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Strogonoff de Chocolate

Ingredientes -2 latas de leite condensado -2 latas de creme de leite -6 gemas peneiradas -6 colheres de chocolate em pó -1 colher de sopa de manteiga -1 lata de leite integral (medida de uma lata de leite condensado) -300g de chocolate meio amargo -100g de nozes -opcional para baratear o custo: castanha de caju picado. Observação: as nozes são mais apropriadas. Modo de Preparo Misture bem o leite condensado, as gemas bem peneiradas, o chocolate em pó, a manteiga e o leite integral. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar no ponto de brigadeiro mole. Retire da panela e deixe esfriar. Bata as claras em neve e misture o creme de leite, sem soro. Depois de frio, adicione o creme acima, as nozes bem picadas e as lascas de chocolate meio amargo. Leve para gelar de véspera. Servir gelado.