PAREI NA PÁGINA 21!!!!!!!

MAIS ALGUNS EXERCÍCIOS DE BIOQUIMICA pergunta:Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque: a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos. b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas. c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas. d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos. e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas. resposta:B pergunta:Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídios em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competição. a) Arroz com farinha de mandioca. b) Arroz com toucinho. c) Carne seca com farinha de mandioca. d) Carne seca com toucinho. pergunta:São substâncias usadas preferencialmente como fonte de energia: a) fosfolipídios e esteróides. b) glicerídeos e polissacarídeos, como o amido. c) proteínas e glicerídeos. d) cerídeos e esteróides. e) carotenóides e polissacarídeos, como a celulose. pergunta:Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza:

a) o anabolismo como o processo básico. b) o catabolismo como o processo básico. c) o catabolismo como síntese de moléculas variadas. d) a homeostase como o processo de fragmentação de moléculas. e) a homeostase como o processo de síntese de moléculas simples. resposta:B pergunta:ALGUMAS ETAPAS METABÓLICAS ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CÉLULAS HEPÁTICAS DE MAMÍFEROS

Cite as duas etapas, dentre as representadas, que são estimuladas pela ação da insulina. resposta:A insulina, hormônio produzido pelo pâncreas, estimula a glicogenogênese e glicólise. pergunta:Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. glicogênio B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. celulose C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. RNA D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, proteína. d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina. resposta:A vestibular Uflavras pergunta:O esquema abaixo representa um processo bioquímico utilizado na fabricação de pães, vinhos, cervejas e outros produtos de grande importância para o ser humano.

a) Que processo bioquímico está representado no esquema? Fermentação b) Qual o papel desse processo no funcionamento das células que são capazes de realizá-lo? Fornecem ATP(energia) para os neurônios a partir de compostos orgânicos c) Em células musculares é responsável a ocorrência desse processo bioquímico? Explique. Sim. Pois elas possuem um estoque de proteínas que degradam em aminoácidos para obter glicose e produzir energia para os músculos. resposta: a) Respiração celular anaeróbia ou fermentação. b) Produção de energia química (ATP) à partir de compostos orgânicos. c) Fibras musculares esqueléticas submetidas à esforços podem entrar em débito de oxigênio. Nesta situação a produção energética ocorre anaerobicamente através da fermentação láctica. O ácido láctico, subproduto deste processo, é tóxico para os músculos e causa a fadiga muscular. pergunta:Em uma determinada etapa metabólica importante para geração de ATP no músculo, durante a realização de exercícios físicos, estão envolvidas três substâncias orgânicas - ácido pirúvico, gliceraldeído(?) e glicose - identificáveis nas estruturas X, Y e Z, a seguir.

Na etapa metabólica considerada, tais substâncias se apresentam na seguinte seqüência: a) X - Y - Z b) Z - Y - X c) X - Z - Y d) Z - X - Y Ácido pirúvico => Glicose resposta:c

pergunta:Com relação às substâncias químicas dos seres vivos resolva os itens a seguir: a) Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente? Glicogênio e Amido b) Qual é a unidade monomérica dos ácidos nucléicos? Nucleotídeos c) Em qual tipo de lipídeo são classificados os óleos e gorduras? Triglicerídeos d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas proteínas. Sequências de aminoácidos e grupos prostéticos. Conformação espacial, estrutura tridimensional (terciária) resposta: a) Animais: glicogênio Vegetais: amido b) Nucleotídeos. c) Glicerídeos. d) Estrutura terciária Grupo prostético pergunta:Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. Glicogênio e amido b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado. Músculos e fígado / raízes resposta: a) Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode ser armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho). pergunta:"Pesquisador brasileiro desenvolve uma bactéria que permite produzir álcool a partir do soro do leite e do bagaço da cana." (Revista "Ecologia", dezembro/92) A produção do álcool pela bactéria ocorrerá graças a um processo de: a) fermentação. b) combustão. c) fotólise. d) oxidação eletrônica. e) respiração aeróbia. resposta:A pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. 1. Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que: 01. os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos; F

a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos. por ação da enzima pepsina. V Soma ( ) resposta:02 + 04 + 16 = 22 pergunta:Uma prática corriqueira na preparação de comida é colocar um pouco de "leite" de mamão ou suco de abacaxi para amaciar a carne. pois as enzimas desnaturadas não poderão desempenhar seu papel como catalisadores biológicos. os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos. os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta.02. a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamão. pergunta:Consideram-se aminoácidos essenciais para um determinado animal. recentemente. b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar. Desta forma. qual será o efeito sobre a carne? Por quê? resposta: a) Os amaciantes naturais e industrializados contém proteases. que são os únicos organismos a sintetizá-los. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos. onde atua a tripsina presente no suco pancreático e é finalizada pela atividade das peptidases existentes no suco entérico. V 04. F 16. No corpo humano. tendo que recebê-los em sua dieta. divulgaram que a venda de carne para a população caiu em 60%. Este fato é preocupante porque indica que foi reduzida a ingestão de nutrientes com função plástica. enzimas relacionadas com a hidrólise das proteínas fibrosas que "endurecem" a carne. V 08. natural ou industrializado. a carne não sofrerá qualquer efeito. a digestão das proteínas da carne tem início na cavidade gástrica. no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digestão. for adicionado durante o cozimento. os supermercados já vendem um amaciante de carne industrializado. como as proteínas. d) obtidos diretamente a partir de vegetais. os carboidratos. Hoje em dia. sendo formados por substâncias orgânicas. as vitaminas e os ácidos nucléicos. os lipídios. que são: a) glicídios b) lipídios c) vitaminas d) sais minerais e) proteínas . Prossegue no duodeno. resposta:B pergunta:Os meios de comunicação. b) O cozimento causará a desnaturação das enzimas presentes nos amaciantes. sem haver aumento no consumo de aves e peixes. c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento. b) Se o amaciante. e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas. além de sua função energética. aqueles a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias.

mas talvez não seja pretensioso supor que foi um lapso. resposta:A .. pectina. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico.20/10/2002. d) glicogênio. a) Uma partícula b) Um organismo c) Uma molécula d) Uma célula e) Um patógeno resposta:C pergunta:De outro lado." Folha de S. vitamina. Paulo . celulose. É verdade que a Fundação Nobel ainda fala no DNA como o diretor de cena a comandar a ação das proteínas. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. resposta:E pergunta:Em laboratório. proteína. proteína. vitamina. celulose. (. os verdadeiros atores do drama molecular da vida. RNA.) O autor refere-se às proteínas como ''atores do drama molecular'' e ao DNA como "diretor de cena". Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. cujas características são dadas a seguir: A. As substâncias A.) (LEITE. RNA. b) o DNA controlar a produção de proteínas e também atuar como catalisador de reações químicas celulares. e) glicogênio. D.. RNA. C. C e D são. F d) as proteínas não terem controle sobre o metabolismocelular. e que o sinal emitido por essas premiações aponta o verdadeiro futuro da pesquisa biológica e médica muito além dos genomas e de seu seqüenciamento (uma simples soletração). B. quitina. respectivamente: a) glicogênio. F e) o DNA controlar a produção de proteínas e estas controlarem a atividade celular. "De volta ao seqüenciamento. c) amido. hemicelulose. B. o galardão de química ficou com os inventores de ferramentas para estudar proteínas. Marcelo. Essa referência deve-se ao fato de a) não ocorrer uma correlação funcional entre DNA e proteínas no meio celular. c) o material genético ser constituído por proteínas. celulose.resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que melhor descreve um anticorpo. DNA. foram purificadas quatro substâncias diferentes. DNA. b) amido. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca.

F . V c) V pode ser um produto final da reação enzimática. com o máximo de energia. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e freqüentemente não atuam sobre moléculas com pequena diferença em sua configuração. III e IV. Com relação a essas substâncias é CORRETO afirmar que: a) são todas constituídas por seqüências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos. F e) I pode ser representado pelos substratos da catálise. Observe o gráfico e assinale a afirmativa INCORRETA: a) II representa o estado de transição.pergunta:O gráfico adiante representa o perfil básico da reação bioquímica de uma catálise enzimática. Marque a alternativa CORRETA: a) Estão corretas apenas as características I. b) Estão corretas apenas as características II. V b) III representa a energia de ativação para desencadear a reação. a fim de manter o protoplasma funcional. V d) IV representa a diferença de energia entre a enzima e o produto. são catalisadas por um grupo de moléculas denominadas de ENZIMAS. III. Estes importantes catalisadores biológicos podem possuir algumas das seguintes características: I. V resposta:D pergunta:Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes tipos em precisas proporções. c) Estão corretas apenas as características I. II e III. III e IV. e) Todas as características estão incorretas. d) Todas as características estão corretas. IV. convertendo-os em um ou mais produtos. Enzimas são a maior e mais especializada classe de lipídios. resposta:B pergunta:Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas. que compõem o metabolismo celular. sem ser modificadas durante o processo. Enzimas aceleram as reações químicas. as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Substratos são substâncias sobre as quais as enzimas agem. II. Estas reações de síntese e degradação de biomoléculas.

essa substância deve: a) estar na mesma concentração da enzima. ???? A molécula do DNA. Os príons assim alterados têm a propriedade de transformar príons normais em príons infecciosos. d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma. O agente infeccioso dessa doença é um príon . de caráter básico. Y e Z. em função do pH do meio. mas não interfere na sua função ou especificidade. o que. De acordo com o gráfico. permite a transmissão da doença por via digestiva. estão representadas no gráfico a seguir. c) recobrir toda a molécula da enzima. Curiosamente. que são codificadas de acordo com o seu material genético. d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima. b) polipeptídica. F c) cada indivíduo produz as suas proteínas. devido a sua natureza ácida.molécula normal de células nervosas . Os príons normais são digeridos por enzimas do tipo da tripsina. F e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. X. são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa. b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.b) além de função estrutural. pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. os alterados não o são. e) promover a denaturação dessa enzima. denominadas histonas. em pH fisiológico. ela está associada a proteínas. entre outras razões. No núcleo celular. . apresenta carga elétrica negativa. Para isso. F resposta:C pergunta:As variações das cargas elétricas das moléculas das proteínas W. a proteína que apresenta propriedades compatíveis com as de uma histona é a representada pela seguinte letra: a) W b) X c) Y d) Z resposta:A pergunta:A síndrome conhecida como "vaca louca" é uma doença infecciosa que ataca o sistema nervoso central de animais e até do homem.alterado em sua estrutura tridimensional. c) polissacarídica. d) oligonucleotídica. resposta:B pergunta:Para inibir a ação de uma enzima. Tais dados indicam que a molécula do príon é de natureza: a) glicolipídica.

pergunta:Considere as quatro frases seguintes. Assim. que está ausente nos indivíduos aa. resposta:C pergunta:Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6.As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. III .resposta:B pergunta:O gene A é responsável pela produção do polipeptídeo X. A curva I é mais sensível a temperatura. referem-se à velocidade de formação de um determinado produto (VFP). a) Qual dos gráficos se refere a indivíduo AA ou Aa e qual se refere a indivíduo aa? IAA ou Aa / II. Sabendo que a velocidade de formação do produto (VFP) está relacionada à presença ou ausência do polipeptídeo X. Os dois gráficos. capazes de produzir o polipeptídeo. O gráfico II representa a formação da substância no indivíduo aa. em dois indivíduos da mesma espécie. I . o que indica que nessa reação temos o polipeptídeo X. geralmente.Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas.Cada reação química que ocorre em um ser vivo.A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. representando partes de moléculas. II . b) O polipeptídeo X é uma enzima. é catalisada por um tipo de enzima. qual seria a função mais provável do polipeptídeo X no processo de formação do produto? Como você explicaria o comportamento da curva no gráfico correspondente ao indivíduo AA ou Aa? Enzima. o que indica tratar-se de uma reação catalisada.aa b) Pelos dados dos gráficos. resposta: a) O gráfico I refere-se a um indivíduo AA ou Aa. indivíduos de genótipos AA ou Aa produzem o polipeptídeo X. quando suas temperaturas variam. pois depende de uma temperatura ótima para obter um processo com velocidade máxima. A análise do gráfico I revela que a velocidade da formação do produto é dependente da temperatura. Seu alelo a não produz o polipeptídeo X. . responda. F (Incorreta) IV . I e II. em mg/hora.

b) o substrato faltará se o consumo de X for pequeno. Podemos afirmar que. . 2 e 3 d) 4. acima de uma dada concentração. d) proteína.Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína. X passa a inibir a enzima 1. c) esteróide.??????????? (20 aminoácidos) e) vitamina. F b) glicerídio. 5 e 3 b) 1. 2 e 6 (deve ter o grupo amina [-NH3]. ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte seqüência: a) 1. 5 e 6 c) 4. nessa via metabólica. a) a quantidade disponível de X tende a se manter constante. um hidrogênio. resposta:D pergunta:Uma substância X é o produto final de uma via metabólica controlada pelo mecanismo de retro-inibição (feed-back) em que. Podemos afirmar que se trata de um(a): a) ácido nucléico. uma cadeia radical e o ácido carboxílico [-COOH] ligado ao carbono central) resposta:D pergunta:A purificação e análise de uma molécula biológica indicou a presença de nove diferentes monômeros.

citrulina e arginina. c) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem II foi afetado. c) de desnaturação do produto. F e) a substância B se acumulará quando o consumo de X for pequeno. d) mínimo da temperatura para a reação enzimática. as três linhagens foram cultivadas em meios suplementados com ornitina. (FAZER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) Em um experimento. e) máximo de substrato obtido. b) de desnaturação da enzima.c) o substrato se acumulará quando a concentração de X diminuir. Para descobrir quais enzimas da rota metabólica foram afetadas. que causaram mutações nos genes envolvidos na rota metabólica acima representada. três linhagens de bactérias foram irradiadas com Raios X. . obtendo-se o resultado mostrado na tabela acima: Sobre esse experimento. podemos afirmar que a) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem I foi afetado. b) o gene que codifica a enzima 2 na linhagem I foi afetado. resposta:A pergunta:Considere a rota metabólica que produz o aminoácido arginina na figura adiante. resposta:A pergunta:O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da temperatura: A seta indica o ponto: a) ótimo de temperatura para a atividade enzimática. d) a substância A se acumulará quando a concentração de X aumentar.

pois catalisa a produção de H2O e O2 a partir de H2O2. a enzima catalase é importante. Para a verificação desse fato. resposta:As extremidades do corpo perdem calor para o meio ambiente com mais facilidade e costumam. (3) testes de III e VI podem ser considerados como sendo os testes realizados para o controle do experimento. realizou-se um experimento constituído de vários testes.orelhas. Como a enzima só é ativa abaixo de 34°C. inativa as enzimas. a síntese do pigmento que confere cor negra só ocorrerá nas extremidades do corpo. ocorre produção de água oxigenada (H2O2) em nosso organismo. conforme especificado na tabela adiante medindo-se a quantidade de O2 liberada. portanto.pretas. a água oxigenada dá origem a um radical livre que ocasiona mutações no DNA. pés e cauda . resposta:E pergunta:O gato siamês é um animal de rara beleza pois a pelagem de seu corpo é clara com extremidades . pergunta:Em diversas circunstâncias. não ocorre liberação de O2 porque o calor desnatura e. Explique por que esses animais têm a pelagem negra nas extremidades do corpo. Com base no experimento apresentado. (F) resposta:Itens corretos: 0 e 2 Itens errados: 1. Na presença de íons Fe2+. 3 e 4 . Nesse processo. e) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem III foi afetado. (F) (2) No teste VI. (1) Os testes mostraram que a liberação de O2 é diretamente proporcional à concentração de enzima. (0) O experimento evidencia a existência da catalase do fígado. em tubos de ensaio contendo H2O2. (F) (4) A liberação de O2 cessa após um curto período de tempo por ocorrer consumo de enzima durante a reação. A presença do pigmento que dá a cor negra a essas extremidades é o resultado da atividade de uma enzima que fica inativada acima de 34°C. nos quais. focinho. apresentar uma temperatura inferior à do restante do corpo. conseqüentemente. julgue os seguintes itens. acrescentaram-se diferentes materiais.d) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem II foi afetado.

pergunta:Nos laboratórios químicos. que funciona como energia de ativação. a enzima que contribui para a formação de glicogênio hepático é a glicoquinase. Nos seres vivos. ela atinge a velocidade máxima com uma concentração muito pequena de glicose. Ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). Logo. b) enzimas. Observe a figura a seguir. e) clorofila. Dependendo da enzima produtora. A glicólise ocorre nos tecidos em geral e a síntese de glicogênio ocorre principalmente no fígado. Qual das duas enzimas gera G6P para síntese de glicogênio hepático? Justifique sua resposta. A glicoquinase exibe uma afinidade bem menor pois somente atinge sua velocidade máxima em concentrações bem mais altas do substrato. resposta:B pergunta:A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato. d) glicose. Essa é uma forma de armazenar esse açúcar. pergunta:O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reações químicas que ocorrem nas células. . c) hormônios. que apresenta as velocidades de reação dessas duas enzimas em função da concentração da glicose. resposta:A hexoquinase possui uma grande afinidade pela glicose. ou seja. A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reações foi a utilização de: a) ATP. isso não é possível. pois corre-se o risco de as proteínas serem desnaturadas. a maneira mais freqüente de ativar um reação é fornecendo calor. A síntese do glicogênio somente acontece quando existe excesso de glicose no sangue. pois esta somente produz G6P com máxima eficiência quando há excesso de glicose no sangue. Níveis normais de glicose no sangue estão ao redor de 4mM. a glicose. a G6P pode ou ser degradada na via da glicólise para gerar energia ou então ser usada para síntese de glicogênio.

c) são altamente específicas em função de seu perfil característico. nos animais e nas plantas. d) às proteínas. descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos. não podendo realizar nova reação do mesmo tipo." (FOLHA DE SÃO PAULO. e) oxidação de uma molécula de glicose. d) digestão de uma proteína. resposta:C pergunta:Leia o texto a seguir. b) produção de ADP a partir de ATP. resposta:A pergunta:"Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino. podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações. resposta:D . b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura. e) são consumidas durante o processo. "Existem razões para supor que. no futuro. b) aos carboidratos." A previsão de Berzelius estava correta.Essa seqüência de reações é um modelo que mostra a a) ação de uma enzima na síntese de uma substância. escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828. Tudo indica que. e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se a) aos ácidos nucléicos. ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. 09/08/98) Sobre a enzima citada no artigo. e) às vitaminas. c) formação de um nucleotídeo. d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio. c) aos lipídios. e as enzimas em geral.

que difere de outras raças de gatos por sua pelagem característica: escura nas patas. onde é clara. V resposta:A pergunta:Considere um gato siamês. necessários à sua sobrevivência. conclui-se que essa substância é: a) um glicídio b) um lipídio c) uma enzima d) um glicosaminoglicano . essa substância é inativa. contrastando com o resto do corpo. enquanto nas claras. e) Essas moléculas são unidas umas às outras nos ribossomos. Pela sua ação no escurecimento da pelagem do animal. As regiões escuras são as mais frias e nelas. Considerando a reação anterior e o seu uso. que são quentes. V d) Os vegetais são capazes de produzir todos os tipos moleculares dessa substância. de acordo com a reação: H2O2 + catalase é 1/2 O2 + H2O A água oxigenada é usada em curativos como antiséptico. no focinho e no pavilhão auditivo. a substância que controla a produção do pigmento responsável pela pelagem escura é ativa. F b) Entra na constituição de enzimas. podemos afirmar que a água oxigenada é um: a) catalisador e age contra bactérias anaeróbicas b) produto que age contra bactérias aeróbicas c) substrato que age diretamente como cicatrizante d) substrato que age contra bactérias anaeróbicas resposta:D pergunta:Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da molécula dada pela fórmula geral a seguir a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através de pontes de hidrogênio. V c) R representa um radical variável que identifica diferentes tipos moleculares dessa substância.pergunta:Catalase é uma enzima que está presente em nosso organismo e é capaz de desdobrar a água oxigenada em água comum e oxigênio.

o portador desse defeito enzimático pode ter uma vida normal desde que o defeito seja diagnosticado imediatamente após o nascimento e que sua dieta seja controlada. destruídas e) enzimas. V III . Qual o principal cuidado a tomar com a dieta alimentar de um portador desse defeito enzimático? Por quê? .As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos . V II . recriadas c) enzimas. interior. elas são__________.e) uma vitamina resposta:C pergunta:Considere as seguintes afirmativas: I . derretidas d) gorduras. interior. retardam. II. a) gorduras.Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos. forma ácido fenilpirúvico. exterior. desnaturadas b) moléculas. que participa do catabolismo do aminoácido fenilalanina. por transaminação. aceleram. A falta de hidroxilase produz o acúmulo de fenilalanina que. Por outro lado. exterior.atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente. limite. A fenilcetonúria é tão comum que mesmo nas latas de refrigerantes dietéticos existe o aviso: "Este produto contém fenilcetonúricos!". Quando o organismo é aquecido demasiadamente.As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos. III resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ são proteínas especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células. desnaturadas resposta:E pergunta:A fenilcetonúria é uma doença que resulta de um defeito na enzima fenilalanina hidroxilase. catalisam. alteram. Quando em excesso. o ácido fenilpirúvico provoca retardamento mental severo. catalisam. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas III d) Apenas II e III e) I.

pergunta:Muitas estruturas do nosso organismo possuem em sua estrutura o colágeno. c) ionizadores. Quimicamente. acrescenta-se: TUBO I . "0 estudo sobre hidrólise enzimática de .água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II . d) substâncias orgânicas. PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em dois tubos de ensaio. numerados como I e II. SEGUNDA ETAPA Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experiência. resposta:B pergunta:"Ceará joga fora opção alimentar" Segundo pesquisas da UFC. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado são: a) enzimas. Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas reações da primeira etapa experiência.resposta:Evitar a ingestão de alimentos que contenham o aminoácido fenilalanina pois os "fenilcetonúricos" são incapazes de metabolizar essa substância e correm risco de apresentar graves distúrbios metabólicos com conseqüências irreversíveis. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pela fígado (Tubo II). Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos.água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos. e) substâncias inorgânicas. o colágeno pertence ao grupo de: a) carboidratos b) lipídeos c) proteínas d) glicídeos e) ácidos nucléicos resposta:C pergunta:Analise a seguinte experiência. a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. b) catalisadores.

(catalisador orgânico = enzima = proteína = subst.enzimas . por longos períodos. apresentados na coluna da superior.aminoácidos .desperdício de lagosta". F e) proteínas . assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. após.peptídicas .enzimática. F(sais minerais é inorgânico e não é o produto obtido) F resposta:B pergunta:As________ são compostos formados por ________unidos (as) por ligações ________e as _______são ________ orgânicos. (I) água (II) sal mineral (III) monossacarídeo (IV) lipídeo (V) enzima (A) biocatalizador de origem protéica V (B) molécula mais abundante na matéria viva I .peptídicas .lipídica.lipídica. Orgânica) e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico.protéica. a) gorduras .catalisadores .proteínas . Os termos que corretamente preenchem as lacunas são.açúcares . (degrada proteínas em aminoácidos) F d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalisador inorgânico em presença de água. (Jornal do Brasil .27/08/94) Com base nos processos descritos no artigo anterior. V c) O catalisador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em monossacarídeos essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas. F (carboidrados = estrutural e armazenamento) b) As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que.protéicas .aminoácidos . em bom estado de conservação. de natureza _______sensíveis às variações de temperatura. ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural. F b) proteínas . apresentadas na coluna inferior e. objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes. O pó resultante é de alto teor nutritivo. d) enzimas .enzimas .proteínas .aminoácidos .gorduras .energéticas . com baixa umidade e resiste.catalisadores .enzimas .açúcares .protéica. respectivamente. F c) proteínas . a) As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídios que são utilizados pelo organismo com função reguladora.F resposta:C pergunta:Considere os compostos.hídricas .compostos . assinale a opção correta. título do pesquisador Gustavo Vieira. O processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilização. e as características.açúcares .

C (V) ( ) I . assinale a alternativa que inclui as frações representativas de água.(C) composto orgânico III/IV/V (D) composto inorgânico II (E) tipo de carboidrato III ( ) III . Tomando como referencial a distribuição ilustrada na figura a seguir.C (V ) ( ) V – D (F) resposta:V F V F V F pergunta:Os seres vivos apresentam em sua composição química tanto substâncias orgânicas quanto inorgânicas.B (F) ( ) III . II e III na figura a seguir. a) 1. nesta ordem. Nessa situação. os locais indicados por I. para a bactéria 'Escherichia coli'. 3 e 1 e) 3.E (V) ( ) II . 2 e 6 (sais é em pouca quantidade – em torno de 1%) d) 2. 2 e 3 b) 2.C (F) ( ) IV . proteínas e sais minerais. apresentam alto consumo de: ???????? . 2 e 4 resposta:C pergunta:Uma célula animal está sintetizando proteínas. 3 e 6 c) 1.

As proteínas são degradadas. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. II. I . (II) oxigênio. Analise os itens a seguir. V (desaminação) III . V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas I e II d) Apenas II e III e) I. c) (I) aminoácidos. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. (III) oxigênio. c) somente III é verdadeiro. (II) aminoácidos. I. (II) gás carbônico. produzindo amônia. . o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. b) (I) bases nitrogenadas.a) (I) bases nitrogenadas. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. e) (I) aminoácidos. relacionadas ao metabolismo. b) somente II é verdadeiro. (III) oxigênio. e) I. (II) bases nitrogenadas. posteriormente.O ácido graxo é o principal produto da metabolização dos lipídos. II e III são verdadeiros. V II . é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. e esta é. (III) gás carbônico. (III) oxigênio. resposta:A pergunta:Considere as afirmativas a seguir. II e III resposta:E pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. (III) gás carbônico. III. Da análise dos itens. d) (I) bases nitrogenadas. d) somente I e II são verdadeiros. transformada em uréia. (II) aminoácidos.O glicogênio é a forma de armazenamento da glicose. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. No entanto.

b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. sofrem as transformações indicadas no esquema a seguir: A acetil-coenzima A. que se acumula nos músculos. convertendo-se em piruvato que se acumula nos músculos. que fica armazenado nos músculos e no fígado. devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. estrógenos e progesterona são exemplos. esteróides e carotenóides. para serem utilizadas no metabolismo energético. controle hormonal. e) é transportada até os lisossomos onde é hidrolisada. c) transforma-se em ácido lático. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto. a) sofre as reações da glicólise. andrógenos e progesterona). b) Controle hormonal. este composto é muito importante para o homem. Animal: tecido adiposo / Vegetal: Sementes resposta: a) Cenoura. resposta:B pergunta:Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras. tomate. estrutura de membranas celulares. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos. . a) Duas principais funções do colesterol: Síntese de hormônios sexuais. d) transforma-se em glicogênio. entre outros. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? Os carotenóides sintetizam a vitamina A. Testosterona. convertendo-se em gás carbônico e água. Estrutura de membranas celulares e controle hormonal. visão. b) O colesterol sangüíneo tem origem endógena ou exógena (proveniente da dieta). o colesterol. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. b) Duas origens do colesterol sangüíneo:Fígado(endógena) e dieta(exógena) resposta: a) As duas principais funções do colesterol são: participar da composição estrutural das membranas dos animais e ser precursor de hormônios sexuais (estrógenos. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. uma vez que desempenha uma série de funções.resposta:E pergunta:As gorduras. pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. No entanto. b) sofre as reações do ciclo de Krebs e da cadeia respiratória. por sua vez. hormônios esteróides e controle da membrana celular. importante para a visão. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. causando a fadiga muscular.

Vegetais: sementes. o retículo endoplasmático liso. de suas organelas e características. resposta:E pergunta:Radicais livres. (5) O fumo e a atividade física regular têm papéis antagônicos na destruição do excesso de colesterol. e) lipídios. na viscosidade e na capacidade de resposta a estímulos. (3) O número de cloroplastos de uma célula é determinado geneticamente. é visível ao microscópio óptico e tem intensidade inversamente proporcional à temperatura. Estrutura lipoprotéica. está presente a) somente na membrana plasmática. (0) O movimento citoplasmático.substâncias de natureza lipídica . b) proteínas. modificações profundas na permeabilidade. conhecido como ciclose. diretamente. (1) Alterações na concentração dos íons provocam. Com relação a esse tema. do: a) Retículo endoplasmático liso b) Retículo de transição c) Complexo de Golgi d) Retículo endoplasmático granular e) Peroxissomo resposta:C pergunta:Uma célula secretora apresenta. (4) O açúcar das frutas é produzido durante o processo de fotossíntese. comprometem as funções de tais membranas. c) somente nas membranas plasmática e nuclear. 3 e 4 pergunta:Os hormônios esteróides .são secretados a partir de vesículas provenientes. Pode-se concluir que esta célula produz a) aminoácidos. nas células. e a respeito dos processos bioquímicos que nelas ocorrem. b) somente nas membranas mitocondriais. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. portanto sujeita à ação danosa do oxigênio. retículo endoplasmático e lisossomos são comuns às células procarióticas e às eucarióticas. como organela mais desenvolvida. . julgue os itens seguintes. resposta:Itens corretos: 1 e 5 Itens errados: 0. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------pergunta:Desde o início da teoria celular até hoje. muito se tem descoberto acerca da célula. (2) Mitocôndrias. c) muco. 2. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. d) glicoproteínas. mantendo-se estável ao longo da vida celular.

uma rica fonte natural de iodo. b) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. só se manifestam em populações subnutridas. Essa condição em geral pode ser tratada por meio da ingestão de sais de ferro. pergunta:Considere um grupo de pessoas com características homogêneas no que se refere à cor de pele. que não incluem em sua alimentação produtos do mar. Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar. e que freqüentemente tomam sol. e) em todo o sistema de membranas das células. As mulheres anêmicas queixam-se de cansaço constante. resposta:E pergunta:"Durante todo o ano de 1995. além de uma acentuada "falta de ar". o governo deixou de fornecer iodato de potássio aos fabricantes de sal. o que reduz a sensação de "falta de ar". a) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. como ovos e derivados do leite.hipófise e nanismo b) tireóide e bócio c) supra-renal e doença de Cushing d) pâncreas e 'diabetes mellitus' e) neuro-hipófise e 'diabetes insipidus' resposta:B pergunta:Qual das glândulas endócrinas relacionadas a seguir precisa de iodo como matéria prima? a) hipófise b) adrenais c) tiróide d) ovários e) testículos resposta:C pergunta:É muito comum que mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. Problemas. ou de uma dieta rica em ferro. como ovos e derivados do leite. porém. como ovos e derivados do leite." (Revista VEJA 03/04/96) Assinale a alternativa que apresenta. resposta:A mulher grávida possui uma demanda maior de oxigênio devido à presença do feto.d) somente no retículo endoplasmático e na membrana nuclear. que corresponde às pessoas desse grupo que têm maior chance de apresentar deficiência de vitamina D e que estão mais sujeitas a fraturas ósseas. dentre as apresentadas. . permite o transporte de mais oxigênio. o nome da glândula afetada e a doença provocada pela falta desse elemento. O iodo é essencial para o ser humano. respectivamente. e que freqüentemente tomam sol. a) adeno . c) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. Assinale a alternativa. Uma dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferrohemoglobina e portanto.

aumentando o apetite das crianças. responda. Proposta II . resposta:D pergunta:Entre as pessoas muito pobres. c) oriundo das panelas. a deficiência calórica e protéica está comumente associada à deficiência de vitaminas e sais minerais. de cárie dentária. b) contido nos alimentos. de bócio. nos termos da legislação vigente.incrementar o consumo de frutas e verduras. para suprir tais deficiências.adicionar flúor à água que abastece a cidade. modifica o sabor dos alimentos. Proposta III . resposta:E pergunta:Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo. d) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. é misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo.que realiza o transporte de oxigênio dos pulmões aos tecidos do corpo. se transforma facilmente durante o cozimento e é absorvido pelo organismo. e) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. a) aquecido. e que raramente tomam sol.incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos alimentos. detectaram altos índices de anemia. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina . apresentaram as propostas seguintes. Proposta V . Proposta I . e que raramente tomam sol. ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia. Diante destas propostas.pigmento vermelho presente nas hemácias . Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro. a) Qual delas traria maior benefício à população. crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%. também. Assinale a alternativa . b) O cálcio presente no leite e seus derivados é fundamental para os processos de calcificação óssea.e que raramente tomam sol. como frutas cítricas e arroz. mineralização dos dentes e coagulação sangüínea. de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. poderia reduzir. Proposta IV .adicionar iodo ao sal consumido na cidade. no combate à anemia? Justifique. pergunta:Segundo estudo feito na Etiópia.distribuição de leite e derivados. ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes. como frutas cítricas e arroz. os altos índices de cáries dentárias. Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e. d) proveniente das panelas. b) Qual proposta que. de osteoporose e de hemorragias? Por quê? resposta: a) Proposta IV. pelo seu principal componente iônico.

o cálcio se apresenta. Cálcio 5. há um constante ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos.4 .3 . ( ) ele é um elemento químico importante na constituição das moléculas orgânicas.que indica os efeitos causados pela deficiência ou ausência das vitaminas A. cegueira noturna. na coluna inferior.6 . c) anemia. de cima para baixo. Iodo 4.6 -1. 1. os sais de cálcio se dissolvem na água e no solo. esterilidade. a) raquitismo. Sódio 6. distrofia muscular. resposta:V V V V F pergunta:Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior.2.2 . principalmente. resposta:E pergunta:Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. d) 5 . e com a decomposição das estruturas dos mesmos. escorbuto. hemorragia.6 -1 .4 -1.3 -1. resposta:C . anemia. Na natureza. d) cegueira noturna.5 . Com relação ao CÁLCIO e o seu ciclo. raquitismo. D e de FERRO. ( ) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituição. b) raquitismo.5 . como as proteínas e os lipídeos. ( ) o cálcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados. ( ) os sais de cálcio são encontrados na organização do corpo de esponjas e corais.3 -1 . Ferro ( ) formação do tecido ósseo ( ) transporte de oxigênio ( ) assimilação de energia luminosa ( ) equilíbrio de água no corpo ( ) transmissão de impulso nervoso A seqüência numérica correta. na forma de carbonatos e fosfatos.3 .4 . raquitismo. é a) 4 . b) 5 . e) cegueira noturna. c) 4 .2. hemorragia. Magnésio 2. Potássio 3. escorbuto. é CORRETO afirmar que: ( ) nos seres vivos. e) 6 .

glicídios e proteínas. Potássio .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. A falta do iodo pode provocar nas pessoas: a) barriga d'água b) amarelão c) papo d) mau hálito resposta:C pergunta:O cálcio desempenha papel importante em vários processos fisiológicos do homem. Fósforo . O iodo participa da constituição dos hormônios da glândula tiróide. b) Apresenta prolactina no seu sangue. c) Em breve não terá mais cálcio para colocar no leite. Fósforo . Potássio . Fósforo . Qual das alternativas indica as principais razões pelas quais esses elementos são indispensáveis à vida de uma planta? a) Nitrogênio .Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. d) Nitrogênio .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. Por isso. Fósforo .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas.É constituinte de glicídios.É constituinte de ácidos nucléicos. Potássio . c) Nitrogênio .Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.É constituinte de ácidos nucléicos. é indispensável a manutenção dos níveis plasmáticos de cálcio em . mas ingere menos cálcio do que aquela quantidade normalmente perdida no aleitamento.É constituinte de proteínas. glicídios e proteínas. b) Nitrogênio .É constituinte de ácidos nucléicos.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. Fósforo .É constituinte de ácidos nucléicos. e) Nitrogênio . resposta:C pergunta:No sal de cozinha. conhecidos pela sigla NPK. costuma-se adicionar sais de iodo. Potássio . d) Apresenta no sangue hormônio produzido pelas paratireóides.pergunta:Os adubos inorgânicos industrializados. contêm sais de três elementos químicos: nitrogênio. Sobre essa mãe é correto afirmar. fósforo e potássio. resposta:C pergunta:Uma mulher de baixo nível sócio-econômico está amamentando o filho recém-nascido. EXCETO: a) O valor nutritivo do seu leite pode não estar sendo afetado. Potássio .

resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa. irritabilidade e viscosidade de célula.O escorbuto é uma doença que se instala pela falta de Vitamina D. IV . ( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos fisiológicos. . que são formas de estados mórbidos.O beribéri é causado pela falta de vitamina do Complexo B. Analise as propostas apresentadas. b) I. d) Apenas II e III. II . necessário à fotossíntese. portanto. ( ) Fosfato (PO4--) é o principal cátion extra e intracelular. Acerca do exposto acima. II e III.estreitos limites. pode-se afirmar: a) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de calcitonina pelas células parafoliculares da tireóide. são doenças causadas pela ou carência de uma ou mais vitaminas no organismo: I .A xeroftalmia. é conseqüência da falta de Vitamina A. presente na hemoglobina. c) Apenas I e II. ( ) Magnésio (Mg++) presente na clorofila é. faz parte de pigmentos importantes na respiração (citocromos).se voce souber coloque a responsta correta dentro dos cmentários pergunta:Analise as afirmações sobre avitaminoses ou doenças de carência. e) Apenas III e IV. c) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de triiodotironina e tiroxina pela tireóide. b) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação do paratormônio pelas paratireóides. resposta:V V V F F pergunta:alteraçoes na composiçao do nucleo produzirao alteraçoes: resposta:a) nos ribossomos b)nos lisossomos c)nos fagossomos d)nas mitocondrias e)nos vacuolos celulares sem resposta . Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons. III e IV. Pequenas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a permeabilidade. ou seja. II. e) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de adrenalina pela medula das adrenais. ( ) Cloreto (C+-) importante cátion presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila. Estão corretas as afirmações: a) Apenas I.O raquitismo é uma doença que surge pela falta de Vitamina C. III . d) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de aldosterona pelo córtex das adrenais. que pode levar à cegueira. ( ) Ferro (Fe++). o que ocorre com a participação de alguns hormônios.

d) Apenas II e III estão corretas.. facilitando sua eliminação pelo organismo. pelo texto acima. II . que supostos efeitos da vitamina C são questionáveis.A vitamina A. b) A carência de vitamina A causa cegueira noturna e xeroftamia..isto é. tais como A. provocado pelos radicais livres. [.. 03 de maio de 1998). [.o escorbuto. Assinale a opção CORRETA: a) Todas as afirmativas estão corretas.] A conclusão é de Barry Halliwell da Universidade de Londres. [. pergunta:"A descoberta recente de que grandes doses de vitamina C podem ter efeito contrário ao que se pretende foi apenas mais um balde de água fria nesse modismo de dieta.. c) Apenas I e III estão corretas. resposta:E pergunta:Um determinado medicamento.] A vitamina C é essencial à dieta humana. III .] A vitamina C tem sido muito alardeada comercialmente como solução para problemas de "estresse oxidativo" das células.] Vários estudos demonstraram o papel antioxidante da vitamina C in vitro .resposta:E pergunta:Com relação às vitaminas. dificultando a coagulação sangüínea. Como efeito colateral. [. Já os resultados sobre esse efeito "in vivo" . encontrada por exemplo na gema de ovo. não há nenhuma dúvida de que ela: ... recentemente lançado no mercado. cenoura e leite.. No entanto. em organismos vivos . a) Qual é e onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios? b) Quais são os efeitos que a falta das vitaminas A e K pode causar ao homem? resposta:a) A emulsificação das gorduras é realizada pela bile produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar. os usuários deste medicamento poderão apresentar deficiência em vitaminas lipossolúveis. ocorre devido a deficiência de vitamina C.A carência de vitamina D interfere na formação da protrombina. concluiu Halliwell" ("Folha de São Paulo". passou a ser a nova esperança de pessoas obesas. D.isto é. uma vez que impede a absorção de lipídios. A falta de vitamina K causa dificuldade de coagulação sangüínea. E e K. previne a cegueira noturna.ainda são pouco reveladores. doença que provoca sangramento das gengivas e lesões na mucosa intestinal. em tubos de ensaio em laboratórios. b) Apenas a II está correta. e) Apenas I e II estão corretas. analise as seguintes afirmativas: I . Pode-se vêr.. mas muitas questões sem resposta permanecem.

pergunta:Um grupo de pesquisadores constatou os seguintes sintomas de avitaminose em diferentes populações da América do Sul: escorbuto. na laranja. extraída da Revista ""Saúde"" (fevereiro de 1996. A vitamina C pode ser encontrada no limão. entre outras frutas cítricas. e) é essencial à dieta humana. 130. pêssego. p. o beribéri e hemorragias. etc. a) Que vegetais poderiam estar expostos nas bancas correspondentes às vitaminas A e C indicadas pelas placas. E e) C.a) previne todos os tipos de câncer. b) atua na coordenação motora. de comprimidos e de cápsulas. Para solucionar esses problemas propuseram fornecer as seguintes vitaminas. b) A ingestão regular das vitaminas B1 e K podem evitar. comprimidos e cápsulas? b) Que distúrbios orgânicos podem ser evitados pela ingestão de alimentos ricos em vitaminas B1 e K? resposta:a) São ricos em vitamina A: cenoura. A c) E. respectivamente. abóbora. E b) C. raquitismo e cegueira noturna. acerola. A d) A. c) atua na coagulação do sangue. Seção Humor Spacca). respectivamente: a) C. em substituição às pastilhas. B. em forma de pastilhas. vitaminas extraídas de vegetais. encontram-se à venda. B. A resposta:B . D. B. resposta:E pergunta:Na charge a seguir. D. d) evita a cegueira noturna.

necessitando de reposições diárias dessa vitamina. Essa diferença na forma de administração se deve ao fato de a vitamina: a) A ser necessária em menor quantidade. ou descascado. não terá o mesmo efeito. por um acúmulo de radicais livres no organismo. porém. c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no fígado. d) C ser mais importante para o organismo. b) A ser sintetizada no próprio organismo.pergunta:VITAMINAS "Megadoses de desconfiança" Utilização de tratamento alternativos e práticas de terapia ortomolecular provocam polêmica entre médicos. que galinhas alimentadas com arroz polido. resposta:C pergunta:Um médico holandês observou. A utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química dos compostos citados: a) oxidante b) redutora c) detergente d) emulsionante resposta:B pergunta:A hemorragia decorrente da ingestão de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol. são preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina ortomolecular. e) C fornecer energia para as reações metabólicas. 14/09/98) Algumas vitaminas. uma pessoa pode suprir suas necessidades por vários dias. entre elas o ácido ascórbico e o tocoferol ou vitamina E. se fizer o mesmo em relação à vitamina C. ("Época". com o objetivo de prevenir uma série de doenças provocadas. substância presente nesse vegetal e que exerce ação antagonista à vitamina a) E b) B12 c) B1 d) K resposta:D pergunta:Tomando uma grande dose de vitamina A. no final do século XIX. segundo eles. apresentavam os sintomas de uma doença .

Rio de Janeiro. cebola. assinale a alternativa que contém uma recomendação alimentar INADEQUADA. é a vitamina denominada: a) E b) C c) B1 d) A resposta:C pergunta:Cada marinheiro da esquadra de Cabral recebia mensalmente para suas refeições 15kg de carne salgada. A VIAGEM DO DESCOBRIMENTO. queda dos dentes. (Adaptado de: Bueno. acreditava-se. vinagre. E. . resposta:a) Vitamina C (ácido ascórbico) b) Escorbuto c) Sangramento gengival.conhecida como beribéri. problemas gastrointestinais. Hoje sabe-se que essa doença era causada pela deficiência de um nutriente essencial na dieta. retirada dos grãos do arroz. expressos em mg por 100g de parte comestível de alguns alimentos. no qual. ou casca.) a) Que nutriente é esse? b) Que doença é causada pela falta desse nutriente? c) Cite duas manifestações aparentes ou sintomas dessa doença. O vinagre era usado nas refeições e para desinfetar o porão. A substância necessária em pequenas quantidades na dieta para evitar o beribéri. Objetiva. que era curada com a ingestão da película. A partir do século XVIII essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros. azeite e 12kg de biscoito. Com base nos dados dessa tabela. pergunta:Esta tabela refere-se ao teor de minerais e vitaminas. 1998. escondia-se a mais temível enfermidade da vida no mar.

Aumenta a disponibilidade energética Indique a opção que contém a vitamina detentora de todas as funções anteriores: a) vitamina K b) vitamina D c) vitamina B12 d) vitamina C resposta:D pergunta:A xeroftalmia é caracterizada pela secura da camada córnea do globo ocular. d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas.vitamina A 3 . resposta:A pergunta:Observe as funções a seguir: I . aos males causados pela deficiência dessas substâncias. relacionados na coluna B Coluna A 1 .Estimula a migração química III .vitamina D 4 . b) Couve para alguém com osteoporose e xeroftalmia.vitamina K Coluna B ( ) Escorbuto ( ) Hemorragia ( ) Cegueira noturna ( ) Raquitismo resposta:B .a) Abacate para pessoas que sofrem de béri-béri.Facilita a absorção do ferro IV .Estimula a síntese do colágeno II . A xeroftalmia é determinada por uma deficiência de vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E resposta:A pergunta:Associe as vitaminas apresentadas na coluna A.Participa da fosforilação oxidativa V .vitamina C 2 . c) Goiaba para quem sofre de escorbuto.

e) a beribéri. Vitamina "D" III. relativas às vitaminas e seus efeitos carenciais: Coluna 1 I. fígado e leite e também pela ação da luz solar sobre a pele. . Vitamina "C" Coluna 2 ( ) xeroftalmia ( ) polineurite ( ) raquitismo ( ) escorbuto resposta:B pergunta:A desnutrição ou a subnutrição infantil é um grave problema de saúde pública. principalmente em países subdesenvolvidos.pergunta:Com relação às vitaminas. I) O ácido fólico age sobretudo na síntese de nucleoproteínas e sua deficiência causa danos principalmente no processo de maturação das hemácias. d) cegueira noturna é um sintoma característico de deficiência de vitamina B1 (tiamina). III) A vitamina D age no desenvolvimento dos ossos e é obtida principalmente de óleo de peixes. uma espécie de neurite. II) O caroteno atua na formação de pigmentos visuais e na manutenção estrutural dos epitélios. Vitamina "B" IV. mas também é sintetizada naturalmente pela flora bacteriana do intestino delgado. Sua deficiência provoca o raquitismo. b) todas as vitaminas são substâncias orgânicas que pertencem ao grupo das aminas. As frutas cítricas representam a única fonte natural de ácido fólico. é causada pela deficiência da vitamina E. suas fontes usuais e as doenças causadas por suas deficiências. Vitamina "A" II. porque ela provoca a carência de algumas substâncias que são essenciais ao organismo humano. É sintetizado principalmente por enterobactérias e sua deficiência leva à cegueira noturna e ao ressecamento da pele. resposta:A pergunta:Relacione a coluna 1 com a coluna 2. assinale a alternativa CORRETA: a) a vitamina K é encontrada em vegetais folhosos e no alho. levando à anemia. suas funções. c) uma das funções da vitamina A é aumentar a absorção intestinal de cálcio e fosfato. Analise as proposições a seguir relacionadas a algumas vitaminas. entre elas as vitaminas. Marque o item correto.

vit. armazena seu excesso ingerido em determinado "órgão" do corpo humano gerando problemas orgânicos. II e III? a) I .a) Apenas I é verdadeira. D. C . C . respectivamente. assinale a opção correta que relaciona. c) escarlatina. b) Apenas II é verdadeira. O artigo dava destaque às conseqüência benéficas de suplemento periódico dessa vitamina.vit. B. A d) I .II .vit.vit. a natureza química. hemorragia nas mucosas. por sua "natureza química".vit.vit. III .vit. resposta:A pergunta:Uma das doenças mais comuns entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta. III . Essa doença. e) Estão corretas II e III. III . problemas causados pela ingestão excessiva da mesma. . raquitismo e cegueira noturna. Porém abordava. a) lipossolúvel. pâncreas e escorbuto. III .vit.II .vit. C . como sintomas. b) lipossolúvel.vit. e) hidrossolúvel. E . fígado e cegueira noturna. A resposta:C pergunta:Em 16/08/94 o jornal FOLHA DE SÃO PAULO apresentou uma reportagem sobre a vitamina A. Com base na afirmação destacada. escorbuto. B. III . fígado e raquitismo.vit. c) Apenas III é verdadeira. o órgão acumulador do excesso e a hipovitaminose (problema carencial).II . causada pela falta de vitamina C. d) hidrossolúvel. resposta:C pergunta:A carência de vitaminas representadas por I. E e) I . E b) I . b) anemia. d) Estão corretas I e II. respectivamente. e doenças provenientes de sua ingestão deficitária. A .vit. e) raquitismo. D. sob a pele e nas articulações. d) escorbuto. II e III produz avitaminoses cujos sintomas são. B.II .II . pâncreas e beriberi.vit. c) lipossolúvel. é conhecida como: a) beribéri. A c) I . A vitamina A.vit. correspondentes a esta vitamina. também.vit. baço e bócio endêmico. Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I. bem como sua falta acarreta "problemas carenciais".

Com base nessas informações e observando a estrutura da tiamina a seguir. O subgrupo 1 deve ser suprido com tiamina na dieta. uma vez que precisa ter a tiamina na dieta. resposta:B pergunta:Os requerimentos nutricionais variam muito dentre os diferentes grupos de organismos e isso é conseqüência da diferente capacidade de síntese dos mesmos. b) O subgrupo 1 é o de menor capacidade de síntese. Deste modo foi produzido o chamado "Golden Rice". Em relação à provitamina A. ou arroz dourado. O subgrupo 2 requer somente tiazol. b) sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto. é INCORRETO afirmar que: a) está associada ao beta-caroteno. Diferentes subgrupos de protistas flagelados apresentam diferentes requerimentos de tiamina (vitamina B1) na dieta. c) pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora. o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. De acordo com os autores do projeto. Não consegue sintetizar nenhum precursor. uma vez que consegue sintetizar a vitamina B1 a partir de simples aminoácidos. . O subgrupo 3 necessite apenas que lhe sejam fornecidos aminoácidos simples. não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina. b) Qual subgrupo não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina? Justifique sua resposta. Portanto. d) sua deficiência está associada à xeroftalmia. resposta:a) O subgrupo 3 possui a maior capacidade de síntese.resposta:D pergunta:Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes controladores da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz. podendo sobreviver com uma dieta pobre em tiamina. responda: a) Qual subgrupo apresenta a maior capacidade de sobrevivência com uma dieta pobre em tiamina? Justifique sua resposta. e) não é biossintetizada pelo organismo humano. O subgrupo 4 necessita de pirimidina e tiazol.

raquitismo e hemorragias. raquitismo. cegueira noturna e hemorragias. escorbuto e disfunção do sistema nervoso. A falta dessa vitamina está associada a problemas do coração. hemorragias. raquitismo. Rio. a partir dos anos 80. raquitismo. disfunção do sistema nervoso e hemorragias. b) B6. Adaptado de "O GLOBO". 3. substituindo. O betacaroteno é uma substância que o corpo transforma em determinada vitamina. escorbuto. d) disfunção do sistema nervoso. 2. 4 e 5 pelos sintomas causados devido à carência de cada vitamina no organismo. resposta:E pergunta:Uma equipe de pesquisadores de vários países desenvolveu um tomate transgênico que contém três vezes mais betacaroteno que o fruto comum. c) C. 29 de maio 2000. com dosagens acima das recomendadas pelas organizações de saúde. c) cegueira noturna. Considere o quadro a seguir. invadiram as prateleiras das farmácias. da visão e de alguns tipos de câncer. respectivamente. o que ainda hoje gera muita discussão sobre os benefícios ou malefícios que esse ""banho"" de vitaminas pode acarretar ao organismo. b) escorbuto. Contudo é relevante saber a importância das mesmas para a saúde e de quais fontes alimentícias podemos obtê-las. hemorragias. até 2 milhões de crianças com menos de quatro anos deixariam de morrer anualmente se ingerissem mais a referida vitamina. cegueira noturna. os números 1. . Assinale a alternativa que preenche corretamente o quadro anterior. na forma de suplementos vitamínicos. O texto refere-se à vitamina a) A. e) cegueira noturna. escorbuto. a) cegueira noturna. disfunção do sistema nervoso. d) D. raquitismo e disfunção do sistema nervoso. Segundo a UNICEF.pergunta:As vitaminas foram descobertas há cerca de 100 anos e. escorbuto.

17-09-95) Para prevenção da osteoporose recomendam-se. Esses sintomas estão associados. d) vitamina C. Essa vitamina é necessária. que reduzem a atividade osteoclástica dos ossos. II. c) vitamina A. os termos contidos na alternativa: a) A / córnea b) A / retina c) C / córnea d) E / íris e) E / retina resposta:B pergunta:Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no organismo humano. por aumentar a atividade osteoblástica dos ossos. D.e) B1. . à carência das vitaminas a) D. Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca. que é o radical prostético de enzimas que atuam na absorção de cálcio e fósforo. com sangramento. A e C d) B. Inflamação da pele e das mucosas. entre outras medidas. necessária nos processos de cicatrização das fraturas. E. B e D c) B. um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. caminhadas e sol. respectivamente. Deformação no esqueleto e anomalias da dentição. Dificuldade de coagulação do sangue. a carência da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna. Esse tratamento preventivo leva o organismo a produzir a) estrogênios. K e A e) D. pois associa-se a proteínas dos bastonetes. K e C resposta:E pergunta:OSTEOPOROSE AFETA 25% DAS MULHERES NA MENOPAUSA. A. ("Folha de São Paulo". IV. os quais são células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade. que são necessários para uma maior absorção de cálcio e de fosfato nos ossos. III. C e A b) K. Preenchem de forma correta as lacunas do texto. resposta:A pergunta:No homem. K. A. I. b) estrogênios.

Ele dispõe de material para ilustrar. b) Controle hormonal. Vamos lá?!!! 5. essa atividade de campo. b) requeridas em pequenas doses diárias e não podem ser sintetizadas pelos animais. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. um experiente pesquisador. alterando-o. onde verão um maravilhoso ecossistema. esteróides e carotenóides. Para tanto. resposta:E pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. . A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. vocês estarão em contato com a natureza. existentes na mata atlântica são importantes fontes naturais de vitaminas. entre outros. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. compreenderão como as espécies se inter-relacionam. contarão com a companhia de Ribossomildo. Vocês terão a oportunidade de verificar de que maneira o homem pode interferir nesse meio. d) encontradas naturalmente nos alimentos e constituem fontes de energia. Vocês estão convidados a fazer um passeio numa área de Mata Atlântica. Informa que as vitaminas são a) componentes do grupo das aminas e necessárias à manutenção da saúde. Nesse passeio. pois Ribossomildo só lhes dará informações cientificamente corretas. que lhes servirá de guia. Fiquem tranqüilos: vocês estão preparados. Ribossomildo salienta que vegetais. e o passeio será muito proveitoso. pergunta:Caros candidatos. controle hormonal. Também serão convocados a responder a questões básicas no campo da Biologia. e quais as conseqüências disso. estrógenos e progesterona são exemplos.e) vitamina D. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. c) necessárias aos organismos e podem funcionar como cofatores de reações enzimáticas. visão. Testosterona. Vegetais: sementes. tomate. se reproduzem e como se dão alguns fenômenos biológicos nos seres que vivem ali e até naqueles que visitam esse ambiente. resposta:C pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir julgue os itens e escreva nos parênteses (V) se for verdadeiro ou (F) se for falso. estrutura de membranas celulares. resposta:a) Cenoura. quando necessário. verão de perto a diversidade da fauna e da flora. que aumenta a absorção do cálcio pelo intestino.

( ) A vitamina D promove a reabsorção de cálcio pelo tubo digestivo.4. se ficar sentado o dia inteiro em uma cadeira sem fazer nada. A deficiência dessa vitamina produz a incapacidade de cicatrização dos ferimentos. Suponha que um determinado pernilongo esteja com deficiência de vitamina A e que procure uma fonte rica nesta vitamina. que pernilongos conseguem detectar um odor até a uma distância de 60 quilômetros: a respiração ou o suor de um corpo.com. auxiliado pela pesquisadora Karan Mckenzie.15 UI UI ( unidade internacional) Fonte: Guyton. Uma das preferências notadas no teste são odores decorrentes do ácidos lático e do ácido úrico. Um homem adulto na faixa etária entre 18 .30 anos. ( ) A vitamina E é necessária à formação de protrombina e de vários outros fatores de coagulação. caracterizando de modo geral a doença escorbuto. b) cegueira noturna.400 UI E . Dentre pacientes acometidos das doenças a seguir. principalmente. .45 mg D . O entomologista Jerry Butler montou um espécie de olfactômero e constatou. necessita de 1700 calorias diariamente. A seguir são mostrados os requisitos diários de algumas vitaminas: A . http://www. que. sendo esse valor considerado a quantidade basal normal suficiente de energia apenas para sobreviver.htm 3. a partir do cheiro.br/nd/20000828. misturado a outras substâncias. 1985 Sobre essas informações julgue os itens. com aproximadamente 70 kg de peso.galileuon. Butler descobriu. ( ) A vitamina A está relacionada com a manutenção da integridade do epitélio germinativo do sistema reprodutor masculino e a deficiência dessa vitamina pode levar à esterilidade. resposta:V F V F pergunta:PERNILONGOS ESCOLHEM SUAS VÍTIMAS PELO CHEIRO Se você diz que pernilongos gostam mais de morder a sua pele que a dos outros. num trabalho para a Universidade da Flórida.5000 UI C . tem como função manter a normalidade as substâncias intercelulares de todo o corpo. Tem que optar por picar indivíduos entre um grupo de pessoas sofrendo de doenças carenciais. fica no ar. sem as quantidades adequadas dessa vitamina. talvez você não esteja dizendo nenhum absurdo. c) escorbuto. podendo levar ao quadro de raquitismo. também conhecido como vitamina C. pernilongos fazem sua escolha. deve ser PRETERIDO o que se apresenta: a) beribéri. os ossos ficam descalcificados. nos EUA. quando saem em busca do sangue necessário para o trabalho de pôr ovos. ( ) Ácido ascórbico. exceto comer. e vão sendo rastreados.

Sobre essas substâncias reguladoras do metabolismo é correto afirmar que: 01. com carne. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. 08. as vitaminas D e K são utilizadas para retardar o envelhecimento. I. normalmente. reparando. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. . que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. D. não há a menor necessidade de tomar medicamentos à base de vitaminas quando o indivíduo recebe uma dieta variada. leite. Pode-se. portanto. pois funcionam como antioxidantes. 1. Entre as substâncias que protegem as membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está a vitamina E. c) anti-redutor. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. 16. as vitaminas lipossolúveis dissolvem-se bem em gorduras e não se acumulam no organismo. Nos últimos anos. concluir que essa vitamina atua como a) oxidante. os danos causados pelos radicais livres. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. comprometem as funções de tais membranas. 2. o excesso de vitaminas hidrossolúveis pode trazer problemas porque se acumulam no organismo atingindo níveis de toxicidade. II. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. 02. d) catalisador. assim. e) auto-regulador.d) raquitismo. b) anti-oxidante. 04. são lipossolúveis as vitaminas A. tem sido crescente o uso indiscriminado de medicamentos à base de vitaminas. e) queilose. resposta:B pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. verduras e frutas. legumes. E e K. Soma ( ) resposta:08 + 04 = 12 pergunta:Radicais livres. Analise os itens abaixo. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. No entanto.

II e III são verdadeiros. portanto. resposta:E pergunta:Uma colônia de bactérias em que todos os indivíduos se originaram de uma única célula era incapaz de metabolizar lactose. Da análise dos itens. d) Catabolismo. como únicas fontes de carbono. provavelmente. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. estaria ocorrendo em grande extensão. c) somente III é verdadeiro. b) Secreção de esteróides. em células cuja membrana celular apresentasse microvilosidades? a) Detoxificação de drogas. foram retiradas duas amostras com quantidades iguais de células. X e) Absorção. resposta:a) A célula inicial era incapaz de metabolizar lactose. O gráfico abaixo mostra as curvas de crescimento bacteriano nas culturas A e B. b) somente II é verdadeiro. d) somente I e II são verdadeiros. X e) I. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. resposta:E pergunta:Que processo. que foram transferidas para novos meios de cultura: o meio A continha apenas glicose e o meio B apenas lactose. Dessa cultura.III. . Durante várias gerações. essas bactérias foram cultivadas em meio que continha glicose e lactose. c) Síntese de proteínas.

III – A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. podemos afirmar que: (A) não podem ser reutilizadas. surgiram por mutações. Em quais destes tubos espera-se que.0 e temperatura de 37ºC. Após o intervalo x. com pH 2. d) TUBO 4 . III e IV. com diferentes valores de pH e temperatura. após alguns minutos. e) I. IV – As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. I – Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. é catalisada por um tipo de enzima.5 e temperatura de 50ºC. na cultura B. pergunta:Pequenos pedaços de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio contendo diferentes soluções. resposta:D pergunta:Considere as quatro frases seguintes. apenas. (B) são catalisadores eficientes por se associarem de forma inespecífica a qualquer substrato. II e IV. ainda não havia bactérias capazes de metabolizar a lactose. . (D) atuam em qualquer temperatura. tornando-se parte do produto. c) TUBO 3 . geralmente. d) I. As bactérias capazes de metabolizar a lactose. b) TUBO 2 .contendo solução concentrada de suco gástrico. São verdadeiras as frases: a) I e III. II – Cada reação química que ocorre em um ser vivo. apenas. apenas.contendo solução concentrada de suco pancreático. II.inicialmente todas as células geradas metabolizavam apenas glicose. com pH 7. com pH 2. (C) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações. e) TUBO 5 . com pH 7. resposta:C pergunta:Em relação às enzimas. com pH 2.contendo solução concentrada de saliva. daí a diminuição de células viáveis.5 e temperatura de 50ºC.0 e temperatura de 37ºC. b) III e IV. c) I e II. apenas.contendo solução concentrada de bile.contendo solução concentrada de bile. pois reagem com o substrato.5 e temperatura de 50ºC. pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial. as células mutantes passam a utilizar a lactose em seu metabolismo. seja possível detectar a presença de maltose? a) TUBO 1 . b) No intervalo x.

(E) sendo proteínas. Sua interação com os substratos sobre os quais agem é específica (tipo chave-fechadura) e suas estruturas quaternária. ou seja. diminuem a energia de ativação de uma reação. por mudança de pH. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. As enzimas são proteínas e catalizadores orgânicos. . resposta:(E) sendo proteínas. isto é. por mudança de pH. terciária e secundária são sensíveis a variações de fatores como temperatura e pH. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. podem acelerar a reação.