Estrutura geral do trato digestivo

O sistema digestivo, composto pela cavidade oral, trato alimentar e glândulas associadas, atua na ingestão, mastigação, deglutição, digestão e absorção dos alimentos, assim como na eliminação dos remanescentes nãodigeríveis. As regiões do sistema digestivo possuem estruturas capazes de realizar essas diversas funções. Todos os componentes do trato digestivo apresentam certas características estruturais em comum. Trata-se de um tubo oco composto por uma luz, ou lúmen, cujo diâmetro é variável, circundado por uma parede formada por quatro camadas distintas: mucosa, submucosa, muscular e serosa.

Cavidade oral
A cavidade oral é recoberta pela mucosa oral, composta de um epitélio estratificado pavimentoso úmido, que pode ser queratinizado, nãoqueratinizado ou paraqueratinizado, e um tecido conjuntivo subjacente. As regiões da cavidade oral que estão expostas a consideráveis forças de fricção e de atrito (gengiva, língua e palato duro) são recobertas por uma mucosa mastigatória, composta por um epitélio estratificado pavimentoso paraqueratinizado, com um tecido conjuntivo denso não modelado subjacente. O restante da cavidade oral é recoberto por uma mucosa de revestimento, composta por epitélio estratificado pavimentoso não-queratinizado superposto a um tecido mais frouxo e menos fibroso de tecido conjuntivo denso não modelado. Os ductos principais dos três pares de glândulas salivares maiores se abrem na cavidade oral, transportando a saliva para umedecer a boca. São elas: parótidas, submandibulares e sublinguais. Essas glândulas produzem e liberam a enzima amilase salivar, além de lactoferrina, lisozima e imunoglobulina A. É na cavidade oral que os alimentos são umedecidos, mastigados e isolados pela língua, formando massas esféricas de aproximadamente 2 cm de diâmetro chamadas de bolo alimentar. Esse bolo alimentar é forçado pela língua em direção a faringe para ser deglutido. Lábios O eixo central dos lábios é composto por fibras musculares estriadas esqueléticas que são responsáveis pela mobilidade dos lábios. O lábio possui três regiões: a face externa, a zona de transição e face interna. A face externa do lábio é coberta por pele delgada, contém glândulas sudoríparas, folículos pilosos e glândulas sebáceas. A zona de transição ou borda vermelha é desprovida de glândulas sudoríparas e folículos pilosos. A interface entre o epitélio e os componentes do tecido conjuntivo é altamente desenvolvida conferindo a cor rosada ao lábio. A face interna ou mucosa do lábio está constantemente umedecida e é recoberta por epitélio estratificado

Os dentes são igualmente distribuídos entre as arcadas maxilar e mandibular. por um tecido conjuntivo denso modelado. Todo o dente é composto por polpa dentária. enquanto a região contida no alvéolo chama-se raiz. o alvéolo dentário.pavimentoso não-queratinizado e o tecido conjuntivo subepitelial é frouxo e abriga muitas glândulas mucosas. o ligamento periodontal. tecidos mineralizados e tecido conjuntivo frouxo. divididos em vinte dentes sucessores e doze molares. A porção do dente que é visível na cavidade oral é denominada coroa clínica. A polpa localiza-se na cavidade pulpar. Dentes Os seres humanos possuem dois conjuntos de dentes: vinte dentes decíduos. . os quais são substituídos por trinta e dois dentes permanentes. A gengiva também sustenta o dente. Cada dente está suspenso em sua cavidade óssea. A porção entre a coroa e a raiz é o colo.

sendo coberta na coroa pelo esmalte e na raiz pelo cemento. a zona livre de células. A dentina circunda a câmara pulpar e o canal radicular. estágio de campânula e estágio aposicional. possui um extenso suprimento vascular e nervoso e apresenta elementos linfáticos. • Polpa: A polpa do dente é composta por um tecido conjuntivo frouxo de consistência gelatinosa. O esmalte e o cemento se encontram ao nível do colo do dente formando a junção amelocementária. a zona rica em células. Ocorre em estágios: estágio de botão. envolvida por ectomezenquima derivado das cristas neurais dos processos mandibular e maxilar. A polpa é subdividida em três zonas: a zona odontoblástica. • Odontogênese: A odontogênese começa com o aparecimento da lâmina dentária. estágio de capuz. A polpa se comunica com o ligamento periodontal através do forame apical por onde entram e saem os vasos e nervos. que é rico em proteoglicanos e glicosaminoglicanos. composta por uma única camada de odontoblástos. .• Componentes mineralizados: Os tecidos mineralizados que compõem o dente são o esmalte. a dentina e o cemento. que é a zona mais profunda da polpa. constituída por fibroblastos e células mezenquimais. Em seguida ocorre a formação da raiz. que é a região mais externa da polpa. que é a camada profunda da zona odontoblástica.

• Alvéolo: O alvéolo é a cavidade óssea delimitada pelo osso alveolar. No ligamento periodontal encontram-se fibras autônomas que regulam o diâmetro das arteríolas. não somente produzem colágeno. fibras de dor. O processo alveolar é dividido em compartimentos conhecidos como alvéolos que abrigam a raiz do dente. • Gengiva: Seu epitélio estratificado pavimentoso pode ser totalmente ou parcialmente queratinizado devido à exposição a forças de fricção. e então se liga a superfície do esmalte através de hemidesmossomas. o alvéolo e a gengiva.Periodonto Os componentes do periodonto são o ligamento periodontal. que medeiam a sensação de dor. é imóvel e recebe esse nome devido à superfície óssea que o sustenta. Os alvéolos adjacentes são separados por um septo ósseo interalveolar. Palato As cavidades oral e nasal são separadas uma da outra pelo palato duro e pelo palato mole. A região do epitélio gengival que se une à superfície do esmalte é conhecida como epitélio juncional. e fibras proprioceptivas. posicionado anteriormente. o palato mole é móvel. e seu eixo é ocupado por músculo esquelético. Em contraste. Abaixo do epitélio encontra-se um tecido conjuntivo denso não modelado rico em fibras de colágeno do tipo I. que são responsáveis pela orientação espacial. prossegue apicalmente. O espaço do ligamento periodontal possui menos de 0. como também promovem a reabsorção das fibras colágenas. O palato duro. Os fibroblastos são as células mais abundantes do ligamento periodontal pois. É composto de fibras de colágeno do tipo I que estão dispostas em padrões específicos para absorver e contrabalançar as forças da mastigação. responsável por seus movimentos. Artérias nutridoras circulam em canais de tecido ósseo trabecular suprindo o osso alveolar. À medida que o epitélio da gengiva se aproxima do dente ele realiza uma curva. . sendo portanto responsáveis pela alta taxa de renovação do colágeno.5 mm de largura. • Ligamento periodontal: O ligamento periodontal está localizado na região entre o cemento da raiz e o osso alveolar.

Língua A língua é a maior estrutura da cavidade oral. fungiformes. A superfície oral do palato mole é recoberta por mucosa de revestimento. que se originam dentro da língua e se inserem nela e são responsáveis pela alteração de seu formato. e os músculos intrínsecos. Elas estão todas localizadas anteriormente ao sulco terminal na superfície dorsal ou lateral da língua. assim como. que se originam fora da língua e são responsáveis pelo movimento da mesma para fora e para dentro da boca. foliadas e circunvaladas. de lado a lado. composta por um epitélio estratificado pavimentoso nãoqueratinizado e um tecido conjuntivo frouxo subjacente que abriga glândulas salivares menores.A mucosa mastigatória na face oral do palato duro é composta por um epitélio estratificado pavimentoso queratinizado úmido recobrindo um tecido conjuntivo denso não modelado. • Papilas linguais As papilas linguais são de quatro tipos: filiformes. . Sua mobilidade deve-se à grande massa de fibras musculares esqueléticas entrelaçadas que compõem a maior parte de sua estrutura. As fibras musculares podem ser classificadas em dois grupos: os músculos extrínsecos.

São visíveis na forma de pontos vermelhos distribuídos aleatoriamente entre as papilas filiformes. auxiliam a raspar o alimento de uma superfície e não possuem botões gustativos As papilas fungiformes se assemelham a cogumelos cujo pedículo está conectado a uma área mais larga voltada para a superfície da língua. . porém estes botões degeneram por volta do terceiro ano de vida. As papilas fungiformes possuem botões gustativos na face dorsal da sua porção mais larga.As papilas filiformes são estruturas delicadas que concedem uma aparência aveludada à superfície dorsal e estão em quantidade numerosa. As papilas foliadas estão localizadas ao longo da porção póstero-lateral da língua. Essas papilas possuem botões gustativos funcionais no recémnascido. O revestimento epitelial dessas papilas é estratificado pavimentoso nãoqueratinizado. Existem de oito a doze papilas circunvaladas que se organizam em forma de V imediatamente anterior ao sulco terminal. Essas papilas são cobertas por epitélio estratificado pavimentoso queratinizado.

as células levam em torno de três semanas após sua formação para alcançar a superfície livre. • Submucosa: A submucosa do esôfago é constituída de tecido conjuntivo fibroelático. as quais são encontradas próximo da faringe e próximo à junção do esôfago com o estômago. que transporta o bolo alimentar da orofaringe para o estômago. • Mucosa: A mucosa do esôfago é constituída de três camadas: epitélio. A lâmina própria apresenta glândulas cárdicas esofágicas. Ao longo da sua extensão. As glândulas cárdicas esofágicas produzem um muco que cobre o revestimento do esôfago. Estas células também sintetizam as moléculas do complexo principal de histocompatibilidade da classe II. O epitélio se regenera de forma mais lenta que o restante do trato gastrointestinal. O esôfago e o . lubrificando-o para proteger o epitélio à medida que o bolo alimentar passa para o estômago. revestido por um epitélio pavimentoso estratificado não-queratinizado. geralmente encontra-se colabado. mais fibroso que o tecido conjuntivo frouxo da lâmina própria.Esôfago O esôfago é um tubo muscular de aproximadamente 25 cm de comprimento. lâmina própria e camada muscular da mucosa. abrindo-se somente durante o processo de deglutição. O lúmen do esôfago. sua mucosa apresenta pregas longitudinais com sulcos intermediários que dão a impressão de seu lúmen estar obstruído.

e o aspecto e os tipos celulares das glândulas que são encontradas na lâmina própria das 3 regiões. Estômago O estômago é um órgão exócrino e endócrino que digere os alimentos e secreta hormônios.duodeno são as duas únicas regiões do tubo digestivo que contém glândulas na submucosa. região gástrica (abrange regiões do fundo e corpo gástrico) e região pilórica (zona do estômago que o delimita com o duodeno). as glândulas esofágicas propriamente ditas. As células serosas têm núcleos arredondados e centrais e os grânulos de secreção destas células contém pepsinogênio e lisozima. na região gástrica a fosseta é curta e a glândula longa. A túnica muscular externa do terço superior do esôfago possui essencialmente músculo esquelético. A diferenciação histológica dessas três regiões do estômago é feita exclusivamente pelas características microscópicas de suas túnicas mucosas. Distinguem-se no estômago três áreas com estruturas histológicas e funcionais diferentes: região do cárdia (zona de transição entre o esôfago e o estômago). Para fazer tal diferenciação. • Túnica muscular externa e adventícia: A túnica muscular externa do esôfago está disposta em duas camadas. Estas camadas musculares não são usuais. As células mucosas têm núcleos achatados basais e acúmulos apicais de grânulos de secreção preenchidos com muco. deve-se analisar a profundidade das depressões (fovéolas ou fossetas gástricas) formadas por invaginações do epitélio de revestimento do estômago para dentro da lâmina própria. . Na região cárdica a fosseta e glândula apresentam aproximadamente a mesma proporção. uma vez que as demais túnicas apresentam idêntica constituição. pois são compostas por fibras musculares lisas e estriadas esqueléticas. circular interna e longitudinal externa. O esôfago é coberto por uma adventícia até ultrapassar o diafragma. Os ductos destas glândulas lançam suas secreções no lúmen do esôfago. após o qual o órgão é coberto por uma serosa. e na região pilórica a fosseta é longa e a glândula curta. o terço médio possui músculo esquelético e liso. e o terço inferior possui somente fibras musculares lisas.

células principais. . que secretam.células mucosas do colo. Em cada fosseta gástrica desembocam três a sete glândulas fúndicas. que secretam ácido clorídrico e fator intrínseco.Células argentafins. principalmente. pepsinogênio. Essas glândulas secretam ácido clorídrico. bem como algum pepsinogênio. fator intrínseco e muco. A glândula gástrica típica é composta por três tipos de células: .• Região cárdica: As glândulas cárdicas são encontradas ao redor da abertura do esôfago no estômago. distribuídas por entre as células principais. ocupando os 80% proximais do estômago. . São tubulosas compostas e secretam muco. • Região do corpo e do fundo Apresentam lâmina própria completamente preenchida por glândulas gástricas ou fúndicas. que secretam grandes quantidades de pepsinogênio . . muco.células parietais.

células produtoras de gastrina ( ou células “G”). e no orifício pilórico continua-se com o epitélio cilíndrico do duodeno. e sua espessura aumenta bastante no piloro. onde forma o esfíncter pilórico) . muco para a proteção da mucosa pilórica.• Região pilórica As glândulas pilóricas localizam-se na porção antral do estômago.Epitélio cilíndrico simples. gastrinas com 17 e 32 resíduos de aminoácidos. isto é. HIATT.Fibras oblíquas internas (formam uma camada incompleta) • Túnica serosa: Está representado por um mesotélio. Ela apresenta-se sob 2 formas polipeptídicas: G17 e G32 ( isto é. conforme a região considerada . No orifício cárdico. de secreção contínua. Secretam. altamente enoveladas. 3ª edição – editora elsevier . respectivamente). gástricas e pilóricas. o hormônio gastrina. ocupando os 20% distais deste.Tecido conjuntivo frouxo com vasos e nervos .células argentafins .Fibras circulares médias (circulam o corpo do estômago. Apresentam 3 tipos de células: .Muscular da mucosa com fibras musculares lisas longitudinais externamente e circulares internamente Túnica submucosa . bem como algum pepsinogênio e sobretudo. . contendo glândulas cárdicas. esse epitélio muda abruptamente para para pavimentoso estratificado do esôfago. GARTNER e James L. pelo folheto visceral do peritôneo (epitélio pavimentoso simples). A gastrina estimula a secreção e o aumento do número das células parietais. O estômago apresenta as seguintes camadas: • Túnica mucosa: . mucoso. principalmente.células mucigênicas .Fibras longitudinais externas (concentradas ao longo das curvaturas) .Lâmina própria de tecido conjuntivo frouxo. assentado sobre um tecido conjuntivo frouxo Retirado de : TRATADO DE HISTOLOGIA EM CORES – Leslie P. São glândulas tubulosas simples ramificadas.Plexo Submucoso ou de Meissner Túnica muscular Apresenta 3 camadas de músculo liso: .

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