1ª APOSTILA DE ANATOMIA E FISIOLOGIA HUMANA
PROFª ISABELA1ª ANO – ENSINO NOTURNO
DIGESTÃO
O processo caracteriza-se pela quebra do
alimento em partículas pequenas, capazes de
serem absorvidas pelas células.
Processos físicos:
- Mastigação: Quebra os alimentos em pedaços
menores a fim de facilitar a ação das enzimas
(catalisadores biológicos – aceleram a velocidade
das reações).
- Peristaltismo: Movimentos rítmicos da
musculatura do trato digestório que tem por
finalidade impelir o alimento ao longo do trato.
Processos químicos:
- Hidrólise enzimática: quebra do alimento pela
ação da água em presença de enzimas
digestivas.
- Emulsificação: ação da bile sobre as gorduras,
quebrando-as em gotículas menores a fim de
facilitar a ação da lipase (enzima que digere
lipídios).
PRODUTOS DA DIGESTÃO
CARBOIDRATOS-----------MONOSSACARÍDEOS
PROTEÍNAS----------------------------AMINOÁCIDOS
LIPÍDIOS----------ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL
ÁCIDOS NUCLÉICOS-------------NUCLEOTÍDEOS
ÁGUA, SAIS MINERAIS E VITAMINAS NÃO
SOFREM DIGESTÃO.
TUBO DIGESTÓRIO HUMANO
O tubo digestório humano é composto
por:
- BOCA (língua, dentes e glândulas salivares)
- FARINGE
- ESÔFAGO
- ESTÔMAGO
- INTESTINO DELGADO (duodeno, jejuno e íleo)
- INTESTINO GROSSO (cólon ascendente,
transverso, descendente e sigmóide)
- RETO
-ÂNUS
DIGESTÃO NA BOCA
Na boca ocorre a mastigação e a ação da
enzima contida na saliva, para tanto, o ambiente
bucal apresenta um meio básico ou neutro, com
pH 7,0. Nesse meio atua a enzima ptialina ou
amilase salivar, que desdobra o amido
(polissacarídeo vegetal) em maltose
(dissacarídeo).
Após a mastigação, ocorre a deglutição e
o alimento é impelido pelos movimentos
peristálticos pelo esôfago, até chegar ao
estômago.
DIGESTÃO NO ESTÔMAGO
O epitélio estomacal possui células
secretoras de ácido clorídrico (HCl), que torna o
meio ácido (pH 2,0), e células secretoras de
pepsina, contida no suco gástrico, e células
secretoras de muco, que protege a parede contra
a ação do HCl.
A pepsina atua sobre as proteínas
(polipeptídeos) quebrando-as em oligopeptídeos.
O alimento, ao sair do estomago é
chamado de quimo, e dirigi-se para o duodeno,
início do intestino delgado.
DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO
(DUODENO)
A parede do duodeno secreta suco
entérico que contém enzimas que atuam sobre os
oligopeptídeos e sobre os açúcares.
O meio adequado para o funcionamento
das enzimas é o alcalino ou básico. Para tanto o
pâncreas secreta bicarbonato (NaHCO3) que
alcaliniza o meio tornando o pH próximo a 9,0.
Os oligopeptídeos são quebrados em
aminoácidos pela ação da tripsina e
quimotripsina. Já a maltose é quebrada em duas
moléculas de glicose pela ação da maltase, a
sacarose é quebrada em uma molécula de
glicose e uma de frutose pela ação da sacarase,
e a lactose é quebrada em uma molécula de
glicose e uma de galactose pela ação da lactase.
No duodeno desembocam os tubos que
trazem a bile do fígado e o suco pancreático do
pâncreas.
A bile, produzida pelo fígado e
armazenada na vesícula biliar, emulsifica as
gorduras (ação detergente), facilitando a ação da SISTEMA RESPIRATÓRIO
lipase.
O suco pancreático contém várias
enzimas. A tripsina e a quimotripsina atuam sobre
as proteínas quebrando-as em oligopeptídeos. A
lipase pancreática atua sobre os lipídios
quebrando-os em ácidos graxos e glicerol. A
amilase pancreática atua sobre o amido,
quebrando-o em maltose, e as nucleases
quebram os ácidos nucléicos (DNA e RNA) em
mucleotídeos.
O bolo alimentar, chamado agora que
quilo passa para o jejuno e o íleo, onde ocorre a
absorção dos nutrientes para o sangue, que os
levará para todas as células.

INTESTINO GROSSO HEMATOSE

Os restos alimentares chegam ao
intestino grosso onde ocorre a absorção final de
água e sais. Além disso, atuam no intestino
grosso uma série de bactérias que compõem a
flora intestinal, responsáveis por disponibilizar
vitaminas (K e B12) e dificultar a proliferação de
bactérias patogênicas (causadoras de doenças).
Ao final do intestino grosso, o bolo fecal
dirige-se para o reto e para o ânus por onde será
eliminado.

RESPIRAÇÃO
A respiração pode ser definida como uma
forma de obtenção de energia a partir do
alimento, como pode ser visto nos processos de
respiração celular, e como um processo através
do qual ocorrem as trocas gasosas, ou seja, a
entrada de oxigênio e a saída de gás carbônico.
RESPIRAÇÃO HUMANA
O aparelho respiratório humano,
responsável pelas trocas gasosas é composto
por:
- FOSSAS NASAIS (com pêlos e muco que filtram
as partículas de poeira).
- FARINGE
- LARINGE
- TRAQUÉIA
- BRÔNQUIOS
- BRONQUÍOLOS
- ALVÉOLOS
Bronquíolos e alvéolos constituem os
pulmões.
O ar entra pelas fossas nasais ou pela
boca e atinge os alvéolos pulmonares, onde
efetivamente ocorrem as trocas gasosas.
Os alvéolos são “bexigas” membranosas
envolvidas por uma rede de pequenos vasos
sanguíneos (capilares), por onde o sangue chega,
rico em gás carbônico e pobre em oxigênio
(sangue venoso), e após a troca gasosa, o
sangue parte dos alvéolos rico em oxigênio e
pobre em gás carbônico (sangue arterial),
processo chamado de HEMATOSE.
MOVIMENTOS RESPIRATÓRIOS
No homem os movimentos de entrada
(inspiração) e saída (expiração) ocorrem graças
ao trabalho de dois grupos de músculos, o
diafragma e os músculos intercostais.
Inspiração: O músculo diafragma se
contrai e “desce”; os músculos intercostais se
contraem e “puxam” as vértebras para fora, o que
aumenta o volume da caixa torácica, diminuindo a
pressão interna em relação à pressão externa
(atmosférica). Pelo fato da pressão externa ser
maior, ela empurra o ar para dentro dos pulmões.
Expiração: O músculo diafragma relaxa e
“sobe”; os músculos intercostais relaxam e
“empurram” as vértebras para dentro, o que
diminui o volume da caixa torácica, aumentando a
pressão interna em relação à pressão externa
(atmosférica). Pelo fato da pressão interna ser
maior, ela empurra o ar para fora dos pulmões.
O ritmo respiratório é controlado
involuntariamente pelo bulbo encefálico,
localizado no sistema nervoso central.
O aumento de gás carbônico ou a
diminuição do oxigênio do sangue, aumentam a
frequência respiratória, enquanto que a
diminuição de gás carbônico e o aumento do
oxigênio do sangue, diminuem a freqüência
respiratória.

CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA
O sistema circulatório é responsável em
transportar nutrientes, excretas, oxigênio, gás
carbônico, hormônios, anticorpos e células.
A circulação humana é classificada como
FECHADA, pois o sangue circula somente no
interior de vasos sanguíneos, DUPLA, pois
através do coração passam os dois tipos de
sangue (o arterial e o venoso) e COMPLETA, pois
não há mistura dos dois tipos de sangue dentro
do coração.
O sistema circulatório ou cardiovascular é
constituído por vasos sanguíneos (capilares,
veias e artérias), pelo coração e pelo sangue.
VASOS SANGUÍNEOS
Capilares: vasos de calibre bem pequeno,
constituídos por uma parede contendo uma única
camada de células, denominada endotélio.
Promovem trocas de substâncias entre as células
e o sangue.
Veias: vasos de calibre mais espessa que dos
capilares, contendo além do endotélio, tecido
muscular e tecido conjuntivo. É responsável em
levar o sangue dos órgãos para o coração, com
uma pressão reduzida. Apresenta válvulas que
impedem o refluxo do sangue.
Artérias: vasos de parede espessa, constituída
por endotélio, tecido muscular e tecido conjuntivo.
Resiste à alta pressão, e é responsável em levar
o sangue do coração para os órgãos.
CORAÇÃO
O coração é um órgão musculoso e oco,
responsável em bombear o sangue através de
vasos sanguíneos até as células.
É constituído por 4 cavidades, 2 átrios ou
aurículas e 2 ventrículos, completamente
separados, não permitindo a mistura dos dois
tipos de sangue.
O sangue venoso, vindo dos tecidos e
órgãos, chega ao átrio direito através das veias
cavas (superior e inferior). Do átrio esquerdo, o
sangue passa pela válvula tricúspide e chega ao
ventrículo direito, de onde é bombeado e sai
pelas artérias pulmonares em direção aos
pulmões. Nos pulmões o sangue é oxigenado e
volta arterial ao coração, agora chegando pelas
veias pulmonares que desembocam no átrio
esquerdo. Do átrio esquerdo o sangue passa pela
válvula bicúspide ou mitral e dirige-se para o
ventrículo esquerdo, de onde é bombeado para a
artéria aorta que encaminhará o sangue arterial
para os tecidos e órgãos.
1 e 2 – Veias cavas (superior e inferior) –sangue
venoso vindo dos tecidos e órgãos.
3 – Artéria pulmonar – sangue venoso em direção
aos pulmões.
4 – Artéria aorta – sangue arterial em direção aos
tecidos e órgãos
5- Veias pulmonares – sangue arterial vindo dos
pulmões.
AD – Átrio (aurícula) direito
VD – Ventrículo direito
AE – Átrio (aurícula) esquerda
VE – Ventrículo esquerdo
AUTOMATISMO CARDÍACO
O coração por ser um órgão musculoso
sofre contração, processo chamado de SÍSTOLE,
e relaxamento, processo chamado de DIÁSTOLE.
Esses movimentos de contração e relaxamento,
além da freqüência cardíaca (número de
batimentos por minuto) são controlados de forma
involuntária pelo bulbo encefálico do sistema
nervoso central. Além do controle do sistema
nervosos central, o coração humano possui um
conjunto de células na superfície externa direita,
denominado nódulo sino atrial. Esta estrutura
gera estímulos que permitem que o coração
“bata” mesmo se desligado do corpo. Do nódulo
sino atrial ou marcapasso, o estímulo se propaga
para o nódulo átrio-ventricular e deste para os
feixes de His que se espalham pela musculatura
cardíaca. Dessa forma, os estímulos gerados no
nódulo sino atrial controlam a freqüência dos
batimentos cardíacos.
SANGUE
O sangue é um tipo de tecido conjuntivo
contendo diversos tipos de células e uma
substância intercelular liquída, o plasma.
O sangue é constituído pelo plasma e
pelos elementos figurados.
O plasma é uma substância líquida
formada principalmente por água, proteínas, sais
minerais, glicose, anticorpos, hormônios, etc.
Os elementos figurados do sangue são
formados na medula óssea e são divididos em
glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e
plaquetas.
- Glóbulos vermelhos, hemácias ou eritrócitos :
são células sem núcleo (anucleadas) e
achatadas, contendo hemoglobina, uma proteína
que contém ferro na composição e que é
responsável pelo transporte de oxigênio para as
células. São produzidos na medula óssea e
destruídos no fígado e no baço após
aproximadamente 120 dias.
TRANSPORTE DE GASES
-Transporte de oxigênio: 97% do O2 é
transportado dos pulmões aos tecidos, ligado à
hemoglobina (Hb) contida nas hemácias,
formando um complexo denominado
OXIEMOGLOBINA. Algo em torno de 3%
somente é transportado dissolvido no plasma.
Cada molécula de hemoglobina se liga a 4
moléculas de oxigênio.
- Transporte de gás carbônico: somente 23% do
CO2 é transportado ligado à hemoglobina,
formando um complexo denominado de
CARBOEMOGLOBINA. A maior parte do CO2 é
transportado dissolvido na água do plasma
formando ÌONS BICARBONATO.
 esses gânglios incham e causam dor, processo
chamados de íngua.

- Glóbulos brancos ou leucócitos: são células

nucleadas, produzidas na medula óssea, cuja
principal função é a defesa do organismo. Alguns
glóbulos brancos, como os linfócitos B, produzem
anticorpos que são proteínas de defesa; os
neutrófilos, eosinófilos e os macrófagos fazem a
fagocitose de partículas nocivas, como vírus e
bactérias; os linfócitos T produzem substâncias
que destroem células infectadas por vírus e
substâncias que controlam a resposta
imunológica.

- Plaquetas ou trombócitos: são fragmentos

celulares responsáveis pela coagulação
sanguínea. São produzidas na medula óssea a
partir de células denominadas megacariócitos.
O esquema abaixo representa a cascata
de coagulação sanguínea.

QUESTÕES
1. que regiões do tubo digestório humano ocorre
a digestão do amido? Quais as enzimas
envolvidas?

2. Esquematize o caminho de uma hemácia do

sangue humano desde o ventrículo direito até a
aurícula esquerda. Indique as partes do percurso,
em que o sangue é venoso.

3.Considere o seguinte esquema do sistema

digestivo humano.

CIRCULAÇÃO LINFÁTICA

O sistema linfático é constituído por linfa,

vasos linfáticos e órgãos linfóides (baço, timo e
linfonodos). Acompanha o sistema sanguíneo,
porém seus vasos terminam em fundo cego. Tem
como principais funções a remoção de fluidos
intercelulares, a coleta e distribuição de ácidos
graxos e glicerol absorvidos no intestino e a
defesa do organismo.
- Linfa: é semelhante ao sangue, porém não
possui hemácias e a maioria dos glóbulos
brancos são os linfócitos. Os órgãos que produzem enzimas digestivas que
- Vasos linfáticos: são vasos que transportam a digerem proteínas são:
linfa em direção a circulação venosa. Como a a) 1, 4 e 5. ) 1, 4 e 6. ) 4, 5 e 6.
linfa circula sob baixa pressão, esses vasos d) 1, 3 e 7. ) 2, 3 e 8.
contém válvulas como as veias, a fim de evitar o
refluxo. 4.No homem, o controle dos movimentos
- Gânglios linfáticos ou linfonodos: são estruturas respiratórios é exercido:
localizadas no percurso da linfa, que apresentam a) pelo cérebro. b) pelo cerebelo.
células de defesa (linfócitos) que filtram as c) pelo bulbo. d) pela medula.
impurezas. Durante os processos inflamatórios, e) pela hipófise.
5.Considere as seguintes etapas da digestão.
I - Absorção de nutrientes.
II - Adição de ácido clorídrico ao suco digestivo.
III - Início da digestão das proteínas.
IV - Adição da bile e do suco pancreático ao suco
digestivo.
V - Início da digestão do amido.
Dentre esses processos, ocorrem no intestino
delgado apenas
a) I e IV. b) I e III. c) II e III.
d) II e IV. e) III e V.
6. Os animais, salvo raras exceções, alimentam-
se a partir da incorporação do material nutriente
através do sistema digestivo. Quanto a esse
processo, no homem, é incorreta a afirmação:
a) A saliva amolece os alimentos e inicia a quebra
do amido com auxílio da ptialina.
b) A digestão de proteínas inicia-se no estômago,
por ação da pepsina.
c) Os sais biliares emulsionam as gorduras,
facilitando a ação das lipases.
d) O suco intestinal, composto por diversas
enzimas, quebra o alimento em molécula simples,
para que possam ser absorvidas.
e) As moléculas são absorvidas no intestino
grosso, que apresenta vilosidades e
microvilosidades celulares, que aumentam a área
de absorção.
7. Assinale a alternativa que indica o
comportamento da caixa torácica, dos músculos
intercostais e do diafragma durante a expiração
humana.
a) A caixa torácica aumenta de volume, os
músculos intercostais contraem-se e o diafragma
abaixa.
b) A caixa torácica aumenta de volume, os
músculos intercostais contraem-se e o diafragma
levanta.
c) A caixa torácica diminui de volume, os
músculos intercostais contraem-se e o diafragma
levanta.
d) A caixa torácica diminui de volume, os
músculos intercostais relaxam-se e o diafragma
levanta.
e) A caixa torácica diminui de volume, os
músculos intercostais relaxam-se e o diafragma
abaixa.
8. Ao observarmos a circulação humana, quando
comparamos artérias e veias, podemos afirmar
que:
a) veias conduzem sempre sangue carbonado,
assim como as artérias sempre possuem sangue
oxigenado.
b) veias levam sangue do coração para os
tecidos, e as artérias trazem sangue dos tecidos
para o coração.
c) artérias e veias apresentam grande número de
válvulas que impedem o retorno do sangue ao
coração.
d) o grau de elasticidade do tecido muscular liso
presente em artérias e veias é o mesmo.
e) a pressão do sangue nas veias é mais baixa
que nas artérias.
9. Um estudante observou que um determinado
vaso sangüíneo apresentava paredes espessas e
que o sangue que circulava em seu interior era de
um vermelho escuro. Podemos afirmar
corretamente que o vaso em questão era a:
a) veia pulmonar, que leva sangue venoso do
coração para o pulmão.
b) veia cava, que traz sangue venoso do corpo
em direção ao coração.
c) veia pulmonar, que leva sangue arterial do
pulmão para o coração.
d) artéria pulmonar, que leva sangue venoso do
coração para o pulmão.
e) artéria pulmonar, que leva sangue arterial do
pulmão para o coração.
10. Em relação ao sistema circulatório humano,
são feitas as seguintes afirmativas:
I - No coração, o sangue que penetra na aurícula
esquerda é arterial e chega através das veias
pulmonares.
II - O coração envia sangue venoso aos pulmões
através das artérias pulmonares, que saem do
ventrículo esquerdo.
III - Através da artéria aorta, o sangue chega ao
ventrículo esquerdo de onde é distribuído para
todo o corpo.
Indique a alternativa correta:
a) todas são verdadeiras.
b) somente I e II são verdadeiras.
c) somente II e III são verdadeiras.
d) somente I é verdadeira.
e) somente II é verdadeira.