Patê de Berinjela

3 beringelas

1 cebola

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

uva passa

maçã verde picada com casca e tudo

azeitonas sem caroço

cheiro verde

½ xícara de vinagre branco

1 xícara de azeite

Sal, pimenta e orégano

Pique as beringelas com casca mesmo em pedaços médios (não precisa caprichar, pois vão
desmanchar)

Cebola bem picada

Pimentões bem picados e podem ser substituídos pelo verde (mais barato)

Coloque tudo na panela de pressão e quando começar a chiar, marque 5 minutos.

Desligue o fogo, não abra a panela, deixe por duas a três horas para esfriar e terminar de
cozinhar

As crianças, as vezes, não gostam da uva passa, você pode não colocar pois elas vão ficar
inchadas.