Sugesto de Frmulas de Rao para Frangos de Corte Colonial

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Ingrediente

Rao inicial

Rao crescime Rao final Milho gro nto 27,216 4,303 1,373 1,67 0,411 0,107 1,74 0,05 0,08 100 0,3673 21,372 12 1,45 1,3285 0,4058 0,1211 0,05 0,06 100 0,3437

54,38163,05163,2125

Farelo de soja 30,796 45% PB Farelo de trigo 10 Calcreo calctico Fosfato biclcico Sal comum Dl-metionina Caulim ou areia lavada Premix mineral Premix vitamnico Total Preo R$ 1,299 1,738 0,403 0,117 1,115 0,05 0,1 100 0,3803

COMPOSIO QUMICA Energia metabolizvel 2800 Kcal/Kg

2900

2900

Proteina bruta 20 % Fibra bruta % 4 Clcio % Fsforo disponvel Sdio % Lisina % Metionina 1 0,468 0,15 1,005 0,4

18 3,4263 1 0,435 0,15 0,9 0,38 0,758 0,2487 0,6994 1,2285 0,8581 1,7349 0,7557 1,6123 1,5989 0,855 1,5691 0,18 2,6775

16,5 3,8678 0,95 0,386 0,15 0,7879 0,384 0,6363 0,2225 0,6267 1,004 0,7681 1,5798 0,6699 1,466 1,4223 0,7797 1,7405 0,18 2

Met + Cistina 0,7981 Triptofano Treonina Arginina Fenilalanina 0,2825 0,7697 1,3754 0,9492

Glicina+Serina1,9167 Isoleucina Leucina 0,8378 1,7223

Fenilalanina+T 1,7578 irosina Valina 0,944

cido linoleico 1,5272 Sdio 0,18

Extrato etreo 2,6528

Misturando-se 10% do ncleo de frango de corte caipira/colonial para a fase inicial com 60 % de milho modo, mais 30% de farelo de soja 46% de PB. Da mesma forma para fabricar a rao recria/crescimento, aquele autor sugere uma mistura de 10% do ncleo de frango de corte para a fase crescimento com 65% de milho modo, mais 25% de farelo de soja 46% de PB, mas, em ambos os casos, observar as quantidades e instrues de mistura do fabricante do ncleo. Tratando-se de criaes de maior porte, como empresas avcolas integradoras, a formulao das raes deve atender a certas exigncias que vo alm do aspecto econmico e do ponto de vista de exigncias nutricionais de acordo com os estgios de crescimento das aves. Deve-se tambm atender s exigncias da norma oficial, devendo-

se sobretudo no fazer uso de gorduras e farinhas de origem animal e no incluir promotores de crescimento. Alm disso, no caso de criaes orgnicas, deve-se fornecer alimentos livres de contaminao de produtos qumicos de sntese, e sem incluso de vegetais transgnicos. Isto requer que na fbrica de raes seja possvel rastrear a origem dos ingredientes e monitorar todo o processo de mistura at o momento de ensacamento. possvel obter lotes mais pesados na idade mnima para abate. Nesse caso basta utilizar rao mais energtica (em torno de 3000 kcal/kg e nvel mais elevado de proteina 20, 18 e 18%, respectivamente, para as trs fases da criao.), esperando-se, como consequncia, um desempenho prximo daquele exemplificado na. Uma outra prtica consiste em manter as aves confinadas por um perodo mais longo, isto permitir o acesso ao piquete somente aos 35 ou aos 42 dias de idade. Tambm possvel melhorar a mdia de peso do lote na mesma idade se as aves forem separadas por sexo na data da liberao para os piquetes, constituindo-se um lote somente de fmeas e outro somente de machos, o que evita a competio entre aves, permitindo o acesso mais uniforme aos comedouros.

Alimentao

Para os sistemas mais rudimentares e em pequena escala recomenda-se adquirir a rao de fornecedor idneo, d preferncia certificado para Boas Prticas de Fabricao-BPF. Quando houver condies na propriedade para fabricao de rao recomenda-se utilizar formulaes convencionais, buscando-se a autosuficincia na propriedade, atravs da utilizao de misturas incluindo produtos e subprodutos de custo mais baixo do que as formulaes comerciais. A Figura 1 ilustra o ingrediente milho mido ensilado pronto para ser misturado na propriedade rural, o que uma alternativa para produtores com baixa capacidade de armazenamento de gros. Antes de iniciar sua atividade, os futuros criadores que no tiverem acesso a um profissional de cincias agrria autnomo, devem procurar assistncia via rgos pblicos, como EMBRAPA ou EMATER, para obter informa seguras de como arraoar suas aves.

Foto: Avila (2005)

Fig. 1. Detalhe de um silo trincheira com silagem de milho gro mido, e tambm com detalhes de colorao d ncleo e da rao resultante. Para as fases inicial e crescimento, uma opo fabric-las com aquisio dos respectivos ncleos, como mostr exemplo de rao de frangos de corte oferecido por Gessulli, (1999) misturando-se 10% do ncleo de frango de corte caipira/colonial para a fase inicial com 60 % de milho modo, mais 30% de farelo de soja 46% de PB. Da mesma forma para fabricar a rao recria/crescimento, aquele autor sugere uma mistura de 10% do ncleo de frango de corte para a fase crescimento com 65% de milho modo, mais 25% de farelo de soja 46% de PB, mas ambos os casos, observar as quantidades e instrues de mistura do fabricante do ncleo.

Tratando-se de criaes de maior porte, como empresas avcolas integradoras, a formulao das raes deve ate a certas exigncias que vo alm do aspecto econmico e do ponto de vista de exigncias nutricionais de acordo com os estgios de crescimento das aves. Deve-se tambm atender s exigncias da norma oficial, devendo-se sobretudo no fazer uso de gorduras e farinhas de origem animal e no incluir promotores de crescimento. Alm disso, no caso de criaes orgnicas, deve-se fornecer alimentos livres de contaminao de produtos qumicos d sntese, e sem incluso de vegetais transgnicos. Isto requer que na fbrica de raes seja possvel rastrear a ori dos ingredientes e monitorar todo o processo de mistura at o momento de ensacamento. Os requerimentos nutricionais dos frangos coloniais, por fase da criao esto mostrados na Tabela 1.

O arraoamento deve ser dirio, com incrementos semanais, para cada fase de vida da ave. As aves devem ser alimentadas com rao inicial balanceada (isenta de aditivos e promotores de crescimento) vontade, at 28 dia idade. Aps essa idade, a dieta deve ser complementada com alimentos alternativos, principalmente pastagens e sobras de hortalias e frutas, o que auxilia na pigmentao da pele e na diferenciao do sabor da carne, proporcionando o sabor caracterstico de ave colonial.

A Tabela 2 apresenta sugestes de frmulas de rao para frangos de corte coloniais, por fase da criao, com a respectiva composio nutricional. Tabela 1. Exigncias nutricionais do frango de corte Embrapa 041 por fase da criao.
Nutrientes Inicial 1-28 dias Crescimento 29-60 dias Terminao 61-91 dias

Energia metabolizvel Kcal/kg Proteina bruta % Clcio % Fsforo total %

2800

2900

2900

19,5 1,0 0,71

17,5 1,0 0,67

16,5 0,95 0,61

Fonte: Manual da linhagem (Embrapa, 2001). Tabela 2. Sugesto de frmulas de rao para frangos de corte colonial
Ingrediente Rao inicial Rao crescimento

Rao final

Milho gro

54,381

63,051

63,2125

Farelo de soja 45% PB Farelo de trigo Calcreo calctico Fosfato biclcico Sal comum Dl-metionina Caulim ou areia lavada Premix mineral Premix vitamnico Total Preo R$ COMPOSIO QUMICA Energia metabolizvel Kcal/Kg Proteina bruta % Fibra bruta % Clcio % Fsforo disponvel Sdio % Lisina % Metionina Met + Cistina Triptofano

30,796 10,000 1,299 1,738 0,403 0,117 1,115 0,050 0,100 100,000 0,3803

27,216 4,303 1,373 1,670 0,411 0,107 1,740 0,050 0,080 100,000 0,3673

21,372 12,00 1,450 1,3285 0,4058 0,1211 0,050 0,060 100,00 0,3437

2800 20,00 4,0 1,00 0,468 0,15 1,005 0,400 0,7981 0,2825

2900 18,00 3,4263 1,00 0,435 0,15 0,90 0,38 0,758 0,2487

2900 16,50 3,8678 0,95 0,386 0,15 0,7879 0,384 0,6363 0,2225

Treonina Arginina Fenilalanina Glicina+Serina Isoleucina Leucina Fenilalanina+Tirosina Valina cido linoleico Sdio Extrato etreo

0,7697 1,3754 0,9492 1,9167 0,8378 1,7223 1,7578 0,9440 1,5272 0,1800 2,6528

0,6994 1,2285 0,8581 1,7349 0,7557 1,6123 1,5989 0,8550 1,5691 0,1800 2,6775

0,6267 1,004 0,7681 1,5798 0,6699 1,466 1,4223 0,7797 1,7405 0,1800 2,9829

Fonte: Avila (2005). possvel obter lotes mais pesados na idade mnima para abate. Nesse caso basta utilizar rao mais energtica torno de 3000 kcal/kg e nvel mais elevado de proteina 20, 18 e 18%, respectivamente, para as trs fases da criao.), esperando-se, como consequncia, um desempenho prximo daquele exemplificado na Tabela 3. Um outra prtica consiste em manter as aves confinadas por um perodo mais longo, isto permitir o acesso ao piqu somente aos 35 ou aos 42 dias de idade. Tambm possvel melhorar a mdia de peso do lote na mesma idade aves forem separadas por sexo na data da liberao para os piquetes, constituindo-se um lote somente de fmea outro somente de machos, o que evita a competio entre aves, permitindo o acesso mais uniforme aos comedo Tabela 3. Potencial gentico para frangos coloniais alimentados com rao mais energtica (3000 kcal/kg) e proteica.
Idade dias Semanal Peso vivo g Ganho Semanal g Consumo de rao g Acumulado Semanal Acumulado Converso alimentar

Viabilidad

0 7 14

40 120 260

40 80 140 96 169 96 265 1,200 1,207 1,200 1,207

100 98,6 98,4

21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91

455 680 925 1180 1440 1703 1968 2228 2483 2728 2963

195 225 245 255 260 263 265 260 255 245 235

340 450 540 615 690 745 795 825 870 900 925

605 1055 1595 2210 2900 3645 4440 5265 6135 7035 7960

1,744 2,000 2,204 2,412 2,654 2,833 3,000 3,173 3,412 3,673 3,936

1,330 1,551 1,724 1,873 2,014 2,140 2,256 2,363 2,471 2,579 2,686

98,2 97,9 97,7 97,5 97,3 97,1 96,9 96,7 96,5 96,3 96,0

Fonte: Figueiredo (2005). Todos os direitos reservados, conforme Lei n 9.610. Manejo Alimentar Tem como objetivo principal suprir as necessidades nutricionais das aves
em todos os seus estgios de desenvolvimento e produo, otimizando o crescimento, a eficincia produtiva e a lucratividade da explorao, j que o custo com alimentos representa 75% do custo total de produo. O manejo alimentar proposto para o sistema alternativo de criao de galinhas caipiras prev a integrao das atividades agropecurias, com o aproveitamento de resduos oriundos da atividade agrcola. Tal fato no s permite a reduo dos custos de produo, como tambm, a agregao de valores aos produtos, pois utiliza resduos agrcolas, como a parte area da mandioca (folhas), que normalmente so abandonados no campo, transformando-os em protena animal. Alm da parte area da mandioca, que rica em protena, possvel se utilizar as razes de mandioca, suas cascas e crueiras, que so subprodutos da fabricao da farinha e da goma de mandioca (Figura 15).

Figura 15. Fontes alternativas de alimento para a criao de galinhas caipiras. Outra fonte de alimento rico em protena que normalmente pouco aproveitada, embora apresente enorme potencial para a alimentao de galinhas caipiras, o farelo de arroz, cujos teores de protena bruta so de aproximadamente 15%. Este produto resulta do processo de beneficiamento dos gros de arroz para consumo, sendo relativamente fcil de ser obtido, principalmente nas unidades agrcolas familiares que adotam o sistema de cultivo do arroz. Por serem animais no ruminantes, as aves exigem que os alimentos contenham pouca fibra vegetal e sejam fornecidos de forma balanceada e devidamente triturados, a fim de facilitar a digesto. Alimentos fibrosos apresentam baixa digestibilidade, elevam os custos e atrasam o desenvolvimento das aves. Dessa forma, a dieta deve ser estabelecida de acordo com a exigncia nutricional de cada fase do seu desenvolvimento, sendo que a formulao da rao deve ser feita com base nos teores de protena apresentados por cada um de seus componentes, na sua eficincia alimentar (Tabela 13). Tabela 13. Exemplo de uma rao formulada a partir de vrios ingredientes e considerando-se as diferentes fases de desenvolvimento das aves.

Alm dos produtos indicados, podem-se utilizar vrios outros produtos, como fonte alternativa de alimentos para as aves, tais como fenos de feijo-guandu ou leucena, ou vagens modas de faveira (Parkia platicephala), que uma espcie abundante no Piau. No caso de se utilizar qualquer uma dessas fontes de alimento, os seus teores de protena devem ser considerados, a fim de permitir a formulao correta das raes e proporcionar um desempenho adequado das aves, conforme Tabela 14. Tabela 14. Desempenho esperado para as aves no sistema alternativo de criao de galinhas caipiras.

Os clculos para estimativa de desempenho advm da evoluo zootcnica da espcie, onde com base no consumo de rao (CR) e do ganho de peso (GP) de cada fase ou de todo o ciclo reprodutivo estima-se, tambm, a converso alimentar (CA), que a razo entre as duas variveis inicialmente citadas.