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Rocambole de Leite Condensado

O rocambole de leite condensado mais simples e


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enviou esta foto em 18/10/2010

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DADOS DA RECEITA

 1 hora
 10 porções

categorias

tipo de prato
Tortas e Bolos
modo de preparo
Assado, Gelado e Congelado
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ingredientes

Ingredientes para a massa

 6 ovos à temperatura ambiente


 7 colheres (sopa) de açúcar
 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
 1 xícara (chá) de farinha de trigo
 1 colher (chá) de fermento em pó
 Açúcar para polvilhar

Ingredientes para o recheio

 2 latas de leite condensado


 2 pacotes (100 g cada) de coco ralado
 1 xícara (chá) de uva-passa

modo de preparo

Modo de preparo da massa


Forre uma assadeira nº 3 com papel-alumínio ou papel-manteiga. Unte muito bem e
polvilhe com farinha. Reserve. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o
açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o chocolate, a farinha e, por último, o
fermento. Acrescente as claras em neve mexendo delicadamente.

Modo de preparo do recheio

Despeje o leite condensado na fôrma preparada. Distribua por cima os demais


ingredientes do recheio. Cubra com a massa e leve ao forno médio (180ºC),
preaquecido, para assar por cerca de 30 minutos. Desenforme ainda quente sobre um
pano de prato polvilhado com açúcar. Enrole imediatamente com o auxílio do pano de
prato. Polvilhe com açúcar, espere esfriar e leve à geladeira.

Atenção

Tome cuidado ao desenformar porque o leite condensado ainda está mole.

Fotografia:

Marcelo de Breyne

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