ICS 67.

200 ACEITES Y GRASAS Mayo 2010

TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN

Las normas Técnicas establecen los

INTRODUCCIÓN............................................................. 1 niveles de calidad y seguridad, son el
medio el que brinda transparencia en el
RELACIÓN DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS DE mercado, y en son elemento fundamental
ACEITES Y GRASAS .................................................... 2 para competir.
ICS 67.200.10 ACEITES Y GRASAS ANIMALES Y
VEGETALES ................................................................... 2 Por este motivo el CID INDECOPI, pone a
disposición de las empresas, Pymes,
ICS 67.200.20 SEMILLAS OLEAGINOSAS........... 11 consultores, estudiantes y ciudadanía en
general el “CATÁLOGO DE NORMAS TÉCNICAS
PERUANAS sobre ACEITES Y GRASAS
COMESTIBLES. SEMILLAS OLEAGINOSAS”
aprobadas por el Indecopi a través de la
comisión de Normalización y de
Fiscalización de Barreras Comerciales No
Arancelarias.

La presentación del catálogo es amigable

y de fácil ubicación, está clasificada
por áreas temáticas de acuerdo a la
Clasificación Internacional de Normas y
dentro de estas en orden correlativo por
código de NTP, con un resumen del
contenido de la misma.

La colección está a disposición para

consulta y venta en:
Centro de Información y Documentación del
INDECOPI (CID), en el Horario de
atención: Lunes a Viernes de 8:30h a
16:30h
Dirección: Calle la Prosa 138 San Borja,
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Teléfono: (511)224-7800 anexos 1511,
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RELACIÓN DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS DE
ACEITES Y GRASAS
CODIGO : NTP 209.003:1968
ICS 67.200.10 ACEITES Y GRASAS ANIMALES TITULO : ACEITES Y GRASAS
Y VEGETALES COMESTIBLES. Método de
determinación de
impurezas insolubles
CODIGO : NTP 151.400:2009
2p.
TITULO : ACEITE DE SACHA INCHI
RESUMEN : Establece el método que
del género Plukenetia.
determina sustancias
Requisitos. 15 p.
extrañas insolubles en
RESUMEN : Establece los kerosene y éter de
requisitos de calidad e petróleo en todas las
inocuidad que debe grasas y aceites
cumplir el aceite comestibles
extraído de la semilla
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
de sacha inchi del
GRASAS; IMPUREZAS;
género Plukenetia para
ENSAYOS
su consumo directo y/o
uso industrial. PRECIO : S/.1,68
DESCRIPTORES : SACHA INCHI; REQUISITOS
PRECIO : S/.27,98 CODIGO : NTP 209.004:1968
TITULO : ACEITES Y GRASAS
COMESTIBLES. Método de
CODIGO : NTP 209.001:1983
determinación del
TITULO : ACEITES VEGETALES contenido de humedad y
COMESTIBLES. materias volátiles 2p.
Definiciones y
RESUMEN : Esta norma tiene por
requisitos generales
objeto determinar la
5p.
humedad y cualquier
RESUMEN : Establece las otra materia volátil
definiciones y los bajo las condiciones
requisitos de los del ensayo. Se aplica a
aceites vegetales todas las grasas y
comestibles aceites comestibles
incluyendo emulsiones,
DESCRIPTORES : ACEITES VEGETALES; tales como mantequillas
ACEITES COMESTIBLES; y margarinas. No es
TERMINOLOGIA; aplicable a muestras
REQUISITOS que contengan
PRECIO : S/.3,36 monoglicéridos
adicionados
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
CODIGO : NTP 209.002:1982 GRASAS; MATERIA
TITULO : MANTECAS 8 p. VOLATIL; HUMEDAD;
ENSAYOS
RESUMEN : Establece las
definiciones, PRECIO : S/.1,68
clasificación y
requisitos de las
mantecas comestibles. CODIGO : NTP 209.005:1968
La definición, las TITULO : ACEITES Y GRASAS
especificaciones y la COMESTIBLES. Método
clasificación para la determinación
contenidas en Esta de la acidez libre 3p.
norma también rigen
para la importación de RESUMEN : Establece el método
estos productos para determinar la
acidez libre de aceites
DESCRIPTORES : MANTECA; REQUISITOS vegetales crudos y
PRECIO : S/.6,71 refinados, aceites

Página 2
 marinos y grasas PRECIO : S/.1,68
animales
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
CODIGO : NTP 209.008:1968
GRASAS; ACIDEZ; ENSAYOS
TITULO : ACEITES Y GRASAS
PRECIO : S/.1,68
COMESTIBLES. Método de
determinación del
índice de yodo. Método
CODIGO : NTP 209.006:1968
Wijs 6 p.
TITULO : ACEITES Y GRASAS
RESUMEN : Esta norma se aplica a
COMESTIBLES. Método de
todas las grasas y
determinación del
aceites comestibles que
índice de peróxido 3p.
no tengan sistemas
RESUMEN : Establece el método conjugados
para determinar todas
DESCRIPTORES : GRASAS; ACEITES
las sustancias en
COMESTIBLES; YODO;
términos de
ENSAYOS
miliequivalentes de
peróxido por 100 g de PRECIO : S/.3,36
muestra, que oxidan el
yoduro de potasio bajo
las condiciones del CODIGO : NTP 209.009:1968
ensayo. Estos son
generalmente TITULO : ACEITES Y GRASAS
considerados como COMESTIBLES. Prueba de
peróxidos o cualquier resistencia al frío
otro producto similar 2p.
de la oxidación de las RESUMEN : Establece el método
grasas. Se aplica a para medir la
todas las grasas y resistencia de la
aceites comestibles muestra a la
incluyendo margarinas. cristalización, es
Este método es comúnmente usado como
altamente empírico y un índice de
cualquier variación en winterización o de
el procedimiento procesos similares que
conduce a una variación extraen la estearina.
en el resultado Es aplicable a todos
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES; los aceites refinados y
GRASAS; PEROXIDOS; secos, animales y
ENSAYOS vegetales

PRECIO : S/.1,68 DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;

GRASAS; RESISTENCIA AL
FRIO; ENSAYOS
CODIGO : NTP 209.007:1968 PRECIO : S/.1,68
TITULO : ACEITES Y GRASAS
COMESTIBLES. Método de
detección de solvente CODIGO : NTP 209.011:1966
clorinado 1 p. TITULO : ACEITES Y GRASAS
RESUMEN : Establece el método COMESTIBLES. Método
para determinar para determinar la
cualitativamente la composición de los
presencia de cloro ácidos grasos por
proveniente de cromatografía de gas
solventes clorinados y 3p.
otras fuentes RESUMEN : Establece el método
DESCRIPTORES : GRASAS; ACEITES para determinar el
COMESTIBLES; SOLVENTES; contenido de ácidos
CLORO; ENSAYOS grasos que tiene de 8 a
20 átomos de carbono.

Página 3
 Los ácidos saturados y aceites y grasas
varios de los no comestibles
saturados son
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
determinados
GRASAS; MATERIA
separadamente. El
INSAPONIFICABLE;
método se funda en que
ENSAYOS
los ésteres metílicos
de los ácidos grasos PRECIO : S/.3,36
son separados y
determinados por
cromatografía de gas CODIGO : NTP 209.058:1980
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES; TITULO : ACEITES Y GRASAS
GRASAS; ACIDOS GRASOS; COMESTIBLES. Método de
ENSAYOS determinación del
PRECIO : S/.1,68 índice de
saponificación 4 p.
RESUMEN : Establece el método
CODIGO : NTP 209.012:1984 para determinar el
índice de
TITULO : MARGARINAS 6 p.
saponificación de los
RESUMEN : Establece las aceites y grasas
definiciones y los comestibles
requisitos de las
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
margarinas
GRASAS; SAPONIFICACION;
DESCRIPTORES : MARGARINA; REQUISITOS ENSAYOS
PRECIO : S/.3,36 PRECIO : S/.3,36

CODIGO : NTP 209.056:1980 CODIGO : NTP 209.079:1984

TITULO : ACEITES Y GRASAS TITULO : ACEITES COMPUESTOS
COMESTIBLES. Método COMESTIBLES.
para determinar cenizas Definiciones y
2 p. requisitos generales
5p.
RESUMEN : Establece el método
para determinar cenizas RESUMEN : Establece las
en grasas animales, definiciones y los
aceites vegetales y requisitos del aceite
marinos. Esta norma no compuesto comestible
es aplicable a cuerpos
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
grasos que contienen
REQUISITOS
plomo o zinc
PRECIO : S/.3,36
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
GRASAS; CENIZAS;
ENSAYOS
CODIGO : NTP 209.094:1975
PRECIO : S/.1,68
TITULO : MARGARINAS. Preparación
de la muestra para
análisis 1 p.
CODIGO : NTP 209.057:1980
RESUMEN : Establece el
TITULO : ACEITES Y GRASAS
procedimiento a seguir
COMESTIBLES. Método de
en la preparación de la
determinación de la
muestra de margarina,
materia insaponificable
para la ejecución de
4 p.
los análisis
RESUMEN : Establece el método pertinentes
para determinar el
DESCRIPTORES : MARGARINA; PREPARACION
contenido de materia
DE LA MUESTRA
insaponificable en los
PRECIO : S/.1,68

Página 4
CODIGO : NTP 209.095:1975 cumplir el Aceite
Comestible de Semilla
TITULO : MARGARINAS. Extracción
de Algodón, refinado,
de muestras 3 p.
desodorizado y
RESUMEN : Establece el winterizado o no. El
procedimiento a seguir aceite comestible de
en la extracción de semilla de algodón
muestras de margarinas importado debe cumplir
a utilizarse en la con las
determinación del especificaciones de
cumplimiento de los Esta norma
requisitos de
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
elaboración fijados en
ALGODON; REQUISITOS
la Norma 209.012-
Margarinas. El muestreo PRECIO : S/.3,36
debe efectuarse en el
almacén de productos
terminados del CODIGO : NTP 209.107:1975
fabricante
TITULO : ACEITE Y GRASAS
DESCRIPTORES : MARGARINA; MUESTREO COMESTIBLES. Aceite de
semilla de soya 6 p.
PRECIO : S/.1,68
RESUMEN : Establece los
requisitos que debe
CODIGO : NTP 209.096:1975 cumplir el Aceite
Comestible de Semilla
TITULO : GRASAS COMESTIBLES.
de Soya, refinado,
Determinación del punto
desodorizado y
de fusión, método Wiley
winterizado o no. El
3 p.
aceite comestible de
RESUMEN : Establece el método de semilla de soya
ensayo para determinar importado, debe cumplir
el punto de fusión de con las
las grasas comestibles especificaciones de
Esta norma
DESCRIPTORES : GRASAS; FUSION; ENSAYOS
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
PRECIO : S/.1,68 SOYA; REQUISITOS
PRECIO : S/.3,36
CODIGO : NTP 209.097:1975
TITULO : ACEITES Y GRASAS CODIGO : NTP 209.108:1975
COMESTIBLES.
Determinación del TITULO : ACEITES Y GRASAS
contenido de jabón 3p. COMESTIBLES. Aceite de
maní (cacahuate) 5 p.
RESUMEN : Establece el método de
análisis para RESUMEN : Establece los
determinar el contenido requisitos que debe
de jabón en los aceites cumplir el aceite
y grasas comestibles comestible de maní
(Arachis hypogaea L),
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES; refinado, desodorizado
GRASAS; JABON; ENSAYOS y winterizado. El
PRECIO : S/.1,68 aceite comestible de
maní importado, debe
cumplir con las
CODIGO : NTP 209.106:1975 especificaciones de
Esta norma
TITULO : ACEITES Y GRASAS
COMESTIBLES. Aceite de DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
semilla de algodón 5p. MANI; REQUISITOS
RESUMEN : Establece los PRECIO : S/.3,36
requisitos que debe

Página 5
CODIGO : NTP 209.115:1975 CODIGO : NTP 209.135:1979
TITULO : ACEITES Y GRASAS TITULO : ACEITES Y GRASAS
COMESTIBLES. COMESTIBLES.
Determinación del Determinación del color
contenido de fósforo por el método del
5p. tintómetro Lovibond
4p.
RESUMEN : Establece el método de
análisis para RESUMEN : Establece el método
determinar el contenido para determinar el
de fósforo en los color en aceites y
aceites y grasas grasas vegetales y/o
vegetales y marinos, animales aptas para el
crudos, degomados y consumo humano, por el
refinados método de Lovibond
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES; DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
GRASAS; FOSFORO; GRASAS; COLOR; ENSAYOS
ENSAYOS
PRECIO : S/.3,36
PRECIO : S/.3,36

CODIGO : NTP 209.139:1979

CODIGO : NTP 209.121:1975
TITULO : ACEITES Y GRASAS
TITULO : ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES. Aceite de
COMESTIBLES. Método de maíz 5 p.
determinación del
RESUMEN : Establece los
índice de refracción
requisitos que debe
5p.
reunir el aceite de
RESUMEN : Establece el método de maíz considerado apto
ensayo para determinar para el consumo humano
el índice de refracción
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
de los aceites y grasas
MAIZ; REQUISITOS
animales y vegetales
normales, al estado PRECIO : S/.3,36
líquido
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
GRASAS; INDICE DE CODIGO : NTP 209.140:1987
REFRACCION; ENSAYOS TITULO : ACEITES Y GRASAS
PRECIO : S/.3,36 COMESTIBLES. Aceite
crudo de palma.
Requisitos 2 p.
CODIGO : NTP 209.128:1980 RESUMEN : Establece los
requisitos que debe
TITULO : ACEITES Y GRASAS
cumplir el aceite crudo
COMESTIBLES. Método de
de palma aceitera
determinación de la
africana
densidad relativa 3 p.
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
RESUMEN : Establece el método de
PALMA; REQUISITOS
ensayo para determinar
la densidad relativa de PRECIO : S/.1,68
los aceites y grasas
animales y vegetales,
en estado líquido CODIGO : NTP 209.141:1981
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES; TITULO : ACEITES Y GRASAS. Toma
GRASAS; DENSIDAD de muestras 11 p.
RELATIVA; ENSAYOS
RESUMEN : Establece los métodos
PRECIO : S/.1,68 para efectuar la
extracción de muestras
de aceites y grasas

Página 6
 animales y vegetales, RESUMEN : Establece el método
crudos o refinados para determinar
cualitativamente la
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
presencia de aceite de
GRASAS; MUESTREO
semilla de algodón en
PRECIO : S/.6,71 los aceites y grasas
comestibles
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
CODIGO : NTP 209.142:1980 GRASAS; ALGODON;
TITULO : ACEITES Y GRASAS. ENSAYOS
Método de determinación PRECIO : S/.1,68
del contenido de
caroteno 2 p.
RESUMEN : Establece el método de CODIGO : NTP 209.187:1986
determinación del
TITULO : ACEITES Y GRASAS
contenido de
COMESTIBLES. Aceite de
carotenoides en aceites
ajonjolí (sésamo) 4 p.
vegetales por
espectrofotometría, RESUMEN : Establece los
especialmente en aceite requisitos que debe
de palma, el cual en su cumplir el aceite de
forma cruda o procesada ajonjolí (sésamo) apto
contiene usualmente para el consumo humano
entre 300 mg/kg a 1 500
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
mg/kg, expresado como
AJONJOLI; REQUISITOS
caroteno
PRECIO : S/.3,36
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
GRASAS; CAROTENOS;
ENSAYOS
CODIGO : NTP 209.217:1983
PRECIO : S/.1,68
TITULO : ACEITES Y GRASAS
COMESTIBLES. Método de
determinación del
CODIGO : NTP 209.151:1981
índice de anisidina 3
TITULO : ACEITES Y GRASAS p.
COMESTIBLES. Método
RESUMEN : Establece el método
cualitativo para
para la determinación
determinar la rancidez
del índice de anisidina
(reacción de Kreis)
en aceites y grasas
3p.
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
RESUMEN : Establece el método
GRASAS; ANISIDINA;
cualitativo para
ENSAYOS
determinar la rancidez
en los aceites y grasas PRECIO : S/.1,68
comestibles
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
GRASAS; RANCIDEZ; CODIGO : NTP 209.222:1984
ENSAYOS TITULO : ACEITES Y GRASAS
PRECIO : S/.1,68 COMESTIBLES. Inspección
y recepción 5 p.
RESUMEN : Establece los planes de
CODIGO : NTP 209.157:1981 muestreo y los
procedimientos para la
TITULO : ACEITES Y GRASAS
inspección por
COMESTIBLES.
atributos, aplicables
Determinación de la
en la aceptación de
presencia de aceite de
lotes de aceites y
semilla de algodón.
grasas comestibles
Ensayo de Halphen 2 p.

Página 7
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES; CODIGO : NTP 209.259:2009
GRASAS; INSPECCION;
TITULO : ACEITUNA Y PRODUCTOS
RECEPCION
DERIVADOS. Aceite de
PRECIO : S/.3,36 oliva. Determinación de
los Ácidos grasos
libres, método en frío.
CODIGO : NTP 209.246:1986 7 p.
TITULO : ACEITES Y GRASAS RESUMEN : Establece el
COMESTIBLES. Aceite de procedimiento de
almendra de palma ejecución de la prueba
comestible 5 p. espectrofotométrica en
el ultravioleta de las
RESUMEN : Establece los materias grasas.
requisitos que debe
cumplir el aceite de DESCRIPTORES : ACEITE DE OLIVA; ACIDOS
almendra en palma GRASOS; ENSAYOS
comestible
PRECIO : S/.11,19
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES;
PALMISTE; PALMA
ACEITERA; REQUISITOS CODIGO : NTP 209.270:2009
PRECIO : S/.3,36 TITULO : ACEITUNA Y PRODUCTOS
DERIVADOS. Aceite de
oliva. Determinación de
CODIGO : NTP 209.247:1986 índice de peróxidos.
6p.
TITULO : ACEITES Y GRASAS
COMESTIBLES. Aceite de RESUMEN : Establece el método
coco comestible. para la determinación
Requisitos 5 p. del índice de
peróxidos de los
RESUMEN : Establece los aceites y grasas.
requisitos que debe
cumplir el aceite de DESCRIPTORES : ACEITE DE OLIVA;
coco comestible PEROXIDOS; ENSAYOS
DESCRIPTORES : ACEITES COMESTIBLES; PRECIO : S/.11,19
COCO; REQUISITOS
PRECIO : S/.3,36
CODIGO : NTP 209.271:2009
TITULO : ACEITUNA Y PRODUCTOS
CODIGO : NTP 209.258:2009 DERIVADOS. Aceite de
oliva. Análisis de los
TITULO : ACEITUNA Y PRODUCTOS ésteres metílicos de
DERIVADOS. Aceite de los ácidos grasos
oliva. Prueba mediante cromatografía
espectrofotométrica en de gases. 29 p.
el ultravioleta. 6 p.
RESUMEN : Establece orientaciones
RESUMEN : Establece el generales para
procedimiento de determinar, mediante
ejecución de la prueba cromatografía de gases
espectrofotométrica en con columna capilar, la
el ultravioleta de las composición cualitativa
materias grasas. y cuantitativa de una
DESCRIPTORES : ACEITE DE OLIVA; mezcla de ésteres
ESPECTROFOTOMETRIA; metílicos de ácidos
ENSAYOS grasos obtenidos con el
método de
PRECIO : S/.11,19 Transesterificación en
frió con una solución
metabólica de hidróxido
de potasio.

Página 8
DESCRIPTORES : ACEITE DE OLIVA; PRECIO : S/.22,36
ESTERES; ACIDOS;
CROMATOGRAFIA DE GASES;
ENSAYOS CODIGO : NTP 209.274:2009
PRECIO : S/.50,34 TITULO : ACEITUNA Y PRODUCTOS
DERIVADOS. Aceite de
oliva. Determinación
CODIGO : NTP 209.272:2009 del contenido en
eritrodiol y uvaol. 8
TITULO : ACEITUNA Y PRODUCTOS
p.
DERIVADOS. Aceite de
oliva. Determinación de RESUMEN : Establece el método que
la composición y del describe un
contenido de esteroles procedimiento para
mediante cromatografía determinar el
de gases. 13 p. eritrodiol en las
materias grasas.
RESUMEN : Establece el
procedimiento para la DESCRIPTORES : ACEITE DE OLIVA;
determinación del ERITRODIOL; UVAOL;
contenido de esteroles ENSAYOS
en las materias grasas,
PRECIO : S/.22,36
expresado como
contenido de cada uno
de los esteroles
analizados y como CODIGO : NTP 209.275:2009
contenido total de TITULO : ACEITUNA Y PRODUCTOS
esteroles mediante DERIVADOS. Aceite de
cromatografía de gases. oliva. Determinación
DESCRIPTORES : ACEITE DE OLIVA; del contenido de
CROMATOGRAFIA DE GASES alcoholes alifáticos
mediante cromatografía
PRECIO : S/.27,98 de gases con columna
capilar 13 p.
RESUMEN : Establece un
CODIGO : NTP 209.273:2009
procedimiento para la
TITULO : ACEITUNA Y PRODUCTOS determinación del
DERIVADOS. Aceite de contenido de alcoholes
oliva. Determinación alifáticos en las
del contenido de ceras materias grasas,
mediante cromatografía expresado como
de gases con columna contenido de cada uno
capilar. 11 p. de los alcoholes
alifáticos analizados y
RESUMEN : Establece un
como contenido total.
procedimiento para la
determinación del DESCRIPTORES : ACEITE DE OLIVA;
contenido de ceras en ALCOHOLES;
los aceites de oliva. CROMATOGRAFIA DE GASES
Las ceras se separan en
PRECIO : S/.27,98
función del número de
átomos de carbono. El
método puede
utilizarse, en CODIGO : NTP 312.001:1980
particular, para (Revisada 2010)
distinguir el aceite de TITULO : ACEITES MARINOS.
oliva obtenido por Definiciones y
presión del obtenido clasificación. 1a. ed.
mediante extracción 4 p.
(aceite de orujo de
oliva). RESUMEN : Establece las
definiciones y
DESCRIPTORES : ACEITE DE OLIVA; clasificación de los
CROMATOGRAFIA DE GASES aceites marinos que se

Página 9
 producen refinado e hidrogenado.
industrialmente 1a. ed. 7 p.
DESCRIPTORES : ACEITES ANIMALES; RESUMEN : Establece los
DEFINICION; requisitos que debe
CLASIFICACION cumplir el aceite de
anchoveta semi-refinado
PRECIO : S/.11,19
e hidrogenado
DESCRIPTORES : ACEITES ANIMALES;
CODIGO : NTP 312.002:1970 ANCHOVETA; SEMI
REFINADO; REQUISITOS
TITULO : ACEITES MARINOS. Aceite
crudo de anchoveta 2p. PRECIO : S/.5,61
RESUMEN : Establece los
requisitos que debe
CODIGO : NTP 312.008:1974
cumplir el aceite crudo
(Revisada 2010)
de anchoveta
TITULO : ACEITES MARINOS. Aceite
DESCRIPTORES : ACEITES ANIMALES;
de anchoveta
ANCHOVETA; REQUISITOS
modificado. Requisitos.
PRECIO : S/.1,68 1a. ed. 2 p.
RESUMEN : Establece los
requisitos que debe
CODIGO : NTP 312.003:1970 cumplir el aceite de
(Revisada 2010) anchoveta modificado,
TITULO : ACEITES MARINOS. Aceite que se utiliza en
de anchoveta semi- mezcla con aceite
refinado. 1a. ed. 3p. vegetales para formar
el aceite compuesto
RESUMEN : Establece los comestible
requisitos que debe
cumplir el aceite de DESCRIPTORES : ACEITES ANIMALES;
anchoveta semi-refinado ANCHOVETA; REQUISITOS
DESCRIPTORES : ACEITES ANIMALES; PRECIO : S/.5,61
ANCHOVETA; SEMI
REFINADO; REQUISITOS
CODIGO : NTP 312.009:1985
PRECIO : S/.5,61 (Revisada 2010)
TITULO : ACEITES MARINOS. Aceite
CODIGO : NTP 312.004:1980 de pescado semi-
(Revisada 2010) refinado. Requisitos.
1a. ed. 3 p.
TITULO : ACEITES MARINOS. Aceite
de anchoveta semi- RESUMEN : Establece los
refinado y winterizado. requisitos que debe
1a. ed. 3 p. cumplir el aceite de
pescado semi-refinado
RESUMEN : Establece los
requisitos que debe DESCRIPTORES : ACEITES ANIMALES;
cumplir el aceite de PESCADO; SEMI REFINADO;
anchoveta semi-refinado REQUISITOS
y winterizado PRECIO : S/.5,61
DESCRIPTORES : ACEITES ANIMALES;
ANCHOVETA; SEMI
REFINADO; REQUISITOS CODIGO : NTP 312.010:1985
(Revisada 2010)
PRECIO : S/.5,61
TITULO : ACEITES MARINOS. Aceite
crudo de pescado.
CODIGO : NTP 312.005:1980 Requisitos. 1a. ed. 4p.
(Revisada 2010) RESUMEN : Establece los
TITULO : ACEITES MARINOS. Aceite requisitos que debe
de anchoveta semi-

Página 10
 cumplir el aceite crudo Este método permite
de pescado obtener resultados, que
comparados con los
DESCRIPTORES : ACEITES ANIMALES;
obtenidos por el método
PESCADO; ACEITE CRUDO;
de referencia párrafo
REQUISITOS
13.2, difieren en menos
PRECIO : S/.11,19 de 0,1
DESCRIPTORES : ACEITES; TORTA;
SUBPRODUCTOS; HUMEDAD;
CODIGO : NTP 312.011:1985 ENSAYOS
(Revisada 2010)
PRECIO : S/.1,68
TITULO : ACEITES MARINOS.
Determinación del color
en la escala Gardner.
CODIGO : NTP 209.138:1979
1a. ed. 3 p.
TITULO : TORTAS DE SEMILLAS
RESUMEN : Establece el método de
OLEAGINOSAS. Toma de
determinación del color
muestras 9 p.
de los aceites marinos
transparentes, por RESUMEN : Establece la forma de
medio de la comparación efectuar el muestreo de
con vidrios patrones de las tortas oleaginosas.
la escala Gardner El método descrito se
aplica al muestreo de
DESCRIPTORES : ACEITES ANIMALES;
tortas de semillas
COLOR; ENSAYOS
oleaginosas presentadas
PRECIO : S/.5,61 a granel o envasados,
pero no debe ser
utilizado para el
CODIGO : NTP 312.012:1985 muestreo de semillas de
los mismos
TITULO : ACEITES MARINOS.
Determinación DESCRIPTORES : ACEITES; TORTA;
cualitativa de SUBPRODUCTOS; MUESTREO
contaminación con PRECIO : S/.6,71
aceite mineral 2 p.
RESUMEN : Establece el método
cualitativo de CODIGO : NTP 209.143:1982
determinación de la
TITULO : TORTAS DE SEMILLAS
presencia de aceites
OLEAGINOSAS. Requisitos
minerales, como
3 p.
contaminantes de
aceites marinos RESUMEN : Establece los
requisitos que deben
DESCRIPTORES : ACEITES ANIMALES;
cumplir las tortas de
ACEITES MINERALS;
semillas oleaginosas,
CONTAMINACION; ENSAYOS
algodón y soya
PRECIO : S/.1,68 utilizados en
alimentación animal y
que han sido obtenidas
ICS 67.200.20 SEMILLAS OLEAGINOSAS por los sistemas de
prensado, solvente y
CODIGO : NTP 209.137:1979 prensado solvente
TITULO : TORTAS DE SEMILLAS DESCRIPTORES : ACEITES; TORTA;
OLEAGINOSAS. SUBPRODUCTOS;
Determinación del REQUISITOS
contenido de humedad
PRECIO : S/.1,68
3p.
RESUMEN : Establece el método
ussal para determinar CODIGO : NTP 209.198:1982
el contenido de la
humedad en las tortas. TITULO : TORTAS DE SEMILLAS
OLEAGINOSAS. Torta de

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 soya. Determinación del
índice de proteína
dispersable (IPD) 6 p.
RESUMEN : Establece el método
para determinar el
índice de proteína
dispersable (IPD) en la
torta de soya
DESCRIPTORES : SOYA; TORTA; PROTEINAS;
ENSAYOS
PRECIO : S/.3,36

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