Ingredientes 115 g de manteiga sem sal 100 g de acar cristal 115 g de acar mascavo 2 ovos 1 colher (ch) de essncia

de baunilha 115 g de sementes de linhaa modas (ver Observaes) 210 g de farinha de trigo 2 colheres (ch) de bicarbonato de sdio Uma boa pitada de sal marinho 175 g de lascas de chocolate amargo 85 g de nozes picadas grosseiramente Modo de preparo 1 Pr-aquea o forno a 180 C. Numa vasilha grande, misture a manteiga, o acar cristal e o acar mascavo. Acrescente os ovos e a baunilha. Reserve. 2 Em outra vasilha, misture a linhaa, a farinha, o bicarbonato de sdio e o sal. Junte esses ingredientes secos primeira mistura e amasse bem. Adicione as lascas de chocolate e as nozes. 3 Espalhe colheradas da massa em uma assadeira antiaderente, deixando o espao de 5 cm entre elas. Leve ao forno por entre 7 e 9 minutos. 4 Tire a assadeira do forno e deixe os biscoitos esfriarem por 5 minutos. Com a esptula, transfira-os ao prato para esfriarem de vez. Observao A melhor maneira de moer a linhaa usar um moedor de caf. Se voc no tiver um moedor, ponha as sementes numa tigela e tritureas com um mixer. Cubra a tigela com um pano de prato para a linhaa no sair voando. Se voc no quiser assar todos os biscoitos de uma vez, embrulhe a massa em filme de PVC e congele-a. Descongele-a antes de moldar e assar os biscoitos