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Objetivos
Utilizar
el
punto
de
fusión
como
criterio
de
pureza
de
las
sustancias
sólidas.
Determinar
el
punto
de
fusión
en
diferentes
tipos
de
aparatos
y
realizar
la
calibración
del
termómetro
del
aparato
de
Fisher-‐Johns.
Aplicar
el
punto
de
fusión
mixto
como
criterio
de
identidad
de
un
compuesto
orgánico.
→ C6 H 5 − COOH(l )
(2)
Δ
C6 H 5 − COOH(s) ⎯
⎯
€ C4 H 6O4 ( s) ⎯Δ
⎯ → C4 H 6O4 ( l )
(3)
€ C6 H 8O7( s) ⎯Δ
⎯ → C6 H 8O7( l )
(4)
€
(CH 2 )4 (CO2H )2( s) ⎯⎯Δ →(CH 2 )4 (CO2H )2( l)
(5)
€
€
Esquema
del
Aparato
de
Fisher-‐Johns
Fuente
de
Luz
Reóstato
Lupa
Termómetro
de
Platina
(Bloque
de
Calentamiento
calentamiento)
Resultados
Calibración
del
aparato
de
Fisher-Johns.
Calibración
200
Punto
de
Fusión
Experimental
180
160
y
=
1,034x
-‐
5,415
140
R²
=
0,998
120
100
80
60
40
20
0
0
50
100
150
200
Punto
de
Fusión
Teórico
Determinación
de
sustancias
problemas
Sustancia Punto de fusión experimental Punto de fusión corregido
A 154 – 155 ºC 154 -155 ºC
B 153 -154 ºC 153 - 154 ºC
A+B 137 – 146 ºC 137 – 146 ºC
Tabla 2.- Punto de fusión mixto
Las
muestras
problema
son
diferentes,
en
la
tabla
2
se
muestra
que
la
mezcla
(A+B)
posee
punto
de
fusión
de
menor
al
de
las
dos
muestras
puras,
es
decir
se
observa
un
abatimiento
del
punto
de
fusión.
Los
puntos
de
fusión
corregidos
se
obtuvieron
mediante
la
aplicación
de
la
función
inversa
del
grafico
1
a
los
puntos
de
fusión
obtenidos
experimentalmente,
como
se
dijo
anteriormente,
la
alta
correlación
que
se
encontró
en
el
proceso
de
calibración
provoca
que
los
valores
permanezcan
relativamente
iguales
cambiando
únicamente
en
valores
decimales
que
no
se
expresan
por
no
tener
justificación
experimental.
A
partir
de
los
datos
de
la
sección
“Estructura
y
propiedades
físicas”
se
ha
determinado
que
las
sustancias
de
las
que
están
compuestas
las
muestras
problema
son
las
siguientes.
Muestra
A:
Ácido
Cítrico.
Muestra
B:
Ácido
Adípico.
Conclusiones
Se
cumplieron
los
objetivos
de
la
práctica,
quedando
en
claro
la
relación
que
guardan
la
pureza
de
las
sustancias
y
los
puntos
de
fusión,
también
se
ha
entendido
el
proceso
de
calibración
del
termómetro
del
aparato
de
Fisher-‐Johns
lo
cual
es
indispensable
para
mejor
la
exactitud
de
los
resultados.
Aunque
no
se
realizaron
los
métodos
adicionales
indicados
en
le
protocolo
del
manual
de
prácticas
se
puede
decir
que
en
particular
el
método
mediante
aparato
de
Fisher-‐Johns
quedo
bastante
claro.
Cuestionario
a) ¿A
qué
se
le
llama
punto
de
fusión?
Es
la
temperatura
a
la
cual
se
da
el
cambio
de
estado
de
sólido
a
liquido,
aunque
también
se
puede
referir
a
él
como
la
T
en
la
que
están
en
equilibrio
las
fases
sólido
y
líquido.
b) ¿Por
qué
deben
anotarse
las
dos
temperaturas
(inicio
y
término)
de
un
punto
de
fusión?
Porque
denotan
el
intervalo
en
que
se
da
el
cambio
de
faso,
y
el
tamaño
de
dicho
intervalo
es
un
indicador
de
la
pureza
de
la
sustancias,
entre
mayor
sea
el
intervalo
la
sustancias
es
menos
pura.
c) ¿Porqué
debe
calibrarse
el
termómetro
del
aparato
de
Fisher-Johns?
Para
que
al
momento
de
realizar
lecturas
experimentales
no
se
tenga
la
idea
de
estar
obteniendo
resultados
confiables
cuando
en
realidad
los
resultados
obtenidos
no
son
los
adecuados.
d) ¿Qué
utilidad
tiene
la
gráfica
de
calibración?
Identificar
por
interpolación
o
mediante
algún
otro
método
matemático
cual
es
la
temperatura
verdadera
basada
a
partir
de
la
temperatura
registrada
experimentalmente.
Ácido
Cítrico
+
Ácido
Adípico
137
–
146
ºC
h) Explique
cómo
logró
identificar
su
muestra
problema.
Los
punto
de
fusión
son
similares,
pero
el
hecho
de
que
la
mezcla
abatiera
su
punto
de
fusión
y
que
aumentara
el
intervalo
de
la
temperatura
para
dicho
proceso
muestra
que
las
sustancias
era
diferentes.
Bibliografía.
DEPARTAMENTO
DE
QUÍMICA
ORGÁNICA,
SECCIÓN
DE
QUÍMICA
ORGÁNICA,
Manual
de
Prácticas,
Facultad
de
Química,
México
2011.
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http://www.fichasdeseguridad.com/benzofenona.htm
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http://www.fichasdeseguridad.com/acido_succinico.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Ácido_ad%C3%ADpico
Laboratorio
de
Química
Orgánica
I
(2-A)
Grupo:
3