PAREI NA PÁGINA 21!!!!!!!

MAIS ALGUNS EXERCÍCIOS DE BIOQUIMICA pergunta:Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque: a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos. b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas. c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas. d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos. e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas. resposta:B pergunta:Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídios em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competição. a) Arroz com farinha de mandioca. b) Arroz com toucinho. c) Carne seca com farinha de mandioca. d) Carne seca com toucinho. pergunta:São substâncias usadas preferencialmente como fonte de energia: a) fosfolipídios e esteróides. b) glicerídeos e polissacarídeos, como o amido. c) proteínas e glicerídeos. d) cerídeos e esteróides. e) carotenóides e polissacarídeos, como a celulose. pergunta:Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza:

a) o anabolismo como o processo básico. b) o catabolismo como o processo básico. c) o catabolismo como síntese de moléculas variadas. d) a homeostase como o processo de fragmentação de moléculas. e) a homeostase como o processo de síntese de moléculas simples. resposta:B pergunta:ALGUMAS ETAPAS METABÓLICAS ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CÉLULAS HEPÁTICAS DE MAMÍFEROS

Cite as duas etapas, dentre as representadas, que são estimuladas pela ação da insulina. resposta:A insulina, hormônio produzido pelo pâncreas, estimula a glicogenogênese e glicólise. pergunta:Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. glicogênio B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. celulose C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. RNA D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, proteína. d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina. resposta:A vestibular Uflavras pergunta:O esquema abaixo representa um processo bioquímico utilizado na fabricação de pães, vinhos, cervejas e outros produtos de grande importância para o ser humano.

a) Que processo bioquímico está representado no esquema? Fermentação b) Qual o papel desse processo no funcionamento das células que são capazes de realizá-lo? Fornecem ATP(energia) para os neurônios a partir de compostos orgânicos c) Em células musculares é responsável a ocorrência desse processo bioquímico? Explique. Sim. Pois elas possuem um estoque de proteínas que degradam em aminoácidos para obter glicose e produzir energia para os músculos. resposta: a) Respiração celular anaeróbia ou fermentação. b) Produção de energia química (ATP) à partir de compostos orgânicos. c) Fibras musculares esqueléticas submetidas à esforços podem entrar em débito de oxigênio. Nesta situação a produção energética ocorre anaerobicamente através da fermentação láctica. O ácido láctico, subproduto deste processo, é tóxico para os músculos e causa a fadiga muscular. pergunta:Em uma determinada etapa metabólica importante para geração de ATP no músculo, durante a realização de exercícios físicos, estão envolvidas três substâncias orgânicas - ácido pirúvico, gliceraldeído(?) e glicose - identificáveis nas estruturas X, Y e Z, a seguir.

Na etapa metabólica considerada, tais substâncias se apresentam na seguinte seqüência: a) X - Y - Z b) Z - Y - X c) X - Z - Y d) Z - X - Y Ácido pirúvico => Glicose resposta:c

pergunta:Com relação às substâncias químicas dos seres vivos resolva os itens a seguir: a) Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente? Glicogênio e Amido b) Qual é a unidade monomérica dos ácidos nucléicos? Nucleotídeos c) Em qual tipo de lipídeo são classificados os óleos e gorduras? Triglicerídeos d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas proteínas. Sequências de aminoácidos e grupos prostéticos. Conformação espacial, estrutura tridimensional (terciária) resposta: a) Animais: glicogênio Vegetais: amido b) Nucleotídeos. c) Glicerídeos. d) Estrutura terciária Grupo prostético pergunta:Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. Glicogênio e amido b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado. Músculos e fígado / raízes resposta: a) Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode ser armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho). pergunta:"Pesquisador brasileiro desenvolve uma bactéria que permite produzir álcool a partir do soro do leite e do bagaço da cana." (Revista "Ecologia", dezembro/92) A produção do álcool pela bactéria ocorrerá graças a um processo de: a) fermentação. b) combustão. c) fotólise. d) oxidação eletrônica. e) respiração aeróbia. resposta:A pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. 1. Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que: 01. os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos; F

c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento. F 16. sendo formados por substâncias orgânicas. tendo que recebê-los em sua dieta. b) O cozimento causará a desnaturação das enzimas presentes nos amaciantes. V 08. No corpo humano. Hoje em dia. resposta:B pergunta:Os meios de comunicação. V Soma ( ) resposta:02 + 04 + 16 = 22 pergunta:Uma prática corriqueira na preparação de comida é colocar um pouco de "leite" de mamão ou suco de abacaxi para amaciar a carne. V 04. aqueles a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias. os lipídios. recentemente. os supermercados já vendem um amaciante de carne industrializado. pois as enzimas desnaturadas não poderão desempenhar seu papel como catalisadores biológicos. for adicionado durante o cozimento. a digestão das proteínas da carne tem início na cavidade gástrica. além de sua função energética. que são os únicos organismos a sintetizá-los.02. Este fato é preocupante porque indica que foi reduzida a ingestão de nutrientes com função plástica. onde atua a tripsina presente no suco pancreático e é finalizada pela atividade das peptidases existentes no suco entérico. enzimas relacionadas com a hidrólise das proteínas fibrosas que "endurecem" a carne. b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar. no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digestão. e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas. a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos. natural ou industrializado. a carne não sofrerá qualquer efeito. divulgaram que a venda de carne para a população caiu em 60%. por ação da enzima pepsina. qual será o efeito sobre a carne? Por quê? resposta: a) Os amaciantes naturais e industrializados contém proteases. Desta forma. as vitaminas e os ácidos nucléicos. os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta. que são: a) glicídios b) lipídios c) vitaminas d) sais minerais e) proteínas . b) Se o amaciante. os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos. a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamão. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos. como as proteínas. os carboidratos. d) obtidos diretamente a partir de vegetais. Prossegue no duodeno. sem haver aumento no consumo de aves e peixes. pergunta:Consideram-se aminoácidos essenciais para um determinado animal.

"De volta ao seqüenciamento. b) o DNA controlar a produção de proteínas e também atuar como catalisador de reações químicas celulares. os verdadeiros atores do drama molecular da vida. resposta:E pergunta:Em laboratório. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A. RNA. C e D são. c) amido. respectivamente: a) glicogênio. B.20/10/2002. vitamina. D. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. e que o sinal emitido por essas premiações aponta o verdadeiro futuro da pesquisa biológica e médica muito além dos genomas e de seu seqüenciamento (uma simples soletração). É verdade que a Fundação Nobel ainda fala no DNA como o diretor de cena a comandar a ação das proteínas. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. vitamina. quitina.. celulose. C. e) glicogênio. RNA.) O autor refere-se às proteínas como ''atores do drama molecular'' e ao DNA como "diretor de cena". (. a) Uma partícula b) Um organismo c) Uma molécula d) Uma célula e) Um patógeno resposta:C pergunta:De outro lado." Folha de S. Marcelo. resposta:A . DNA. Paulo . b) amido.resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que melhor descreve um anticorpo. proteína. c) o material genético ser constituído por proteínas. celulose. d) glicogênio. cujas características são dadas a seguir: A.) (LEITE. mas talvez não seja pretensioso supor que foi um lapso. o galardão de química ficou com os inventores de ferramentas para estudar proteínas. Essa referência deve-se ao fato de a) não ocorrer uma correlação funcional entre DNA e proteínas no meio celular. F e) o DNA controlar a produção de proteínas e estas controlarem a atividade celular. proteína. hemicelulose. pectina. F d) as proteínas não terem controle sobre o metabolismocelular. RNA. DNA. foram purificadas quatro substâncias diferentes. celulose. B. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma..

c) Estão corretas apenas as características I. com o máximo de energia. III e IV. as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. resposta:B pergunta:Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas. II e III. d) Todas as características estão corretas. são catalisadas por um grupo de moléculas denominadas de ENZIMAS. V d) IV representa a diferença de energia entre a enzima e o produto. Estas reações de síntese e degradação de biomoléculas. V b) III representa a energia de ativação para desencadear a reação. e) Todas as características estão incorretas. F . IV. Observe o gráfico e assinale a afirmativa INCORRETA: a) II representa o estado de transição. F e) I pode ser representado pelos substratos da catálise. V resposta:D pergunta:Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes tipos em precisas proporções. Enzimas são a maior e mais especializada classe de lipídios. III. que compõem o metabolismo celular. a fim de manter o protoplasma funcional. Marque a alternativa CORRETA: a) Estão corretas apenas as características I. sem ser modificadas durante o processo. Enzimas aceleram as reações químicas. Estes importantes catalisadores biológicos podem possuir algumas das seguintes características: I. convertendo-os em um ou mais produtos. b) Estão corretas apenas as características II. III e IV. II. V c) V pode ser um produto final da reação enzimática. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e freqüentemente não atuam sobre moléculas com pequena diferença em sua configuração. Substratos são substâncias sobre as quais as enzimas agem. Com relação a essas substâncias é CORRETO afirmar que: a) são todas constituídas por seqüências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.pergunta:O gráfico adiante representa o perfil básico da reação bioquímica de uma catálise enzimática.

d) oligonucleotídica. F resposta:C pergunta:As variações das cargas elétricas das moléculas das proteínas W. que são codificadas de acordo com o seu material genético. No núcleo celular. Tais dados indicam que a molécula do príon é de natureza: a) glicolipídica. Curiosamente. Y e Z. pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa. essa substância deve: a) estar na mesma concentração da enzima. ???? A molécula do DNA. em pH fisiológico.b) além de função estrutural. entre outras razões. F c) cada indivíduo produz as suas proteínas. c) recobrir toda a molécula da enzima. de caráter básico. resposta:B pergunta:Para inibir a ação de uma enzima. o que. mas não interfere na sua função ou especificidade. d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima. em função do pH do meio. apresenta carga elétrica negativa. permite a transmissão da doença por via digestiva. a proteína que apresenta propriedades compatíveis com as de uma histona é a representada pela seguinte letra: a) W b) X c) Y d) Z resposta:A pergunta:A síndrome conhecida como "vaca louca" é uma doença infecciosa que ataca o sistema nervoso central de animais e até do homem. c) polissacarídica. os alterados não o são.molécula normal de células nervosas . b) polipeptídica. d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma. ela está associada a proteínas. De acordo com o gráfico. Para isso.alterado em sua estrutura tridimensional. Os príons normais são digeridos por enzimas do tipo da tripsina. devido a sua natureza ácida. Os príons assim alterados têm a propriedade de transformar príons normais em príons infecciosos. e) promover a denaturação dessa enzima. F e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. estão representadas no gráfico a seguir. X. denominadas histonas. b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima. O agente infeccioso dessa doença é um príon . .

Cada reação química que ocorre em um ser vivo. resposta:C pergunta:Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6. III . II . Sabendo que a velocidade de formação do produto (VFP) está relacionada à presença ou ausência do polipeptídeo X. quando suas temperaturas variam. indivíduos de genótipos AA ou Aa produzem o polipeptídeo X. resposta: a) O gráfico I refere-se a um indivíduo AA ou Aa.resposta:B pergunta:O gene A é responsável pela produção do polipeptídeo X. é catalisada por um tipo de enzima. Os dois gráficos.Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. que está ausente nos indivíduos aa. responda. b) O polipeptídeo X é uma enzima. representando partes de moléculas. em dois indivíduos da mesma espécie. a) Qual dos gráficos se refere a indivíduo AA ou Aa e qual se refere a indivíduo aa? IAA ou Aa / II. o que indica tratar-se de uma reação catalisada. F (Incorreta) IV . em mg/hora. referem-se à velocidade de formação de um determinado produto (VFP). geralmente. O gráfico II representa a formação da substância no indivíduo aa. A curva I é mais sensível a temperatura. qual seria a função mais provável do polipeptídeo X no processo de formação do produto? Como você explicaria o comportamento da curva no gráfico correspondente ao indivíduo AA ou Aa? Enzima. A análise do gráfico I revela que a velocidade da formação do produto é dependente da temperatura. Seu alelo a não produz o polipeptídeo X. capazes de produzir o polipeptídeo. pois depende de uma temperatura ótima para obter um processo com velocidade máxima. pergunta:Considere as quatro frases seguintes. I e II. o que indica que nessa reação temos o polipeptídeo X. .aa b) Pelos dados dos gráficos. I . Assim.A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio.As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam.

Podemos afirmar que se trata de um(a): a) ácido nucléico. 5 e 3 b) 1. ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte seqüência: a) 1. a) a quantidade disponível de X tende a se manter constante. d) proteína.??????????? (20 aminoácidos) e) vitamina. um hidrogênio. b) o substrato faltará se o consumo de X for pequeno. uma cadeia radical e o ácido carboxílico [-COOH] ligado ao carbono central) resposta:D pergunta:A purificação e análise de uma molécula biológica indicou a presença de nove diferentes monômeros. Podemos afirmar que. X passa a inibir a enzima 1. 2 e 3 d) 4. resposta:D pergunta:Uma substância X é o produto final de uma via metabólica controlada pelo mecanismo de retro-inibição (feed-back) em que. 5 e 6 c) 4. . acima de uma dada concentração. F b) glicerídio. c) esteróide. 2 e 6 (deve ter o grupo amina [-NH3].Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína. nessa via metabólica.

Para descobrir quais enzimas da rota metabólica foram afetadas. três linhagens de bactérias foram irradiadas com Raios X. as três linhagens foram cultivadas em meios suplementados com ornitina.c) o substrato se acumulará quando a concentração de X diminuir. citrulina e arginina. podemos afirmar que a) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem I foi afetado. (FAZER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) Em um experimento. d) a substância A se acumulará quando a concentração de X aumentar. b) o gene que codifica a enzima 2 na linhagem I foi afetado. . c) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem II foi afetado. resposta:A pergunta:O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da temperatura: A seta indica o ponto: a) ótimo de temperatura para a atividade enzimática. resposta:A pergunta:Considere a rota metabólica que produz o aminoácido arginina na figura adiante. que causaram mutações nos genes envolvidos na rota metabólica acima representada. obtendo-se o resultado mostrado na tabela acima: Sobre esse experimento. b) de desnaturação da enzima. e) máximo de substrato obtido. F e) a substância B se acumulará quando o consumo de X for pequeno. c) de desnaturação do produto. d) mínimo da temperatura para a reação enzimática.

a síntese do pigmento que confere cor negra só ocorrerá nas extremidades do corpo. pés e cauda . (0) O experimento evidencia a existência da catalase do fígado. A presença do pigmento que dá a cor negra a essas extremidades é o resultado da atividade de uma enzima que fica inativada acima de 34°C. (3) testes de III e VI podem ser considerados como sendo os testes realizados para o controle do experimento. acrescentaram-se diferentes materiais.pretas. a enzima catalase é importante. e) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem III foi afetado. Explique por que esses animais têm a pelagem negra nas extremidades do corpo. pois catalisa a produção de H2O e O2 a partir de H2O2. (1) Os testes mostraram que a liberação de O2 é diretamente proporcional à concentração de enzima. não ocorre liberação de O2 porque o calor desnatura e. inativa as enzimas. resposta:E pergunta:O gato siamês é um animal de rara beleza pois a pelagem de seu corpo é clara com extremidades . Com base no experimento apresentado. (F) (2) No teste VI. Na presença de íons Fe2+. resposta:As extremidades do corpo perdem calor para o meio ambiente com mais facilidade e costumam. Para a verificação desse fato. Como a enzima só é ativa abaixo de 34°C. ocorre produção de água oxigenada (H2O2) em nosso organismo. conforme especificado na tabela adiante medindo-se a quantidade de O2 liberada. Nesse processo. conseqüentemente. em tubos de ensaio contendo H2O2.orelhas. nos quais.d) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem II foi afetado. (F) resposta:Itens corretos: 0 e 2 Itens errados: 1. portanto. a água oxigenada dá origem a um radical livre que ocasiona mutações no DNA. focinho. 3 e 4 . realizou-se um experimento constituído de vários testes. (F) (4) A liberação de O2 cessa após um curto período de tempo por ocorrer consumo de enzima durante a reação. apresentar uma temperatura inferior à do restante do corpo. julgue os seguintes itens. pergunta:Em diversas circunstâncias.

Observe a figura a seguir. Qual das duas enzimas gera G6P para síntese de glicogênio hepático? Justifique sua resposta. que funciona como energia de ativação. Dependendo da enzima produtora. d) glicose. a enzima que contribui para a formação de glicogênio hepático é a glicoquinase. ela atinge a velocidade máxima com uma concentração muito pequena de glicose. Logo. a G6P pode ou ser degradada na via da glicólise para gerar energia ou então ser usada para síntese de glicogênio. que apresenta as velocidades de reação dessas duas enzimas em função da concentração da glicose. Níveis normais de glicose no sangue estão ao redor de 4mM. ou seja. Essa é uma forma de armazenar esse açúcar. A síntese do glicogênio somente acontece quando existe excesso de glicose no sangue. e) clorofila. A glicólise ocorre nos tecidos em geral e a síntese de glicogênio ocorre principalmente no fígado. isso não é possível. pois corre-se o risco de as proteínas serem desnaturadas. resposta:A hexoquinase possui uma grande afinidade pela glicose. resposta:B pergunta:A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato. c) hormônios. a maneira mais freqüente de ativar um reação é fornecendo calor. A glicoquinase exibe uma afinidade bem menor pois somente atinge sua velocidade máxima em concentrações bem mais altas do substrato. b) enzimas. a glicose. Ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reações foi a utilização de: a) ATP. pois esta somente produz G6P com máxima eficiência quando há excesso de glicose no sangue.pergunta:Nos laboratórios químicos. pergunta:O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reações químicas que ocorrem nas células. Nos seres vivos. .

podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações. nos animais e nas plantas. "Existem razões para supor que. b) aos carboidratos. resposta:C pergunta:Leia o texto a seguir." (FOLHA DE SÃO PAULO. b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura. c) aos lipídios. e) são consumidas durante o processo. e) oxidação de uma molécula de glicose. resposta:A pergunta:"Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino. d) digestão de uma proteína. 09/08/98) Sobre a enzima citada no artigo. b) produção de ADP a partir de ATP. no futuro. c) são altamente específicas em função de seu perfil característico. resposta:D . descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos. e as enzimas em geral. e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se a) aos ácidos nucléicos. d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio. Tudo indica que. ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. d) às proteínas. e) às vitaminas.Essa seqüência de reações é um modelo que mostra a a) ação de uma enzima na síntese de uma substância. não podendo realizar nova reação do mesmo tipo. c) formação de um nucleotídeo. escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828." A previsão de Berzelius estava correta.

conclui-se que essa substância é: a) um glicídio b) um lipídio c) uma enzima d) um glicosaminoglicano . que são quentes. de acordo com a reação: H2O2 + catalase é 1/2 O2 + H2O A água oxigenada é usada em curativos como antiséptico. essa substância é inativa. que difere de outras raças de gatos por sua pelagem característica: escura nas patas. onde é clara. V d) Os vegetais são capazes de produzir todos os tipos moleculares dessa substância. Considerando a reação anterior e o seu uso. no focinho e no pavilhão auditivo. e) Essas moléculas são unidas umas às outras nos ribossomos. podemos afirmar que a água oxigenada é um: a) catalisador e age contra bactérias anaeróbicas b) produto que age contra bactérias aeróbicas c) substrato que age diretamente como cicatrizante d) substrato que age contra bactérias anaeróbicas resposta:D pergunta:Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da molécula dada pela fórmula geral a seguir a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através de pontes de hidrogênio. enquanto nas claras. a substância que controla a produção do pigmento responsável pela pelagem escura é ativa.pergunta:Catalase é uma enzima que está presente em nosso organismo e é capaz de desdobrar a água oxigenada em água comum e oxigênio. V c) R representa um radical variável que identifica diferentes tipos moleculares dessa substância. Pela sua ação no escurecimento da pelagem do animal. contrastando com o resto do corpo. necessários à sua sobrevivência. V resposta:A pergunta:Considere um gato siamês. F b) Entra na constituição de enzimas. As regiões escuras são as mais frias e nelas.

que participa do catabolismo do aminoácido fenilalanina. desnaturadas b) moléculas. II. destruídas e) enzimas. a) gorduras. catalisam.atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente. A falta de hidroxilase produz o acúmulo de fenilalanina que. interior. interior.e) uma vitamina resposta:C pergunta:Considere as seguintes afirmativas: I . forma ácido fenilpirúvico. o ácido fenilpirúvico provoca retardamento mental severo. derretidas d) gorduras. exterior. aceleram.As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos . Quando em excesso. V II .Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos. limite.As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos. Qual o principal cuidado a tomar com a dieta alimentar de um portador desse defeito enzimático? Por quê? . elas são__________. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas III d) Apenas II e III e) I. catalisam. alteram. exterior. III resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ são proteínas especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células. Por outro lado. A fenilcetonúria é tão comum que mesmo nas latas de refrigerantes dietéticos existe o aviso: "Este produto contém fenilcetonúricos!". recriadas c) enzimas. V III . Quando o organismo é aquecido demasiadamente. por transaminação. o portador desse defeito enzimático pode ter uma vida normal desde que o defeito seja diagnosticado imediatamente após o nascimento e que sua dieta seja controlada. desnaturadas resposta:E pergunta:A fenilcetonúria é uma doença que resulta de um defeito na enzima fenilalanina hidroxilase. retardam.

água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II . pergunta:Muitas estruturas do nosso organismo possuem em sua estrutura o colágeno. a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. o colágeno pertence ao grupo de: a) carboidratos b) lipídeos c) proteínas d) glicídeos e) ácidos nucléicos resposta:C pergunta:Analise a seguinte experiência.resposta:Evitar a ingestão de alimentos que contenham o aminoácido fenilalanina pois os "fenilcetonúricos" são incapazes de metabolizar essa substância e correm risco de apresentar graves distúrbios metabólicos com conseqüências irreversíveis. d) substâncias orgânicas. e) substâncias inorgânicas. b) catalisadores. c) ionizadores. SEGUNDA ETAPA Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experiência. acrescenta-se: TUBO I . PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em dois tubos de ensaio.água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos. "0 estudo sobre hidrólise enzimática de . numerados como I e II. Quimicamente. Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pela fígado (Tubo II). resposta:B pergunta:"Ceará joga fora opção alimentar" Segundo pesquisas da UFC. Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas reações da primeira etapa experiência. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado são: a) enzimas.

catalisadores .proteínas .hídricas . assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. após.gorduras . Os termos que corretamente preenchem as lacunas são.aminoácidos .protéica. e as características.27/08/94) Com base nos processos descritos no artigo anterior. V c) O catalisador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em monossacarídeos essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas. por longos períodos.protéica. F e) proteínas . (degrada proteínas em aminoácidos) F d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalisador inorgânico em presença de água.enzimas . com baixa umidade e resiste. O processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilização. em bom estado de conservação. a) gorduras .açúcares .aminoácidos .energéticas .açúcares . (catalisador orgânico = enzima = proteína = subst.enzimas .proteínas .protéicas . título do pesquisador Gustavo Vieira.aminoácidos .lipídica. F(sais minerais é inorgânico e não é o produto obtido) F resposta:B pergunta:As________ são compostos formados por ________unidos (as) por ligações ________e as _______são ________ orgânicos.peptídicas . Orgânica) e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico.enzimática.enzimas . de natureza _______sensíveis às variações de temperatura. F (carboidrados = estrutural e armazenamento) b) As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que. respectivamente.peptídicas . F b) proteínas . O pó resultante é de alto teor nutritivo. apresentadas na coluna inferior e. apresentados na coluna da superior. F c) proteínas . ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural.lipídica.açúcares .catalisadores . d) enzimas . a) As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídios que são utilizados pelo organismo com função reguladora. objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes. assinale a opção correta.desperdício de lagosta". (I) água (II) sal mineral (III) monossacarídeo (IV) lipídeo (V) enzima (A) biocatalizador de origem protéica V (B) molécula mais abundante na matéria viva I .F resposta:C pergunta:Considere os compostos. (Jornal do Brasil .compostos .

os locais indicados por I. 2 e 3 b) 2. 3 e 6 c) 1. nesta ordem. 2 e 6 (sais é em pouca quantidade – em torno de 1%) d) 2.C (V) ( ) I . 3 e 1 e) 3. Nessa situação. assinale a alternativa que inclui as frações representativas de água. a) 1. proteínas e sais minerais. para a bactéria 'Escherichia coli'. apresentam alto consumo de: ???????? .C (F) ( ) IV . 2 e 4 resposta:C pergunta:Uma célula animal está sintetizando proteínas.(C) composto orgânico III/IV/V (D) composto inorgânico II (E) tipo de carboidrato III ( ) III .E (V) ( ) II .B (F) ( ) III . II e III na figura a seguir.C (V ) ( ) V – D (F) resposta:V F V F V F pergunta:Os seres vivos apresentam em sua composição química tanto substâncias orgânicas quanto inorgânicas. Tomando como referencial a distribuição ilustrada na figura a seguir.

V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas I e II d) Apenas II e III e) I. relacionadas ao metabolismo. I . c) somente III é verdadeiro. resposta:A pergunta:Considere as afirmativas a seguir. b) (I) bases nitrogenadas. e) (I) aminoácidos. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. I.As proteínas são degradadas. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. d) somente I e II são verdadeiros. posteriormente. transformada em uréia. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. Analise os itens a seguir. (III) oxigênio. (III) gás carbônico. produzindo amônia. Da análise dos itens. b) somente II é verdadeiro. III. e esta é. (II) gás carbônico. (II) aminoácidos. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. II e III resposta:E pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos.O glicogênio é a forma de armazenamento da glicose. (II) bases nitrogenadas. II e III são verdadeiros. e) I.a) (I) bases nitrogenadas. V II . (II) aminoácidos. (II) oxigênio. (III) oxigênio. d) (I) bases nitrogenadas. (III) gás carbônico.O ácido graxo é o principal produto da metabolização dos lipídos. . c) (I) aminoácidos. No entanto. (III) oxigênio. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. II. V (desaminação) III .

No entanto. Testosterona. d) transforma-se em glicogênio. devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto. a) sofre as reações da glicólise. o colesterol. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? Os carotenóides sintetizam a vitamina A. b) sofre as reações do ciclo de Krebs e da cadeia respiratória. pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. resposta:B pergunta:Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras. b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. b) Controle hormonal. este composto é muito importante para o homem. hormônios esteróides e controle da membrana celular. a) Duas principais funções do colesterol: Síntese de hormônios sexuais. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. convertendo-se em piruvato que se acumula nos músculos. para serem utilizadas no metabolismo energético. esteróides e carotenóides. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. andrógenos e progesterona). Estrutura de membranas celulares e controle hormonal. convertendo-se em gás carbônico e água. b) Duas origens do colesterol sangüíneo:Fígado(endógena) e dieta(exógena) resposta: a) As duas principais funções do colesterol são: participar da composição estrutural das membranas dos animais e ser precursor de hormônios sexuais (estrógenos. e) é transportada até os lisossomos onde é hidrolisada. por sua vez. que se acumula nos músculos. estrógenos e progesterona são exemplos. c) transforma-se em ácido lático. sofrem as transformações indicadas no esquema a seguir: A acetil-coenzima A. controle hormonal. Animal: tecido adiposo / Vegetal: Sementes resposta: a) Cenoura. que fica armazenado nos músculos e no fígado. entre outros. visão. tomate. b) O colesterol sangüíneo tem origem endógena ou exógena (proveniente da dieta). O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. uma vez que desempenha uma série de funções. estrutura de membranas celulares. . importante para a visão. causando a fadiga muscular.resposta:E pergunta:As gorduras.

(3) O número de cloroplastos de uma célula é determinado geneticamente. portanto sujeita à ação danosa do oxigênio. b) proteínas. (2) Mitocôndrias. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. . modificações profundas na permeabilidade. 3 e 4 pergunta:Os hormônios esteróides . de suas organelas e características. como organela mais desenvolvida. c) somente nas membranas plasmática e nuclear. na viscosidade e na capacidade de resposta a estímulos. conhecido como ciclose. Pode-se concluir que esta célula produz a) aminoácidos. comprometem as funções de tais membranas. e a respeito dos processos bioquímicos que nelas ocorrem. 2.substâncias de natureza lipídica . é visível ao microscópio óptico e tem intensidade inversamente proporcional à temperatura. nas células. o retículo endoplasmático liso.são secretados a partir de vesículas provenientes. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------pergunta:Desde o início da teoria celular até hoje. e) lipídios. (1) Alterações na concentração dos íons provocam. (0) O movimento citoplasmático. diretamente. está presente a) somente na membrana plasmática. Estrutura lipoprotéica. do: a) Retículo endoplasmático liso b) Retículo de transição c) Complexo de Golgi d) Retículo endoplasmático granular e) Peroxissomo resposta:C pergunta:Uma célula secretora apresenta. c) muco.Vegetais: sementes. muito se tem descoberto acerca da célula. (5) O fumo e a atividade física regular têm papéis antagônicos na destruição do excesso de colesterol. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. mantendo-se estável ao longo da vida celular. Com relação a esse tema. resposta:E pergunta:Radicais livres. retículo endoplasmático e lisossomos são comuns às células procarióticas e às eucarióticas. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. julgue os itens seguintes. b) somente nas membranas mitocondriais. (4) O açúcar das frutas é produzido durante o processo de fotossíntese. resposta:Itens corretos: 1 e 5 Itens errados: 0. d) glicoproteínas.

Essa condição em geral pode ser tratada por meio da ingestão de sais de ferro. além de uma acentuada "falta de ar". que não incluem em sua alimentação produtos do mar. Problemas. c) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. e) em todo o sistema de membranas das células. a) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. só se manifestam em populações subnutridas. As mulheres anêmicas queixam-se de cansaço constante.d) somente no retículo endoplasmático e na membrana nuclear. Uma dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferrohemoglobina e portanto. e que freqüentemente tomam sol. e que freqüentemente tomam sol. O iodo é essencial para o ser humano. respectivamente. porém. uma rica fonte natural de iodo. o governo deixou de fornecer iodato de potássio aos fabricantes de sal. Assinale a alternativa. ou de uma dieta rica em ferro. resposta:A mulher grávida possui uma demanda maior de oxigênio devido à presença do feto. como ovos e derivados do leite.hipófise e nanismo b) tireóide e bócio c) supra-renal e doença de Cushing d) pâncreas e 'diabetes mellitus' e) neuro-hipófise e 'diabetes insipidus' resposta:B pergunta:Qual das glândulas endócrinas relacionadas a seguir precisa de iodo como matéria prima? a) hipófise b) adrenais c) tiróide d) ovários e) testículos resposta:C pergunta:É muito comum que mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar. como ovos e derivados do leite. como ovos e derivados do leite. resposta:E pergunta:"Durante todo o ano de 1995. o nome da glândula afetada e a doença provocada pela falta desse elemento." (Revista VEJA 03/04/96) Assinale a alternativa que apresenta. b) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. o que reduz a sensação de "falta de ar". . a) adeno . dentre as apresentadas. pergunta:Considere um grupo de pessoas com características homogêneas no que se refere à cor de pele. permite o transporte de mais oxigênio. que corresponde às pessoas desse grupo que têm maior chance de apresentar deficiência de vitamina D e que estão mais sujeitas a fraturas ósseas.

e que raramente tomam sol. b) contido nos alimentos. Proposta II . é misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo. Diante destas propostas.pigmento vermelho presente nas hemácias . Proposta V . resposta:D pergunta:Entre as pessoas muito pobres.incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos alimentos. de bócio. Proposta III . detectaram altos índices de anemia. como frutas cítricas e arroz. a deficiência calórica e protéica está comumente associada à deficiência de vitaminas e sais minerais.adicionar flúor à água que abastece a cidade. se transforma facilmente durante o cozimento e é absorvido pelo organismo. também.incrementar o consumo de frutas e verduras. b) O cálcio presente no leite e seus derivados é fundamental para os processos de calcificação óssea. c) oriundo das panelas. de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. poderia reduzir. de cárie dentária. de osteoporose e de hemorragias? Por quê? resposta: a) Proposta IV. aumentando o apetite das crianças.adicionar iodo ao sal consumido na cidade. e) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. resposta:E pergunta:Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo. pelo seu principal componente iônico. no combate à anemia? Justifique. Proposta I . para suprir tais deficiências. pergunta:Segundo estudo feito na Etiópia.distribuição de leite e derivados. a) aquecido.que realiza o transporte de oxigênio dos pulmões aos tecidos do corpo. nos termos da legislação vigente. os altos índices de cáries dentárias. modifica o sabor dos alimentos. d) proveniente das panelas.e que raramente tomam sol. mineralização dos dentes e coagulação sangüínea. a) Qual delas traria maior benefício à população. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro. Assinale a alternativa . responda. b) Qual proposta que. d) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. apresentaram as propostas seguintes. ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes. crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina . e que raramente tomam sol. ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia. Proposta IV . Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e. como frutas cítricas e arroz.

há um constante ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos.3 .3 -1 . hemorragia.5 . Com relação ao CÁLCIO e o seu ciclo. resposta:E pergunta:Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. cegueira noturna. é CORRETO afirmar que: ( ) nos seres vivos. na forma de carbonatos e fosfatos.4 -1. Ferro ( ) formação do tecido ósseo ( ) transporte de oxigênio ( ) assimilação de energia luminosa ( ) equilíbrio de água no corpo ( ) transmissão de impulso nervoso A seqüência numérica correta. ( ) ele é um elemento químico importante na constituição das moléculas orgânicas. ( ) o cálcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados. raquitismo. Potássio 3. Cálcio 5.3 -1.2 . e) 6 . d) 5 . anemia. 1.6 -1. distrofia muscular.4 . de cima para baixo. Na natureza. b) 5 . como as proteínas e os lipídeos. ( ) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituição. c) anemia. e com a decomposição das estruturas dos mesmos.6 -1 . D e de FERRO. principalmente. os sais de cálcio se dissolvem na água e no solo. Iodo 4. escorbuto. na coluna inferior.que indica os efeitos causados pela deficiência ou ausência das vitaminas A. b) raquitismo. c) 4 .2. Sódio 6. hemorragia.2. resposta:V V V V F pergunta:Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior. resposta:C .4 .5 .6 . raquitismo. a) raquitismo. esterilidade.3 . o cálcio se apresenta. d) cegueira noturna. escorbuto. é a) 4 . Magnésio 2. ( ) os sais de cálcio são encontrados na organização do corpo de esponjas e corais. e) cegueira noturna.

d) Nitrogênio . d) Apresenta no sangue hormônio produzido pelas paratireóides. Fósforo . é indispensável a manutenção dos níveis plasmáticos de cálcio em . c) Nitrogênio . Fósforo . Potássio .É constituinte de ácidos nucléicos.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.É constituinte de glicídios. Fósforo .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. mas ingere menos cálcio do que aquela quantidade normalmente perdida no aleitamento. glicídios e proteínas.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. Potássio . Por isso.É constituinte de ácidos nucléicos. Fósforo .pergunta:Os adubos inorgânicos industrializados.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. e) Nitrogênio . fósforo e potássio. costuma-se adicionar sais de iodo. c) Em breve não terá mais cálcio para colocar no leite. Sobre essa mãe é correto afirmar. b) Apresenta prolactina no seu sangue. Fósforo .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. Potássio .Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. O iodo participa da constituição dos hormônios da glândula tiróide. Qual das alternativas indica as principais razões pelas quais esses elementos são indispensáveis à vida de uma planta? a) Nitrogênio .É constituinte de proteínas. EXCETO: a) O valor nutritivo do seu leite pode não estar sendo afetado. contêm sais de três elementos químicos: nitrogênio. Potássio . A falta do iodo pode provocar nas pessoas: a) barriga d'água b) amarelão c) papo d) mau hálito resposta:C pergunta:O cálcio desempenha papel importante em vários processos fisiológicos do homem. Potássio .É constituinte de ácidos nucléicos. resposta:C pergunta:No sal de cozinha. glicídios e proteínas.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. b) Nitrogênio . resposta:C pergunta:Uma mulher de baixo nível sócio-econômico está amamentando o filho recém-nascido.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. conhecidos pela sigla NPK.É constituinte de ácidos nucléicos.

necessário à fotossíntese. que são formas de estados mórbidos. Acerca do exposto acima. Estão corretas as afirmações: a) Apenas I. presente na hemoglobina. pode-se afirmar: a) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de calcitonina pelas células parafoliculares da tireóide.A xeroftalmia. ( ) Magnésio (Mg++) presente na clorofila é. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa. que pode levar à cegueira. faz parte de pigmentos importantes na respiração (citocromos). Pequenas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a permeabilidade. IV . d) Apenas II e III. III e IV. c) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de triiodotironina e tiroxina pela tireóide. . resposta:V V V F F pergunta:alteraçoes na composiçao do nucleo produzirao alteraçoes: resposta:a) nos ribossomos b)nos lisossomos c)nos fagossomos d)nas mitocondrias e)nos vacuolos celulares sem resposta .estreitos limites. II e III. é conseqüência da falta de Vitamina A. II. e) Apenas III e IV. portanto. e) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de adrenalina pela medula das adrenais. III .O escorbuto é uma doença que se instala pela falta de Vitamina D. b) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação do paratormônio pelas paratireóides. ( ) Cloreto (C+-) importante cátion presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila. ( ) Ferro (Fe++). o que ocorre com a participação de alguns hormônios. ( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos fisiológicos. Analise as propostas apresentadas. irritabilidade e viscosidade de célula. ou seja.se voce souber coloque a responsta correta dentro dos cmentários pergunta:Analise as afirmações sobre avitaminoses ou doenças de carência. ( ) Fosfato (PO4--) é o principal cátion extra e intracelular. c) Apenas I e II. são doenças causadas pela ou carência de uma ou mais vitaminas no organismo: I . II . b) I.O raquitismo é uma doença que surge pela falta de Vitamina C. d) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de aldosterona pelo córtex das adrenais. Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons.O beribéri é causado pela falta de vitamina do Complexo B.

] A conclusão é de Barry Halliwell da Universidade de Londres. provocado pelos radicais livres. III .isto é.ainda são pouco reveladores. pergunta:"A descoberta recente de que grandes doses de vitamina C podem ter efeito contrário ao que se pretende foi apenas mais um balde de água fria nesse modismo de dieta. pelo texto acima.resposta:E pergunta:Com relação às vitaminas. analise as seguintes afirmativas: I . [. b) Apenas a II está correta. resposta:E pergunta:Um determinado medicamento. Pode-se vêr. Assinale a opção CORRETA: a) Todas as afirmativas estão corretas. que supostos efeitos da vitamina C são questionáveis.] A vitamina C tem sido muito alardeada comercialmente como solução para problemas de "estresse oxidativo" das células.. doença que provoca sangramento das gengivas e lesões na mucosa intestinal.] Vários estudos demonstraram o papel antioxidante da vitamina C in vitro . concluiu Halliwell" ("Folha de São Paulo". A falta de vitamina K causa dificuldade de coagulação sangüínea. D. Como efeito colateral. a) Qual é e onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios? b) Quais são os efeitos que a falta das vitaminas A e K pode causar ao homem? resposta:a) A emulsificação das gorduras é realizada pela bile produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar. os usuários deste medicamento poderão apresentar deficiência em vitaminas lipossolúveis...isto é. 03 de maio de 1998). [. em organismos vivos .A carência de vitamina D interfere na formação da protrombina. [. previne a cegueira noturna. [. recentemente lançado no mercado. não há nenhuma dúvida de que ela: . ocorre devido a deficiência de vitamina C. E e K.A vitamina A. e) Apenas I e II estão corretas. em tubos de ensaio em laboratórios..] A vitamina C é essencial à dieta humana. dificultando a coagulação sangüínea.. b) A carência de vitamina A causa cegueira noturna e xeroftamia. Já os resultados sobre esse efeito "in vivo" . c) Apenas I e III estão corretas. d) Apenas II e III estão corretas.. tais como A. No entanto. II .. mas muitas questões sem resposta permanecem..o escorbuto. passou a ser a nova esperança de pessoas obesas. uma vez que impede a absorção de lipídios. facilitando sua eliminação pelo organismo. cenoura e leite. encontrada por exemplo na gema de ovo.

vitaminas extraídas de vegetais.a) previne todos os tipos de câncer. extraída da Revista ""Saúde"" (fevereiro de 1996. resposta:E pergunta:Na charge a seguir. c) atua na coagulação do sangue. A resposta:B . Seção Humor Spacca). raquitismo e cegueira noturna. em substituição às pastilhas. pergunta:Um grupo de pesquisadores constatou os seguintes sintomas de avitaminose em diferentes populações da América do Sul: escorbuto. e) é essencial à dieta humana. a) Que vegetais poderiam estar expostos nas bancas correspondentes às vitaminas A e C indicadas pelas placas. Para solucionar esses problemas propuseram fornecer as seguintes vitaminas. 130. b) atua na coordenação motora. D. E e) C. b) A ingestão regular das vitaminas B1 e K podem evitar. B. B. p. d) evita a cegueira noturna. respectivamente: a) C. D. pêssego. etc. A c) E. o beribéri e hemorragias. em forma de pastilhas. entre outras frutas cítricas. na laranja. comprimidos e cápsulas? b) Que distúrbios orgânicos podem ser evitados pela ingestão de alimentos ricos em vitaminas B1 e K? resposta:a) São ricos em vitamina A: cenoura. abóbora. A vitamina C pode ser encontrada no limão. A d) A. acerola. de comprimidos e de cápsulas. encontram-se à venda. respectivamente. B. E b) C.

pergunta:VITAMINAS "Megadoses de desconfiança" Utilização de tratamento alternativos e práticas de terapia ortomolecular provocam polêmica entre médicos. Essa diferença na forma de administração se deve ao fato de a vitamina: a) A ser necessária em menor quantidade. segundo eles. não terá o mesmo efeito. c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no fígado. 14/09/98) Algumas vitaminas. apresentavam os sintomas de uma doença . substância presente nesse vegetal e que exerce ação antagonista à vitamina a) E b) B12 c) B1 d) K resposta:D pergunta:Tomando uma grande dose de vitamina A. e) C fornecer energia para as reações metabólicas. necessitando de reposições diárias dessa vitamina. no final do século XIX. A utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química dos compostos citados: a) oxidante b) redutora c) detergente d) emulsionante resposta:B pergunta:A hemorragia decorrente da ingestão de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol. entre elas o ácido ascórbico e o tocoferol ou vitamina E. com o objetivo de prevenir uma série de doenças provocadas. b) A ser sintetizada no próprio organismo. porém. ou descascado. resposta:C pergunta:Um médico holandês observou. uma pessoa pode suprir suas necessidades por vários dias. ("Época". se fizer o mesmo em relação à vitamina C. que galinhas alimentadas com arroz polido. por um acúmulo de radicais livres no organismo. d) C ser mais importante para o organismo. são preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina ortomolecular.

O vinagre era usado nas refeições e para desinfetar o porão. Rio de Janeiro. 1998. E. expressos em mg por 100g de parte comestível de alguns alimentos. Com base nos dados dessa tabela. ou casca. pergunta:Esta tabela refere-se ao teor de minerais e vitaminas. (Adaptado de: Bueno. Hoje sabe-se que essa doença era causada pela deficiência de um nutriente essencial na dieta. . A partir do século XVIII essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros. acreditava-se. é a vitamina denominada: a) E b) C c) B1 d) A resposta:C pergunta:Cada marinheiro da esquadra de Cabral recebia mensalmente para suas refeições 15kg de carne salgada. assinale a alternativa que contém uma recomendação alimentar INADEQUADA. Objetiva.) a) Que nutriente é esse? b) Que doença é causada pela falta desse nutriente? c) Cite duas manifestações aparentes ou sintomas dessa doença. A VIAGEM DO DESCOBRIMENTO. que era curada com a ingestão da película.conhecida como beribéri. azeite e 12kg de biscoito. queda dos dentes. vinagre. no qual. cebola. retirada dos grãos do arroz. problemas gastrointestinais. A substância necessária em pequenas quantidades na dieta para evitar o beribéri. resposta:a) Vitamina C (ácido ascórbico) b) Escorbuto c) Sangramento gengival. escondia-se a mais temível enfermidade da vida no mar.

Aumenta a disponibilidade energética Indique a opção que contém a vitamina detentora de todas as funções anteriores: a) vitamina K b) vitamina D c) vitamina B12 d) vitamina C resposta:D pergunta:A xeroftalmia é caracterizada pela secura da camada córnea do globo ocular. b) Couve para alguém com osteoporose e xeroftalmia.Participa da fosforilação oxidativa V . aos males causados pela deficiência dessas substâncias.vitamina K Coluna B ( ) Escorbuto ( ) Hemorragia ( ) Cegueira noturna ( ) Raquitismo resposta:B .vitamina A 3 . relacionados na coluna B Coluna A 1 . d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas. A xeroftalmia é determinada por uma deficiência de vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E resposta:A pergunta:Associe as vitaminas apresentadas na coluna A.Estimula a síntese do colágeno II .Facilita a absorção do ferro IV . resposta:A pergunta:Observe as funções a seguir: I .vitamina C 2 .Estimula a migração química III .vitamina D 4 .a) Abacate para pessoas que sofrem de béri-béri. c) Goiaba para quem sofre de escorbuto.

Sua deficiência provoca o raquitismo. e) a beribéri. Vitamina "C" Coluna 2 ( ) xeroftalmia ( ) polineurite ( ) raquitismo ( ) escorbuto resposta:B pergunta:A desnutrição ou a subnutrição infantil é um grave problema de saúde pública.pergunta:Com relação às vitaminas. I) O ácido fólico age sobretudo na síntese de nucleoproteínas e sua deficiência causa danos principalmente no processo de maturação das hemácias. Vitamina "B" IV. relativas às vitaminas e seus efeitos carenciais: Coluna 1 I. Vitamina "A" II. b) todas as vitaminas são substâncias orgânicas que pertencem ao grupo das aminas. III) A vitamina D age no desenvolvimento dos ossos e é obtida principalmente de óleo de peixes. principalmente em países subdesenvolvidos. d) cegueira noturna é um sintoma característico de deficiência de vitamina B1 (tiamina). É sintetizado principalmente por enterobactérias e sua deficiência leva à cegueira noturna e ao ressecamento da pele. porque ela provoca a carência de algumas substâncias que são essenciais ao organismo humano. é causada pela deficiência da vitamina E. assinale a alternativa CORRETA: a) a vitamina K é encontrada em vegetais folhosos e no alho. Marque o item correto. Analise as proposições a seguir relacionadas a algumas vitaminas. resposta:A pergunta:Relacione a coluna 1 com a coluna 2. suas fontes usuais e as doenças causadas por suas deficiências. levando à anemia. As frutas cítricas representam a única fonte natural de ácido fólico. . c) uma das funções da vitamina A é aumentar a absorção intestinal de cálcio e fosfato. II) O caroteno atua na formação de pigmentos visuais e na manutenção estrutural dos epitélios. Vitamina "D" III. mas também é sintetizada naturalmente pela flora bacteriana do intestino delgado. uma espécie de neurite. entre elas as vitaminas. fígado e leite e também pela ação da luz solar sobre a pele. suas funções.

vit. d) hidrossolúvel. E . B. pâncreas e beriberi. é conhecida como: a) beribéri. baço e bócio endêmico. e) Estão corretas II e III.II . O artigo dava destaque às conseqüência benéficas de suplemento periódico dessa vitamina. E e) I . Com base na afirmação destacada. respectivamente.vit. b) lipossolúvel. raquitismo e cegueira noturna.vit. Essa doença. b) anemia.vit.a) Apenas I é verdadeira. B. Porém abordava. A d) I . fígado e cegueira noturna. d) Estão corretas I e II. sob a pele e nas articulações.II .vit. e doenças provenientes de sua ingestão deficitária. fígado e raquitismo. assinale a opção correta que relaciona. III . C . correspondentes a esta vitamina. e) hidrossolúvel. armazena seu excesso ingerido em determinado "órgão" do corpo humano gerando problemas orgânicos. pâncreas e escorbuto. A resposta:C pergunta:Em 16/08/94 o jornal FOLHA DE SÃO PAULO apresentou uma reportagem sobre a vitamina A. D. A .vit. III . b) Apenas II é verdadeira. resposta:A pergunta:Uma das doenças mais comuns entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta. E b) I .II .vit. A c) I . hemorragia nas mucosas.II .vit. resposta:C pergunta:A carência de vitaminas representadas por I.vit. B. causada pela falta de vitamina C. problemas causados pela ingestão excessiva da mesma. c) lipossolúvel. II e III? a) I . II e III produz avitaminoses cujos sintomas são.II . respectivamente. III . . e) raquitismo. como sintomas. também. III . Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I. a) lipossolúvel. A vitamina A.vit.vit.vit. bem como sua falta acarreta "problemas carenciais". III . c) Apenas III é verdadeira. por sua "natureza química".vit. o órgão acumulador do excesso e a hipovitaminose (problema carencial). C .vit. escorbuto. a natureza química. D. c) escarlatina.vit. d) escorbuto. C .

podendo sobreviver com uma dieta pobre em tiamina. não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina. ou arroz dourado. resposta:B pergunta:Os requerimentos nutricionais variam muito dentre os diferentes grupos de organismos e isso é conseqüência da diferente capacidade de síntese dos mesmos.resposta:D pergunta:Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes controladores da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz. Em relação à provitamina A. o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. b) O subgrupo 1 é o de menor capacidade de síntese. responda: a) Qual subgrupo apresenta a maior capacidade de sobrevivência com uma dieta pobre em tiamina? Justifique sua resposta. De acordo com os autores do projeto. Não consegue sintetizar nenhum precursor. Com base nessas informações e observando a estrutura da tiamina a seguir. resposta:a) O subgrupo 3 possui a maior capacidade de síntese. Diferentes subgrupos de protistas flagelados apresentam diferentes requerimentos de tiamina (vitamina B1) na dieta. O subgrupo 2 requer somente tiazol. é INCORRETO afirmar que: a) está associada ao beta-caroteno. e) não é biossintetizada pelo organismo humano. d) sua deficiência está associada à xeroftalmia. O subgrupo 3 necessite apenas que lhe sejam fornecidos aminoácidos simples. uma vez que consegue sintetizar a vitamina B1 a partir de simples aminoácidos. Portanto. . Deste modo foi produzido o chamado "Golden Rice". O subgrupo 4 necessita de pirimidina e tiazol. b) sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto. uma vez que precisa ter a tiamina na dieta. O subgrupo 1 deve ser suprido com tiamina na dieta. c) pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora. b) Qual subgrupo não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina? Justifique sua resposta.

disfunção do sistema nervoso. Rio.pergunta:As vitaminas foram descobertas há cerca de 100 anos e. o que ainda hoje gera muita discussão sobre os benefícios ou malefícios que esse ""banho"" de vitaminas pode acarretar ao organismo. raquitismo. e) cegueira noturna. Contudo é relevante saber a importância das mesmas para a saúde e de quais fontes alimentícias podemos obtê-las. da visão e de alguns tipos de câncer. disfunção do sistema nervoso e hemorragias. raquitismo. Adaptado de "O GLOBO". Considere o quadro a seguir. escorbuto. a) cegueira noturna. os números 1. c) C. com dosagens acima das recomendadas pelas organizações de saúde. A falta dessa vitamina está associada a problemas do coração. hemorragias. 4 e 5 pelos sintomas causados devido à carência de cada vitamina no organismo. . invadiram as prateleiras das farmácias. cegueira noturna. 3. 2. na forma de suplementos vitamínicos. resposta:E pergunta:Uma equipe de pesquisadores de vários países desenvolveu um tomate transgênico que contém três vezes mais betacaroteno que o fruto comum. escorbuto. Segundo a UNICEF. a partir dos anos 80. O texto refere-se à vitamina a) A. 29 de maio 2000. c) cegueira noturna. respectivamente. raquitismo. substituindo. até 2 milhões de crianças com menos de quatro anos deixariam de morrer anualmente se ingerissem mais a referida vitamina. b) escorbuto. escorbuto e disfunção do sistema nervoso. d) D. b) B6. raquitismo e hemorragias. Assinale a alternativa que preenche corretamente o quadro anterior. hemorragias. escorbuto. O betacaroteno é uma substância que o corpo transforma em determinada vitamina. d) disfunção do sistema nervoso. raquitismo e disfunção do sistema nervoso. cegueira noturna e hemorragias.

Esses sintomas estão associados. Deformação no esqueleto e anomalias da dentição. Inflamação da pele e das mucosas. A. à carência das vitaminas a) D. que reduzem a atividade osteoclástica dos ossos. por aumentar a atividade osteoblástica dos ossos. d) vitamina C. b) estrogênios. . entre outras medidas. Esse tratamento preventivo leva o organismo a produzir a) estrogênios. B e D c) B. os termos contidos na alternativa: a) A / córnea b) A / retina c) C / córnea d) E / íris e) E / retina resposta:B pergunta:Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no organismo humano. K e A e) D. K e C resposta:E pergunta:OSTEOPOROSE AFETA 25% DAS MULHERES NA MENOPAUSA. K. E. com sangramento. 17-09-95) Para prevenção da osteoporose recomendam-se. A e C d) B. c) vitamina A. resposta:A pergunta:No homem. um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. Dificuldade de coagulação do sangue. IV. Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca. A. Essa vitamina é necessária. os quais são células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade. a carência da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna. respectivamente. III. necessária nos processos de cicatrização das fraturas. D.e) B1. pois associa-se a proteínas dos bastonetes. que é o radical prostético de enzimas que atuam na absorção de cálcio e fósforo. I. ("Folha de São Paulo". II. caminhadas e sol. C e A b) K. Preenchem de forma correta as lacunas do texto. que são necessários para uma maior absorção de cálcio e de fosfato nos ossos.

esteróides e carotenóides. vocês estarão em contato com a natureza. Vamos lá?!!! 5. estrógenos e progesterona são exemplos.e) vitamina D. Informa que as vitaminas são a) componentes do grupo das aminas e necessárias à manutenção da saúde. Ribossomildo salienta que vegetais. resposta:C pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir julgue os itens e escreva nos parênteses (V) se for verdadeiro ou (F) se for falso. essa atividade de campo. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. quando necessário. visão. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. contarão com a companhia de Ribossomildo. Também serão convocados a responder a questões básicas no campo da Biologia. estrutura de membranas celulares. tomate. se reproduzem e como se dão alguns fenômenos biológicos nos seres que vivem ali e até naqueles que visitam esse ambiente. que aumenta a absorção do cálcio pelo intestino. Vegetais: sementes. Nesse passeio. b) requeridas em pequenas doses diárias e não podem ser sintetizadas pelos animais. Para tanto. resposta:a) Cenoura. onde verão um maravilhoso ecossistema. verão de perto a diversidade da fauna e da flora. d) encontradas naturalmente nos alimentos e constituem fontes de energia. compreenderão como as espécies se inter-relacionam. c) necessárias aos organismos e podem funcionar como cofatores de reações enzimáticas. Vocês estão convidados a fazer um passeio numa área de Mata Atlântica. b) Controle hormonal. e o passeio será muito proveitoso. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. que lhes servirá de guia. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. Vocês terão a oportunidade de verificar de que maneira o homem pode interferir nesse meio. pergunta:Caros candidatos. um experiente pesquisador. Ele dispõe de material para ilustrar. Testosterona. entre outros. e quais as conseqüências disso. controle hormonal. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. . Fiquem tranqüilos: vocês estão preparados. pois Ribossomildo só lhes dará informações cientificamente corretas. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. alterando-o. existentes na mata atlântica são importantes fontes naturais de vitaminas. resposta:E pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia.

a partir do cheiro. fica no ar. c) escorbuto. que. ( ) A vitamina D promove a reabsorção de cálcio pelo tubo digestivo. Um homem adulto na faixa etária entre 18 .4. . A seguir são mostrados os requisitos diários de algumas vitaminas: A .5000 UI C . resposta:V F V F pergunta:PERNILONGOS ESCOLHEM SUAS VÍTIMAS PELO CHEIRO Se você diz que pernilongos gostam mais de morder a sua pele que a dos outros. tem como função manter a normalidade as substâncias intercelulares de todo o corpo. Uma das preferências notadas no teste são odores decorrentes do ácidos lático e do ácido úrico. se ficar sentado o dia inteiro em uma cadeira sem fazer nada.400 UI E . O entomologista Jerry Butler montou um espécie de olfactômero e constatou.com. http://www. necessita de 1700 calorias diariamente.45 mg D . num trabalho para a Universidade da Flórida. pernilongos fazem sua escolha. ( ) Ácido ascórbico. sem as quantidades adequadas dessa vitamina. ( ) A vitamina E é necessária à formação de protrombina e de vários outros fatores de coagulação. principalmente.30 anos. os ossos ficam descalcificados. deve ser PRETERIDO o que se apresenta: a) beribéri. exceto comer.br/nd/20000828. quando saem em busca do sangue necessário para o trabalho de pôr ovos. Suponha que um determinado pernilongo esteja com deficiência de vitamina A e que procure uma fonte rica nesta vitamina. b) cegueira noturna.galileuon. talvez você não esteja dizendo nenhum absurdo. misturado a outras substâncias. Butler descobriu. nos EUA. 1985 Sobre essas informações julgue os itens. caracterizando de modo geral a doença escorbuto. que pernilongos conseguem detectar um odor até a uma distância de 60 quilômetros: a respiração ou o suor de um corpo. também conhecido como vitamina C. sendo esse valor considerado a quantidade basal normal suficiente de energia apenas para sobreviver. ( ) A vitamina A está relacionada com a manutenção da integridade do epitélio germinativo do sistema reprodutor masculino e a deficiência dessa vitamina pode levar à esterilidade. com aproximadamente 70 kg de peso. podendo levar ao quadro de raquitismo.htm 3. auxiliado pela pesquisadora Karan Mckenzie.15 UI UI ( unidade internacional) Fonte: Guyton. A deficiência dessa vitamina produz a incapacidade de cicatrização dos ferimentos. Dentre pacientes acometidos das doenças a seguir. e vão sendo rastreados. Tem que optar por picar indivíduos entre um grupo de pessoas sofrendo de doenças carenciais.

e) queilose. b) anti-oxidante. d) catalisador. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. são lipossolúveis as vitaminas A.d) raquitismo. Soma ( ) resposta:08 + 04 = 12 pergunta:Radicais livres. assim. reparando. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. 04. leite. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. I. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. não há a menor necessidade de tomar medicamentos à base de vitaminas quando o indivíduo recebe uma dieta variada. No entanto. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. Nos últimos anos. as vitaminas lipossolúveis dissolvem-se bem em gorduras e não se acumulam no organismo. 1. as vitaminas D e K são utilizadas para retardar o envelhecimento. D. c) anti-redutor. com carne. Sobre essas substâncias reguladoras do metabolismo é correto afirmar que: 01. 2. 02. 16. portanto. resposta:B pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. Pode-se. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. verduras e frutas. Analise os itens abaixo. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. o excesso de vitaminas hidrossolúveis pode trazer problemas porque se acumulam no organismo atingindo níveis de toxicidade. comprometem as funções de tais membranas. E e K. . II. Entre as substâncias que protegem as membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está a vitamina E. os danos causados pelos radicais livres. e) auto-regulador. pois funcionam como antioxidantes. normalmente. legumes. tem sido crescente o uso indiscriminado de medicamentos à base de vitaminas. 08. concluir que essa vitamina atua como a) oxidante. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas.

X e) Absorção.III. b) Secreção de esteróides. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. portanto. b) somente II é verdadeiro. Da análise dos itens. foram retiradas duas amostras com quantidades iguais de células. d) somente I e II são verdadeiros. essas bactérias foram cultivadas em meio que continha glicose e lactose. resposta:E pergunta:Uma colônia de bactérias em que todos os indivíduos se originaram de uma única célula era incapaz de metabolizar lactose. como únicas fontes de carbono. resposta:E pergunta:Que processo. em células cuja membrana celular apresentasse microvilosidades? a) Detoxificação de drogas. X e) I. d) Catabolismo. Dessa cultura. Durante várias gerações. II e III são verdadeiros. provavelmente. estaria ocorrendo em grande extensão. resposta:a) A célula inicial era incapaz de metabolizar lactose. que foram transferidas para novos meios de cultura: o meio A continha apenas glicose e o meio B apenas lactose. . é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. c) Síntese de proteínas. O gráfico abaixo mostra as curvas de crescimento bacteriano nas culturas A e B. c) somente III é verdadeiro.

. pois reagem com o substrato. geralmente. daí a diminuição de células viáveis.contendo solução concentrada de suco gástrico. I – Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. e) I.5 e temperatura de 50ºC. com pH 2. tornando-se parte do produto. resposta:D pergunta:Considere as quatro frases seguintes. (B) são catalisadores eficientes por se associarem de forma inespecífica a qualquer substrato. II e IV. (D) atuam em qualquer temperatura.contendo solução concentrada de suco pancreático. Após o intervalo x. com pH 2. resposta:C pergunta:Em relação às enzimas.contendo solução concentrada de bile. após alguns minutos. b) III e IV. d) TUBO 4 . surgiram por mutações. apenas.contendo solução concentrada de saliva. c) TUBO 3 . III e IV. com pH 7.0 e temperatura de 37ºC. apenas. e) TUBO 5 .5 e temperatura de 50ºC. (C) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações. na cultura B. IV – As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam.5 e temperatura de 50ºC. II – Cada reação química que ocorre em um ser vivo. São verdadeiras as frases: a) I e III. III – A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. podemos afirmar que: (A) não podem ser reutilizadas. b) No intervalo x.contendo solução concentrada de bile. b) TUBO 2 .0 e temperatura de 37ºC. seja possível detectar a presença de maltose? a) TUBO 1 . com diferentes valores de pH e temperatura. apenas. apenas. d) I.inicialmente todas as células geradas metabolizavam apenas glicose. com pH 2. c) I e II. pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial. com pH 7. II. pergunta:Pequenos pedaços de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio contendo diferentes soluções. As bactérias capazes de metabolizar a lactose. Em quais destes tubos espera-se que. é catalisada por um tipo de enzima. ainda não havia bactérias capazes de metabolizar a lactose. as células mutantes passam a utilizar a lactose em seu metabolismo.

Sua interação com os substratos sobre os quais agem é específica (tipo chave-fechadura) e suas estruturas quaternária. ou seja. por mudança de pH.(E) sendo proteínas. resposta:(E) sendo proteínas. As enzimas são proteínas e catalizadores orgânicos. isto é. diminuem a energia de ativação de uma reação. terciária e secundária são sensíveis a variações de fatores como temperatura e pH. . podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. podem acelerar a reação. por mudança de pH.

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