COULLIS DE MANGA

INGREDIENTES
• 2 mangas maduras Palmer grande
• 1 copo de suco de maracujá (natural ou artificial de envelope mesmo)
• Açúcar a gosto

MODO DE FAZER

1. Descasque e pique a manga em tamanho que vão ao liquidificador. Ao picar

reserve umas 3 colheres da manga picada em cubinhos pequenos.
2. Bata a manga no liquidificador ou no mixer até obter um creme consistente.
3. Vá acrescentando aos poucos o suco de maracujá dissolvendo o creme até
obter uma textura de calda. Caso necessário acrescente um pouco de água filtrada
para diluir mais (a consistência é a gosto)
4. Se necessário acrescente um pouco de açúcar a gosto.
5. Ao final misture na calda, as 3 colheres da manga picadas em cubinhos
6. Misture e sirva em uma molheira.
7. Acompanha sorvete de creme, bolos, mousses, etc...