TORTA DE ABACAXI COM CHANTILLY

PÃO DE LÓ BRANCO

• 300 gramas de farinha de trigo

• 280 gramas de açúcar
• 10 gramas de fermento
• 06 ovos
• 80 ml de água filtrada

Modo de Preparo
- Bater os ovos com açúcar e água na velocidade máxima até ficar uma massa
homogênea.
- Acrescentar peneirada a farinha de trigo misturada ao fermento na segunda velocidade
aproximadamente por 3 segundos.

RECHEIO DE ABACAXI
3 Abacaxis
250 gramas de açúcar refinado

Modo de Preparo

Descascar e picar o abacaxi em cubos (sem a polpa). Juntar com açúcar refinado e levar
ao fogo aproximadamente por 30 minutos até secar o excesso de caldas.

CREME PARA CHANTILLY

Bater as 500gramas de creme de leite fresco por 10 minutos, acrescentar 50 gramas de
açúcar .

MONTAGEM

• 1ª Camada : Pão de ló
• 2ª Camada : Recheio de abacaxi
• 3ª Camada : Pão de ló.
• 4ª Camada: Recheio de abacaxi
• 5ª Camada: Pão de ló

Decoração
Cobrir toda a torta com Chantilly e decorar com pedaços de abacaxi em caldas.