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Salvador - 2004
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SUMÁRIO
1.0 INTRODUÇÃO........................................................... 4
2.0 OBJETIVO................................................................ 5
3.0 JUSTIFICATIVA........................................................ 6
6.0 METODOLOGIA......................................................... 9
PARTHENON.............................................................. 25
NOTURNA............................................ 34
14.2.2 FATURAMENTO.................................... 37
1 7 . 0 C O N C L U S Ã O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... 49
18.0 REFERÊNCIAS............................................................. 50
19.0 ANEXOS..................................................................... 51
4
1.0 INTRODUÇÃO
sobre o tema.
1
O Parthenon é a modalidade de Flat que o Grupo Accor possui .
PARTHENON.
1
P a r a o G r u p o A c c o r , a d i f e r e n ç a e n t r e o s f l a t s e o s h o t é i s é p o rq u e o s f l a t s
possuem uma área útil por volta de 35 a 45 m2 superior a de um apartamento
convencional de hotel, sendo destinados à moradia, tanto de curta como de
longa permanência, com uma ampla infra -estrutura de serviços hoteleiros.
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2.0 OBJETIVO
3.0 JUSTIFICATIVA
flat, para realizar este trabalho que pretende trazer à tona toda uma
p r i n c i p a l m e n t e q u a n d o a n a l i s a - s e u m c on t e x t o d e i n t e n s a
o conhecimento.
2
Diretor de RH da Lear Corporation para a América do Sul e Mestre em Administração de Empresas.
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R e d e A c c or H o t e l s d o E s t a d o d e S ã o P a u l o , a v a l i a m a c o m u n i c a ç ã o
6.0 METODOLOGIA
compreensão p r e c is a d o e n t e n d i m e n t o q u e o s m e s m o s p o s s u e m d a
clientes.
marketing interno.
consumidores.
empresa.
h u m a n o s , s e n d o q u e a p r i m e i r a po s s u i k n o w - h o w p a r a a c o n d u ç ã o d e
m a r ke t i n g i n t e r n o d e v e m a n t e c e d e r a s d o m a r k e t i n g e x t e r n o .
pela área de recursos humanos, isso porque muitas vezes não há ação
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e - mail: royalbrooklin@accorbrasil.com.br
T e m p o d e a t i v i d a d e d e s t e f l a t : 3 a n o s e 11 m ê s e s
flat.
ambos.
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O s F l a t s P a r t h e no n t ê m c o m o p r i n c i p a l d i f e r e n c i a l o c o n c e i t o
1 1 . 0 ORGANOGRAMA DA RECEPÇÃO
CHEFIA
RECEPCIONISTA/TELEFONISTA RESERVA
MENSAGEIRO
já que nesta área tem um único funcionário que atende das 08:00 às
18:00 hs.
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t o d a a a d m i n i s t r a ç ã o d o f l a t , s e nd o o e l o d e l i g a ç ã o
?? RECEPCIONISTA/TELEFONISTA- Responsabilidades
sistema.
turno:
?? 2 recepcionista/telefonista;
? ? 2 m e n s a ge i r o s ;
?? 1 reserva.
a seguinte variação:
? ? Vale -transporte;
?? Assitência médica;
?? Cesta básica;
?? Uniforme da empresa;
?? Lavagem do uniforme;
? ? P r ê m i o a n u a l p a r a o c u m p r i m e n t o de m e t a s .
e l i m i n a r o s p r o c e s s o s e p r o c e d i m e n t o s bu r o c r á t i c o s n ã o
f i z e r n e c e s s á r i o p a r a a t e n d e - lo.
e/ou atividade.
moradores e clientes.
f u n c i o n á r i o s d o C o n d o m í n i o . P a r a t a n t o , a p r o x i m a da m e n t e d e 2
empreendimento.
g r a v a t a d e v e r á s e r m o d i f i c a da s e m a n a l m e n t e .
seja prejudicado.
T o d o s t ê m 1 h o r a d e a lm o ç o o u j a n t a r , q u e d e v e r á t e r
processo seletivo.
trabalho;
às 22:00 hs;
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de determinados segmentos;
outro país;
?? CLD- cancelado;
pernoite;
d e a p a r t a m e n t o c o m c a m a d e c a s a l, o c u p a d o p o r d u a s p e s s o a s ;
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?? DINNER- jantar;
emergências;
a o s d i f e r e n t e s t u r n o s , p a r a q u e h a j a u m a ho m o g e n e i d a d e d e
corridos;
? ? N O S H O W- n ã o c o m p a r e c i m e n t o d e u m h ó s p e d e , s e m
? ? O V E R B O O K I N G- e f e t u a ç ã o d e r e s e r v a s a c i m a d a c a p a c i d a d e ;
? ? P A X- t e r m o u t i l i z a d o p a r a d e s i g n a r o h ó s p e d e ;
pool;
acomodações;
? ? R O O M I N G- N I G H T ( P E R N O I T E ) - n ú m e r o d e d i á r i a s c o m p u t a d a s
na ocupação;
diretamente no apartamento;
? ? S I N G L E R O O M- a p a r t a m e n t o p a r a s o l t e i r o ;
?? TARIFA- preço;
agência;
? ? T O L L F R E E - l i g a ç ã o t e l e f ô n i c a gr a t u i t a ;
ao da reserva feita;
? ? V A L L E T P A R K I N G- e s t a c i o n a m e n t o c o m m a n o b r i s t a ;
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no flat;
c o m p r ov a u m a d e t e r m i n a d a r e s e r v a e a f o r m a d e p a g a m e n t o ;
exemplo:
q u a r t os p a r a o s e t o r d e m a n u t e n ç ã o s e m o
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3
A recepção mantém sob seu controle um LOG BOOK , o
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Livro de registro das ocorrências relevantes em todo o flat e que consta o fechamento dos caixas de cada turno.
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m e s m o d i a , a s s u g e s t õ e s e / o u c o m e n t á r i o s f e i t o s po r t o d o s o s
colaboradores da Rede.
igualitário no salário.
20 minutos.
d e h ó s p e d e s e p e d ê nc i a s .
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gerenciais.
O b j e t i v o : A a u d i t o r i a n o t u r na c o m s u a s c o n f e r ê n c i a s , d e v e
14.2.2 Faturamento
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??D e s l i g a r o t a r i f a d o r : à s 2 3 : 5 5 h s
religado.
??E m i t i r r e l a t ó r i o s d o s P D V ’ s : o A u d i t o r d e v e r á
??C o n f e r ê n c i a e l a n ç a m e n t o d e C a f é s d a m a n h ã :
4
Este tópico fôra transcrito do Manual de Procedimentos Internos da Recepção deste Flat.
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??C a n c e l a r a s r e s e r v a s q u e n ã o e f e t i v a r a m c h e c k- i n e
??C o n f e r i r o c a i x a a t r a v é s d o s r e c i b o s d e a d i a n t a m e n t o
??V e r i f i c a r D i á r i a s : f a z e r a c o n f e r ê n c i a d e d i á r i a s e
??A u d i t o r i a : i n i c i a r a a u d i t o r i a n o s i s t e m a , h a b i l i t a n d o
automaticamente;
??H ó s p e d e e m c u r s o ;
??C h e c k - i n ( e f e t i v o s ) / C h e c k- o u t ;
??E s t o r n o s e d e s c o n t o s c o m j u s t i f i c a t i v a s n a
planilha;
??T e l e f o n i a ( V T L ) e T e l e f o n i a ( V H L ) ;
??R e c e b i m e n t o s e P a g a m e n t o s ( C a i x a s ) ;
??R e l a ç ã o d e H ó s p e d e s n a C a s a ;
??P D V ’ s c o m m o v i m e n t a ç ã o f i n a n c e i r a e
comprovantes.
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Noturna;
? ? A r q u i v a m e n t o : C o l o c a r c h e c k- i n s c a n c e l a d o s e
a t u a l i z a ç ã o d a f i t a d e b a c k- u p n o s e r v i d o r ,
trocando-a diariamente.
D i c a : o b a c k- u p d o s i s t e m a é r e a l i z a d o n o p e r í o d o
u m a d e t e r m i n a d a h o r a . S u g e r e - s e q u e o b a c k- u p s e j a
inclusive a auditoria.
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14.2.2 FATURAMENTO
??C o n f e r ê n c i a d o s p r o c e s s o s : t o d a s a s n o t a s d e
recebimentos e pagamentos”;
??I n t e g r a ç ã o d a s n o t a s n o “ f a t u r a m e n t o H o t e l ” : f a z e r
“ i n t e g r a ç ã o V H L ” ; n e s s e p o n t o a b r e m- s e 3 o p ç õ e s :
emitida)
??G e r a ç ã o d a s n o t a s a t r a v é s d o í c o n e “ g e r a ç ã o ” ,
??E m i s s ã o d o s b o l e t o s n o “ c o n t a s a r e c e b e r ” : í c o n e
5
Este tópico fôra transcrito do Manual de Procedimentos Internos da Recepção deste Flat.
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“ d u p l i c a t a ” / f u n ç ã o / s e l e c i o n a / c o n f ir m a / . T o d o s o s
“duplicata”. Clicar em
“seleciona”/”confirma”/”visualizar arquivo”
( s i m ) / ” i m p r im e ” / ” c o n f i r m a ” / ” i m p r e s s o r a ” / ” c o n f i r m a ” / ”
faltam dados”/”confirma”.
??I m p r e s s ã o : a p ó s s e g u i d o s e s s e s p a s s o s , o s b o l e t o s
(boleto).
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que não estão muito interessados, visto que são pessoas únicas,
i m p o r t â n c i a e o c o n t e x t o e m q u e a s n o r m a s e p r o c e d i m e n t os e s t ã o
inseridos.
promovidos;
um banco na recepção;
da organização.
r e c o n h e c i d o s o u o b s e r v a do s ;
integram.
problema:
Parthenon Flat.
projetos do departamento;
comportamentais (relacionamento
etc.);
? ? C r i a r m e c a ni s m o s d e m e d i ç ã o ( a v a l i a ç ã o d e
performance etc.);
mundo globalizado.
e n c o n t r o s s i s t e m a t i z a d o s , r e s g a t a n d o a a u t o- e s t i m a p a r a q u e o s e r
investiu no endomarketing.
p e s s o a s e p o d e m a j u d a r a c o n s t r u i r o u d e s t r u i r u m a a u t o- i m a g e m , d a í
imprescindíveis.
S e o q u e s e p r e t e n d e é ob t e r a a d e s ã o d o s c o l a b o r a d o r e s d e v e -
questão.
as pessoas.
f o r e m a dm i n i s t r a d a s t o r n a m- s e o b s t á c u l o s d e c o m u n i c a ç ã o :
a t i t u d e s f i r m e s e im p a r c i a i s , r e s p e i t a n d o o o u t r o e a s i m e s m o ,
além das atitudes descritas acima, deve -se buscar uma maneira justa
sempre atento aos fatos reais para permitir que a persistência aliada
das metas.
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17.0 CONCLUSÃO
s e j a , d e c i m a p a r a b a i x o e d a b a s e a t é o m a i s a l t o e s c a l ã o . F a z- s e
i n f o r m a ç ã o s e t o r n a i n ú t i l e q u e p a r a c o n q u i s t a r o c l i e nt e e x t e r n o ,
funcionários.
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18.0 REFERÊNCIAS
1998.
www.rh.com.br .
www.accorhotels.com.br
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19.0
ANEXOS