CAPITULO 7 RECURSO PASTIZALES

Los pastos, base del desarrollo ganadero nacional, constituye uno de los recursos
naturales renovables mas importantes, pero a su vez el mas desantendido y deteriorado
del pais. El Perú posee una superficie de pastos naturales de 19,6 millones de Ha ,
distribuidas de la siguiente manera ; 3,3% en la costa; 94,5% en la sierra y 2,2% en la
selva.

1. Los pastos naturales de la Costa

La zona de la costa presenta dos zonas bien definidas de pasturas temporales o
estacionales: la costa norte que comprende los departamentos de Tumbes, Piura y
Lambayeque y la zona denominada “lomas” que se distribuye en una faja longitudinal
discontinua que se extiende desde Trujillo hasta Tacna.

a) La costa norte constituye la única gran área ganadera de bovinos para carne de esta
región. Durante el verano se genera la formación de pastizales temporales, 3 a 4 meses
gracias al fenómeno del niño. La vegetación herbácea esta representada por un conjunto
de gramíneas y leguminosas, algunas pueden permanecer durante todo el año
constituyendo un excelente pasto.
El principal problema que afronta la ganadería de carne de esta zona, es el régimen
fluctuante de lluvias que obliga a reservar una hora extensa de pastos para ser utilizados
en época de sequía.
La capacidad de carga o sostenimiento de estas praderas temporales con pastos que
permanecen verdes solo 4 meses al año es de 2,13 Ha por animal promedio (vacuno) en
un año

b) En la zona de las lomas la altura va desde el nivel del mar hasta 800 msnm,
comprendiendo cerros colinas y pampas. Ecológicamente “las lomas” constituyen una
asociación “atmosférica” generada a consecuencia de la condensación de las nieblas
bajas y garúas o lloviznas que se registran desde junio a setiembre. Esta característica
microclimática ha originado una actividad pecuaria temporal, libre y descontrolada y de
escaso valor económico.
La vegetación de las lomas esta constituida por especies herbáceas, semileñosas y
leñosas, se estima que existe más de 700 especies vegetales, entre las que destacan y
dominan las temporales.
El desarrollo de la cubierta vegetal de las lomas depende del régimen hídrico, que se
presenta en forma de garúa y nieblas densas durante la época invernal. En años secos el
verdor de las lomas solo cubre las cimas de los cerros,. Por otro lado depende también
de la proximidad de las lomas al mar, ya que entre más alejado este la vegetación es
menor y confinada a la cimas. Así mismo las pendientes que muestran su pendiente al
mar están mas expuestas a los vientos húmedos, la vegetación es variada y abundante
que el lado oriental. Durante años estas zonas han sido sobreexplotadas sin ningún
control, una de las medidas de mejoramiento que deben adoptarse consiste en la
optimización y difusión de técnicas que permitan la captación de la humedad
atmosférica, así mismo implantarse un estricto control para evitar el deterioro.

2. Pastos naturales de la Región Sierra

Constituye el área de pastos naturales permanentes por excelencia y por tanto centro de
producción ganadera del Perú. El pasto natural alto andino es principalmente
graminoide, así las festucas y las gramas de pequeño tamaño (géneros Poa y Paspalum)
son muy apetecidas por el ganado por su buena palatabilidad, pero también hay especies
de pastos de baja calidad y limitada palatabilidad tales como el “ichu” (Stipa ichu) y
otras del género Calamagrostis; por ejemplo su predominancia en determinadas áreas
hace que las pasturas sean consideradas de condición regular a pobre. El ichu es
consumido por el ganado cuando esta en estado tierno. Es muy resistente al las heladas
y sequías así como al sobrepastoreo. Dentro de la región altoandina se observan tres
zonas importantes:
a) La zona altoandina norte representada por los departamentos de Cajamarca y La
Libertad a partir de 3300 msnm, de buena pluviosidad que ha favorecido la
formación de pastizales de buena calidad, y por lo tanto una buena actividad
ganadera, la capacidad de soporte en estas zonas es de 1 unidad ovino / Ha / año.

b) Zona central altoandina comprende la región serrana de Ancash, Huanuco,

Pasco, Junín, Lima y Huancavelica, a partir de los 3500 msnm, en esta zona se
lleva a cabo una intensa actividad ganadera, en esta zonas se registran dos
modalidades de explotación de pasturas naturales; la primera corresponde a un
sistema tecnificado practicado por las grandes empresas, lo cuales realizan
rotación de las canchas de pastoreo (1 a 1,5 unidades de ovino/Ha/año), sin
embargo se observa áreas subpastoreadas como consecuencia de la alimentación
selectiva del ovino, que permite el desarrollo de especies altas y duras que
forman pajonales por falta de ganado adecuado (camélidos) que consuman estas
especies. Estos pajonales son sometidos a la quema para permitir el rebrote de
pastos nuevos más cortos y apetecibles. Sin embargo la quema de pastizales
favorece la desaparición de algunas especies de calidad, favorece la
desertificación y pérdida de material vegetal. La segunda forma la practican las
comunidades campesinas que no hacen manejo alguno, el pastoreo es continuo
todo el año llegando a niveles críticos de soportabilidad, con una capacidad de
carga menor de 0,5 unidades de ovino/Ha/año, la tasa de erosión y pérdida de
fertilidad es mucho mayor.

c) Zona Sierra Sur comprende los departamento Ayacucho, Apurimac, Arequipa,

Puno, Cuzco , Moquegua y Tacna siendo apta para ser utilizada por los
camélidos a partir de los 3800 msnm. En esta zona se diferencian dos subzonas:
el lado oriental de la cordillera más húmedo y el lado occidental más seco y con
menos precipitación. La forma de explotación de las pasturas naturales es
semejante a la zona central. Se puede clasificar al 20% de la vegetación como
buena a excelente, con una capacidad de soporte de 1,5 a 3 uo/Ha/año. Así en
Azángaro (Puno) la capacidad de soporte llega a 3,5 uo/ha/año. Otro 15% es
calificado como regular, el resto de condición pobre o muy pobre. En las zonas
altas donde la humedad subterránea es abundante existen los denominados
“bofedales” El departamento de Puno abarca la superficie de pasturas más
extensas del país(4 000 000 ha = 59,7% del total departamental), Cusco (2 220
000 ha = 31 %), Arequipa (2 200 000 ha = 34,7%), Apurímac (1 135 000 ha =
54,3%), Ayacucho (1 870 000 ha = 42,68%).
Los estudios sobre la determinación de la carga real, es decir la que le
corresponde a los pastos en el estado en el que actualmente se encuentran ha
sido realizada especialmente para el ganado ovino por unidad de área.

Capacidad de Carga: esta referida al número de animales o potrero que puede

soportar por año sin causar deterioro de la vegetación, el suelo ni el agua. Esta
puede expresarse en unidades de ovino (U.O) y unidades animal (U.A.) por
hectárea y por año. Para determinar la carga de los campos se hace una
evaluación previa de la condición de los pastizales

A parte de los impactos propios generados por la actividad ganadera, la calidad

de los pastos altoandinos se encuentra influenciada por la actividad minera, los
efectos de la contaminación se manifiestan en la aparición de especies
indeseables de pastos, con índices de toxicidad específica alta.
 Entre las medidas de carácter general que pueden ser recomendadas para el
manejo de pastizales naturales tenemos:
a) Uso de Cercos, que permite el mejoramiento de la producción forrajera y por
consiguiente el control y aumento de la capacidad de soportabilidad
b) Rotación de tierras: para evitar la compactación de los suelos por el pisoteo
de los animales y para facilitar la mejor infiltración de agua
c) Fertilización: incluye el empleo de estiércol de corral y la siembra de
leguminosas (abonos verdes) así como fertilizantes minerales a la medida
que sea económicamente posible
d) Práctica del riego: en aquellos sectores en que se justifique para compensar
las escasas precipitaciones y sequías periódicas
e) Resiembras: una importante práctica para el mejoramiento de pastizales
naturales. La resiembra se puede hacer dejando en descanso el campo por lo
menos 4 o más meses del año para que las plantas puedan crecer y producir
semillas con las cuales se efectúa la resiembra natural.
f) Rotaciones de los potreros: práctica necesaria para mantener la calidad y la
altura de los pastos, completando su ciclo vegetativo. El sistema más común
es el radial que consiste en hacer rotaciones de 4 o 5 potreros, de los que 3 o
4 son pastoreados mientras que uno descansa.

3. Pastos Naturales de la Región Selva

En su mayor proporción, los pastos naturales corresponden más bien a especies
naturalizadas. La capacidad de soporte de las pasturas naturales y naturalizadas de la
región cuando son adecuadamente manejadas llega a 1 uv/ha/año que corresponde al
50% de la capacidad de carga estimada por la FAO para pastos cultivados en la región
tropical (2,1 uv/ha/año). Las zonas con pasturas naturales en la selva poseen limitado
aprovechamiento ganadero.

MANEJO Y USO DE LAS PASTURAS

El manejo y uso de las pasturas naturales y de la población pecuaria en el Perú,
constituye una aspiración técnica que aún no se ha logrado consolidar a excepción de
algunos sectores aislados. En términos generales en las tres regiones se conducen
ganaderías extensivas en base al empleo de pasturas naturales en forma empírica y
tradicional, con carácter nómade o transitorio que deriva de la ganadería migratoria
propia de tecnologías pecuarias incipientes.
PREGUNTAS

1. Cuáles son las medidas recomendables y las claves para el manejo adecuado de
los pastizales?
2. Qué es capacidad de carga?
3. Qué significa Productividad Primaria Neta Area (PPNA)
4. Qué significa Indice Verde Normalizado? (IVN)
5. Busque el significado de los siguientes términos: palatable, sobrepastoreo,
bofedal, gramínea, leñoso, biomasa y leguminosa.
6. Busque ejemplos de manejo sostenible de pastizales en nuestro pais