Avaliação Antropométrica e Nutricional de Atletas

A avaliação da composição corporal pode ser feita pela avaliação da gordura corporal ou pela avaliação da estrutura corporal de acordo com o somatotipo. SOMATOTIPOS (Sheldon & Heath-Carter) O termo somatotipo refere-se ao tipo corporal ou à classificação física do corpo humano. Os termos endomorfo, mesomorfo e ectomorfo são usados para descrever uma pessoa em relação ao seu somatotipo. • Endomorfia (gordura): este componente corporal caracteriza-se por uma certa predominância do abdômen em relação ao tórax, ombros altos e quadrados e pescoço curto. A endomorfia é o componente "gorduroso" do corpo. Existe uma regularidade dos contornos em todas as áreas, sem relevo muscular. • Mesomorfia (músculo): este componente caracteriza-se por um corpo anguloso (quadrado) com musculatura dura, robusta e proeminente. Os ossos são grandes e as pernas, o tronco e os braços costumam ser maciçamente musculosos. Muitos atletas possuem um alto grau deste componente. • Ectomorfia (corpo magro): inclui características como linearidade, fragilidade e delicadeza do corpo. Esse é o componente de magreza, os ossos são pequenos e os músculos finos. Não existe proeminência dos músculos em nenhum ponto do físico. Cada um de nós possui um certo grau de todos os componentes corporais típicos. Atletas e pessoas ativas tendem a possuir componentes mesomórfico e ectomórfico mais altos que os não atletas ou os indivíduos sedentários. MÉTODOS PARA AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL Todos os métodos prontamente disponíveis para avaliar a composição corporal baseiam-se em certas suposições e, portanto representam estimativas do percentual real de gordura corporal. Dois métodos são utilizados comumente para fazer uma estimativa do conteúdo adiposo do corpo: (1) determinação da densidade e (2) mensuração das dobras cutâneas com a finalidade de determinar a densidade corporal • Pesagem Hidrostática (Estimativa da densidade corporal) É o método mais preciso e prontamente disponível de calcular a densidade corporal, é também o mais difícil tecnicamente. Resulta em uma medida da densidade corporal e baseia-se no princípio de Arquimedes. Este princípio estabelece que um objeto submerso em água é repelido (trazido de volta à superfície) por uma força que é igual ao volume de água deslocada. O volume de água deslocada é igual ao peso de água deslocado pelo objeto imerso em água. Realizando-se a pesagem de uma pessoa submersa, poderá ser determinada sua densidade. Devem ser estimadas e descontadas as quantidades de ar nos pulmões e intestino, e ainda a densidade da água que pode sofrer ligeira variação em função da sua temperatura.

Dc = PAR / K - (VR + 100) Dc = densidade corporal (g/cm3); PAR = Peso no ar em gramas (pesagem em condições habituais); K = [Peso no ar (PAR , g) - peso na água (Págua , g)] /densidade da água (em função da ToC) (Peso no ar - Peso na água representa o volume na água); VR = volume residual em cm3 100 = estimativa do gás gastrointestinal em cm3 As densidades derivadas da pesagem hidrostática são convertidas em percentual de gordura corporal freqüentemente pela equação de Brozec.

Mudanças nos valores das dobras cutâneas individuais. antebraço direito (C) Estas medidas devem ser tomadas desta forma: . Estas mensurações proporcionam informação bastante constante e significativa acerca da gordura corporal e da sua distribuição. abdome (B). Panturrilha direita (C) Homens Jovens: Braço direito (A). A primeira consiste em somar os escores como uma indicação do grau relativo de adiposidade do indivíduo. B e C. 5-3: homens jovens. Existem basicamente duas maneiras de se utilizar as dobras cutâneas. . o valor previsto da adiposidade para um indivíduo costuma ficar dentro de 3 a 5% da gordura corporal.Constante C .10.Panturrilha direita: maior circunferência na região entre o tornozelo e o joelho.Constante C .4 Homens Jovens: Gordura% = Constante A + Constante B . podem ser avaliadas de maneira absoluta ou percentual. a meio caminho entre a ponta do ombro e a ponta do cotovelo. A segunda maneira de utilizar as dobras cutâneas é a combinação com equações matemáticas destinadas a predizer a densidade corporal ou o percentual de gordura corporal.Abdome: uma polegada acima do umbigo . • • Mensuração de dobras cutâneas (Mensuração da densidade corporal) A espessura das dobras cutânea reflete a gordura subcutânea. 5-4: homens idosos. jovens e idosos. Estas equações são específicas para determinada população e predizem a adiposidade com bastante exatidão para indivíduos semelhantes em termos de idade. .A pesagem hidrostática é o padrão pelo qual todos os outros métodos de avaliação da composição corporal são validados. Coxa direita (B). A. estado de treinamento.Braço direito: braço estendido. são descritas abaixo: Mulheres Jovens: Abdome (A). adiposidade e provavelmente raça.Constante C . A gordura percentual pode ser calculada diretamente através do uso de três constantes.Constante C . . Este valor pode ser usado para refletir mudanças na adiposidade antes e após um programa de condicionamento físico.Tríceps: dobra vertical medida na linha média da parte superior do braço. Quando estes critérios são atendidos.19.18. (Estes valores podem ser encontrados nas tabelas em anexo) Os valores correspondentes para cada constante são substituídos em fórmulas específicas: Mulheres Jovens: Gordura% = Constante A + Constante B . . Estimativa da Gordura Corporal a partir de medidas de circunferências As regiões anatômicas utilizadas na tomada de medidas de circunferência para homens e mulheres. medida diretamente acima do osso do quadril.Subescapular: dobra oblíqua medida imediatamente abaixo da extremidade inferior da escápula. com base em mensurações da densidade corporal feitas por pesagem hidrostática ou deslocamento de água. As dobras cutâneas geralmente são: . àqueles nos quais foram obtidas estas equações. elevado e disposto lateralmente ao corpo (medido no ponto médio entre o ombro e o cotovelo) Antebraço direito: circunferência máxima com o braço estendido e elevado lateralmente ao corpo.Coxa direita: parte superior da coxa .6 Mulheres Idosas: Gordura% = Constante A + Constante B .Nádegas: protuberância máxima com os calcanhares unidos .15. antebraço direito (C) Homens Idosos: nádegas (A). abdome (B). assim como no escore total. sexo. Coxa direita (B).0 Estas equações estimam a gordura percentual a partir de circunferências podem não ser válidas quando aplicadas a jovens atletas que se dedicam a treinamentos físicos rigorosos e indivíduos grandes ou pequenos que poderiam ser visualmente classificados como magros ou obesos.2 Homens Idosos: Gordura% = Constante A + Constante B . Antebraço direito(C) Mulheres Idosas: Abdome (A). apresentadas nos quadros: 5-1: mulheres jovens.Suprailíaca: dobra ligeiramente oblíqua. 5-2: mulheres idosas. as mensurações são feitas com um compasso para dobras cutâneas.

levando em conta idade.0. Nesses extremos.59] x100 . idade e raça. .0.0001392 (X2) Dc = densidade corporal em g/cm3 X1 = soma das dobras cutâneas tricipital. abdominal e do terço médio da coxa (mm) X2 = idade projetada para o ano mais próximo Estas equações geralmente são convertidas em percentual de gordura corporal pela equação de Siri. CÁLCULO DO PERCENTUAL DE GORDURA CORPORAL A densidade corporal será convertida em gordura corporal através de duas equações. Equação generalizada de Jackson-Pollock-Ward (JPW) para mulheres Dc = 1.0000016 (X1)2 .2 Com exceção de valores adiposos "0% de gordura" e acima de 30%. Equação generalizada de Jackson-Pollock (JP) para homens Dc = 1. a dois terços da distância entre a patela e o quadril. a dois terços da distância entre o joelho e o quadril.53] x100 %Gord = [(5.099421 . . As equações 1 e 2 são generalizadas e comportam uma ampla aplicação na população.03/Dc).0.Coxa: dobra vertical medida na linha média da coxa. Foi relatado que as equações JPW e JP comportam um valor aproximado de +/3.4. supra-ilíaca e do terço médio da coxa (cm) X2 = idade projetada para o ano mais próximo 2.10938 .4.4. sexo e espessura das dobras cutâneas.Axilar Média: dobra oblíqua.95/Dc).98/Dc).414. Estas equações são baseadas em cadáveres masculinos e não contemplam variações de sexo. .03/Dc). Equações alternativas para estimar o % de gordura (Variação de Brozec e Siri) Idade 15-16 17-19 20-50 Sexo M F M F M F Equação %Gord = [(5. ambas as equações dão resultados semelhantes..62] x100 %Gord = [(4.5%.64] x100 %Gord = [(4. elas proporcionam resultados divergentes e deve-se ter cautela na interpretação dos resultados. tendo como ponto de reparo a orientação dos espaços intercostais localizados na intersecção da linha axilar. que dão resultados semelhantes.50] x100 %Gord = [(5.0008267 (X1) + 0.0. Equação de Siri (1961) % de Gordura Corporal = 495 / Dc – 450 Equação de Brozec (1963) % Gordura = 457 / Dc .4.59] x100 %Gord = [(5.Abdômen: dobra vertical medida na linha média da coxa.05/Dc).0009929 (X1) + 0.0000023 (X1)2 . 1.Peitoral: dobra diagonal na metade da distância entre a linha axilar anterior e o mamilo para os homens e um terço da distância entre a linha axilar anterior e o mamilo para as mulheres.0002574 (X2) X1 = somas as dobras cutâneas peitoral.4.07/Dc).4.

95/Dc) .6 Moças %Gord = 0.0. 1978) (S3 = somatório das 3 dobras .57] x 100 Homens (Jackson & Pollock.33(S2) .3.000826 (S 3PC) + 0.4.21(S2) .0. suprailíaca e coxa) (18 a 55 anos) Dc (g/cm3) = 1.0.0.tríceps.4 Pós púbere %Gord = 1.0994921 .4.95/Dc) .3.4.5 Se S2 > 35 mm Rapazes %Gord = 0.21(S2) .00012828 (Idade) % Gord = [(5.008 (S2)2 . suprailíaca e coxa) (18 a 55 anos) .0013125 (S 3PC) + 0.0009929 (S 3 PC) + 0.0002440 (Idade) % Gord = [(4.39] x 100 Homens 3 dobras (Jackson & Pollock. coxa.0.4.0.00043499 (S7PC) + 0.0.0001392 (Idade) % Gord = [(4.5.6.21(S2) . suprailíaca.93] x 100 (S3 = somatório das 3 dobras .0.37/Dc) . abdominal) Dc (g/cm3) = 1.00028826 (Idade) % Gord = [(4.21(S2) .109380 .5 Púbere %Gord = 1.00046971 (S 7PC) + 0.50] x 100 Mulheres 3 dobras (Jackson et al.783 PC = Tríceps.008 (S2)2 . axilar média) Mulheres (Jackson et al.013 (S2)2 .1125025 .00000056 (S 7PC)2 . 1980) (18 a 55 anos) Dc (g/cm3) = 1.5.2 Pós púbere %Gord = 1.0.5 Rapazes Negros: Pré-pubere %Gord = 1.1120 .peitoral.0000023 (S 3PC)2 .0000016 (S 3PC)2 . abdômen.0.7 Púbere %Gord = 1. Subescapular.00000055 (S7PC)2 .7 Homens e Mulheres (S7 = Somatório de 7 dobras .peitoral.0000055 (S 3PC)2 . abdômen e coxa) Dc (g/cm3) = 1.8 Moças Brancas e negras (qualquer nível de maturação) %Gord = 1. 1988) ( S2 = SOMATÓRIA DAS DOBRAS CUTÂNEAS TRICIPTAL E SUBESCAPULAR) Se S2 <= 35 mm Rapazes Brancos: Pré-pubere %Gord = 1.783(S2) + 1.008 (S2)2 . subescapular.0002574 (Idade) % Gord = [(4.153) + 5.85/Dc) .546(S2) + 9. tríceps.008 (S2)2 .008 (S2)2 .50] x 100 Mulheres Anoréxicas (Jackson et al.2.21(S2) .0.0. Suprailíaca e Abdominal OUTRAS EQUAÇÕES Crianças e Adolescentes de 7 a 18 anos (Slaughter et al.008 (S2)2 .0970 .01/Dc) .1.Equação de Falkner %Gordura = (S4 PC x 0.0.3. 1978) (18 a 61 anos) Dc (g/cm3) = 1. 1980) (S = tríceps.0.0.0.0.21(S2) . suprailíaca. 1980) (S = tríceps.

0009929 (S 3PC) + 0.0764 .1043 . Saúde e Aptidão Classificação Homens Mulheres Gordura essencial 01 a 05 % 03 a 08 % Maioria dos atletas 05 a 13 % 12 a 22 % Saúde ótima 12 a 18 % 16 a 25 % Obesidade limítrofe 22 a 27 % 30 a 34 % Fonte: Foss & Keteyian.0000023 (S 3PC)2 .00133 x PC coxa) .00131 x PC subescapular) Mulheres (17 a 25 anos): Dc = 1.35 36 .000000842(S 3PC)2 Fórmulas de Sloan-Weir (predição de densidade corporal e gordura corporal total) Homens (18 a 26 anos): Dc = 1.35 36 .17136 – 0.45 46 Excelente 4 a 6 % 8 a 11% 10 a 14% 12 a Bom 8 a 10% 12 a 15% 16 a 18% 18 a Acima da Média 12 a 13% 16 a 18% 19 a 21% 21 a Média 14 a 16% 18 a 20% 21 a 23% 24 a Abaixo da Média 17 a 20% 22 a 24% 24 a 25% 26 a Ruim 20 a 24% 20 a 24% 27 a 29% 28 a Muito Ruim 26 a 36% 28 a 36% 30 a 39% 32 a 55 16% 20% 23% 25% 27% 30% 38% 56 13 a 20 a 22 a 24 a 26 a 28 a 32 a 65 18% 21% 23% 25% 27% 30% 38% PERCENTUAL DE GORDURA (G%) PARA MULHERES Nível /Idade 18 . 2000 PERCENTUAL DE GORDURA (G%) PARA HOMENS Nível /Idade 18 . as equações não conseguirão uma predição exata da densidade corporal e portanto do percentual de gordura corporal.00081 x PC suprailíaca) .0001392 (Idade) % Gord = [(5. Os Nomogramas de Sloan-Weir (anexo) é utilizado para predição da densidade corporal e da gordura corporal total com base nas mensurações da dobras cutâneas A QUALIDADE DE CADA UM DOS MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL DEPENDE DA HABILIDADE DE QUEM REALIZA AS MENSURAÇÕES.4.25 26 .(0.(0.06706 x log10 (X1) Fórmula de Lohman (1992) Dc = 1.65 Excelente 13a 16 % 14 a 16% 16 a 19% 17 a 21% 18 a 22% Bom 17 a 19% 18 a 20% 20 a 23% 23 a 25% 24 a 26% Acima da Média 20 a 22% 21 a 23% 24 a 26% 26 a 28% 27 a 29% .45 46 .0.0994921 .0.(0. COMPOSIÇÃO CORPORAL DESEJÁVEL Diretrizes Sugeridas da Composição Corporal para Esporte.Dc (g/cm3) = 1.000815 (S PC = Tríceps.00088 x PC triciptal) %Gordura (Calculada por Brozec) Para atletas ou pessoas com um nível de aptidão superior ao da média ou de grupos etários diferentes.83] x 100 Guedes (1985) DC = 1. subescapular e abdômen 3PC) + 0.(0.55 56 .0982 0.25 26 .26/Dc) .

tríceps.Média Abaixo da Média Ruim Muito Ruim 23 26 29 33 a a a a 25% 28% 31% 43% 24 27 31 36 a a a a 25% 29% 33% 49% 27 30 33 38 a a a a 29% 32% 36% 48% 29 32 35 39 a a a a 31% 34% 38% 50% 30 33 36 39 a a a a 32% 35% 38% 49% Fonte: Pollock & Wilmore (1993) Diretrizes sugeridas da Composição Corporal para Esporte. A resistência é determinada pela colocação de eletrodos na mão e no tornozelo direitos. 1968. É útil no mapeamento da espessura do músculo e gordura nas diferentes regiões corporais. • Avaliação Ultrassônica da Gordura Um medidor ultrassônico portátil mede a distância entre a pele e a camada de gordura . Buskirk sugeriu as seguintes mensurações das dobras cutâneas para classificar os atletas do sexo masculino em termos de gordura corporal: subescápula. • Avaliação da Gordura por Tomografia Computadorizada (TC) A técnica de mapeamento por TC consegue fornecer imagens em corte transversal para qualquer parte do corpo. Saúde e Aptidão Classificação Homens Mulheres Gordura Essencial 1 a 5% 3 a 8% Maioria dos Atletas 5 a 13% 12 a 22% Saúde ótima 10 a 25% 18 a 30% Aptidão ótima 12 a 18% 16 a 25% Obesidade limítrofe 22 a 27% 30 a 34% fonte: RDA. A espessura da gordura fornecida pela radiografia substitui as dobras cutâneas. O tempo de transmissão das ondas sonoras através dos tecidos e volta até o receptor é transformado em distância. Classificação das mensurações das dobras cutâneas para atletas masculinos segundo Buskirk Classificação % de gordura Tríceps (mm) Subescapular (mm) Abdome (mm) Soma (mm) Magro Aceitável Gordo <7% 7 a 15% >15% <7 7-13 >13 <8 8-15 >15 <10 10-20 >20 <25 25-48 >48 Classificação das mensurações das dobras cutâneas para mulheres atletas segundo Hall Classificação % de gordura Tríceps (mm) Subescapular (mm) Abdome (mm) Soma (mm) Magro Aceitável Gordo <12% 12 a 25% >25% <9 9-17 >17 <7 7-14 >14 <7 7-15 >15 <23 23-46 >46 OUTRAS FORMAS DE AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL • BIA (Impedância bioelétrica) É um instrumento portátil que mede a resistência corporal total para uma corrente fraca passada através do corpo. A desidratação ou hiperhidratação afetam as concentrações normais de eletrólitos no corpo. abdome. A manutenção dos níveis normais de hidratação afetam a exatidão da técnica.músculo e a camada de gordura-músculo e osso. • Avaliação Radiográfica da Gordura do Braço Estimativa direta e inequívoca do conteúdo em gordura corporal. .

2 ed.W. 6 ed..KATCH. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan.. McARDLE. KETEYIAN. R.ROBERGS.WOLINSKY. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 1996.A.REFERÊNCIAS . ROBERTS. S. Nutrição no Exercício e no Esporte. KATCH. . Exercise Physiology: Exercise.I.L.FOX. F. . 2ed..L.O. KATCH.J. 1991. Bases Fisiológicas da Educação Física e dos Desportos. L.. HICKSON JR. F. 1992. 4 ed.. São Paulo: Roca. ANEXOS . S. Performance and Clinical Applications.I.L. Bases Fisiológicas do Exercício e do Esporte. BOWERS.F.FOSS. Nutrição. Controle de peso e Exercício. . I. E. Missouri: Mesby. .McARDLE. FOSS. 1984. 1996.. Fisiologia do Exercício: Energia. M. 2000. M.. 3ed. V. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. Rio de Janeiro: Medsi.. Nutrição e Desempenho Humano. . R. W.J.D.

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