Você está na página 1de 2

Agar-agar Tembikai

sudah siap sudah siap

sudah siap

proses mengecat kulit

Agar2 sudah beku Agar2 sudah beku

sebelum disapu warna hijau

Setelah meneliti sebab dan musabab napa agar2 ini tak menjadi,dpt

dirumuskan.
1. Tidak pukul campuran agar2 dgn putih telur sehingga betul2 sejuk.
2. Putih telur sedikit berbanding dgn bahagian agar2 (telur yg
digunakan agak kecil)
3. Masa memukul tidak sampai ke bahagian bawah agar2 krn guna
bekas yg agak tinggi
4.Rasa agar2 terlalu manis,mungkin terlebih gula
Bahan-bahan ( 2 bekas besar yg bulat )

* 20 gm agar² panjang (direndam )


* 1-1½ cawan gula pasir (ikut citarasa)
* 4 1/2-5 cawan kecil air
* 4 biji putih telur
* sedikit pewarna hijau utk kulit
* sedikit perwarna merah/kuning utk isi
* sedikit kismis utk biji
* sedikit essence rose (jika suka)/saya guna daun pandan saja

Cara-cara
1. pukul putih telur hingga kembang.
2. sementara itu, masak agar² bersama gula dan air sehingga agar²
larut. Masukkan esen rose
3. tapis agar² yg larut tu kedalam putih telur yg telah dipukul dan
pukul lagi hingga betul2 sejuk dan kedua2nya betul2
bercampur(pastikan dipukul hingga bahagian dasar bekas,seelok2
bekas yg agar lebar)
4. tuangkan kedalam bekas bulat besar.
5. tarukkan sedikit pewarna merah/kuning di tengah agar² dan kacau
dgn chopstick (atau lidi satay) dgn segera sebelum membeku. jgn
kacau sehingga terkena dasar bekas.
6. letakkan kismis di permukaan agar² tadi. dan masukkan di dlm
fridge.
7. bila agar² sudah sejuk dan beku, keluarkan dari bekas dan
terbalikkan lalu disapu dgn pewarna hijau sbg kulit.Gunakan berus utk
menyapu bahagian kulit(kalau guna pewarna yg cair tak perlu
dicampur lagi dgn air)

Siap dan boleh dipotong, jemput makan.....