PAREI NA PÁGINA 21!!!!!!!

MAIS ALGUNS EXERCÍCIOS DE BIOQUIMICA pergunta:Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque: a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos. b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas. c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas. d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos. e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas. resposta:B pergunta:Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídios em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competição. a) Arroz com farinha de mandioca. b) Arroz com toucinho. c) Carne seca com farinha de mandioca. d) Carne seca com toucinho. pergunta:São substâncias usadas preferencialmente como fonte de energia: a) fosfolipídios e esteróides. b) glicerídeos e polissacarídeos, como o amido. c) proteínas e glicerídeos. d) cerídeos e esteróides. e) carotenóides e polissacarídeos, como a celulose. pergunta:Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza:

a) o anabolismo como o processo básico. b) o catabolismo como o processo básico. c) o catabolismo como síntese de moléculas variadas. d) a homeostase como o processo de fragmentação de moléculas. e) a homeostase como o processo de síntese de moléculas simples. resposta:B pergunta:ALGUMAS ETAPAS METABÓLICAS ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CÉLULAS HEPÁTICAS DE MAMÍFEROS

Cite as duas etapas, dentre as representadas, que são estimuladas pela ação da insulina. resposta:A insulina, hormônio produzido pelo pâncreas, estimula a glicogenogênese e glicólise. pergunta:Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. glicogênio B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. celulose C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. RNA D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, proteína. d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina. resposta:A vestibular Uflavras pergunta:O esquema abaixo representa um processo bioquímico utilizado na fabricação de pães, vinhos, cervejas e outros produtos de grande importância para o ser humano.

a) Que processo bioquímico está representado no esquema? Fermentação b) Qual o papel desse processo no funcionamento das células que são capazes de realizá-lo? Fornecem ATP(energia) para os neurônios a partir de compostos orgânicos c) Em células musculares é responsável a ocorrência desse processo bioquímico? Explique. Sim. Pois elas possuem um estoque de proteínas que degradam em aminoácidos para obter glicose e produzir energia para os músculos. resposta: a) Respiração celular anaeróbia ou fermentação. b) Produção de energia química (ATP) à partir de compostos orgânicos. c) Fibras musculares esqueléticas submetidas à esforços podem entrar em débito de oxigênio. Nesta situação a produção energética ocorre anaerobicamente através da fermentação láctica. O ácido láctico, subproduto deste processo, é tóxico para os músculos e causa a fadiga muscular. pergunta:Em uma determinada etapa metabólica importante para geração de ATP no músculo, durante a realização de exercícios físicos, estão envolvidas três substâncias orgânicas - ácido pirúvico, gliceraldeído(?) e glicose - identificáveis nas estruturas X, Y e Z, a seguir.

Na etapa metabólica considerada, tais substâncias se apresentam na seguinte seqüência: a) X - Y - Z b) Z - Y - X c) X - Z - Y d) Z - X - Y Ácido pirúvico => Glicose resposta:c

pergunta:Com relação às substâncias químicas dos seres vivos resolva os itens a seguir: a) Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente? Glicogênio e Amido b) Qual é a unidade monomérica dos ácidos nucléicos? Nucleotídeos c) Em qual tipo de lipídeo são classificados os óleos e gorduras? Triglicerídeos d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas proteínas. Sequências de aminoácidos e grupos prostéticos. Conformação espacial, estrutura tridimensional (terciária) resposta: a) Animais: glicogênio Vegetais: amido b) Nucleotídeos. c) Glicerídeos. d) Estrutura terciária Grupo prostético pergunta:Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. Glicogênio e amido b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado. Músculos e fígado / raízes resposta: a) Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode ser armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho). pergunta:"Pesquisador brasileiro desenvolve uma bactéria que permite produzir álcool a partir do soro do leite e do bagaço da cana." (Revista "Ecologia", dezembro/92) A produção do álcool pela bactéria ocorrerá graças a um processo de: a) fermentação. b) combustão. c) fotólise. d) oxidação eletrônica. e) respiração aeróbia. resposta:A pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. 1. Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que: 01. os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos; F

os supermercados já vendem um amaciante de carne industrializado. e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas. a carne não sofrerá qualquer efeito. F 16. sem haver aumento no consumo de aves e peixes.02. resposta:B pergunta:Os meios de comunicação. que são: a) glicídios b) lipídios c) vitaminas d) sais minerais e) proteínas . divulgaram que a venda de carne para a população caiu em 60%. b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar. V 04. sendo formados por substâncias orgânicas. os carboidratos. os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta. como as proteínas. pois as enzimas desnaturadas não poderão desempenhar seu papel como catalisadores biológicos. além de sua função energética. que são os únicos organismos a sintetizá-los. enzimas relacionadas com a hidrólise das proteínas fibrosas que "endurecem" a carne. V 08. for adicionado durante o cozimento. Hoje em dia. os lipídios. a digestão das proteínas da carne tem início na cavidade gástrica. pergunta:Consideram-se aminoácidos essenciais para um determinado animal. a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos. tendo que recebê-los em sua dieta. qual será o efeito sobre a carne? Por quê? resposta: a) Os amaciantes naturais e industrializados contém proteases. aqueles a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos. a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamão. recentemente. Desta forma. No corpo humano. V Soma ( ) resposta:02 + 04 + 16 = 22 pergunta:Uma prática corriqueira na preparação de comida é colocar um pouco de "leite" de mamão ou suco de abacaxi para amaciar a carne. Este fato é preocupante porque indica que foi reduzida a ingestão de nutrientes com função plástica. b) Se o amaciante. natural ou industrializado. c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento. os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos. onde atua a tripsina presente no suco pancreático e é finalizada pela atividade das peptidases existentes no suco entérico. Prossegue no duodeno. b) O cozimento causará a desnaturação das enzimas presentes nos amaciantes. por ação da enzima pepsina. no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digestão. as vitaminas e os ácidos nucléicos. d) obtidos diretamente a partir de vegetais.

C e D são. As substâncias A. F e) o DNA controlar a produção de proteínas e estas controlarem a atividade celular. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. Marcelo. mas talvez não seja pretensioso supor que foi um lapso. vitamina. celulose.. RNA. celulose. F d) as proteínas não terem controle sobre o metabolismocelular. quitina. D." Folha de S.. proteína.) (LEITE. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca.resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que melhor descreve um anticorpo. (. c) o material genético ser constituído por proteínas. b) o DNA controlar a produção de proteínas e também atuar como catalisador de reações químicas celulares. resposta:A . hemicelulose. pectina. e) glicogênio. os verdadeiros atores do drama molecular da vida. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. RNA. o galardão de química ficou com os inventores de ferramentas para estudar proteínas. foram purificadas quatro substâncias diferentes. DNA. Essa referência deve-se ao fato de a) não ocorrer uma correlação funcional entre DNA e proteínas no meio celular. c) amido. B. Paulo . b) amido. proteína.20/10/2002. a) Uma partícula b) Um organismo c) Uma molécula d) Uma célula e) Um patógeno resposta:C pergunta:De outro lado. "De volta ao seqüenciamento. B. e que o sinal emitido por essas premiações aponta o verdadeiro futuro da pesquisa biológica e médica muito além dos genomas e de seu seqüenciamento (uma simples soletração). É verdade que a Fundação Nobel ainda fala no DNA como o diretor de cena a comandar a ação das proteínas. C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. DNA. vitamina. RNA.) O autor refere-se às proteínas como ''atores do drama molecular'' e ao DNA como "diretor de cena". d) glicogênio. respectivamente: a) glicogênio. celulose. resposta:E pergunta:Em laboratório. cujas características são dadas a seguir: A.

III. Com relação a essas substâncias é CORRETO afirmar que: a) são todas constituídas por seqüências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos. III e IV. b) Estão corretas apenas as características II. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e freqüentemente não atuam sobre moléculas com pequena diferença em sua configuração. c) Estão corretas apenas as características I. são catalisadas por um grupo de moléculas denominadas de ENZIMAS. Enzimas são a maior e mais especializada classe de lipídios. Observe o gráfico e assinale a afirmativa INCORRETA: a) II representa o estado de transição. Substratos são substâncias sobre as quais as enzimas agem. II. com o máximo de energia. a fim de manter o protoplasma funcional. resposta:B pergunta:Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas.pergunta:O gráfico adiante representa o perfil básico da reação bioquímica de uma catálise enzimática. Estes importantes catalisadores biológicos podem possuir algumas das seguintes características: I. II e III. Estas reações de síntese e degradação de biomoléculas. IV. Enzimas aceleram as reações químicas. V d) IV representa a diferença de energia entre a enzima e o produto. V c) V pode ser um produto final da reação enzimática. d) Todas as características estão corretas. e) Todas as características estão incorretas. que compõem o metabolismo celular. V b) III representa a energia de ativação para desencadear a reação. sem ser modificadas durante o processo. III e IV. F . F e) I pode ser representado pelos substratos da catálise. convertendo-os em um ou mais produtos. V resposta:D pergunta:Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes tipos em precisas proporções. as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Marque a alternativa CORRETA: a) Estão corretas apenas as características I.

d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima. Curiosamente. c) polissacarídica. apresenta carga elétrica negativa. F c) cada indivíduo produz as suas proteínas. pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. permite a transmissão da doença por via digestiva. a proteína que apresenta propriedades compatíveis com as de uma histona é a representada pela seguinte letra: a) W b) X c) Y d) Z resposta:A pergunta:A síndrome conhecida como "vaca louca" é uma doença infecciosa que ataca o sistema nervoso central de animais e até do homem. estão representadas no gráfico a seguir.b) além de função estrutural. em função do pH do meio. Os príons normais são digeridos por enzimas do tipo da tripsina. entre outras razões. Os príons assim alterados têm a propriedade de transformar príons normais em príons infecciosos. No núcleo celular. c) recobrir toda a molécula da enzima.molécula normal de células nervosas . os alterados não o são. que são codificadas de acordo com o seu material genético. Para isso. X. De acordo com o gráfico. devido a sua natureza ácida. O agente infeccioso dessa doença é um príon . b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima. d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma. . ???? A molécula do DNA. ela está associada a proteínas. F resposta:C pergunta:As variações das cargas elétricas das moléculas das proteínas W. e) promover a denaturação dessa enzima. d) oligonucleotídica. Tais dados indicam que a molécula do príon é de natureza: a) glicolipídica. mas não interfere na sua função ou especificidade. de caráter básico. b) polipeptídica. o que. em pH fisiológico. Y e Z. essa substância deve: a) estar na mesma concentração da enzima. resposta:B pergunta:Para inibir a ação de uma enzima.alterado em sua estrutura tridimensional. F e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. denominadas histonas. são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.

resposta:B pergunta:O gene A é responsável pela produção do polipeptídeo X. pergunta:Considere as quatro frases seguintes. pois depende de uma temperatura ótima para obter um processo com velocidade máxima.As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. resposta: a) O gráfico I refere-se a um indivíduo AA ou Aa. . O gráfico II representa a formação da substância no indivíduo aa. capazes de produzir o polipeptídeo. F (Incorreta) IV . geralmente. resposta:C pergunta:Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6. em dois indivíduos da mesma espécie. I e II. referem-se à velocidade de formação de um determinado produto (VFP).A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. quando suas temperaturas variam. qual seria a função mais provável do polipeptídeo X no processo de formação do produto? Como você explicaria o comportamento da curva no gráfico correspondente ao indivíduo AA ou Aa? Enzima. representando partes de moléculas. Sabendo que a velocidade de formação do produto (VFP) está relacionada à presença ou ausência do polipeptídeo X. que está ausente nos indivíduos aa. responda. o que indica tratar-se de uma reação catalisada. Seu alelo a não produz o polipeptídeo X. Assim. a) Qual dos gráficos se refere a indivíduo AA ou Aa e qual se refere a indivíduo aa? IAA ou Aa / II. I .aa b) Pelos dados dos gráficos. Os dois gráficos. b) O polipeptídeo X é uma enzima. III . em mg/hora. indivíduos de genótipos AA ou Aa produzem o polipeptídeo X. A curva I é mais sensível a temperatura. II . o que indica que nessa reação temos o polipeptídeo X. é catalisada por um tipo de enzima.Cada reação química que ocorre em um ser vivo.Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. A análise do gráfico I revela que a velocidade da formação do produto é dependente da temperatura.

c) esteróide. 5 e 6 c) 4. Podemos afirmar que se trata de um(a): a) ácido nucléico. resposta:D pergunta:Uma substância X é o produto final de uma via metabólica controlada pelo mecanismo de retro-inibição (feed-back) em que. 2 e 6 (deve ter o grupo amina [-NH3]. a) a quantidade disponível de X tende a se manter constante. Podemos afirmar que. uma cadeia radical e o ácido carboxílico [-COOH] ligado ao carbono central) resposta:D pergunta:A purificação e análise de uma molécula biológica indicou a presença de nove diferentes monômeros. d) proteína.Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína. X passa a inibir a enzima 1. acima de uma dada concentração. 2 e 3 d) 4. um hidrogênio.??????????? (20 aminoácidos) e) vitamina. nessa via metabólica. 5 e 3 b) 1. b) o substrato faltará se o consumo de X for pequeno. . ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte seqüência: a) 1. F b) glicerídio.

que causaram mutações nos genes envolvidos na rota metabólica acima representada. citrulina e arginina. c) de desnaturação do produto. F e) a substância B se acumulará quando o consumo de X for pequeno. podemos afirmar que a) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem I foi afetado. d) mínimo da temperatura para a reação enzimática. b) o gene que codifica a enzima 2 na linhagem I foi afetado. Para descobrir quais enzimas da rota metabólica foram afetadas. d) a substância A se acumulará quando a concentração de X aumentar.c) o substrato se acumulará quando a concentração de X diminuir. resposta:A pergunta:O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da temperatura: A seta indica o ponto: a) ótimo de temperatura para a atividade enzimática. c) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem II foi afetado. . b) de desnaturação da enzima. obtendo-se o resultado mostrado na tabela acima: Sobre esse experimento. as três linhagens foram cultivadas em meios suplementados com ornitina. resposta:A pergunta:Considere a rota metabólica que produz o aminoácido arginina na figura adiante. três linhagens de bactérias foram irradiadas com Raios X. e) máximo de substrato obtido. (FAZER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) Em um experimento.

a água oxigenada dá origem a um radical livre que ocasiona mutações no DNA.d) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem II foi afetado. resposta:E pergunta:O gato siamês é um animal de rara beleza pois a pelagem de seu corpo é clara com extremidades . Como a enzima só é ativa abaixo de 34°C. 3 e 4 . acrescentaram-se diferentes materiais. A presença do pigmento que dá a cor negra a essas extremidades é o resultado da atividade de uma enzima que fica inativada acima de 34°C. pois catalisa a produção de H2O e O2 a partir de H2O2. apresentar uma temperatura inferior à do restante do corpo. resposta:As extremidades do corpo perdem calor para o meio ambiente com mais facilidade e costumam. nos quais. (F) (2) No teste VI. (F) resposta:Itens corretos: 0 e 2 Itens errados: 1. portanto. e) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem III foi afetado. não ocorre liberação de O2 porque o calor desnatura e. Na presença de íons Fe2+. (F) (4) A liberação de O2 cessa após um curto período de tempo por ocorrer consumo de enzima durante a reação. julgue os seguintes itens. a enzima catalase é importante. pés e cauda . ocorre produção de água oxigenada (H2O2) em nosso organismo. realizou-se um experimento constituído de vários testes. conseqüentemente. (3) testes de III e VI podem ser considerados como sendo os testes realizados para o controle do experimento. inativa as enzimas. (1) Os testes mostraram que a liberação de O2 é diretamente proporcional à concentração de enzima. Nesse processo. conforme especificado na tabela adiante medindo-se a quantidade de O2 liberada. Com base no experimento apresentado. (0) O experimento evidencia a existência da catalase do fígado. Explique por que esses animais têm a pelagem negra nas extremidades do corpo. focinho. pergunta:Em diversas circunstâncias. a síntese do pigmento que confere cor negra só ocorrerá nas extremidades do corpo. Para a verificação desse fato.orelhas.pretas. em tubos de ensaio contendo H2O2.

Ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). b) enzimas. . Níveis normais de glicose no sangue estão ao redor de 4mM. resposta:B pergunta:A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato. Observe a figura a seguir. resposta:A hexoquinase possui uma grande afinidade pela glicose. A glicoquinase exibe uma afinidade bem menor pois somente atinge sua velocidade máxima em concentrações bem mais altas do substrato. isso não é possível. d) glicose. A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reações foi a utilização de: a) ATP. pois corre-se o risco de as proteínas serem desnaturadas. c) hormônios. a enzima que contribui para a formação de glicogênio hepático é a glicoquinase. pergunta:O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reações químicas que ocorrem nas células. pois esta somente produz G6P com máxima eficiência quando há excesso de glicose no sangue. A síntese do glicogênio somente acontece quando existe excesso de glicose no sangue. e) clorofila. A glicólise ocorre nos tecidos em geral e a síntese de glicogênio ocorre principalmente no fígado. que funciona como energia de ativação. que apresenta as velocidades de reação dessas duas enzimas em função da concentração da glicose. Nos seres vivos. Essa é uma forma de armazenar esse açúcar. a glicose.pergunta:Nos laboratórios químicos. ou seja. Qual das duas enzimas gera G6P para síntese de glicogênio hepático? Justifique sua resposta. a G6P pode ou ser degradada na via da glicólise para gerar energia ou então ser usada para síntese de glicogênio. ela atinge a velocidade máxima com uma concentração muito pequena de glicose. a maneira mais freqüente de ativar um reação é fornecendo calor. Dependendo da enzima produtora. Logo.

c) são altamente específicas em função de seu perfil característico. c) aos lipídios. e) às vitaminas. d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio. c) formação de um nucleotídeo. b) aos carboidratos. nos animais e nas plantas. resposta:C pergunta:Leia o texto a seguir." (FOLHA DE SÃO PAULO. no futuro. "Existem razões para supor que. e) oxidação de uma molécula de glicose." A previsão de Berzelius estava correta. resposta:A pergunta:"Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino.Essa seqüência de reações é um modelo que mostra a a) ação de uma enzima na síntese de uma substância. d) digestão de uma proteína. ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos. e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se a) aos ácidos nucléicos. e) são consumidas durante o processo. 09/08/98) Sobre a enzima citada no artigo. Tudo indica que. e as enzimas em geral. não podendo realizar nova reação do mesmo tipo. escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828. podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações. d) às proteínas. b) produção de ADP a partir de ATP. resposta:D . b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura.

V c) R representa um radical variável que identifica diferentes tipos moleculares dessa substância. onde é clara. que difere de outras raças de gatos por sua pelagem característica: escura nas patas. podemos afirmar que a água oxigenada é um: a) catalisador e age contra bactérias anaeróbicas b) produto que age contra bactérias aeróbicas c) substrato que age diretamente como cicatrizante d) substrato que age contra bactérias anaeróbicas resposta:D pergunta:Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da molécula dada pela fórmula geral a seguir a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através de pontes de hidrogênio. que são quentes. de acordo com a reação: H2O2 + catalase é 1/2 O2 + H2O A água oxigenada é usada em curativos como antiséptico. conclui-se que essa substância é: a) um glicídio b) um lipídio c) uma enzima d) um glicosaminoglicano . e) Essas moléculas são unidas umas às outras nos ribossomos. F b) Entra na constituição de enzimas. contrastando com o resto do corpo. essa substância é inativa.pergunta:Catalase é uma enzima que está presente em nosso organismo e é capaz de desdobrar a água oxigenada em água comum e oxigênio. As regiões escuras são as mais frias e nelas. Pela sua ação no escurecimento da pelagem do animal. necessários à sua sobrevivência. a substância que controla a produção do pigmento responsável pela pelagem escura é ativa. enquanto nas claras. V resposta:A pergunta:Considere um gato siamês. V d) Os vegetais são capazes de produzir todos os tipos moleculares dessa substância. no focinho e no pavilhão auditivo. Considerando a reação anterior e o seu uso.

o ácido fenilpirúvico provoca retardamento mental severo. a) gorduras. derretidas d) gorduras. Quando o organismo é aquecido demasiadamente. destruídas e) enzimas. interior. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas III d) Apenas II e III e) I. II.As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos. alteram. catalisam. Quando em excesso. Qual o principal cuidado a tomar com a dieta alimentar de um portador desse defeito enzimático? Por quê? . elas são__________. A fenilcetonúria é tão comum que mesmo nas latas de refrigerantes dietéticos existe o aviso: "Este produto contém fenilcetonúricos!". exterior. recriadas c) enzimas. forma ácido fenilpirúvico. V II . limite. interior. III resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ são proteínas especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células. catalisam. exterior. A falta de hidroxilase produz o acúmulo de fenilalanina que.As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos . retardam.Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos. o portador desse defeito enzimático pode ter uma vida normal desde que o defeito seja diagnosticado imediatamente após o nascimento e que sua dieta seja controlada. desnaturadas b) moléculas. Por outro lado.e) uma vitamina resposta:C pergunta:Considere as seguintes afirmativas: I . por transaminação. aceleram. desnaturadas resposta:E pergunta:A fenilcetonúria é uma doença que resulta de um defeito na enzima fenilalanina hidroxilase. V III .atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente. que participa do catabolismo do aminoácido fenilalanina.

SEGUNDA ETAPA Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experiência. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado são: a) enzimas. b) catalisadores. resposta:B pergunta:"Ceará joga fora opção alimentar" Segundo pesquisas da UFC.água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos. Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas reações da primeira etapa experiência. pergunta:Muitas estruturas do nosso organismo possuem em sua estrutura o colágeno. e) substâncias inorgânicas.água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II . d) substâncias orgânicas.resposta:Evitar a ingestão de alimentos que contenham o aminoácido fenilalanina pois os "fenilcetonúricos" são incapazes de metabolizar essa substância e correm risco de apresentar graves distúrbios metabólicos com conseqüências irreversíveis. numerados como I e II. PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em dois tubos de ensaio. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pela fígado (Tubo II). Quimicamente. Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos. o colágeno pertence ao grupo de: a) carboidratos b) lipídeos c) proteínas d) glicídeos e) ácidos nucléicos resposta:C pergunta:Analise a seguinte experiência. a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. c) ionizadores. "0 estudo sobre hidrólise enzimática de . acrescenta-se: TUBO I .

F (carboidrados = estrutural e armazenamento) b) As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que. de natureza _______sensíveis às variações de temperatura. por longos períodos.aminoácidos .lipídica. apresentados na coluna da superior.desperdício de lagosta". (I) água (II) sal mineral (III) monossacarídeo (IV) lipídeo (V) enzima (A) biocatalizador de origem protéica V (B) molécula mais abundante na matéria viva I .açúcares . assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante.catalisadores . após. Orgânica) e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico. Os termos que corretamente preenchem as lacunas são. F e) proteínas .protéica. (degrada proteínas em aminoácidos) F d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalisador inorgânico em presença de água.hídricas .proteínas . apresentadas na coluna inferior e. V c) O catalisador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em monossacarídeos essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas.gorduras .protéicas .enzimática. F(sais minerais é inorgânico e não é o produto obtido) F resposta:B pergunta:As________ são compostos formados por ________unidos (as) por ligações ________e as _______são ________ orgânicos.enzimas . em bom estado de conservação. assinale a opção correta. e as características.energéticas . F c) proteínas .protéica.lipídica.F resposta:C pergunta:Considere os compostos. O pó resultante é de alto teor nutritivo.enzimas . (catalisador orgânico = enzima = proteína = subst. d) enzimas .açúcares . objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes. ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural.enzimas . a) gorduras .aminoácidos .catalisadores .compostos .27/08/94) Com base nos processos descritos no artigo anterior. a) As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídios que são utilizados pelo organismo com função reguladora.proteínas . (Jornal do Brasil .açúcares . com baixa umidade e resiste. F b) proteínas . respectivamente. título do pesquisador Gustavo Vieira.aminoácidos .peptídicas . O processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilização.peptídicas .

apresentam alto consumo de: ???????? .C (V) ( ) I . 2 e 6 (sais é em pouca quantidade – em torno de 1%) d) 2. 2 e 4 resposta:C pergunta:Uma célula animal está sintetizando proteínas. assinale a alternativa que inclui as frações representativas de água. os locais indicados por I.C (F) ( ) IV .(C) composto orgânico III/IV/V (D) composto inorgânico II (E) tipo de carboidrato III ( ) III .E (V) ( ) II . 2 e 3 b) 2. Nessa situação. 3 e 6 c) 1. 3 e 1 e) 3.C (V ) ( ) V – D (F) resposta:V F V F V F pergunta:Os seres vivos apresentam em sua composição química tanto substâncias orgânicas quanto inorgânicas. para a bactéria 'Escherichia coli'.B (F) ( ) III . Tomando como referencial a distribuição ilustrada na figura a seguir. proteínas e sais minerais. nesta ordem. a) 1. II e III na figura a seguir.

(II) aminoácidos.a) (I) bases nitrogenadas.As proteínas são degradadas. d) somente I e II são verdadeiros. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas I e II d) Apenas II e III e) I. d) (I) bases nitrogenadas. V II . (II) oxigênio. V (desaminação) III . III. produzindo amônia. II. No entanto. (III) gás carbônico. II e III são verdadeiros. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. (III) gás carbônico.O ácido graxo é o principal produto da metabolização dos lipídos. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Da análise dos itens. b) (I) bases nitrogenadas. (II) gás carbônico. (II) bases nitrogenadas. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.O glicogênio é a forma de armazenamento da glicose. relacionadas ao metabolismo. Analise os itens a seguir. c) somente III é verdadeiro. e) I. (III) oxigênio. (III) oxigênio. . O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. resposta:A pergunta:Considere as afirmativas a seguir. c) (I) aminoácidos. transformada em uréia. e) (I) aminoácidos. (III) oxigênio. posteriormente. I . e esta é. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. I. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. II e III resposta:E pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. (II) aminoácidos. b) somente II é verdadeiro.

A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. . resposta:B pergunta:Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras. o colesterol. Testosterona. entre outros. convertendo-se em piruvato que se acumula nos músculos. hormônios esteróides e controle da membrana celular. b) Duas origens do colesterol sangüíneo:Fígado(endógena) e dieta(exógena) resposta: a) As duas principais funções do colesterol são: participar da composição estrutural das membranas dos animais e ser precursor de hormônios sexuais (estrógenos. devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. a) Duas principais funções do colesterol: Síntese de hormônios sexuais. No entanto. andrógenos e progesterona). estrutura de membranas celulares. que fica armazenado nos músculos e no fígado. que se acumula nos músculos. c) transforma-se em ácido lático. visão. este composto é muito importante para o homem. uma vez que desempenha uma série de funções. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. sofrem as transformações indicadas no esquema a seguir: A acetil-coenzima A. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. tomate. e) é transportada até os lisossomos onde é hidrolisada. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? Os carotenóides sintetizam a vitamina A. para serem utilizadas no metabolismo energético. d) transforma-se em glicogênio. Animal: tecido adiposo / Vegetal: Sementes resposta: a) Cenoura. b) O colesterol sangüíneo tem origem endógena ou exógena (proveniente da dieta). esteróides e carotenóides. importante para a visão.resposta:E pergunta:As gorduras. controle hormonal. Estrutura de membranas celulares e controle hormonal. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos. b) sofre as reações do ciclo de Krebs e da cadeia respiratória. estrógenos e progesterona são exemplos. por sua vez. apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. causando a fadiga muscular. b) Controle hormonal. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto. convertendo-se em gás carbônico e água. a) sofre as reações da glicólise.

3 e 4 pergunta:Os hormônios esteróides . têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. (1) Alterações na concentração dos íons provocam. Estrutura lipoprotéica. (5) O fumo e a atividade física regular têm papéis antagônicos na destruição do excesso de colesterol. conhecido como ciclose. na viscosidade e na capacidade de resposta a estímulos. mantendo-se estável ao longo da vida celular. resposta:E pergunta:Radicais livres. b) proteínas. do: a) Retículo endoplasmático liso b) Retículo de transição c) Complexo de Golgi d) Retículo endoplasmático granular e) Peroxissomo resposta:C pergunta:Uma célula secretora apresenta. c) somente nas membranas plasmática e nuclear. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. nas células. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------pergunta:Desde o início da teoria celular até hoje. resposta:Itens corretos: 1 e 5 Itens errados: 0. (4) O açúcar das frutas é produzido durante o processo de fotossíntese.são secretados a partir de vesículas provenientes. muito se tem descoberto acerca da célula. (2) Mitocôndrias. o retículo endoplasmático liso. . comprometem as funções de tais membranas.substâncias de natureza lipídica . Pode-se concluir que esta célula produz a) aminoácidos. 2. e) lipídios. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. e a respeito dos processos bioquímicos que nelas ocorrem. retículo endoplasmático e lisossomos são comuns às células procarióticas e às eucarióticas. julgue os itens seguintes. (0) O movimento citoplasmático. é visível ao microscópio óptico e tem intensidade inversamente proporcional à temperatura. Com relação a esse tema. (3) O número de cloroplastos de uma célula é determinado geneticamente. portanto sujeita à ação danosa do oxigênio. d) glicoproteínas. de suas organelas e características. como organela mais desenvolvida. diretamente. está presente a) somente na membrana plasmática. modificações profundas na permeabilidade. c) muco. b) somente nas membranas mitocondriais.Vegetais: sementes.

como ovos e derivados do leite. permite o transporte de mais oxigênio. que não incluem em sua alimentação produtos do mar. e que freqüentemente tomam sol. Problemas. resposta:E pergunta:"Durante todo o ano de 1995. a) adeno . Uma dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferrohemoglobina e portanto. dentre as apresentadas.d) somente no retículo endoplasmático e na membrana nuclear. O iodo é essencial para o ser humano. b) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. que corresponde às pessoas desse grupo que têm maior chance de apresentar deficiência de vitamina D e que estão mais sujeitas a fraturas ósseas.hipófise e nanismo b) tireóide e bócio c) supra-renal e doença de Cushing d) pâncreas e 'diabetes mellitus' e) neuro-hipófise e 'diabetes insipidus' resposta:B pergunta:Qual das glândulas endócrinas relacionadas a seguir precisa de iodo como matéria prima? a) hipófise b) adrenais c) tiróide d) ovários e) testículos resposta:C pergunta:É muito comum que mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. só se manifestam em populações subnutridas. ou de uma dieta rica em ferro. como ovos e derivados do leite. Assinale a alternativa. Essa condição em geral pode ser tratada por meio da ingestão de sais de ferro. Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar. e que freqüentemente tomam sol. a) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. c) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. porém. como ovos e derivados do leite. além de uma acentuada "falta de ar". As mulheres anêmicas queixam-se de cansaço constante. respectivamente." (Revista VEJA 03/04/96) Assinale a alternativa que apresenta. o nome da glândula afetada e a doença provocada pela falta desse elemento. e) em todo o sistema de membranas das células. pergunta:Considere um grupo de pessoas com características homogêneas no que se refere à cor de pele. o que reduz a sensação de "falta de ar". resposta:A mulher grávida possui uma demanda maior de oxigênio devido à presença do feto. uma rica fonte natural de iodo. . o governo deixou de fornecer iodato de potássio aos fabricantes de sal.

como frutas cítricas e arroz. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina .que realiza o transporte de oxigênio dos pulmões aos tecidos do corpo. poderia reduzir. pergunta:Segundo estudo feito na Etiópia.e que raramente tomam sol. no combate à anemia? Justifique. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro.pigmento vermelho presente nas hemácias . para suprir tais deficiências. aumentando o apetite das crianças. de cárie dentária. detectaram altos índices de anemia. de osteoporose e de hemorragias? Por quê? resposta: a) Proposta IV. ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia. c) oriundo das panelas. ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes. Proposta V . de bócio. b) contido nos alimentos. apresentaram as propostas seguintes. os altos índices de cáries dentárias. pelo seu principal componente iônico. a) Qual delas traria maior benefício à população. e que raramente tomam sol. também. Proposta IV . Assinale a alternativa . a) aquecido. a deficiência calórica e protéica está comumente associada à deficiência de vitaminas e sais minerais. Proposta I . e) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. como frutas cítricas e arroz. Proposta II .adicionar flúor à água que abastece a cidade.distribuição de leite e derivados. nos termos da legislação vigente. Diante destas propostas. se transforma facilmente durante o cozimento e é absorvido pelo organismo. mineralização dos dentes e coagulação sangüínea. resposta:E pergunta:Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo. de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. b) Qual proposta que. crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%. Proposta III . d) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. e que raramente tomam sol.incrementar o consumo de frutas e verduras. Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e. d) proveniente das panelas.incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos alimentos. modifica o sabor dos alimentos. resposta:D pergunta:Entre as pessoas muito pobres.adicionar iodo ao sal consumido na cidade. responda. b) O cálcio presente no leite e seus derivados é fundamental para os processos de calcificação óssea. é misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo.

raquitismo. ( ) os sais de cálcio são encontrados na organização do corpo de esponjas e corais. hemorragia. Na natureza. esterilidade. Magnésio 2. Sódio 6. os sais de cálcio se dissolvem na água e no solo. na forma de carbonatos e fosfatos. na coluna inferior. ( ) ele é um elemento químico importante na constituição das moléculas orgânicas.3 -1. ( ) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituição. D e de FERRO. Iodo 4. ( ) o cálcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados. resposta:C . e com a decomposição das estruturas dos mesmos. e) cegueira noturna. resposta:E pergunta:Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante.3 -1 . Cálcio 5. escorbuto.6 . é CORRETO afirmar que: ( ) nos seres vivos. distrofia muscular. b) raquitismo. de cima para baixo. a) raquitismo. 1.4 .2. Potássio 3.6 -1 . Com relação ao CÁLCIO e o seu ciclo. hemorragia. escorbuto.que indica os efeitos causados pela deficiência ou ausência das vitaminas A.6 -1. d) 5 .4 -1.3 .2 . anemia. resposta:V V V V F pergunta:Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior.5 . d) cegueira noturna. há um constante ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos. o cálcio se apresenta.5 . raquitismo.4 . cegueira noturna. Ferro ( ) formação do tecido ósseo ( ) transporte de oxigênio ( ) assimilação de energia luminosa ( ) equilíbrio de água no corpo ( ) transmissão de impulso nervoso A seqüência numérica correta. é a) 4 .2. b) 5 . e) 6 . como as proteínas e os lipídeos. c) 4 . c) anemia.3 . principalmente.

Qual das alternativas indica as principais razões pelas quais esses elementos são indispensáveis à vida de uma planta? a) Nitrogênio . Potássio .É constituinte de ácidos nucléicos. mas ingere menos cálcio do que aquela quantidade normalmente perdida no aleitamento. Potássio . d) Apresenta no sangue hormônio produzido pelas paratireóides.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.É constituinte de proteínas.É constituinte de glicídios. c) Em breve não terá mais cálcio para colocar no leite.pergunta:Os adubos inorgânicos industrializados. Fósforo . é indispensável a manutenção dos níveis plasmáticos de cálcio em .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. Fósforo . Potássio . Fósforo .Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. b) Nitrogênio .É constituinte de ácidos nucléicos. Fósforo . e) Nitrogênio . b) Apresenta prolactina no seu sangue.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. costuma-se adicionar sais de iodo. O iodo participa da constituição dos hormônios da glândula tiróide. Fósforo . d) Nitrogênio . resposta:C pergunta:No sal de cozinha. Potássio . glicídios e proteínas. contêm sais de três elementos químicos: nitrogênio.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. EXCETO: a) O valor nutritivo do seu leite pode não estar sendo afetado. fósforo e potássio. resposta:C pergunta:Uma mulher de baixo nível sócio-econômico está amamentando o filho recém-nascido.É constituinte de ácidos nucléicos.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. glicídios e proteínas.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.É constituinte de ácidos nucléicos.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. conhecidos pela sigla NPK. Potássio . A falta do iodo pode provocar nas pessoas: a) barriga d'água b) amarelão c) papo d) mau hálito resposta:C pergunta:O cálcio desempenha papel importante em vários processos fisiológicos do homem. Por isso. c) Nitrogênio . Sobre essa mãe é correto afirmar.

que são formas de estados mórbidos. portanto. e) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de adrenalina pela medula das adrenais. irritabilidade e viscosidade de célula. ( ) Magnésio (Mg++) presente na clorofila é. III . faz parte de pigmentos importantes na respiração (citocromos). o que ocorre com a participação de alguns hormônios. b) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação do paratormônio pelas paratireóides. Estão corretas as afirmações: a) Apenas I.A xeroftalmia. II .O beribéri é causado pela falta de vitamina do Complexo B.estreitos limites.O escorbuto é uma doença que se instala pela falta de Vitamina D. ( ) Cloreto (C+-) importante cátion presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila.O raquitismo é uma doença que surge pela falta de Vitamina C.se voce souber coloque a responsta correta dentro dos cmentários pergunta:Analise as afirmações sobre avitaminoses ou doenças de carência. necessário à fotossíntese. c) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de triiodotironina e tiroxina pela tireóide. . III e IV. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa. IV . Acerca do exposto acima. ( ) Ferro (Fe++). d) Apenas II e III. c) Apenas I e II. são doenças causadas pela ou carência de uma ou mais vitaminas no organismo: I . Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons. resposta:V V V F F pergunta:alteraçoes na composiçao do nucleo produzirao alteraçoes: resposta:a) nos ribossomos b)nos lisossomos c)nos fagossomos d)nas mitocondrias e)nos vacuolos celulares sem resposta . ( ) Fosfato (PO4--) é o principal cátion extra e intracelular. e) Apenas III e IV. pode-se afirmar: a) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de calcitonina pelas células parafoliculares da tireóide. presente na hemoglobina. Pequenas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a permeabilidade. d) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de aldosterona pelo córtex das adrenais. que pode levar à cegueira. ou seja. II e III. b) I. ( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos fisiológicos. II. Analise as propostas apresentadas. é conseqüência da falta de Vitamina A.

resposta:E pergunta:Um determinado medicamento. uma vez que impede a absorção de lipídios. D. encontrada por exemplo na gema de ovo. ocorre devido a deficiência de vitamina C.. b) Apenas a II está correta.A carência de vitamina D interfere na formação da protrombina. III . pergunta:"A descoberta recente de que grandes doses de vitamina C podem ter efeito contrário ao que se pretende foi apenas mais um balde de água fria nesse modismo de dieta. mas muitas questões sem resposta permanecem. E e K.. Assinale a opção CORRETA: a) Todas as afirmativas estão corretas. [. e) Apenas I e II estão corretas. [.] A vitamina C é essencial à dieta humana.] A conclusão é de Barry Halliwell da Universidade de Londres.. analise as seguintes afirmativas: I . previne a cegueira noturna.. Como efeito colateral. c) Apenas I e III estão corretas. em tubos de ensaio em laboratórios. cenoura e leite. pelo texto acima. d) Apenas II e III estão corretas.o escorbuto. A falta de vitamina K causa dificuldade de coagulação sangüínea.isto é. b) A carência de vitamina A causa cegueira noturna e xeroftamia. provocado pelos radicais livres. dificultando a coagulação sangüínea. II . passou a ser a nova esperança de pessoas obesas. [. Já os resultados sobre esse efeito "in vivo" .] Vários estudos demonstraram o papel antioxidante da vitamina C in vitro . não há nenhuma dúvida de que ela: . tais como A. que supostos efeitos da vitamina C são questionáveis. doença que provoca sangramento das gengivas e lesões na mucosa intestinal. [. concluiu Halliwell" ("Folha de São Paulo".. 03 de maio de 1998).isto é. Pode-se vêr...resposta:E pergunta:Com relação às vitaminas.] A vitamina C tem sido muito alardeada comercialmente como solução para problemas de "estresse oxidativo" das células. recentemente lançado no mercado. os usuários deste medicamento poderão apresentar deficiência em vitaminas lipossolúveis. em organismos vivos . a) Qual é e onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios? b) Quais são os efeitos que a falta das vitaminas A e K pode causar ao homem? resposta:a) A emulsificação das gorduras é realizada pela bile produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar.ainda são pouco reveladores. No entanto. facilitando sua eliminação pelo organismo..A vitamina A.

em substituição às pastilhas. a) Que vegetais poderiam estar expostos nas bancas correspondentes às vitaminas A e C indicadas pelas placas.a) previne todos os tipos de câncer. pêssego. b) A ingestão regular das vitaminas B1 e K podem evitar. p. e) é essencial à dieta humana. etc. A d) A. encontram-se à venda. d) evita a cegueira noturna. A resposta:B . resposta:E pergunta:Na charge a seguir. de comprimidos e de cápsulas. abóbora. D. A c) E. comprimidos e cápsulas? b) Que distúrbios orgânicos podem ser evitados pela ingestão de alimentos ricos em vitaminas B1 e K? resposta:a) São ricos em vitamina A: cenoura. vitaminas extraídas de vegetais. extraída da Revista ""Saúde"" (fevereiro de 1996. Seção Humor Spacca). D. A vitamina C pode ser encontrada no limão. respectivamente: a) C. E e) C. B. o beribéri e hemorragias. pergunta:Um grupo de pesquisadores constatou os seguintes sintomas de avitaminose em diferentes populações da América do Sul: escorbuto. E b) C. Para solucionar esses problemas propuseram fornecer as seguintes vitaminas. B. 130. raquitismo e cegueira noturna. acerola. respectivamente. na laranja. em forma de pastilhas. c) atua na coagulação do sangue. b) atua na coordenação motora. B. entre outras frutas cítricas.

e) C fornecer energia para as reações metabólicas. por um acúmulo de radicais livres no organismo. são preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina ortomolecular. no final do século XIX. c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no fígado. d) C ser mais importante para o organismo.pergunta:VITAMINAS "Megadoses de desconfiança" Utilização de tratamento alternativos e práticas de terapia ortomolecular provocam polêmica entre médicos. substância presente nesse vegetal e que exerce ação antagonista à vitamina a) E b) B12 c) B1 d) K resposta:D pergunta:Tomando uma grande dose de vitamina A. ou descascado. apresentavam os sintomas de uma doença . que galinhas alimentadas com arroz polido. ("Época". uma pessoa pode suprir suas necessidades por vários dias. Essa diferença na forma de administração se deve ao fato de a vitamina: a) A ser necessária em menor quantidade. segundo eles. A utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química dos compostos citados: a) oxidante b) redutora c) detergente d) emulsionante resposta:B pergunta:A hemorragia decorrente da ingestão de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol. 14/09/98) Algumas vitaminas. se fizer o mesmo em relação à vitamina C. com o objetivo de prevenir uma série de doenças provocadas. b) A ser sintetizada no próprio organismo. resposta:C pergunta:Um médico holandês observou. necessitando de reposições diárias dessa vitamina. porém. não terá o mesmo efeito. entre elas o ácido ascórbico e o tocoferol ou vitamina E.

A VIAGEM DO DESCOBRIMENTO. A partir do século XVIII essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros. retirada dos grãos do arroz. pergunta:Esta tabela refere-se ao teor de minerais e vitaminas. assinale a alternativa que contém uma recomendação alimentar INADEQUADA.conhecida como beribéri. acreditava-se. E. problemas gastrointestinais. cebola. vinagre. . Com base nos dados dessa tabela. Rio de Janeiro. Objetiva. no qual. O vinagre era usado nas refeições e para desinfetar o porão. que era curada com a ingestão da película. Hoje sabe-se que essa doença era causada pela deficiência de um nutriente essencial na dieta. A substância necessária em pequenas quantidades na dieta para evitar o beribéri. expressos em mg por 100g de parte comestível de alguns alimentos. resposta:a) Vitamina C (ácido ascórbico) b) Escorbuto c) Sangramento gengival. queda dos dentes. é a vitamina denominada: a) E b) C c) B1 d) A resposta:C pergunta:Cada marinheiro da esquadra de Cabral recebia mensalmente para suas refeições 15kg de carne salgada. (Adaptado de: Bueno. escondia-se a mais temível enfermidade da vida no mar. ou casca.) a) Que nutriente é esse? b) Que doença é causada pela falta desse nutriente? c) Cite duas manifestações aparentes ou sintomas dessa doença. azeite e 12kg de biscoito. 1998.

Aumenta a disponibilidade energética Indique a opção que contém a vitamina detentora de todas as funções anteriores: a) vitamina K b) vitamina D c) vitamina B12 d) vitamina C resposta:D pergunta:A xeroftalmia é caracterizada pela secura da camada córnea do globo ocular. relacionados na coluna B Coluna A 1 . A xeroftalmia é determinada por uma deficiência de vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E resposta:A pergunta:Associe as vitaminas apresentadas na coluna A.Estimula a migração química III .vitamina D 4 .vitamina K Coluna B ( ) Escorbuto ( ) Hemorragia ( ) Cegueira noturna ( ) Raquitismo resposta:B .a) Abacate para pessoas que sofrem de béri-béri. resposta:A pergunta:Observe as funções a seguir: I . c) Goiaba para quem sofre de escorbuto.Estimula a síntese do colágeno II .vitamina C 2 . b) Couve para alguém com osteoporose e xeroftalmia. aos males causados pela deficiência dessas substâncias.Facilita a absorção do ferro IV .Participa da fosforilação oxidativa V .vitamina A 3 . d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas.

relativas às vitaminas e seus efeitos carenciais: Coluna 1 I. Vitamina "B" IV. uma espécie de neurite. As frutas cítricas representam a única fonte natural de ácido fólico. Vitamina "D" III. c) uma das funções da vitamina A é aumentar a absorção intestinal de cálcio e fosfato. é causada pela deficiência da vitamina E. d) cegueira noturna é um sintoma característico de deficiência de vitamina B1 (tiamina). resposta:A pergunta:Relacione a coluna 1 com a coluna 2. II) O caroteno atua na formação de pigmentos visuais e na manutenção estrutural dos epitélios. III) A vitamina D age no desenvolvimento dos ossos e é obtida principalmente de óleo de peixes. mas também é sintetizada naturalmente pela flora bacteriana do intestino delgado. Vitamina "A" II. principalmente em países subdesenvolvidos. porque ela provoca a carência de algumas substâncias que são essenciais ao organismo humano. Marque o item correto. I) O ácido fólico age sobretudo na síntese de nucleoproteínas e sua deficiência causa danos principalmente no processo de maturação das hemácias.pergunta:Com relação às vitaminas. Analise as proposições a seguir relacionadas a algumas vitaminas. suas fontes usuais e as doenças causadas por suas deficiências. levando à anemia. Sua deficiência provoca o raquitismo. e) a beribéri. Vitamina "C" Coluna 2 ( ) xeroftalmia ( ) polineurite ( ) raquitismo ( ) escorbuto resposta:B pergunta:A desnutrição ou a subnutrição infantil é um grave problema de saúde pública. suas funções. b) todas as vitaminas são substâncias orgânicas que pertencem ao grupo das aminas. assinale a alternativa CORRETA: a) a vitamina K é encontrada em vegetais folhosos e no alho. entre elas as vitaminas. É sintetizado principalmente por enterobactérias e sua deficiência leva à cegueira noturna e ao ressecamento da pele. fígado e leite e também pela ação da luz solar sobre a pele. .

vit. C . a) lipossolúvel. c) Apenas III é verdadeira. d) escorbuto. E . A c) I . A . II e III produz avitaminoses cujos sintomas são. b) lipossolúvel.II . a natureza química. problemas causados pela ingestão excessiva da mesma. B.vit. Porém abordava. III . d) Estão corretas I e II.vit. c) lipossolúvel. o órgão acumulador do excesso e a hipovitaminose (problema carencial).vit. bem como sua falta acarreta "problemas carenciais". e) raquitismo. O artigo dava destaque às conseqüência benéficas de suplemento periódico dessa vitamina. também.a) Apenas I é verdadeira. b) Apenas II é verdadeira. A d) I . D. d) hidrossolúvel. e) Estão corretas II e III.vit.vit. hemorragia nas mucosas.vit.vit.II . pâncreas e escorbuto. sob a pele e nas articulações. e) hidrossolúvel. pâncreas e beriberi. armazena seu excesso ingerido em determinado "órgão" do corpo humano gerando problemas orgânicos. resposta:A pergunta:Uma das doenças mais comuns entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta. E b) I . respectivamente. III . Essa doença. Com base na afirmação destacada. respectivamente.vit. causada pela falta de vitamina C. é conhecida como: a) beribéri.vit. escorbuto. D.vit.vit. III .II . Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I. C . B. por sua "natureza química". III . fígado e cegueira noturna.vit. c) escarlatina. . E e) I .vit. resposta:C pergunta:A carência de vitaminas representadas por I. raquitismo e cegueira noturna. baço e bócio endêmico. III . A resposta:C pergunta:Em 16/08/94 o jornal FOLHA DE SÃO PAULO apresentou uma reportagem sobre a vitamina A. e doenças provenientes de sua ingestão deficitária. II e III? a) I .II . A vitamina A.II . fígado e raquitismo.vit. C . b) anemia. correspondentes a esta vitamina. B. assinale a opção correta que relaciona. como sintomas.

Em relação à provitamina A. uma vez que consegue sintetizar a vitamina B1 a partir de simples aminoácidos. O subgrupo 4 necessita de pirimidina e tiazol. e) não é biossintetizada pelo organismo humano. b) O subgrupo 1 é o de menor capacidade de síntese. d) sua deficiência está associada à xeroftalmia.resposta:D pergunta:Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes controladores da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz. responda: a) Qual subgrupo apresenta a maior capacidade de sobrevivência com uma dieta pobre em tiamina? Justifique sua resposta. não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina. c) pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora. O subgrupo 2 requer somente tiazol. ou arroz dourado. Com base nessas informações e observando a estrutura da tiamina a seguir. Portanto. uma vez que precisa ter a tiamina na dieta. . O subgrupo 3 necessite apenas que lhe sejam fornecidos aminoácidos simples. De acordo com os autores do projeto. podendo sobreviver com uma dieta pobre em tiamina. O subgrupo 1 deve ser suprido com tiamina na dieta. o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. Não consegue sintetizar nenhum precursor. Deste modo foi produzido o chamado "Golden Rice". resposta:B pergunta:Os requerimentos nutricionais variam muito dentre os diferentes grupos de organismos e isso é conseqüência da diferente capacidade de síntese dos mesmos. resposta:a) O subgrupo 3 possui a maior capacidade de síntese. Diferentes subgrupos de protistas flagelados apresentam diferentes requerimentos de tiamina (vitamina B1) na dieta. é INCORRETO afirmar que: a) está associada ao beta-caroteno. b) Qual subgrupo não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina? Justifique sua resposta. b) sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto.

A falta dessa vitamina está associada a problemas do coração. hemorragias. Rio.pergunta:As vitaminas foram descobertas há cerca de 100 anos e. até 2 milhões de crianças com menos de quatro anos deixariam de morrer anualmente se ingerissem mais a referida vitamina. b) B6. na forma de suplementos vitamínicos. raquitismo. respectivamente. raquitismo e hemorragias. a) cegueira noturna. c) C. 2. da visão e de alguns tipos de câncer. Adaptado de "O GLOBO". disfunção do sistema nervoso e hemorragias. resposta:E pergunta:Uma equipe de pesquisadores de vários países desenvolveu um tomate transgênico que contém três vezes mais betacaroteno que o fruto comum. o que ainda hoje gera muita discussão sobre os benefícios ou malefícios que esse ""banho"" de vitaminas pode acarretar ao organismo. escorbuto. d) disfunção do sistema nervoso. b) escorbuto. hemorragias. 4 e 5 pelos sintomas causados devido à carência de cada vitamina no organismo. com dosagens acima das recomendadas pelas organizações de saúde. escorbuto e disfunção do sistema nervoso. cegueira noturna e hemorragias. disfunção do sistema nervoso. Assinale a alternativa que preenche corretamente o quadro anterior. Considere o quadro a seguir. substituindo. c) cegueira noturna. raquitismo. a partir dos anos 80. raquitismo. d) D. raquitismo e disfunção do sistema nervoso. 3. invadiram as prateleiras das farmácias. Segundo a UNICEF. . escorbuto. os números 1. cegueira noturna. e) cegueira noturna. 29 de maio 2000. O betacaroteno é uma substância que o corpo transforma em determinada vitamina. Contudo é relevante saber a importância das mesmas para a saúde e de quais fontes alimentícias podemos obtê-las. O texto refere-se à vitamina a) A. escorbuto.

I. entre outras medidas. os termos contidos na alternativa: a) A / córnea b) A / retina c) C / córnea d) E / íris e) E / retina resposta:B pergunta:Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no organismo humano. com sangramento. 17-09-95) Para prevenção da osteoporose recomendam-se. K. Esses sintomas estão associados. a carência da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna. A. que reduzem a atividade osteoclástica dos ossos. IV. respectivamente. . que são necessários para uma maior absorção de cálcio e de fosfato nos ossos. c) vitamina A. pois associa-se a proteínas dos bastonetes. os quais são células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade. II. que é o radical prostético de enzimas que atuam na absorção de cálcio e fósforo. Essa vitamina é necessária. um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. ("Folha de São Paulo". Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca.e) B1. D. Deformação no esqueleto e anomalias da dentição. E. K e C resposta:E pergunta:OSTEOPOROSE AFETA 25% DAS MULHERES NA MENOPAUSA. d) vitamina C. Preenchem de forma correta as lacunas do texto. Inflamação da pele e das mucosas. por aumentar a atividade osteoblástica dos ossos. C e A b) K. K e A e) D. A. A e C d) B. à carência das vitaminas a) D. III. Dificuldade de coagulação do sangue. necessária nos processos de cicatrização das fraturas. B e D c) B. b) estrogênios. caminhadas e sol. resposta:A pergunta:No homem. Esse tratamento preventivo leva o organismo a produzir a) estrogênios.

Para tanto. onde verão um maravilhoso ecossistema. Testosterona. Nesse passeio. Vocês estão convidados a fazer um passeio numa área de Mata Atlântica. estrutura de membranas celulares. vocês estarão em contato com a natureza. e quais as conseqüências disso. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. pois Ribossomildo só lhes dará informações cientificamente corretas. visão. c) necessárias aos organismos e podem funcionar como cofatores de reações enzimáticas. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. compreenderão como as espécies se inter-relacionam. b) Controle hormonal. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. um experiente pesquisador. b) requeridas em pequenas doses diárias e não podem ser sintetizadas pelos animais. esteróides e carotenóides. resposta:C pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir julgue os itens e escreva nos parênteses (V) se for verdadeiro ou (F) se for falso. verão de perto a diversidade da fauna e da flora. essa atividade de campo. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. tomate. Vegetais: sementes. entre outros. Fiquem tranqüilos: vocês estão preparados. pergunta:Caros candidatos. controle hormonal. Ribossomildo salienta que vegetais. e o passeio será muito proveitoso. Informa que as vitaminas são a) componentes do grupo das aminas e necessárias à manutenção da saúde. Também serão convocados a responder a questões básicas no campo da Biologia. alterando-o. estrógenos e progesterona são exemplos. que aumenta a absorção do cálcio pelo intestino.e) vitamina D. resposta:E pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. Vocês terão a oportunidade de verificar de que maneira o homem pode interferir nesse meio. contarão com a companhia de Ribossomildo. d) encontradas naturalmente nos alimentos e constituem fontes de energia. . existentes na mata atlântica são importantes fontes naturais de vitaminas. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. Vamos lá?!!! 5. quando necessário. resposta:a) Cenoura. Ele dispõe de material para ilustrar. se reproduzem e como se dão alguns fenômenos biológicos nos seres que vivem ali e até naqueles que visitam esse ambiente. que lhes servirá de guia.

Um homem adulto na faixa etária entre 18 . Butler descobriu.5000 UI C . ( ) A vitamina D promove a reabsorção de cálcio pelo tubo digestivo.45 mg D . resposta:V F V F pergunta:PERNILONGOS ESCOLHEM SUAS VÍTIMAS PELO CHEIRO Se você diz que pernilongos gostam mais de morder a sua pele que a dos outros. num trabalho para a Universidade da Flórida. fica no ar. A seguir são mostrados os requisitos diários de algumas vitaminas: A . que. sem as quantidades adequadas dessa vitamina. ( ) Ácido ascórbico. c) escorbuto. que pernilongos conseguem detectar um odor até a uma distância de 60 quilômetros: a respiração ou o suor de um corpo. podendo levar ao quadro de raquitismo. Uma das preferências notadas no teste são odores decorrentes do ácidos lático e do ácido úrico. ( ) A vitamina A está relacionada com a manutenção da integridade do epitélio germinativo do sistema reprodutor masculino e a deficiência dessa vitamina pode levar à esterilidade. também conhecido como vitamina C. ( ) A vitamina E é necessária à formação de protrombina e de vários outros fatores de coagulação. com aproximadamente 70 kg de peso. b) cegueira noturna. a partir do cheiro. Tem que optar por picar indivíduos entre um grupo de pessoas sofrendo de doenças carenciais. sendo esse valor considerado a quantidade basal normal suficiente de energia apenas para sobreviver.30 anos. deve ser PRETERIDO o que se apresenta: a) beribéri.15 UI UI ( unidade internacional) Fonte: Guyton.400 UI E . pernilongos fazem sua escolha. Suponha que um determinado pernilongo esteja com deficiência de vitamina A e que procure uma fonte rica nesta vitamina. O entomologista Jerry Butler montou um espécie de olfactômero e constatou. exceto comer. e vão sendo rastreados.galileuon.htm 3. auxiliado pela pesquisadora Karan Mckenzie. nos EUA. Dentre pacientes acometidos das doenças a seguir. principalmente. tem como função manter a normalidade as substâncias intercelulares de todo o corpo. necessita de 1700 calorias diariamente. .br/nd/20000828. misturado a outras substâncias. caracterizando de modo geral a doença escorbuto.4. os ossos ficam descalcificados. A deficiência dessa vitamina produz a incapacidade de cicatrização dos ferimentos. 1985 Sobre essas informações julgue os itens. quando saem em busca do sangue necessário para o trabalho de pôr ovos. http://www. se ficar sentado o dia inteiro em uma cadeira sem fazer nada. talvez você não esteja dizendo nenhum absurdo.com.

c) anti-redutor. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. . concluir que essa vitamina atua como a) oxidante. 04. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. resposta:B pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. comprometem as funções de tais membranas. b) anti-oxidante. 1. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. 16. as vitaminas lipossolúveis dissolvem-se bem em gorduras e não se acumulam no organismo. com carne. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. d) catalisador. verduras e frutas. assim. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. D. legumes. I. as vitaminas D e K são utilizadas para retardar o envelhecimento. 02. o excesso de vitaminas hidrossolúveis pode trazer problemas porque se acumulam no organismo atingindo níveis de toxicidade. II. são lipossolúveis as vitaminas A. E e K. Nos últimos anos. Entre as substâncias que protegem as membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está a vitamina E. No entanto. portanto. e) auto-regulador. Sobre essas substâncias reguladoras do metabolismo é correto afirmar que: 01. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. Pode-se. reparando.d) raquitismo. pois funcionam como antioxidantes. Soma ( ) resposta:08 + 04 = 12 pergunta:Radicais livres. 08. não há a menor necessidade de tomar medicamentos à base de vitaminas quando o indivíduo recebe uma dieta variada. 2. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. leite. tem sido crescente o uso indiscriminado de medicamentos à base de vitaminas. e) queilose. normalmente. os danos causados pelos radicais livres. Analise os itens abaixo.

portanto. resposta:a) A célula inicial era incapaz de metabolizar lactose. Durante várias gerações. como únicas fontes de carbono.III. estaria ocorrendo em grande extensão. II e III são verdadeiros. que foram transferidas para novos meios de cultura: o meio A continha apenas glicose e o meio B apenas lactose. c) somente III é verdadeiro. b) somente II é verdadeiro. Da análise dos itens. X e) Absorção. essas bactérias foram cultivadas em meio que continha glicose e lactose. . em células cuja membrana celular apresentasse microvilosidades? a) Detoxificação de drogas. d) Catabolismo. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. c) Síntese de proteínas. X e) I. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. b) Secreção de esteróides. d) somente I e II são verdadeiros. foram retiradas duas amostras com quantidades iguais de células. resposta:E pergunta:Que processo. O gráfico abaixo mostra as curvas de crescimento bacteriano nas culturas A e B. Dessa cultura. provavelmente. resposta:E pergunta:Uma colônia de bactérias em que todos os indivíduos se originaram de uma única célula era incapaz de metabolizar lactose.

apenas. e) TUBO 5 . as células mutantes passam a utilizar a lactose em seu metabolismo. daí a diminuição de células viáveis. b) TUBO 2 .0 e temperatura de 37ºC. (C) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações. com pH 7.contendo solução concentrada de saliva.0 e temperatura de 37ºC. com pH 2. seja possível detectar a presença de maltose? a) TUBO 1 . pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial. geralmente. surgiram por mutações.contendo solução concentrada de bile. . c) TUBO 3 . e) I. com pH 7. II e IV. São verdadeiras as frases: a) I e III. com pH 2. III – A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. com pH 2. Em quais destes tubos espera-se que. As bactérias capazes de metabolizar a lactose. b) No intervalo x.5 e temperatura de 50ºC. I – Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. resposta:D pergunta:Considere as quatro frases seguintes. apenas. IV – As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. b) III e IV. apenas. apenas.contendo solução concentrada de suco pancreático.contendo solução concentrada de bile.5 e temperatura de 50ºC.inicialmente todas as células geradas metabolizavam apenas glicose. (B) são catalisadores eficientes por se associarem de forma inespecífica a qualquer substrato. pergunta:Pequenos pedaços de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio contendo diferentes soluções. ainda não havia bactérias capazes de metabolizar a lactose. d) I. Após o intervalo x. III e IV. com diferentes valores de pH e temperatura.5 e temperatura de 50ºC. podemos afirmar que: (A) não podem ser reutilizadas. após alguns minutos. resposta:C pergunta:Em relação às enzimas. tornando-se parte do produto. (D) atuam em qualquer temperatura. II. II – Cada reação química que ocorre em um ser vivo. na cultura B.contendo solução concentrada de suco gástrico. é catalisada por um tipo de enzima. d) TUBO 4 . c) I e II. pois reagem com o substrato.

terciária e secundária são sensíveis a variações de fatores como temperatura e pH. por mudança de pH. . diminuem a energia de ativação de uma reação. podem acelerar a reação. As enzimas são proteínas e catalizadores orgânicos.(E) sendo proteínas. resposta:(E) sendo proteínas. isto é. por mudança de pH. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. Sua interação com os substratos sobre os quais agem é específica (tipo chave-fechadura) e suas estruturas quaternária. podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. ou seja.

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