você diz que pernilongos gostam mais de morder a sua pele que a dos outros. talvez você não esteja dizendo nenhum absurdo. sendo esse valor considerado a quantidade basal normal suficiente de energia apenas para sobreviver.br/nd/20000828.htm 3. ( ) A vitamina D promove a reabsorção de cálcio pelo tubo digestivo.4. pernilongos fazem sua escolha. que pernilongos conseguem detectar um odor até a uma distância de 60 quilômetros: a respiração ou o suor de um corpo.

Nos últimos anos. Pode-se. o excesso de vitaminas hidrossolúveis pode trazer problemas porque se acumulam no organismo atingindo níveis de toxicidade. portanto. são lipossolúveis as vitaminas A. pois funcionam como antioxidantes. 02. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. E e K. os danos causados pelos radicais livres. 08. b) anti-oxidante. I. Soma ( ) resposta:08 + 04 = 12 pergunta:Radicais livres. 2. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. 1. Entre as substâncias que protegem as membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está a vitamina E. reparando. as vitaminas D e K são utilizadas para retardar o envelhecimento. e) auto-regulador.d) raquitismo. No entanto. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. d) catalisador. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. . verduras e frutas. não há a menor necessidade de tomar medicamentos à base de vitaminas quando o indivíduo recebe uma dieta variada. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. concluir que essa vitamina atua como a) oxidante. normalmente. com carne. leite. II. D. tem sido crescente o uso indiscriminado de medicamentos à base de vitaminas. comprometem as funções de tais membranas. Sobre essas substâncias reguladoras do metabolismo é correto afirmar que: 01. resposta:B pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. as vitaminas lipossolúveis dissolvem-se bem em gorduras e não se acumulam no organismo. c) anti-redutor. 04. assim. Analise os itens abaixo. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. legumes. 16. e) queilose.

. resposta:E pergunta:Que processo. X e) Absorção. O gráfico abaixo mostra as curvas de crescimento bacteriano nas culturas A e B. Durante várias gerações. II e III são verdadeiros. b) somente II é verdadeiro. que foram transferidas para novos meios de cultura: o meio A continha apenas glicose e o meio B apenas lactose. d) Catabolismo. estaria ocorrendo em grande extensão. Da análise dos itens. resposta:a) A célula inicial era incapaz de metabolizar lactose. essas bactérias foram cultivadas em meio que continha glicose e lactose. Dessa cultura. em células cuja membrana celular apresentasse microvilosidades? a) Detoxificação de drogas. resposta:E pergunta:Uma colônia de bactérias em que todos os indivíduos se originaram de uma única célula era incapaz de metabolizar lactose.III. provavelmente. X e) I. c) somente III é verdadeiro. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. foram retiradas duas amostras com quantidades iguais de células. d) somente I e II são verdadeiros. como únicas fontes de carbono. b) Secreção de esteróides. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. c) Síntese de proteínas. portanto.

III e IV.contendo solução concentrada de bile. II – Cada reação química que ocorre em um ser vivo. é catalisada por um tipo de enzima. as células mutantes passam a utilizar a lactose em seu metabolismo. daí a diminuição de células viáveis.5 e temperatura de 50ºC. (D) atuam em qualquer temperatura. pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial.contendo solução concentrada de suco pancreático. Em quais destes tubos espera-se que. apenas. e) I. e) TUBO 5 . surgiram por mutações.0 e temperatura de 37ºC. apenas. I – Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. pois reagem com o substrato.0 e temperatura de 37ºC. após alguns minutos. com pH 7. c) TUBO 3 . b) TUBO 2 . podemos afirmar que: (A) não podem ser reutilizadas.5 e temperatura de 50ºC. com pH 2. com pH 2. com pH 2. As bactérias capazes de metabolizar a lactose. tornando-se parte do produto. pergunta:Pequenos pedaços de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio contendo diferentes soluções. geralmente. III – A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. d) I. São verdadeiras as frases: a) I e III. apenas. na cultura B. com diferentes valores de pH e temperatura. (C) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações. II e IV. b) III e IV. resposta:C pergunta:Em relação às enzimas. seja possível detectar a presença de maltose? a) TUBO 1 . Após o intervalo x.5 e temperatura de 50ºC. apenas. (B) são catalisadores eficientes por se associarem de forma inespecífica a qualquer substrato. d) TUBO 4 . com pH 7. c) I e II. II.inicialmente todas as células geradas metabolizavam apenas glicose. b) No intervalo x. resposta:D pergunta:Considere as quatro frases seguintes. .contendo solução concentrada de bile.contendo solução concentrada de suco gástrico. IV – As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam.contendo solução concentrada de saliva. ainda não havia bactérias capazes de metabolizar a lactose.

terciária e secundária são sensíveis a variações de fatores como temperatura e pH. isto é. diminuem a energia de ativação de uma reação. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. .(E) sendo proteínas. podem acelerar a reação. por mudança de pH. As enzimas são proteínas e catalizadores orgânicos. Sua interação com os substratos sobre os quais agem é específica (tipo chave-fechadura) e suas estruturas quaternária. por mudança de pH. resposta:(E) sendo proteínas. ou seja.