A aveia é um dos cereais mais consumidos há muito tempo, dado que por suas especiais

qualidades tanto nutritivas como energéticas, se transformou na base da alimentação de

povos e civilizações.
Por este motivo, a aveia foi renomada como a “rainha dos cereais”, já que seu conteúdo em
proteínas, vitaminas, carboidratos e nutrientes é muito mais rico que outros cereais comuns.
Entre outros aspectos, se poderia dizer que conta com carboidratos, minerais,
oligoelementos, proteínas de alto valor biológico, ferro e fósforo.

Benefícios e propriedades da aveia

Muitos são os especialistas que recomendam tomar aveia no café da manhã, já que contribui
nutrientes e, além disso, dá sensação de estar “cheio” durante algumas horas, evitando
assim os ataques de fome.
É um cereal recomendado na diabete, já que ao manter mais energia, a glicose do sangue
não aumenta tão bruscamente, ajudando a estabilizar os níveis de açúcar em sangue.
Conta por sua vez com poder suavizante sobre a mucosa gástrica, mantendo por sua vez a
capacidade de aumentar o trânsito intestinal, graças a que contém fibras tanto insolúveis
como solúveis.
Trata-se de um diurético natural, já que ajuda a reduzir a acumulação de líquido no corpo,
enquanto ajuda a reduzir os quilos há mais, graças à fibra que atua como regulador
metabólico.
Consumir aveia de maneira habitual é uma recomendação algo mais que saudável durante a
gravidez, já que ajuda ao desenvolvimento do feto, enquanto durante a lactação, favorece a
produção de leite materna ao mesmo tempo que contribui vitaminas e minerais.
Protege ao organismo contra a arteriosclerose, o infarto e a hipertensão, já que seu ácido
linoleico e a fibra faz com que o colesterol não passe ao intestino.
Valores nutricionais da aveia
*Conta com importantes vitaminas e minerais, entre os que destacam varias tipos de
vitaminas entre elas: vitamina B1, B2 e vitamina E.
*Também possui minerais: magnésio, zinco, cálcio e ferro.
*Contém grande quantidade de carboidratos, fibra e aminoácidos (concretamente, seis dos
oito aminoácidos essenciais).
*Não podemos esquecer-nos neste ponto do betaglucano, componente que absorve o
colesterol e os ácidos biliares do intestino, ajudando a eliminá-los de maneira natural