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Cultivo de Cogumelos Em Pequena Escala

Cultivo de Cogumelos Em Pequena Escala

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O cultivo de shiitake em sacos de plástico, esterilizados, está a ganhar,
rapidamente, popularidade. Em comparação com o cultivo em toros de
madeira, os cogumelos em sacos podem ser colhidos mais cedo e for-
necem um rendimento mais alto. Contudo, o enchimento e a esterili-
zação dos sacos é um trabalho intensivo e que custa energia. As vanta-
gens principais do cultivo de shiitake em sacos são as seguintes:

? Podem-se utilizar muitos tipos de resíduos orgânicos.

? O período total de produção é de 6 meses, enquanto que no cultivo

em toros de madeira é de 4 a 6 anos.

Se o substrato tiver sido comprimido e se tiver usado apenas uma pe-
quena quantidade de semente, o período de incubação é de três a qua-
tro meses.

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