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SANCOCHO TOLIMENSE

Preparado por: ALFONSO PEALOSA

PASO 1 REALIZAR LA MISE IN PLACE

PASO 2 HACER EL SOFRITO CON LA CEBOLLA, EL AJO Y EL PIMENTON

PASO 3 UNA VEZ HECHO EL REFRITO, COLOCAR EN UNA OLLA GRANDE Y AGREGAR EL POLLO, EL PEREJIL, LOS VERDES. DEJAR HERVIR POR 45 MINUTOS

PASO 4 COLOCAR LA MAZORCA, LA YUCA, DEJAR HERVIR POR 1 HORA

PASO 5 PRESENTACIN DEL PLATO.

NOTA: no us la arracacha, debido a que en Ecuador no se la encuentra, ni la conocen.

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