JORNAL DE UBERABA

DOMINGO, 9 DE NOVEMBRO DE 2008

Caderno 3- Pg. 1

Lui Amar uiz aral Panett anettonni Lui Roberto Amar uiz aral Jos Luiz Amaral - Panettonni - Luiz Roberto Amaral
site: www.culinariadosedupla.com e-mail: culinariadosedupla@terra.com.br

Capela de Santa Rita. Autor desconhecido.

Sabores de Minas
Fotos Roberto Pimenta

Chame o Chef ?

Chuleta

Chef de cozinha internacional Eduardo Avelar, Beto Amaral, Conceio e Kak na gravao do programa Culinria Dose Dupla na Toca do Saci para a TV Universitria

Pea ao seu aougueiro de confiana (de preferncia o Dimas da Casa de Carne Dias e Dias) que faa o corte do traseiro do boi com colcho mole, lagarto, patim, lombinho do fil e colcho duro, com 2cm de espessura. Tempere de vspera usando o tempero mineiro, unte com leo de milho e deixe na geladeira descanando. Unte um disco de arado e faa uma chama com lenha bem forte, convide os amigos de preferncia muitos, sirva cerveja bem gelada.

Tudo a ver!
Po de queijo da Conceio, arroz oriental com pasta de piqui e jurubeba Fotgrafo do Jornal Estado de Minas Beto Magalhes e Beto Amaral

O charme e a beleza da jornalista Brbara Fonseca do jornal Estado de Minas

Ezequiel Piaz, msico uberabense que faz sucesso em Berlim/Alemanha e na Toca do Saci

Quando o disco de arado estiver bem quente coloque a chuleta para grelhar, deixe selar de um lado e quando comear a merejar sangue vire a chuleta e deixe selar novamente. Sirva acompanhada de cebola e batata cozidas em forno com um fio de azeite e ervas aromticas. E no esquea de tomar uma talagada da cachaa Lenda do Chapado. cach Lend enda Chapado o. seja feliz E seja feliz ! Arroz, coma Dio) ( Arroz, que lo coma Dio)

Beto Amaral e o diretor operacional da TV Universitria Dudu Ferreira, prestigiando a Toca do Saci

Revista Meio Ambiente de nmero 2 faz sucesso na Toca do Saci

Testculo de boi grelhado com sal e pimenta do reino acompanhado de farofa de milho Bij e miolo de boi com ervas aromticas

Estante de cozinha

Pecados da Gula

Sabor de buteco

Carneiro ao molho de vinho em homenagem ao Chef de cozinha internacional Eduardo Avelar, servido no Spetus Cervejaria em Arax

Realizao:
No prximo ms o chef e editor Eduardo Avelar apresenta Sabores de Minas com gostinho de Uberaba. Aguardem!

Chef Eduardo Avelar (Sabores de Minas do jornal EM), Olavo Drumond Filho (Rede Sintonia de Comunicao), Juninho Lemos (JL promoes e eventos Ltda), Beto (Bar do Beto)

3334-2500

Disk-gua:

A nobre arte em construir churrasqueiras