AYAM SOS OREN/LEMON

Bahan A 400 gm isi dada ayam 2 sudu kecil Serbuk Pati Ayam 1 sudu kecil lada hitam 1 biji telur, dipukul sedikit 1 cawan tepung jagung (untuk menyalut ayam) minyak untuk goreng 2 ulas bawang putih (tumbuk halus) Bahan B 1 cawan Jus Oren sunkist [2 biji] 1 sudu kecil Serbuk Pati Ayam MAGGI 1/2 sudu kecil gula 1 sudu kecil minyak bijan (jika suka) 2 sudu kecil tepung jagung ] 2 sudu besar air ] bancuh 1 biji oren, dihiris [boleh gunakan lemon] 2 biji tomato [belah 6]

Cara 1. Buat hirisan pangkah di atas permukaan daging ayam. Perapkann ayam dengan pati ayam dan lada hitam selama 10 minit. 2. Sadur nipis ayam dengan telur, kemudian dengan tepung jagung Gorengkan ayam hingga kekuningan dan toskan. 3. Keluarkan minyak hingga tinggal 2 sudubesar dalam kuali. 4. Tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan bahan B dan masak hingga mendidih. 5. Pekatkan sos dengan bancuhan tepung jagung. 6. Potong ayam dan senduk sos ke atasnya. Hias dengan hirisan oren, tomato dan cili.
Masak Lemak Asam Pedas Ayam

MASAK LEMAK ASAM PEDAS AYAM Bahan 1 kg ayam 1 sudu besar serbuk jintan manis 1 sudu besar serbuk jintan putih 2 cawan santan [1 biji kelapa] 3 biji terung bulat [potong kecil] 3 biji tomato [belah 4] 1 labu bawang besar [belah 4] 2 pokok daun ketumbar [potong pendek] 1/2 cawan jus asam jawa 1/2 cawan minyak masak garam secukupnya Bahan Kisar 15 tangkai cili kering 5 tangkai serai 1 inci lengkuas 2 inci halia 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 inci belacan [jika suka] Bahan Tumis

1 sudu besar halba campur 3 tangkai daun kari 1 labu bawang besar [hiriskan] Cara 1. Aayam dibuangkan kulit, potong kecil dan basuh. Toskan sehingga kering. 2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi. 3. Masukkan bahan kisar dan akcau rata. Masakkan sehingga naik minyak. 4. Masukkan jus asam jawa dan biarkan naik minyak semula. 5. Masukkan ayam, terung, santan dan garam. Masakkan sehingga naik minyak dan pekat. 6. Masukkan tomato, bawang besar dan daun ketumbar. Biarkan naik minyak lagi. 7. Hidangkan dengan roti atau nasi.

Ayam Black Pepper

Assalamualaikum... lama dah kakliza tidak tuliskan resepi.. bebaru ini nak cepat masak.. so kakliza buatkan lauk yang rengkas bebenar.. kiranya macam ALL IN ONE laaaa... jom tenguk...

AYAM BLACK PEPPER Bahan-bahan 500 gm isi ayam 300 gm brokoli [potong kecil] 2 biji tomato [belah 4] 1 biji lada capsicum [hiriskan] 1 sudu besar kicap pekat 2 sudu besar sos tiram 1 sudu besar tepung jagung ] bancuh 1/2 cawan air ] 2 sudu besar lada hitam [tumbuk] 3 sudu besar minyak untuk menumis garam secukup rasa Bahan Tumis [mayangkan/hiriskan] 5 ulas bawang merah/kecil 2 ulas bawang putih 1 inci halia 1 labu bawang besar Cara membuat 1. Isi ayam potong kecil dan basuh. Toskan. 2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi dan layu.

3. Masukkan ayam dan brokoli dan gorengkan sehingga masak/lembut. 4. Masukkan bancuhan air tepung jagung, kicap pekat dan sos tiram. 5. Masakkan sehingga pekat dan masukkan tomato dan kapsicum. 6. Angkat dan hidangkan dengan nasi atau roti.

Popia Bersira Pedas

Assalamualaikum dan selamat sejahtera... arini skola amik cuti so bleh la berjimba2 kat sini jap.. lama da wat nih... dah jadi baja dah pon.. sori ehh.... hehe... sebelum terlupa, nak mintak maap yer sape2 yg tanya mana pegi sbox hanamemories tuh sebenonyer dah lama kene tendang! jatuh talak 3! malas nak rujuk dah..haha.. bg mereka2 yang biasa komen kat situ dan takleh nak regis sbg blogger, bleh ajukan apa2 persoalan kat emel yg ader kat side bar tuh eh... sori selori sekontena.. sebut psl kontena, arini barulah sampai brg2 kontena tuh ke kuantan... nak bukak and kemas balik tuh yg malessssss bangettt....... ada sape nak tulunnn?? huh! but siputih masih lg dalam proses... yg tuh lambat sket la... tp alhamdulillah rezeki sihitam dah tiba dulu.. :D .. k jom tengok resepi... resepi lama boleh tengok SINI or SINI cuma aku edit sket.... RESEPI POPIA BERSIRA PEDAS source : hanamemories.blogspot.com Bahan-bahan
y

kulit popia secukupnya

y y y y y y y y y y y y y y y y y y

BAHAN INTI 1 batang carrot - dihiris halus satu mangkuk kubis yg dihiris halus segenggam atau lebih taugeh 1 biji bawang besar - mayang 1-2 sudu makan udang kering - rendam,toskan dan blend 1 sudu mkn sos tiram garam perisa@gula sedikit BAHAN SAMBAL 2 sudu besar cili kisar 1 sudu makan bawang merah dan putih kisar 2 sudu besar sos cili @ sos cili thai secubit belacan - jika suka 1sk air asam jawa 1sm gula melaka racik halus@gula putih garam bijan

Cara-cara
y

Cara penyediaan inti popia - Tumis bawang besar hingga naik bau. Masukkan udang kering kisar. kacau rata. Masukkan pula lobak merah. Biarkan sebentar kemudian masukkan kubis dan taugeh. perasakan dengan garam dan juga perisa@gula (jika suka). tutup api dan sejukkan. Isi ke dalam kulit popia tadi kemudian gulung kemas dan goreng hingga kekuningan. Cara penyediaan sambal - Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih, kemudian masukkan cili kisar dan belacan. Masukkan sedikit air asam jawa dan juga sos. Kacau. Masukkan gula dan sedikit garam. Suaikan rasa pedas dan manis. Masak hingga sambal agak pekat dan kering. Masukkan popia yg sudah digoreng tadi. kacau rata. matikan api dan taburkan bijan.Gaul. Hidangkan.

NOTA : untuk menghasilkan popia yang sentiasa rangup selepas disira, pastikan sambal ditumis agak kering dan tidak terlampau basah, baru masukkan popia. begitu juga inti... toskan air sayur jika ada yg boleh membuatkan popia jd lembik selepas disira.

Cucur Udang Rangup

Resepi : MaDiHaA a.k.a Ratna Bahan2 3 cawan tepong gandum* 1 sudu besar (penuh) baking powder* (diayak bersama tepong gandum) 2 cawan isi udang

3 cawan air sejuk 2 sudu besar Knorr Pasti Sedap (jika tiada boleh gantikan dgn 1 sudu besar serbuk
pati ayam)

1 sudu kecil garam (atau secukup rasa) cekak daun kuchai ~ dibersihkan & hiris 2 cm, cuci & tos biji kubis ~ dihiris halus & cuci & tos 1 biji bawang besar ~ dipotong dadu sudu kecil kunyit serbuk 1 biji telur Minyak untuk menggoreng

Cara2 Menyediakan 1. Campurkan kesemua bahan2 dalam satu bekas yang besar kecuali air & telur. 2. Gaulkan kesemua bahan2 tadi biar rata. Masukkan telur & air sikit demi sikit sambil dikacau rata. Habiskan kesemua air & kacau rata. 3. Panaskan minyak yang banyak secukupnya dengan api yang sederhana. 4. Ambil sesenduk kecil bancuhan cucur (sebaiknya gunakan senduk nasi yg lebar tu) lalu cucurkan ke dalam minyak yang telah panas dengan cara membentuk cucur menjadi bentuk yang agak lebar. Ulangi proses sehingga cucur memenuhi kuali. 5. Bila cucur timbul.. cerai-ceraikan cucur supaya tidak melekat antara satu sama lain. Terbalikkan cucur & goreng sehingga garing ke dua2 belah. 6. Bila dah garing, angkat & toskan.

7. Hidang cucur udang dengan sos cili kegemaran semasa panas2 atau suam2 untuk nikmati kerangupannya. (MaDiHaA hidang dengan sos cili lebihan nasi ayam yang dibuat sebelumnya) Selamat mencuba!