Teoria de Química - 1º Trim

Professora: Suzan Padilla

Data: ___/___/2005
Turma: 21___
Aluno (a): ________________________________________________________ nº_______
Q3
" As mentes são como pára-quedas : só funcionam se estiverem abertas."

SUBSTÂNCIAS E MISTURAS

♦ Substância pura ou espécie química: apresentam moléculas ou aglomerados iônicos quimicamente iguais.
● Mudam de estado a temperatura constante (fusão e ebulição constantes)
● Apresentam densidade característica em determinada pressão.
● Possuem fórmula característica.

Classificação:

∗ Substância pura simples: é toda substância formada por átomos de um único elemento químico.
As substâncias simples não podem ser desdobradas em outras substâncias. Quando divididas, fornecem
átomos iguais. Ex. ferro (Fe) - gás hidrogênio (H2) - ozone (O3)

∗ Substância pura composta: é toda substância formada por átomos de dois ou mais elementos químicos.
Ex. água (H2O) - gás carbônico (CO2) - carbonato de cálcio (CaCO3)
As substâncias compostas podem ser desdobradas em outras substâncias mais simples, quando submetidas a
ação do calor, eletricidade ou outros agentes (luz, enzimas ...)
∆
CaCO ⎯⎯→ CaO + CO2
carbonato de cálcio óxido de cálcio gás carbônico

Alotropia: é a propriedade pela qual um mesmo elemento químico pode formar duas ou mais substâncias simples
diferentes. Essas substâncias simples são chamadas de formas alotrópicas ou substâncias alotrópicas.

Causas: ∗ atomicidade (número de átomos) ∗ geometria molecular

Elemento Formas alotrópicas Causa

gás oxigênio (O2)
Oxigênio ozônio (O3) atomicidade
diamante
Carbono grafite geometria molecular
fulereno (buckyball)
fósforo branco (P4)
Fósforo fósforo vermelho (Pn) Atomicidade e geometria molecular

enxofre rômbico (S8)

Enxofre enxofre monoclínico (S8) geometria molecular

diamante grafite fulereno enxofre rômbico enxofre monoclínico

♦ Misturas: são formada por moléculas quimicamente diferentes (duas ou mais substâncias puras diferentes)
cujas moléculas ou íons permanecem inalterados.

Ex. água e sal

 ● as substâncias não sofrem alteração química.
● não possuem fórmula característica ● os componentes podem ser separados por processos físicos.
● mudam de estado a temperatura variável (fusão e ebulição variáveis).
● Apresentam densidades diferentes em função de sua composição.

Fase: cada uma das porções que apresenta aspecto visual homogêneo, podendo ser contínuo ou não., mesmo
quando observado num microscópio.

Classificação:

o Misturas homogêneas ou soluções: Ex. água + açúcar , água + álcool

● apresentam uma só fase (aspecto), por isso são monofásicas.
● apresentam as mesmas propriedades físicas e a mesma composição química em toda a sua extensão.

o Misturas heterogêneas :
● apresentam partes (fases) diferentes umas das outras
● não apresentam as mesmas propriedades em toda a sua extensão.
Podem ser:
bifásicas: 2 fases (água e areia), trifásica: 3 fases (água + areia + óleo);
polifásica: 4 ou mais fases (água + gasolina + areia + serragem)

DICAS: Misturas:
.

SÓLIDO + SÓLIDO : ∗ HOMOGÊNEA – Ligas metálicas (bronze, latão, amálgama, solda)

∗ HETEROGÊNEA – as demais (sal e areia)

SÓLIDO + LÍQUIDO : ∗ HOMOGÊNEA – quando o sólido for solúvel no líquido (ex. água e sal)
∗ HETEROGÊNEA – quando o sólido for insolúvel no líquido (ex. água e areia)

SÓLIDO + GÁS : ∗ HETEROGÊNEA – sempre (ex. ar e poeira)

LÍQUIDO + LÍQUIDO : ∗ HOMOGÊNEA – quando os líquidos forem miscível entre si (ex. água e álcool)
∗ HETEROGÊNEA – quando os líquidos forem imiscíveis entre si (ex. água e óleo)
LÏQUIDO + GÁS: ∗ HETEROGÊNEA – sempre (ex. água com gás)

GÁS + GÁS: ∗ HOMOGÊNEA – sempre (ex. ar atmosférico: mistura de gás nitrogênio e gás oxigênio)

Sistemas: É a porção de matéria submetida a um estudo.

Meio ambiente: é todo o restante do Universo.

Classificação de um sistema:
a) Quanto à troca de energia com o meio:

¾ Aberto: troca matéria e energia com o meio ambiente.

¾ Fechado: troca apenas energia com o meio ambiente.

¾ Isolado: não troca matéria e nem energia com o meio ambiente.

b) Quanto à uniformidade do sistema:

¾ Sistemas homogêneos: apresentam aspecto contínuo, com as mesmas propriedades em toda sua extensão.
São monofásicos. São as substâncias puras e as misturas homogêneas em apenas uma fase de agregação.

Ex. água líquida. Água e açúcar

¾ Sistemas heterogêneos: apresentam aspecto descontínuo, não apresentam as mesmas propriedades em toda
sua extensão. São Apresentam mais de uma fase.
 Ex. água líquida e gelo - água e óleo

Resumindo: Sistema homogêneo Substância pura numa só fase de agregação

(1 fase) Mistura homogênea

Sistema heterogêneo Substância pura em diferentes fases de agregação

(2 ou mais fases) Mistura heterogênea

Exemplos: sistema Fases mistura componentes

ar atmosférico seco (gás nitrogênio + homogêneo 1– homogênea 2
gás oxigênio) monofásico
Soro caseiro (água + sal + açúcar) homogêneo 1- homogênea 3
monofásico
Água + sal + 3 cubos de gelo heterogêneo 3 - trifásico heterogênea 2

Substâncias, Misturas e as Mudanças de estado de agregação – Diagramas Mudanças de Estado

a) Diagrama de fases de Substância Pura – b) Diagrama de fases de Misturas –

O gráfico de mudança de estado de qualquer O gráfico de mudança de estado de misturas

substância pura apresenta sempre dois patamares. geralmente não apresenta patamares. Durante
Isso porque a mudança de estado de uma substância a mudança de estado de uma mistura a
temperatura
pura ocorre à temperatura constante. não permanece constante.

c) Diagrama de Fases de Mistura Eutética- d) Diagrama de Fases de Mistura Azeotrópica –

O gráfico de misturas eutéticas apresenta O gráfico de misturas azeotrópicas apresenta

patamar na fusão. Misturas eutéticas são patamar na ebulição. Misturas azeotrópicas são
misturas que se comportam como substância misturas que se comportam como substância
pura somente durante a fusão. pura somente durante a ebulição.
Ex. estanho + chumbo (solda), gelo + sal de cozinha. Ex. 96% de álcool + 4 % água.

Resumo – Substância Pura e Mistura Observações Observações

Macroscópicas Microscópicas
 Substância Pura
Simples Não pode ser decomposta Formada por átomos iguais
∗ PF, PE, composição,
por métodos químicos (de um mesmo elemento)
densidade e cor
constantes
Composta Sofrem decomposição por Formada por átomos diferentes
∗ moléculas iguais métodos químicos (de elementos diferentes)
Sistema ∗ representada por produzindo novas espécies
fórmulas de matérias

Mistura
Densidade e cor não Apresentam as mesmas
∗ PF e/ou PE e Homogênea
variam propriedades em qualquer ponto
composição variáveis) (solução)
São visualmente analisado
∗ moléculas uniformes (uma única
diferentes fase)

∗ não podem ser Apresentam superfície de Não apresentam as mesmas

representadas por separação (mais de uma propriedades em todos os seus
Heterogênea
fórmulas fase) pontos

Exercícios:
1) Classifique as substâncias em simples (SS) e compostas (SC):

Na Br K2 S Cu Mg NaCl
F2 Ca Cr O4 Ca CO3 Ca SO4 Sr F2
K Mn O4 K2 Mn O4 Ni PO4 O3 S8

2) Classifique as misturas em homogêneas (H O) e heterogêneas (H E):

água + açúcar água + clorofôrmio (imiscíveis) coca-cola
leite integral água + açúcar refinado sangue
sal + enxofre (pó) amálgama de dentista água do mar
água + álcool água + querosene (imiscíveis) água + gasolina
álcool comercial gás butano + gás propano água + azeite
água + terra água + éter (imiscíveis) granito
miscíveis – que se misturam imiscíveis – que não se misturam granito: quartzo + felspato + mica
3) Complete a tabela abaixo:
molécula nº de átomos nº de elementos molécula nº de átomos nº de elementos
Mn2 Si O4 Na Mn O4
Fe2 O3 S O3
Pt Cr O4 Au Br3
Ba S O4 Mg (Cl O3) 2
C O2 Mg3 (Sb O4) 2
K2 S O3 Na2 S O4