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Dia do Nutricionista

Por Bruna Rezende Salgado


Nutricionista Clínica – Personal Diet

“A vida é nutrida por alimentos e as substâncias das quais ela


depende são os nutrientes. Estes fornecem a energia e os materiais
constituintes para as substâncias incontáveis que são essenciais
para o crescimento e a sobrevivência dos seres vivos (KRAUSE,
1995).”

Há também a importância da nutrição como fator preventivo de


doenças e manutenção do estado de saúde que tem se mostrado
fundamental em vários campos de pesquisa, de cunho individual e
populacional. No que se refere à melhoria da qualidade de vida, o
papel da boa alimentação é preponderante e único.

A História da Nutrição no Brasil e no Mundo...

A primeira guerra mundial marca a necessidade profissional de


dietistas para o racionamento alimentar e provisão dos exércitos, e
é na Alemanha, em 1914, que surgem os primeiros trabalhos
relativos aos alimentos, por meio do conselho de pesquisas
médicas do ministério da agricultura.

A primeira Associação Profissional de Dietistas, ou Associação


Americana de Dietética, foi criada em Cleveland em 1917 e teve
como objetivos: melhorar a nutrição do ser humano; desenvolver a
ciência da nutrição e dietética; promover a ciência da nutrição e de
áreas afins.

Seja na alimentação institucional, saúde pública, na área clínica, no


esporte ou marketing, o nutricionista torna-se cada vez mais
participante na vida de todo cidadão, são ou não.

Ser nutricionista não é apenas cuidar da alimentação, mas sim,


interpretar e compreender fatores culturais, biológicos, sociais e
políticos, para criar soluções que garantam uma vida mais
saudável, justa e equilibrada.
Você é muito importante para o futuro desta grandiosa profissão.
PARABÉNS A VOCÊ, NUTRICIONISTA.
Homenagem aos nutricionistas de todo o Brasil pela comemoração no
seu dia – 31 de agosto.

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Bruna Rezende Salgado

NUTRICIONISTA CLÍNICA / PERSONAL DIET


Franca - S.P

Clínica Bella Estética


Rua Gal. Osório, 525 – Estação – Franca – SP
Tel: 3722-9363