Barra de cereais

Ingredientes
3 colheres (sopa) de mel
½ xícara (chá) de óleo de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 banana média amassada ou mais 1 colher (sopa) de mel
3 ½ xícaras (chá) de aveia
3 colheres (sopa) de gergelim torrado
3 colheres (sopa) de passas
6 colheres (sopa) de nozes picadas

Modo de fazer
Junte o mel, o óleo, a baunilha, o açúcar e a banana amassada. Leve ao fogo médio até
conseguir uma mistura homogênea. Acrescente aveia, gergelim, nozes e passas. Quando
estiverem bem misturados, retire do fogo e despeje em uma forma untada. Comprima
bem usando uma espátula que deve estar sempre molhada para não grudar. Em seguida,
asse no forno por 30 minutos. Ainda quente, marque o tamanho das barrinhas e deixe
esfriar para cortá-las.

Rendimento: 15 barrinhas
(174 calorias por unidade).