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Biologia - Bioquímica Exercicios

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PAREI NA PÁGINA 21!!!!!!!

MAIS ALGUNS EXERCÍCIOS DE BIOQUIMICA pergunta:Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque: a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos. b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas. c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas. d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos. e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas. resposta:B pergunta:Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídios em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competição. a) Arroz com farinha de mandioca. b) Arroz com toucinho. c) Carne seca com farinha de mandioca. d) Carne seca com toucinho. pergunta:São substâncias usadas preferencialmente como fonte de energia: a) fosfolipídios e esteróides. b) glicerídeos e polissacarídeos, como o amido. c) proteínas e glicerídeos. d) cerídeos e esteróides. e) carotenóides e polissacarídeos, como a celulose. pergunta:Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza:

a) o anabolismo como o processo básico. b) o catabolismo como o processo básico. c) o catabolismo como síntese de moléculas variadas. d) a homeostase como o processo de fragmentação de moléculas. e) a homeostase como o processo de síntese de moléculas simples. resposta:B pergunta:ALGUMAS ETAPAS METABÓLICAS ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CÉLULAS HEPÁTICAS DE MAMÍFEROS

Cite as duas etapas, dentre as representadas, que são estimuladas pela ação da insulina. resposta:A insulina, hormônio produzido pelo pâncreas, estimula a glicogenogênese e glicólise. pergunta:Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. glicogênio B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. celulose C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. RNA D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, proteína. d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina. resposta:A vestibular Uflavras pergunta:O esquema abaixo representa um processo bioquímico utilizado na fabricação de pães, vinhos, cervejas e outros produtos de grande importância para o ser humano.

a) Que processo bioquímico está representado no esquema? Fermentação b) Qual o papel desse processo no funcionamento das células que são capazes de realizá-lo? Fornecem ATP(energia) para os neurônios a partir de compostos orgânicos c) Em células musculares é responsável a ocorrência desse processo bioquímico? Explique. Sim. Pois elas possuem um estoque de proteínas que degradam em aminoácidos para obter glicose e produzir energia para os músculos. resposta: a) Respiração celular anaeróbia ou fermentação. b) Produção de energia química (ATP) à partir de compostos orgânicos. c) Fibras musculares esqueléticas submetidas à esforços podem entrar em débito de oxigênio. Nesta situação a produção energética ocorre anaerobicamente através da fermentação láctica. O ácido láctico, subproduto deste processo, é tóxico para os músculos e causa a fadiga muscular. pergunta:Em uma determinada etapa metabólica importante para geração de ATP no músculo, durante a realização de exercícios físicos, estão envolvidas três substâncias orgânicas - ácido pirúvico, gliceraldeído(?) e glicose - identificáveis nas estruturas X, Y e Z, a seguir.

Na etapa metabólica considerada, tais substâncias se apresentam na seguinte seqüência: a) X - Y - Z b) Z - Y - X c) X - Z - Y d) Z - X - Y Ácido pirúvico => Glicose resposta:c

pergunta:Com relação às substâncias químicas dos seres vivos resolva os itens a seguir: a) Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente? Glicogênio e Amido b) Qual é a unidade monomérica dos ácidos nucléicos? Nucleotídeos c) Em qual tipo de lipídeo são classificados os óleos e gorduras? Triglicerídeos d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas proteínas. Sequências de aminoácidos e grupos prostéticos. Conformação espacial, estrutura tridimensional (terciária) resposta: a) Animais: glicogênio Vegetais: amido b) Nucleotídeos. c) Glicerídeos. d) Estrutura terciária Grupo prostético pergunta:Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. Glicogênio e amido b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado. Músculos e fígado / raízes resposta: a) Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode ser armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho). pergunta:"Pesquisador brasileiro desenvolve uma bactéria que permite produzir álcool a partir do soro do leite e do bagaço da cana." (Revista "Ecologia", dezembro/92) A produção do álcool pela bactéria ocorrerá graças a um processo de: a) fermentação. b) combustão. c) fotólise. d) oxidação eletrônica. e) respiração aeróbia. resposta:A pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. 1. Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que: 01. os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos; F

natural ou industrializado. as vitaminas e os ácidos nucléicos. os supermercados já vendem um amaciante de carne industrializado. for adicionado durante o cozimento. por ação da enzima pepsina. os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta. Desta forma. F 16. como as proteínas. b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar. e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas. no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digestão. a carne não sofrerá qualquer efeito. sendo formados por substâncias orgânicas.02. qual será o efeito sobre a carne? Por quê? resposta: a) Os amaciantes naturais e industrializados contém proteases. que são os únicos organismos a sintetizá-los. Este fato é preocupante porque indica que foi reduzida a ingestão de nutrientes com função plástica. os carboidratos. que são: a) glicídios b) lipídios c) vitaminas d) sais minerais e) proteínas . a digestão das proteínas da carne tem início na cavidade gástrica. V 04. divulgaram que a venda de carne para a população caiu em 60%. tendo que recebê-los em sua dieta. b) Se o amaciante. Hoje em dia. pois as enzimas desnaturadas não poderão desempenhar seu papel como catalisadores biológicos. c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento. enzimas relacionadas com a hidrólise das proteínas fibrosas que "endurecem" a carne. além de sua função energética. pergunta:Consideram-se aminoácidos essenciais para um determinado animal. onde atua a tripsina presente no suco pancreático e é finalizada pela atividade das peptidases existentes no suco entérico. a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamão. d) obtidos diretamente a partir de vegetais. os lipídios. Prossegue no duodeno. os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos. V Soma ( ) resposta:02 + 04 + 16 = 22 pergunta:Uma prática corriqueira na preparação de comida é colocar um pouco de "leite" de mamão ou suco de abacaxi para amaciar a carne. b) O cozimento causará a desnaturação das enzimas presentes nos amaciantes. No corpo humano. sem haver aumento no consumo de aves e peixes. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos. resposta:B pergunta:Os meios de comunicação. aqueles a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias. recentemente. a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos. V 08.

celulose. c) amido. resposta:A . quitina.. B. D. C e D são. RNA. vitamina.. o galardão de química ficou com os inventores de ferramentas para estudar proteínas. As substâncias A. F e) o DNA controlar a produção de proteínas e estas controlarem a atividade celular. Paulo . respectivamente: a) glicogênio. mas talvez não seja pretensioso supor que foi um lapso. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca.) (LEITE. proteína.20/10/2002. B. resposta:E pergunta:Em laboratório. Marcelo. hemicelulose. DNA. celulose.) O autor refere-se às proteínas como ''atores do drama molecular'' e ao DNA como "diretor de cena". C. c) o material genético ser constituído por proteínas. b) o DNA controlar a produção de proteínas e também atuar como catalisador de reações químicas celulares. e que o sinal emitido por essas premiações aponta o verdadeiro futuro da pesquisa biológica e médica muito além dos genomas e de seu seqüenciamento (uma simples soletração). vitamina. Essa referência deve-se ao fato de a) não ocorrer uma correlação funcional entre DNA e proteínas no meio celular. e) glicogênio.resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que melhor descreve um anticorpo. cujas características são dadas a seguir: A. os verdadeiros atores do drama molecular da vida. RNA. DNA. F d) as proteínas não terem controle sobre o metabolismocelular." Folha de S. RNA. foram purificadas quatro substâncias diferentes. d) glicogênio. (. celulose. pectina. É verdade que a Fundação Nobel ainda fala no DNA como o diretor de cena a comandar a ação das proteínas. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. b) amido. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. proteína. a) Uma partícula b) Um organismo c) Uma molécula d) Uma célula e) Um patógeno resposta:C pergunta:De outro lado. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. "De volta ao seqüenciamento.

Com relação a essas substâncias é CORRETO afirmar que: a) são todas constituídas por seqüências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e freqüentemente não atuam sobre moléculas com pequena diferença em sua configuração. IV. F e) I pode ser representado pelos substratos da catálise. Enzimas aceleram as reações químicas. F . II. Enzimas são a maior e mais especializada classe de lipídios. III. convertendo-os em um ou mais produtos. Observe o gráfico e assinale a afirmativa INCORRETA: a) II representa o estado de transição. d) Todas as características estão corretas. b) Estão corretas apenas as características II. sem ser modificadas durante o processo. a fim de manter o protoplasma funcional.pergunta:O gráfico adiante representa o perfil básico da reação bioquímica de uma catálise enzimática. III e IV. II e III. III e IV. Estas reações de síntese e degradação de biomoléculas. Substratos são substâncias sobre as quais as enzimas agem. Estes importantes catalisadores biológicos podem possuir algumas das seguintes características: I. V d) IV representa a diferença de energia entre a enzima e o produto. são catalisadas por um grupo de moléculas denominadas de ENZIMAS. V c) V pode ser um produto final da reação enzimática. Marque a alternativa CORRETA: a) Estão corretas apenas as características I. com o máximo de energia. resposta:B pergunta:Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas. que compõem o metabolismo celular. c) Estão corretas apenas as características I. e) Todas as características estão incorretas. V b) III representa a energia de ativação para desencadear a reação. as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. V resposta:D pergunta:Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes tipos em precisas proporções.

Os príons assim alterados têm a propriedade de transformar príons normais em príons infecciosos. F resposta:C pergunta:As variações das cargas elétricas das moléculas das proteínas W. b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.b) além de função estrutural. d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima. ???? A molécula do DNA. a proteína que apresenta propriedades compatíveis com as de uma histona é a representada pela seguinte letra: a) W b) X c) Y d) Z resposta:A pergunta:A síndrome conhecida como "vaca louca" é uma doença infecciosa que ataca o sistema nervoso central de animais e até do homem. denominadas histonas. ela está associada a proteínas. Para isso. em função do pH do meio. O agente infeccioso dessa doença é um príon . d) oligonucleotídica. os alterados não o são. que são codificadas de acordo com o seu material genético. F e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. de caráter básico. . e) promover a denaturação dessa enzima. No núcleo celular. em pH fisiológico. c) recobrir toda a molécula da enzima. Y e Z. X. F c) cada indivíduo produz as suas proteínas. Os príons normais são digeridos por enzimas do tipo da tripsina. De acordo com o gráfico. Curiosamente. devido a sua natureza ácida.molécula normal de células nervosas . d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma. c) polissacarídica. b) polipeptídica. resposta:B pergunta:Para inibir a ação de uma enzima. são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa. entre outras razões. permite a transmissão da doença por via digestiva. mas não interfere na sua função ou especificidade.alterado em sua estrutura tridimensional. pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. essa substância deve: a) estar na mesma concentração da enzima. estão representadas no gráfico a seguir. Tais dados indicam que a molécula do príon é de natureza: a) glicolipídica. o que. apresenta carga elétrica negativa.

As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. referem-se à velocidade de formação de um determinado produto (VFP). qual seria a função mais provável do polipeptídeo X no processo de formação do produto? Como você explicaria o comportamento da curva no gráfico correspondente ao indivíduo AA ou Aa? Enzima. quando suas temperaturas variam. pergunta:Considere as quatro frases seguintes. em mg/hora.Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. pois depende de uma temperatura ótima para obter um processo com velocidade máxima. o que indica que nessa reação temos o polipeptídeo X. III . a) Qual dos gráficos se refere a indivíduo AA ou Aa e qual se refere a indivíduo aa? IAA ou Aa / II. Os dois gráficos. representando partes de moléculas. capazes de produzir o polipeptídeo. o que indica tratar-se de uma reação catalisada. b) O polipeptídeo X é uma enzima. F (Incorreta) IV . é catalisada por um tipo de enzima. A curva I é mais sensível a temperatura. que está ausente nos indivíduos aa. em dois indivíduos da mesma espécie. Sabendo que a velocidade de formação do produto (VFP) está relacionada à presença ou ausência do polipeptídeo X. A análise do gráfico I revela que a velocidade da formação do produto é dependente da temperatura. II . responda. I e II. I . indivíduos de genótipos AA ou Aa produzem o polipeptídeo X. Seu alelo a não produz o polipeptídeo X.aa b) Pelos dados dos gráficos.Cada reação química que ocorre em um ser vivo.A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. . Assim.resposta:B pergunta:O gene A é responsável pela produção do polipeptídeo X. geralmente. resposta:C pergunta:Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6. resposta: a) O gráfico I refere-se a um indivíduo AA ou Aa. O gráfico II representa a formação da substância no indivíduo aa.

Podemos afirmar que. 5 e 6 c) 4. 2 e 3 d) 4. resposta:D pergunta:Uma substância X é o produto final de uma via metabólica controlada pelo mecanismo de retro-inibição (feed-back) em que.??????????? (20 aminoácidos) e) vitamina. nessa via metabólica.Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína. uma cadeia radical e o ácido carboxílico [-COOH] ligado ao carbono central) resposta:D pergunta:A purificação e análise de uma molécula biológica indicou a presença de nove diferentes monômeros. X passa a inibir a enzima 1. 5 e 3 b) 1. acima de uma dada concentração. c) esteróide. Podemos afirmar que se trata de um(a): a) ácido nucléico. a) a quantidade disponível de X tende a se manter constante. ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte seqüência: a) 1. d) proteína. 2 e 6 (deve ter o grupo amina [-NH3]. b) o substrato faltará se o consumo de X for pequeno. um hidrogênio. F b) glicerídio. .

(FAZER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) Em um experimento. d) mínimo da temperatura para a reação enzimática. d) a substância A se acumulará quando a concentração de X aumentar.c) o substrato se acumulará quando a concentração de X diminuir. citrulina e arginina. três linhagens de bactérias foram irradiadas com Raios X. resposta:A pergunta:Considere a rota metabólica que produz o aminoácido arginina na figura adiante. podemos afirmar que a) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem I foi afetado. b) o gene que codifica a enzima 2 na linhagem I foi afetado. c) de desnaturação do produto. e) máximo de substrato obtido. b) de desnaturação da enzima. c) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem II foi afetado. Para descobrir quais enzimas da rota metabólica foram afetadas. F e) a substância B se acumulará quando o consumo de X for pequeno. obtendo-se o resultado mostrado na tabela acima: Sobre esse experimento. que causaram mutações nos genes envolvidos na rota metabólica acima representada. . as três linhagens foram cultivadas em meios suplementados com ornitina. resposta:A pergunta:O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da temperatura: A seta indica o ponto: a) ótimo de temperatura para a atividade enzimática.

inativa as enzimas. acrescentaram-se diferentes materiais. Na presença de íons Fe2+. Nesse processo. Como a enzima só é ativa abaixo de 34°C. a água oxigenada dá origem a um radical livre que ocasiona mutações no DNA. conseqüentemente. pois catalisa a produção de H2O e O2 a partir de H2O2. (1) Os testes mostraram que a liberação de O2 é diretamente proporcional à concentração de enzima. 3 e 4 . nos quais. e) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem III foi afetado.pretas. apresentar uma temperatura inferior à do restante do corpo. (F) resposta:Itens corretos: 0 e 2 Itens errados: 1. conforme especificado na tabela adiante medindo-se a quantidade de O2 liberada. a síntese do pigmento que confere cor negra só ocorrerá nas extremidades do corpo. não ocorre liberação de O2 porque o calor desnatura e. a enzima catalase é importante. Para a verificação desse fato. pés e cauda . A presença do pigmento que dá a cor negra a essas extremidades é o resultado da atividade de uma enzima que fica inativada acima de 34°C. portanto. Explique por que esses animais têm a pelagem negra nas extremidades do corpo. resposta:E pergunta:O gato siamês é um animal de rara beleza pois a pelagem de seu corpo é clara com extremidades . julgue os seguintes itens. resposta:As extremidades do corpo perdem calor para o meio ambiente com mais facilidade e costumam. pergunta:Em diversas circunstâncias. (3) testes de III e VI podem ser considerados como sendo os testes realizados para o controle do experimento. ocorre produção de água oxigenada (H2O2) em nosso organismo. focinho.d) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem II foi afetado. (0) O experimento evidencia a existência da catalase do fígado.orelhas. realizou-se um experimento constituído de vários testes. (F) (2) No teste VI. (F) (4) A liberação de O2 cessa após um curto período de tempo por ocorrer consumo de enzima durante a reação. Com base no experimento apresentado. em tubos de ensaio contendo H2O2.

A síntese do glicogênio somente acontece quando existe excesso de glicose no sangue. Dependendo da enzima produtora. A glicólise ocorre nos tecidos em geral e a síntese de glicogênio ocorre principalmente no fígado. que apresenta as velocidades de reação dessas duas enzimas em função da concentração da glicose. pois esta somente produz G6P com máxima eficiência quando há excesso de glicose no sangue. pois corre-se o risco de as proteínas serem desnaturadas. e) clorofila. a enzima que contribui para a formação de glicogênio hepático é a glicoquinase. Logo. Qual das duas enzimas gera G6P para síntese de glicogênio hepático? Justifique sua resposta. d) glicose. isso não é possível. a G6P pode ou ser degradada na via da glicólise para gerar energia ou então ser usada para síntese de glicogênio. .pergunta:Nos laboratórios químicos. A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reações foi a utilização de: a) ATP. resposta:B pergunta:A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato. Nos seres vivos. Ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). ela atinge a velocidade máxima com uma concentração muito pequena de glicose. Níveis normais de glicose no sangue estão ao redor de 4mM. ou seja. A glicoquinase exibe uma afinidade bem menor pois somente atinge sua velocidade máxima em concentrações bem mais altas do substrato. Essa é uma forma de armazenar esse açúcar. b) enzimas. resposta:A hexoquinase possui uma grande afinidade pela glicose. c) hormônios. pergunta:O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reações químicas que ocorrem nas células. a glicose. Observe a figura a seguir. a maneira mais freqüente de ativar um reação é fornecendo calor. que funciona como energia de ativação.

não podendo realizar nova reação do mesmo tipo. "Existem razões para supor que. e) oxidação de uma molécula de glicose. e) às vitaminas. c) formação de um nucleotídeo. nos animais e nas plantas. c) aos lipídios." A previsão de Berzelius estava correta. d) às proteínas. e) são consumidas durante o processo. resposta:A pergunta:"Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino. d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio. b) produção de ADP a partir de ATP. e as enzimas em geral. 09/08/98) Sobre a enzima citada no artigo. resposta:C pergunta:Leia o texto a seguir. b) aos carboidratos. ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos. escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828. resposta:D .Essa seqüência de reações é um modelo que mostra a a) ação de uma enzima na síntese de uma substância. b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura. no futuro. Tudo indica que. d) digestão de uma proteína." (FOLHA DE SÃO PAULO. c) são altamente específicas em função de seu perfil característico. e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se a) aos ácidos nucléicos. podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações.

necessários à sua sobrevivência. e) Essas moléculas são unidas umas às outras nos ribossomos. que difere de outras raças de gatos por sua pelagem característica: escura nas patas. essa substância é inativa. a substância que controla a produção do pigmento responsável pela pelagem escura é ativa. Pela sua ação no escurecimento da pelagem do animal. V c) R representa um radical variável que identifica diferentes tipos moleculares dessa substância. V d) Os vegetais são capazes de produzir todos os tipos moleculares dessa substância. conclui-se que essa substância é: a) um glicídio b) um lipídio c) uma enzima d) um glicosaminoglicano .pergunta:Catalase é uma enzima que está presente em nosso organismo e é capaz de desdobrar a água oxigenada em água comum e oxigênio. Considerando a reação anterior e o seu uso. podemos afirmar que a água oxigenada é um: a) catalisador e age contra bactérias anaeróbicas b) produto que age contra bactérias aeróbicas c) substrato que age diretamente como cicatrizante d) substrato que age contra bactérias anaeróbicas resposta:D pergunta:Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da molécula dada pela fórmula geral a seguir a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através de pontes de hidrogênio. que são quentes. V resposta:A pergunta:Considere um gato siamês. de acordo com a reação: H2O2 + catalase é 1/2 O2 + H2O A água oxigenada é usada em curativos como antiséptico. F b) Entra na constituição de enzimas. no focinho e no pavilhão auditivo. As regiões escuras são as mais frias e nelas. contrastando com o resto do corpo. onde é clara. enquanto nas claras.

II. o ácido fenilpirúvico provoca retardamento mental severo. desnaturadas resposta:E pergunta:A fenilcetonúria é uma doença que resulta de um defeito na enzima fenilalanina hidroxilase. exterior. A fenilcetonúria é tão comum que mesmo nas latas de refrigerantes dietéticos existe o aviso: "Este produto contém fenilcetonúricos!". Por outro lado. exterior. forma ácido fenilpirúvico. V III . destruídas e) enzimas. catalisam. desnaturadas b) moléculas. interior. III resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ são proteínas especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células. A falta de hidroxilase produz o acúmulo de fenilalanina que. recriadas c) enzimas. elas são__________.e) uma vitamina resposta:C pergunta:Considere as seguintes afirmativas: I . Quando o organismo é aquecido demasiadamente. o portador desse defeito enzimático pode ter uma vida normal desde que o defeito seja diagnosticado imediatamente após o nascimento e que sua dieta seja controlada.As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos . retardam. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas III d) Apenas II e III e) I. derretidas d) gorduras.Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos. catalisam. interior. alteram.atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente. por transaminação. V II . limite. aceleram. Quando em excesso. que participa do catabolismo do aminoácido fenilalanina.As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos. Qual o principal cuidado a tomar com a dieta alimentar de um portador desse defeito enzimático? Por quê? . a) gorduras.

b) catalisadores.água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos.água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II . SEGUNDA ETAPA Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experiência.resposta:Evitar a ingestão de alimentos que contenham o aminoácido fenilalanina pois os "fenilcetonúricos" são incapazes de metabolizar essa substância e correm risco de apresentar graves distúrbios metabólicos com conseqüências irreversíveis. Quimicamente. Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas reações da primeira etapa experiência. a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. numerados como I e II. o colágeno pertence ao grupo de: a) carboidratos b) lipídeos c) proteínas d) glicídeos e) ácidos nucléicos resposta:C pergunta:Analise a seguinte experiência. d) substâncias orgânicas. c) ionizadores. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pela fígado (Tubo II). e) substâncias inorgânicas. Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos. PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em dois tubos de ensaio. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado são: a) enzimas. acrescenta-se: TUBO I . "0 estudo sobre hidrólise enzimática de . pergunta:Muitas estruturas do nosso organismo possuem em sua estrutura o colágeno. resposta:B pergunta:"Ceará joga fora opção alimentar" Segundo pesquisas da UFC.

ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural. V c) O catalisador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em monossacarídeos essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas.lipídica. a) gorduras .compostos .açúcares .enzimas .catalisadores . (I) água (II) sal mineral (III) monossacarídeo (IV) lipídeo (V) enzima (A) biocatalizador de origem protéica V (B) molécula mais abundante na matéria viva I .protéicas . de natureza _______sensíveis às variações de temperatura.peptídicas . apresentadas na coluna inferior e.energéticas .aminoácidos . título do pesquisador Gustavo Vieira. F e) proteínas .enzimática.gorduras . assinale a opção correta.hídricas . a) As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídios que são utilizados pelo organismo com função reguladora.açúcares .F resposta:C pergunta:Considere os compostos. (degrada proteínas em aminoácidos) F d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalisador inorgânico em presença de água. Os termos que corretamente preenchem as lacunas são.protéica. objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes. em bom estado de conservação.27/08/94) Com base nos processos descritos no artigo anterior. F(sais minerais é inorgânico e não é o produto obtido) F resposta:B pergunta:As________ são compostos formados por ________unidos (as) por ligações ________e as _______são ________ orgânicos.protéica.peptídicas .proteínas . O pó resultante é de alto teor nutritivo. assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante.enzimas . O processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilização.proteínas . (Jornal do Brasil . após. Orgânica) e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico. F (carboidrados = estrutural e armazenamento) b) As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que.desperdício de lagosta".lipídica.catalisadores . apresentados na coluna da superior.açúcares . (catalisador orgânico = enzima = proteína = subst. F b) proteínas .aminoácidos . F c) proteínas . respectivamente. d) enzimas . por longos períodos. e as características.enzimas . com baixa umidade e resiste.aminoácidos .

os locais indicados por I.C (V) ( ) I . apresentam alto consumo de: ???????? .B (F) ( ) III . proteínas e sais minerais. II e III na figura a seguir. 2 e 3 b) 2. a) 1. nesta ordem.(C) composto orgânico III/IV/V (D) composto inorgânico II (E) tipo de carboidrato III ( ) III . 2 e 6 (sais é em pouca quantidade – em torno de 1%) d) 2. Tomando como referencial a distribuição ilustrada na figura a seguir.C (F) ( ) IV . 2 e 4 resposta:C pergunta:Uma célula animal está sintetizando proteínas.E (V) ( ) II .C (V ) ( ) V – D (F) resposta:V F V F V F pergunta:Os seres vivos apresentam em sua composição química tanto substâncias orgânicas quanto inorgânicas. assinale a alternativa que inclui as frações representativas de água. 3 e 6 c) 1. 3 e 1 e) 3. Nessa situação. para a bactéria 'Escherichia coli'.

Da análise dos itens. (III) gás carbônico. b) (I) bases nitrogenadas. III. Analise os itens a seguir. V II . (II) gás carbônico. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. d) somente I e II são verdadeiros. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. (II) bases nitrogenadas. (III) oxigênio. resposta:A pergunta:Considere as afirmativas a seguir. e esta é. (II) oxigênio. e) (I) aminoácidos.a) (I) bases nitrogenadas. . produzindo amônia. posteriormente. c) somente III é verdadeiro. relacionadas ao metabolismo. (II) aminoácidos. (II) aminoácidos. e) I. uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. c) (I) aminoácidos. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. (III) gás carbônico. V (desaminação) III . II e III são verdadeiros.O ácido graxo é o principal produto da metabolização dos lipídos. (III) oxigênio. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. II. I . II e III resposta:E pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. No entanto.O glicogênio é a forma de armazenamento da glicose. I. (III) oxigênio.As proteínas são degradadas. V Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas I e II d) Apenas II e III e) I. transformada em uréia. d) (I) bases nitrogenadas. b) somente II é verdadeiro.

e) é transportada até os lisossomos onde é hidrolisada. b) O colesterol sangüíneo tem origem endógena ou exógena (proveniente da dieta). Estrutura de membranas celulares e controle hormonal. sofrem as transformações indicadas no esquema a seguir: A acetil-coenzima A. tomate. visão. Testosterona. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto. este composto é muito importante para o homem. b) Duas origens do colesterol sangüíneo:Fígado(endógena) e dieta(exógena) resposta: a) As duas principais funções do colesterol são: participar da composição estrutural das membranas dos animais e ser precursor de hormônios sexuais (estrógenos. controle hormonal. estrutura de membranas celulares. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. d) transforma-se em glicogênio. b) Controle hormonal. b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. que fica armazenado nos músculos e no fígado. . uma vez que desempenha uma série de funções. estrógenos e progesterona são exemplos. o colesterol. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? Os carotenóides sintetizam a vitamina A. entre outros. devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. esteróides e carotenóides. causando a fadiga muscular.resposta:E pergunta:As gorduras. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. No entanto. resposta:B pergunta:Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. convertendo-se em piruvato que se acumula nos músculos. para serem utilizadas no metabolismo energético. apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. andrógenos e progesterona). que se acumula nos músculos. Animal: tecido adiposo / Vegetal: Sementes resposta: a) Cenoura. pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. c) transforma-se em ácido lático. b) sofre as reações do ciclo de Krebs e da cadeia respiratória. importante para a visão. por sua vez. a) Duas principais funções do colesterol: Síntese de hormônios sexuais. hormônios esteróides e controle da membrana celular. convertendo-se em gás carbônico e água. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos. a) sofre as reações da glicólise.

c) somente nas membranas plasmática e nuclear. muito se tem descoberto acerca da célula. resposta:Itens corretos: 1 e 5 Itens errados: 0. (3) O número de cloroplastos de uma célula é determinado geneticamente. d) glicoproteínas. Pode-se concluir que esta célula produz a) aminoácidos. . (5) O fumo e a atividade física regular têm papéis antagônicos na destruição do excesso de colesterol. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa.Vegetais: sementes. julgue os itens seguintes. (0) O movimento citoplasmático. de suas organelas e características. como organela mais desenvolvida. portanto sujeita à ação danosa do oxigênio. comprometem as funções de tais membranas. e) lipídios. modificações profundas na permeabilidade. Com relação a esse tema. resposta:E pergunta:Radicais livres. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------pergunta:Desde o início da teoria celular até hoje. 3 e 4 pergunta:Os hormônios esteróides . Estrutura lipoprotéica. 2. do: a) Retículo endoplasmático liso b) Retículo de transição c) Complexo de Golgi d) Retículo endoplasmático granular e) Peroxissomo resposta:C pergunta:Uma célula secretora apresenta. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. mantendo-se estável ao longo da vida celular. na viscosidade e na capacidade de resposta a estímulos. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. (1) Alterações na concentração dos íons provocam. (4) O açúcar das frutas é produzido durante o processo de fotossíntese. conhecido como ciclose. e a respeito dos processos bioquímicos que nelas ocorrem. é visível ao microscópio óptico e tem intensidade inversamente proporcional à temperatura. b) proteínas. c) muco. nas células. retículo endoplasmático e lisossomos são comuns às células procarióticas e às eucarióticas. o retículo endoplasmático liso.substâncias de natureza lipídica .são secretados a partir de vesículas provenientes. está presente a) somente na membrana plasmática. b) somente nas membranas mitocondriais. diretamente. (2) Mitocôndrias.

que corresponde às pessoas desse grupo que têm maior chance de apresentar deficiência de vitamina D e que estão mais sujeitas a fraturas ósseas. Problemas. permite o transporte de mais oxigênio. resposta:E pergunta:"Durante todo o ano de 1995. O iodo é essencial para o ser humano. uma rica fonte natural de iodo. e que freqüentemente tomam sol. e) em todo o sistema de membranas das células. porém. como ovos e derivados do leite. além de uma acentuada "falta de ar". e que freqüentemente tomam sol. ou de uma dieta rica em ferro. como ovos e derivados do leite. dentre as apresentadas. respectivamente. Uma dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferrohemoglobina e portanto. a) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. c) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio." (Revista VEJA 03/04/96) Assinale a alternativa que apresenta. Essa condição em geral pode ser tratada por meio da ingestão de sais de ferro.d) somente no retículo endoplasmático e na membrana nuclear. o que reduz a sensação de "falta de ar". como ovos e derivados do leite. a) adeno . o governo deixou de fornecer iodato de potássio aos fabricantes de sal. Assinale a alternativa. só se manifestam em populações subnutridas. pergunta:Considere um grupo de pessoas com características homogêneas no que se refere à cor de pele.hipófise e nanismo b) tireóide e bócio c) supra-renal e doença de Cushing d) pâncreas e 'diabetes mellitus' e) neuro-hipófise e 'diabetes insipidus' resposta:B pergunta:Qual das glândulas endócrinas relacionadas a seguir precisa de iodo como matéria prima? a) hipófise b) adrenais c) tiróide d) ovários e) testículos resposta:C pergunta:É muito comum que mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. resposta:A mulher grávida possui uma demanda maior de oxigênio devido à presença do feto. . As mulheres anêmicas queixam-se de cansaço constante. o nome da glândula afetada e a doença provocada pela falta desse elemento. que não incluem em sua alimentação produtos do mar. Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar. b) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio.

e que raramente tomam sol.que realiza o transporte de oxigênio dos pulmões aos tecidos do corpo.pigmento vermelho presente nas hemácias . resposta:E pergunta:Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo. a) Qual delas traria maior benefício à população. e) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio. Proposta I . ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia. os altos índices de cáries dentárias.adicionar flúor à água que abastece a cidade. apresentaram as propostas seguintes. como frutas cítricas e arroz. no combate à anemia? Justifique. Proposta III . como frutas cítricas e arroz. pelo seu principal componente iônico. Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e. mineralização dos dentes e coagulação sangüínea. poderia reduzir.distribuição de leite e derivados.incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos alimentos. a deficiência calórica e protéica está comumente associada à deficiência de vitaminas e sais minerais. a) aquecido. modifica o sabor dos alimentos. é misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo. nos termos da legislação vigente. crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%. de cárie dentária.e que raramente tomam sol. de bócio. Proposta II . Proposta IV . e que raramente tomam sol. ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes. de osteoporose e de hemorragias? Por quê? resposta: a) Proposta IV. d) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio. Assinale a alternativa . para suprir tais deficiências. aumentando o apetite das crianças.incrementar o consumo de frutas e verduras. Proposta V . resposta:D pergunta:Entre as pessoas muito pobres. detectaram altos índices de anemia. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina . c) oriundo das panelas. Diante destas propostas. b) Qual proposta que. pergunta:Segundo estudo feito na Etiópia. b) O cálcio presente no leite e seus derivados é fundamental para os processos de calcificação óssea. também. responda. se transforma facilmente durante o cozimento e é absorvido pelo organismo. b) contido nos alimentos. d) proveniente das panelas.adicionar iodo ao sal consumido na cidade. de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro.

5 . é a) 4 . raquitismo. ( ) ele é um elemento químico importante na constituição das moléculas orgânicas.4 . c) anemia. escorbuto. escorbuto. anemia. resposta:C . Sódio 6.6 . D e de FERRO. Cálcio 5. resposta:E pergunta:Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. Magnésio 2. distrofia muscular.que indica os efeitos causados pela deficiência ou ausência das vitaminas A. os sais de cálcio se dissolvem na água e no solo. Iodo 4.4 -1. cegueira noturna.3 -1 . hemorragia. de cima para baixo. como as proteínas e os lipídeos. ( ) o cálcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados.2. na forma de carbonatos e fosfatos. na coluna inferior. raquitismo.4 . ( ) os sais de cálcio são encontrados na organização do corpo de esponjas e corais. hemorragia. Potássio 3. e) cegueira noturna. e com a decomposição das estruturas dos mesmos.2. b) 5 . c) 4 . é CORRETO afirmar que: ( ) nos seres vivos.3 -1.6 -1. o cálcio se apresenta. Com relação ao CÁLCIO e o seu ciclo.2 . esterilidade. Na natureza. Ferro ( ) formação do tecido ósseo ( ) transporte de oxigênio ( ) assimilação de energia luminosa ( ) equilíbrio de água no corpo ( ) transmissão de impulso nervoso A seqüência numérica correta. d) 5 . principalmente. a) raquitismo. b) raquitismo. há um constante ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos. 1. e) 6 .5 .6 -1 .3 .3 . ( ) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituição. d) cegueira noturna. resposta:V V V V F pergunta:Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior.

Potássio . glicídios e proteínas. resposta:C pergunta:Uma mulher de baixo nível sócio-econômico está amamentando o filho recém-nascido.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. Potássio . e) Nitrogênio . d) Apresenta no sangue hormônio produzido pelas paratireóides. Potássio .É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. b) Apresenta prolactina no seu sangue. Por isso. resposta:C pergunta:No sal de cozinha. mas ingere menos cálcio do que aquela quantidade normalmente perdida no aleitamento. Fósforo . Potássio . c) Nitrogênio .Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. Qual das alternativas indica as principais razões pelas quais esses elementos são indispensáveis à vida de uma planta? a) Nitrogênio . contêm sais de três elementos químicos: nitrogênio.É constituinte de glicídios.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. costuma-se adicionar sais de iodo. Fósforo . Potássio .É constituinte de ácidos nucléicos. O iodo participa da constituição dos hormônios da glândula tiróide. d) Nitrogênio .É constituinte de ácidos nucléicos.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas. EXCETO: a) O valor nutritivo do seu leite pode não estar sendo afetado. fósforo e potássio. Fósforo .Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. c) Em breve não terá mais cálcio para colocar no leite. A falta do iodo pode provocar nas pessoas: a) barriga d'água b) amarelão c) papo d) mau hálito resposta:C pergunta:O cálcio desempenha papel importante em vários processos fisiológicos do homem. b) Nitrogênio . é indispensável a manutenção dos níveis plasmáticos de cálcio em . Fósforo .pergunta:Os adubos inorgânicos industrializados. Sobre essa mãe é correto afirmar.É constituinte de ácidos nucléicos.É constituinte de proteínas.É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. conhecidos pela sigla NPK. glicídios e proteínas. Fósforo .É constituinte de ácidos nucléicos.

A xeroftalmia. presente na hemoglobina. necessário à fotossíntese. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa. pode-se afirmar: a) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de calcitonina pelas células parafoliculares da tireóide. e) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de adrenalina pela medula das adrenais.O escorbuto é uma doença que se instala pela falta de Vitamina D. III . c) Apenas I e II.O raquitismo é uma doença que surge pela falta de Vitamina C. Acerca do exposto acima. II e III. II . faz parte de pigmentos importantes na respiração (citocromos). irritabilidade e viscosidade de célula. ( ) Cloreto (C+-) importante cátion presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila. IV .estreitos limites. d) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de aldosterona pelo córtex das adrenais. ( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos fisiológicos. b) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação do paratormônio pelas paratireóides. são doenças causadas pela ou carência de uma ou mais vitaminas no organismo: I . . que pode levar à cegueira. que são formas de estados mórbidos. resposta:V V V F F pergunta:alteraçoes na composiçao do nucleo produzirao alteraçoes: resposta:a) nos ribossomos b)nos lisossomos c)nos fagossomos d)nas mitocondrias e)nos vacuolos celulares sem resposta . b) I. c) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de triiodotironina e tiroxina pela tireóide. Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons. é conseqüência da falta de Vitamina A. Pequenas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a permeabilidade. II. Analise as propostas apresentadas. ( ) Magnésio (Mg++) presente na clorofila é. Estão corretas as afirmações: a) Apenas I. o que ocorre com a participação de alguns hormônios.se voce souber coloque a responsta correta dentro dos cmentários pergunta:Analise as afirmações sobre avitaminoses ou doenças de carência. portanto. ( ) Fosfato (PO4--) é o principal cátion extra e intracelular. ou seja. e) Apenas III e IV.O beribéri é causado pela falta de vitamina do Complexo B. d) Apenas II e III. ( ) Ferro (Fe++). III e IV.

[. tais como A.] A vitamina C é essencial à dieta humana. c) Apenas I e III estão corretas. os usuários deste medicamento poderão apresentar deficiência em vitaminas lipossolúveis. II .isto é. b) A carência de vitamina A causa cegueira noturna e xeroftamia. recentemente lançado no mercado. previne a cegueira noturna. Já os resultados sobre esse efeito "in vivo" . d) Apenas II e III estão corretas. Como efeito colateral.ainda são pouco reveladores.. passou a ser a nova esperança de pessoas obesas. pelo texto acima.. provocado pelos radicais livres. b) Apenas a II está correta.o escorbuto.isto é. [. No entanto. e) Apenas I e II estão corretas.] Vários estudos demonstraram o papel antioxidante da vitamina C in vitro . uma vez que impede a absorção de lipídios. doença que provoca sangramento das gengivas e lesões na mucosa intestinal.A carência de vitamina D interfere na formação da protrombina. pergunta:"A descoberta recente de que grandes doses de vitamina C podem ter efeito contrário ao que se pretende foi apenas mais um balde de água fria nesse modismo de dieta. em tubos de ensaio em laboratórios. Pode-se vêr. mas muitas questões sem resposta permanecem.A vitamina A. que supostos efeitos da vitamina C são questionáveis. D. facilitando sua eliminação pelo organismo. dificultando a coagulação sangüínea. 03 de maio de 1998). analise as seguintes afirmativas: I .. não há nenhuma dúvida de que ela: . [.. A falta de vitamina K causa dificuldade de coagulação sangüínea. em organismos vivos . ocorre devido a deficiência de vitamina C. resposta:E pergunta:Um determinado medicamento. E e K. a) Qual é e onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios? b) Quais são os efeitos que a falta das vitaminas A e K pode causar ao homem? resposta:a) A emulsificação das gorduras é realizada pela bile produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar. concluiu Halliwell" ("Folha de São Paulo".. cenoura e leite.resposta:E pergunta:Com relação às vitaminas. encontrada por exemplo na gema de ovo. Assinale a opção CORRETA: a) Todas as afirmativas estão corretas..] A vitamina C tem sido muito alardeada comercialmente como solução para problemas de "estresse oxidativo" das células. [.] A conclusão é de Barry Halliwell da Universidade de Londres. III ...

A c) E. em forma de pastilhas.a) previne todos os tipos de câncer. A vitamina C pode ser encontrada no limão. extraída da Revista ""Saúde"" (fevereiro de 1996. Para solucionar esses problemas propuseram fornecer as seguintes vitaminas. c) atua na coagulação do sangue. b) A ingestão regular das vitaminas B1 e K podem evitar. respectivamente. na laranja. Seção Humor Spacca). comprimidos e cápsulas? b) Que distúrbios orgânicos podem ser evitados pela ingestão de alimentos ricos em vitaminas B1 e K? resposta:a) São ricos em vitamina A: cenoura. pêssego. resposta:E pergunta:Na charge a seguir. vitaminas extraídas de vegetais. A resposta:B . E e) C. d) evita a cegueira noturna. o beribéri e hemorragias. 130. de comprimidos e de cápsulas. pergunta:Um grupo de pesquisadores constatou os seguintes sintomas de avitaminose em diferentes populações da América do Sul: escorbuto. E b) C. entre outras frutas cítricas. D. abóbora. B. B. B. respectivamente: a) C. b) atua na coordenação motora. e) é essencial à dieta humana. etc. em substituição às pastilhas. A d) A. raquitismo e cegueira noturna. D. acerola. a) Que vegetais poderiam estar expostos nas bancas correspondentes às vitaminas A e C indicadas pelas placas. p. encontram-se à venda.

A utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química dos compostos citados: a) oxidante b) redutora c) detergente d) emulsionante resposta:B pergunta:A hemorragia decorrente da ingestão de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol.pergunta:VITAMINAS "Megadoses de desconfiança" Utilização de tratamento alternativos e práticas de terapia ortomolecular provocam polêmica entre médicos. se fizer o mesmo em relação à vitamina C. no final do século XIX. uma pessoa pode suprir suas necessidades por vários dias. entre elas o ácido ascórbico e o tocoferol ou vitamina E. e) C fornecer energia para as reações metabólicas. que galinhas alimentadas com arroz polido. apresentavam os sintomas de uma doença . com o objetivo de prevenir uma série de doenças provocadas. Essa diferença na forma de administração se deve ao fato de a vitamina: a) A ser necessária em menor quantidade. resposta:C pergunta:Um médico holandês observou. por um acúmulo de radicais livres no organismo. ("Época". substância presente nesse vegetal e que exerce ação antagonista à vitamina a) E b) B12 c) B1 d) K resposta:D pergunta:Tomando uma grande dose de vitamina A. segundo eles. não terá o mesmo efeito. porém. b) A ser sintetizada no próprio organismo. d) C ser mais importante para o organismo. são preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina ortomolecular. necessitando de reposições diárias dessa vitamina. 14/09/98) Algumas vitaminas. c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no fígado. ou descascado.

1998. . expressos em mg por 100g de parte comestível de alguns alimentos. Objetiva. (Adaptado de: Bueno. azeite e 12kg de biscoito. cebola. acreditava-se. retirada dos grãos do arroz. queda dos dentes. A VIAGEM DO DESCOBRIMENTO. que era curada com a ingestão da película. A substância necessária em pequenas quantidades na dieta para evitar o beribéri. é a vitamina denominada: a) E b) C c) B1 d) A resposta:C pergunta:Cada marinheiro da esquadra de Cabral recebia mensalmente para suas refeições 15kg de carne salgada. no qual. O vinagre era usado nas refeições e para desinfetar o porão. pergunta:Esta tabela refere-se ao teor de minerais e vitaminas. escondia-se a mais temível enfermidade da vida no mar.conhecida como beribéri. ou casca. Com base nos dados dessa tabela. assinale a alternativa que contém uma recomendação alimentar INADEQUADA. Hoje sabe-se que essa doença era causada pela deficiência de um nutriente essencial na dieta. resposta:a) Vitamina C (ácido ascórbico) b) Escorbuto c) Sangramento gengival. problemas gastrointestinais. A partir do século XVIII essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros. E. Rio de Janeiro.) a) Que nutriente é esse? b) Que doença é causada pela falta desse nutriente? c) Cite duas manifestações aparentes ou sintomas dessa doença. vinagre.

vitamina C 2 .vitamina A 3 .Participa da fosforilação oxidativa V .Estimula a migração química III .Aumenta a disponibilidade energética Indique a opção que contém a vitamina detentora de todas as funções anteriores: a) vitamina K b) vitamina D c) vitamina B12 d) vitamina C resposta:D pergunta:A xeroftalmia é caracterizada pela secura da camada córnea do globo ocular. relacionados na coluna B Coluna A 1 .vitamina K Coluna B ( ) Escorbuto ( ) Hemorragia ( ) Cegueira noturna ( ) Raquitismo resposta:B .a) Abacate para pessoas que sofrem de béri-béri. A xeroftalmia é determinada por uma deficiência de vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E resposta:A pergunta:Associe as vitaminas apresentadas na coluna A.Estimula a síntese do colágeno II . c) Goiaba para quem sofre de escorbuto. resposta:A pergunta:Observe as funções a seguir: I .vitamina D 4 . b) Couve para alguém com osteoporose e xeroftalmia.Facilita a absorção do ferro IV . aos males causados pela deficiência dessas substâncias. d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas.

As frutas cítricas representam a única fonte natural de ácido fólico. c) uma das funções da vitamina A é aumentar a absorção intestinal de cálcio e fosfato. d) cegueira noturna é um sintoma característico de deficiência de vitamina B1 (tiamina). É sintetizado principalmente por enterobactérias e sua deficiência leva à cegueira noturna e ao ressecamento da pele. . III) A vitamina D age no desenvolvimento dos ossos e é obtida principalmente de óleo de peixes. e) a beribéri. relativas às vitaminas e seus efeitos carenciais: Coluna 1 I. entre elas as vitaminas. porque ela provoca a carência de algumas substâncias que são essenciais ao organismo humano. II) O caroteno atua na formação de pigmentos visuais e na manutenção estrutural dos epitélios. fígado e leite e também pela ação da luz solar sobre a pele. b) todas as vitaminas são substâncias orgânicas que pertencem ao grupo das aminas. Vitamina "A" II. suas fontes usuais e as doenças causadas por suas deficiências.pergunta:Com relação às vitaminas. assinale a alternativa CORRETA: a) a vitamina K é encontrada em vegetais folhosos e no alho. suas funções. principalmente em países subdesenvolvidos. I) O ácido fólico age sobretudo na síntese de nucleoproteínas e sua deficiência causa danos principalmente no processo de maturação das hemácias. mas também é sintetizada naturalmente pela flora bacteriana do intestino delgado. Vitamina "B" IV. é causada pela deficiência da vitamina E. Sua deficiência provoca o raquitismo. Vitamina "D" III. uma espécie de neurite. Analise as proposições a seguir relacionadas a algumas vitaminas. levando à anemia. resposta:A pergunta:Relacione a coluna 1 com a coluna 2. Vitamina "C" Coluna 2 ( ) xeroftalmia ( ) polineurite ( ) raquitismo ( ) escorbuto resposta:B pergunta:A desnutrição ou a subnutrição infantil é um grave problema de saúde pública. Marque o item correto.

II . Essa doença. . II e III produz avitaminoses cujos sintomas são. A c) I . correspondentes a esta vitamina. B. a natureza química.vit. B. por sua "natureza química". e doenças provenientes de sua ingestão deficitária. raquitismo e cegueira noturna. e) hidrossolúvel. respectivamente. d) Estão corretas I e II. hemorragia nas mucosas. também.II .vit.II . respectivamente.vit. A . fígado e cegueira noturna. D. O artigo dava destaque às conseqüência benéficas de suplemento periódico dessa vitamina. III . E .vit. fígado e raquitismo. b) anemia.vit. o órgão acumulador do excesso e a hipovitaminose (problema carencial). D. B. b) lipossolúvel. II e III? a) I . sob a pele e nas articulações. d) escorbuto. c) lipossolúvel. d) hidrossolúvel. C .vit. E e) I . III . C . E b) I . b) Apenas II é verdadeira. A resposta:C pergunta:Em 16/08/94 o jornal FOLHA DE SÃO PAULO apresentou uma reportagem sobre a vitamina A.II . Com base na afirmação destacada. assinale a opção correta que relaciona. III . c) escarlatina. escorbuto. armazena seu excesso ingerido em determinado "órgão" do corpo humano gerando problemas orgânicos. e) Estão corretas II e III.vit. como sintomas. pâncreas e escorbuto.vit. c) Apenas III é verdadeira. baço e bócio endêmico.vit.vit. C . resposta:A pergunta:Uma das doenças mais comuns entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta.vit. é conhecida como: a) beribéri.vit. problemas causados pela ingestão excessiva da mesma. A d) I . causada pela falta de vitamina C.a) Apenas I é verdadeira. pâncreas e beriberi.vit. e) raquitismo. A vitamina A.II . III . resposta:C pergunta:A carência de vitaminas representadas por I. III .vit. a) lipossolúvel. bem como sua falta acarreta "problemas carenciais". Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I. Porém abordava.vit.

o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. O subgrupo 2 requer somente tiazol. é INCORRETO afirmar que: a) está associada ao beta-caroteno. uma vez que precisa ter a tiamina na dieta. O subgrupo 1 deve ser suprido com tiamina na dieta. responda: a) Qual subgrupo apresenta a maior capacidade de sobrevivência com uma dieta pobre em tiamina? Justifique sua resposta. Não consegue sintetizar nenhum precursor. uma vez que consegue sintetizar a vitamina B1 a partir de simples aminoácidos. podendo sobreviver com uma dieta pobre em tiamina.resposta:D pergunta:Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes controladores da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz. Deste modo foi produzido o chamado "Golden Rice". resposta:a) O subgrupo 3 possui a maior capacidade de síntese. não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina. Em relação à provitamina A. O subgrupo 4 necessita de pirimidina e tiazol. b) sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto. d) sua deficiência está associada à xeroftalmia. O subgrupo 3 necessite apenas que lhe sejam fornecidos aminoácidos simples. b) O subgrupo 1 é o de menor capacidade de síntese. Portanto. Diferentes subgrupos de protistas flagelados apresentam diferentes requerimentos de tiamina (vitamina B1) na dieta. De acordo com os autores do projeto. c) pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora. Com base nessas informações e observando a estrutura da tiamina a seguir. e) não é biossintetizada pelo organismo humano. . resposta:B pergunta:Os requerimentos nutricionais variam muito dentre os diferentes grupos de organismos e isso é conseqüência da diferente capacidade de síntese dos mesmos. b) Qual subgrupo não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina? Justifique sua resposta. ou arroz dourado.

d) D. raquitismo. o que ainda hoje gera muita discussão sobre os benefícios ou malefícios que esse ""banho"" de vitaminas pode acarretar ao organismo. raquitismo. raquitismo e disfunção do sistema nervoso. disfunção do sistema nervoso e hemorragias. Considere o quadro a seguir. 4 e 5 pelos sintomas causados devido à carência de cada vitamina no organismo. raquitismo e hemorragias. com dosagens acima das recomendadas pelas organizações de saúde. resposta:E pergunta:Uma equipe de pesquisadores de vários países desenvolveu um tomate transgênico que contém três vezes mais betacaroteno que o fruto comum. a) cegueira noturna. escorbuto. b) B6. . até 2 milhões de crianças com menos de quatro anos deixariam de morrer anualmente se ingerissem mais a referida vitamina. a partir dos anos 80. b) escorbuto. c) C. disfunção do sistema nervoso. 2. c) cegueira noturna. Segundo a UNICEF. cegueira noturna e hemorragias. O betacaroteno é uma substância que o corpo transforma em determinada vitamina. O texto refere-se à vitamina a) A. Adaptado de "O GLOBO". cegueira noturna. 3. Contudo é relevante saber a importância das mesmas para a saúde e de quais fontes alimentícias podemos obtê-las. d) disfunção do sistema nervoso. e) cegueira noturna. escorbuto. substituindo. respectivamente. Rio. invadiram as prateleiras das farmácias. escorbuto e disfunção do sistema nervoso. raquitismo. Assinale a alternativa que preenche corretamente o quadro anterior.pergunta:As vitaminas foram descobertas há cerca de 100 anos e. os números 1. 29 de maio 2000. hemorragias. hemorragias. escorbuto. da visão e de alguns tipos de câncer. A falta dessa vitamina está associada a problemas do coração. na forma de suplementos vitamínicos.

pois associa-se a proteínas dos bastonetes. que é o radical prostético de enzimas que atuam na absorção de cálcio e fósforo. K e A e) D. IV. K. por aumentar a atividade osteoblástica dos ossos. resposta:A pergunta:No homem. necessária nos processos de cicatrização das fraturas. B e D c) B. Preenchem de forma correta as lacunas do texto. Esse tratamento preventivo leva o organismo a produzir a) estrogênios. A e C d) B. 17-09-95) Para prevenção da osteoporose recomendam-se. C e A b) K. b) estrogênios. um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. respectivamente. . III. I. Esses sintomas estão associados. II. c) vitamina A. d) vitamina C. Deformação no esqueleto e anomalias da dentição. A. Dificuldade de coagulação do sangue. Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca. E. Essa vitamina é necessária.e) B1. entre outras medidas. à carência das vitaminas a) D. caminhadas e sol. com sangramento. que reduzem a atividade osteoclástica dos ossos. que são necessários para uma maior absorção de cálcio e de fosfato nos ossos. K e C resposta:E pergunta:OSTEOPOROSE AFETA 25% DAS MULHERES NA MENOPAUSA. D. Inflamação da pele e das mucosas. A. a carência da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna. ("Folha de São Paulo". os termos contidos na alternativa: a) A / córnea b) A / retina c) C / córnea d) E / íris e) E / retina resposta:B pergunta:Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no organismo humano. os quais são células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade.

b) Controle hormonal. resposta:a) Cenoura. Testosterona. verão de perto a diversidade da fauna e da flora. essa atividade de campo. contarão com a companhia de Ribossomildo. compreenderão como as espécies se inter-relacionam. Vegetais: sementes. Ele dispõe de material para ilustrar. entre outros. Vocês estão convidados a fazer um passeio numa área de Mata Atlântica. que aumenta a absorção do cálcio pelo intestino.e) vitamina D. pois Ribossomildo só lhes dará informações cientificamente corretas. estrógenos e progesterona são exemplos. e quais as conseqüências disso. que lhes servirá de guia. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. Vocês terão a oportunidade de verificar de que maneira o homem pode interferir nesse meio. resposta:C pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir julgue os itens e escreva nos parênteses (V) se for verdadeiro ou (F) se for falso. vocês estarão em contato com a natureza. b) requeridas em pequenas doses diárias e não podem ser sintetizadas pelos animais. controle hormonal. c) necessárias aos organismos e podem funcionar como cofatores de reações enzimáticas. visão. Ribossomildo salienta que vegetais. e o passeio será muito proveitoso. pergunta:Caros candidatos. resposta:E pergunta:Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia. Para tanto. Informa que as vitaminas são a) componentes do grupo das aminas e necessárias à manutenção da saúde. esteróides e carotenóides. estrutura de membranas celulares. . se reproduzem e como se dão alguns fenômenos biológicos nos seres que vivem ali e até naqueles que visitam esse ambiente. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. Vamos lá?!!! 5. alterando-o. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. Nesse passeio. A vitamina "A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais. existentes na mata atlântica são importantes fontes naturais de vitaminas. d) encontradas naturalmente nos alimentos e constituem fontes de energia. Também serão convocados a responder a questões básicas no campo da Biologia. quando necessário. um experiente pesquisador. tomate. São exemplos de lipídios: fosfolipídios. onde verão um maravilhoso ecossistema. Fiquem tranqüilos: vocês estão preparados.

sem as quantidades adequadas dessa vitamina.br/nd/20000828. Butler descobriu. se ficar sentado o dia inteiro em uma cadeira sem fazer nada.5000 UI C . e vão sendo rastreados. nos EUA.galileuon. que pernilongos conseguem detectar um odor até a uma distância de 60 quilômetros: a respiração ou o suor de um corpo.30 anos.htm 3. ( ) Ácido ascórbico. quando saem em busca do sangue necessário para o trabalho de pôr ovos. que. Suponha que um determinado pernilongo esteja com deficiência de vitamina A e que procure uma fonte rica nesta vitamina. com aproximadamente 70 kg de peso.15 UI UI ( unidade internacional) Fonte: Guyton. A seguir são mostrados os requisitos diários de algumas vitaminas: A . ( ) A vitamina D promove a reabsorção de cálcio pelo tubo digestivo. também conhecido como vitamina C.com. c) escorbuto. Um homem adulto na faixa etária entre 18 .400 UI E . misturado a outras substâncias. num trabalho para a Universidade da Flórida. fica no ar. auxiliado pela pesquisadora Karan Mckenzie. pernilongos fazem sua escolha. Tem que optar por picar indivíduos entre um grupo de pessoas sofrendo de doenças carenciais. sendo esse valor considerado a quantidade basal normal suficiente de energia apenas para sobreviver.45 mg D . Dentre pacientes acometidos das doenças a seguir. ( ) A vitamina A está relacionada com a manutenção da integridade do epitélio germinativo do sistema reprodutor masculino e a deficiência dessa vitamina pode levar à esterilidade. Uma das preferências notadas no teste são odores decorrentes do ácidos lático e do ácido úrico. exceto comer. a partir do cheiro. deve ser PRETERIDO o que se apresenta: a) beribéri. . os ossos ficam descalcificados. http://www. necessita de 1700 calorias diariamente.4. O entomologista Jerry Butler montou um espécie de olfactômero e constatou. caracterizando de modo geral a doença escorbuto. resposta:V F V F pergunta:PERNILONGOS ESCOLHEM SUAS VÍTIMAS PELO CHEIRO Se você diz que pernilongos gostam mais de morder a sua pele que a dos outros. principalmente. 1985 Sobre essas informações julgue os itens. A deficiência dessa vitamina produz a incapacidade de cicatrização dos ferimentos. talvez você não esteja dizendo nenhum absurdo. podendo levar ao quadro de raquitismo. tem como função manter a normalidade as substâncias intercelulares de todo o corpo. ( ) A vitamina E é necessária à formação de protrombina e de vários outros fatores de coagulação. b) cegueira noturna.

não há a menor necessidade de tomar medicamentos à base de vitaminas quando o indivíduo recebe uma dieta variada. o excesso de vitaminas hidrossolúveis pode trazer problemas porque se acumulam no organismo atingindo níveis de toxicidade. portanto. Pode-se. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. com carne. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas. 02. que se originam de reações químicas das quais o O2 participa. e) queilose. concluir que essa vitamina atua como a) oxidante. leite. as vitaminas lipossolúveis dissolvem-se bem em gorduras e não se acumulam no organismo. 08. e) auto-regulador. resposta:B pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos. Soma ( ) resposta:08 + 04 = 12 pergunta:Radicais livres. 2. Entre as substâncias que protegem as membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está a vitamina E. Analise os itens abaixo. 16. c) anti-redutor. os danos causados pelos radicais livres. II. I. . uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. pois funcionam como antioxidantes. resposta:B pergunta:Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos. 1. verduras e frutas. No entanto. 04. b) anti-oxidante. reparando. têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. comprometem as funções de tais membranas. tem sido crescente o uso indiscriminado de medicamentos à base de vitaminas. E e K. assim. legumes. as vitaminas D e K são utilizadas para retardar o envelhecimento. Nos últimos anos. Sobre essas substâncias reguladoras do metabolismo é correto afirmar que: 01. são lipossolúveis as vitaminas A. D. normalmente. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. d) catalisador.d) raquitismo.

b) Secreção de esteróides. foram retiradas duas amostras com quantidades iguais de células. que foram transferidas para novos meios de cultura: o meio A continha apenas glicose e o meio B apenas lactose.III. X e) Absorção. resposta:a) A célula inicial era incapaz de metabolizar lactose. é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. c) somente III é verdadeiro. em células cuja membrana celular apresentasse microvilosidades? a) Detoxificação de drogas. essas bactérias foram cultivadas em meio que continha glicose e lactose. X e) I. como únicas fontes de carbono. . d) somente I e II são verdadeiros. provavelmente. portanto. resposta:E pergunta:Que processo. Da análise dos itens. b) somente II é verdadeiro. c) Síntese de proteínas. estaria ocorrendo em grande extensão. Durante várias gerações. O gráfico abaixo mostra as curvas de crescimento bacteriano nas culturas A e B. Dessa cultura. II e III são verdadeiros. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. resposta:E pergunta:Uma colônia de bactérias em que todos os indivíduos se originaram de uma única célula era incapaz de metabolizar lactose. d) Catabolismo.

contendo solução concentrada de saliva. II. III e IV. com pH 7.contendo solução concentrada de suco pancreático. apenas.contendo solução concentrada de bile. . seja possível detectar a presença de maltose? a) TUBO 1 . com pH 2.contendo solução concentrada de bile. c) TUBO 3 .5 e temperatura de 50ºC. I – Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. b) TUBO 2 . pois reagem com o substrato. IV – As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. (D) atuam em qualquer temperatura. podemos afirmar que: (A) não podem ser reutilizadas. as células mutantes passam a utilizar a lactose em seu metabolismo. São verdadeiras as frases: a) I e III. geralmente. (C) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações. b) III e IV. e) TUBO 5 . II e IV. As bactérias capazes de metabolizar a lactose. surgiram por mutações. (B) são catalisadores eficientes por se associarem de forma inespecífica a qualquer substrato. apenas. c) I e II. Após o intervalo x. d) I.0 e temperatura de 37ºC. apenas. é catalisada por um tipo de enzima.inicialmente todas as células geradas metabolizavam apenas glicose. resposta:C pergunta:Em relação às enzimas. II – Cada reação química que ocorre em um ser vivo. Em quais destes tubos espera-se que. e) I. d) TUBO 4 . com pH 2. resposta:D pergunta:Considere as quatro frases seguintes. III – A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio.5 e temperatura de 50ºC. pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial. apenas. com pH 7. tornando-se parte do produto. com pH 2. b) No intervalo x.0 e temperatura de 37ºC. na cultura B. pergunta:Pequenos pedaços de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio contendo diferentes soluções. ainda não havia bactérias capazes de metabolizar a lactose. daí a diminuição de células viáveis.contendo solução concentrada de suco gástrico. após alguns minutos. com diferentes valores de pH e temperatura.5 e temperatura de 50ºC.

podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. . podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem.(E) sendo proteínas. por mudança de pH. As enzimas são proteínas e catalizadores orgânicos. resposta:(E) sendo proteínas. Sua interação com os substratos sobre os quais agem é específica (tipo chave-fechadura) e suas estruturas quaternária. diminuem a energia de ativação de uma reação. terciária e secundária são sensíveis a variações de fatores como temperatura e pH. isto é. por mudança de pH. ou seja. podem acelerar a reação.

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