Conserva de alho

Ingredientes

1 Kg de cabeas de alho grandes 1 vidro de alcaparras 1 colher de sopa de alecrim seco 1 colher de sopa de organo 1 colher de sopa de manjerico seco 1 copo de azeitonas verdes picadas 1 copo de azeitonas pretas picadas 1 colher de sopa de pimenta calabresa seca 1 colher de sopa de salsinha seca Azeite do oliva Sal a gosto (pouco) 1 recipiente de vidro que aguente o banho-maria e com tampa que feche bem

Modo

de

fazer

Desacasque os dentes de alho e coloque no vidro. Cubra com azeite at 2 dedos acima do alho. Coloque em banho-maria em uma panela. Aps o incio da fervura deixe por mais 40 minutos.

Depois de esfriar misture os outros ingredientes. Sirva aps 10 dias. Obs.: Cuidado ao descascar os dentes de alho, pois, como so muitos, pode queimar seus dedos. Use luvas.