Propriedades coligativas

Esta experiência tem por objetivo verificar o abaixamento do ponto de

solidificação da água quando em solução.

QUESTÃO PRÉVIA

Água pura e água com sal solidificam à mesma temperatura? Justifique.

TEMPO PREVISTO

Aproximadamente 20 minutos.
MATERIAIS E REAGENTES

• 3 tubos de ensaio
• 1 béquer de 250mL
• sal (de preferência grosso)
• gelo

PROCEDIMENTO

Identifique três tubos de ensaio. No primeiro coloque 3 mL de água, no

segundo coloque 3 mL de solução saturada de sal e no terceiro coloque 1,5 mL
da solução saturada e acrescente 1,5 mL de água pura.Prepare um banho de
gelo no béquer, com pedaços de gelo e sal na proporção aproximada de 4:1.

Introduza os 3 tubos de ensaio neste banho, de forma que o conteúdo dos tubos
fique submerso.

Deixe em repouso por cerca de 5 minutos e observe. Retorne ao banho e

observe a cada 5 minutos.Repita a observação até que possa ser observada a
ordem de congelamento da água nos três tubos.

DISCUSSÃO

Sabe-se que a água pura congela a 0° C e ferve a 100° C, sob pressão de 1 atm.
Se adicionarmos sal na água, ela irá congelar abaixo de 0° C e ferver acima de
100° C. O abaixamento do ponto de congelamento do solvente e o aumento da
temperatura de ebulição do solvente, são fenômenos denominados
Propriedades Coligativas que são propriedades de uma solução que dependem
da concentração de partículas do soluto e não da sua natureza. Neste
experimento estamos estudando o abaixamento da temperatura de
congelamento de um líquido, provocado pela dissolução de outra substância,
no caso o sal de cozinha (NaCl). Este fenômeno, denominado "Crioscopia", é
muito utilizado, principalmente na fabricação de sorvetes, onde o tambor
contendo o sorvete a ser fabricado gira dentro de uma solução saturada de sal
em água, que permanece no estado líquido estando a uma temperatura em
torno de -20° C.

OBSERVAÇÕES

No tubo que contém só água pura ocorre o congelamento da mesma em torno

de 0° C.Entretanto no tubo que contém solução saturada de sal em água ,o
congelamento demora mais para ocorrer e ocorre a uma temperatura mais
baixa.Isto se dá porque o soluto dissolvido na água provoca o abaixamento do
ponto de congelamento da água.
Ao se formar uma solução líquida, a tendência do solvente ficar no estado
líquido aumenta. O líquido passa a ter menor tendência a passar para os
estados gasoso e sólido. Isto ocorre porque ao se formar uma solução há um
aumento de entropia (∆ S), o que faz com que o sistema (solução) seja mais
estável que o líquido puro(menor energia de Gibbs - ∆ G, pois ∆ G = ∆ H -
T∆ S). Por isto que a temperatura de congelamento do solvente dimiunui; em
outras palavras, é necessário baixar mais a temperatura para conseguir que o
solvente passe de líquido para sólido.

QUESTÕES

1. Por que nas regiões polares existe água líquida se a temperatura

é negativa?
2. Por que em países de clima frio a água não congela nos
radiadores dos carros?

RESPOSTAS

1. Porque a água existente no estado líquido contém sal ( água do

mar). O gelo existente nas regiões polares é formado com água trazida
pelas correntes de ar provenientes das regiões quentes e portanto não
têm sal.
2. Porque no radiador é utilizada uma mistura de água e um
anticongelante (etilenoglicol). Não se utiliza sal, pois o mesmo poderia
reagir com os metais do motor e radiador.
BIBLIOGRAFIA

Ricardo Feltre, Química. 2a ed. São Paulo, Editora Moderna, 1982. ,p.93-96

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