Esta massa tanto d para a tarte doce ou salgada e no dificil de preparar. Ingredientes: 200gr.

. de Farinha 100gr de Margarina 1 Ovo inteiro 1 colher de sopa de Leite Sal q.b

Preparao: Mistura-se a margarina mole farinha com uma pitada de sal amassando sempre com as mos, junta-se o ovo inteiro vai-se sempre amassando por fim adiciona-se a colher de leite amassa-se de deixa-se a massa repousar em forma de bola durante meia hora e estar pronta a ser usada.

Ingredientes: Para a massa: 125 grs de farinha 75 grs de margarina 50 grs de acar 1 ovo raspa de limo 1 colher de fermento em p Para o creme: 75 grs de acar 2,5 dl de leite 30 grs de farinha 1 casca de limo 1 ovo Para a cobertura:

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1 ma geleia de ma q.b.

Confeco: Massa: deite a farinha numa tigela faa um buraco ao meio onde deita a margarina e o acar; amasse bem. Junte o ovo e a raspa de limo, amassando bem at ao fim e formando uma bola. Creme: ferva o leite com a casca de limo. Misture a farinha com acar e junte os ovos; mexa bem e junte, aos poucos, o leite fervido. Leve ao lume, mexendo sempre at ferver. Cobertura: parta uma ma s tirinhas e ponha-a por cima depois de cozida. Pincele com geleia de ma.

Base: 200g bolacha maria 80g margarina de girassol derretida 4 colheres de sopa de leite frio Recheio: 1/2 tablete de chocolate negro 2 colheres sopa margarina 2 folhas de gelatina 3 ovos 3 colheres sopa acar Preparao: Triture as bolachas na 123. Juntar a margarina derretida at comear a formar uma bola, para ser mais fcil pode ir juntando colheres de sopa de leite at conseguirmoldar a bola. Forrar uma forma de aro amovvel com papel vegetal e, com as mos, dispor a bolacha no fundo da forma. Leve a forno pr-aquecido a 180 durante 10 minutos. Deixe arrefecer. Derreta o chocolate com a manteiga, junte as folhas de gelatina prviamente hidratadas e dissolvidas num pouco de gua quente. Bata as claras em castelo. Junte as gemas com o acar e adicione a mistura do chocolate. Verta o creme para dentro da forma e leve ao frigorfico de um dia para o outro. Fiz tal como a receita indicava, no entanto se fizerem o dobro do recheio fica melhor, pois ficou muito baixinha, como se pode ver nas fotografias.

Massa Quebrada
do livro - As receitas Escolhidas Da Editorial Verbo

Ingredientes: y y y y y 250 grs de farinha 125 grs de manteiga ou margarina 1/2 dl de gua 1 ovo inteiro sal

Confeco: Peneire a farinha em monte sobre a pedra da mesa e faa uma cova no meio. Dentro desta cova deite o sal e a manteiga cortada em bocadinhos. Trabalhe a massa em areia grossa, com a ponta dos dedos. Adicione a gua e o ovo de uma s vez. Amachuque a massa trs vezes para ligar. Ponha a descansar tapada com um pano, durante 2 a 3 horas. Estenda com o rolo e farinha. *A massa quebrada deve o seu nome consistncia quebradia que adquire depois de cozida. Deve ser trabalhada rapidamente. Os elementos so apenas misturados uns aos outros no princpio da preparao e s so amassados depois de adicionado o lquido recomendado (gua, vinho, leite ou natas). *Para tartes, empadas, caixas de massa, etc..

Ingredientes: y massa quebrada (ver)

Para o recheio y y y y y y y y 2 dl de Natas para Culinria Parmalat 4 peitos de frango cortados em bifinhos 1 cebola 2 dentes de alho 4 ovos 1 embalagem pequena de mini-legumes sal q.b. pimenta moda na altura q.b.

Confeco:

Unte com manteiga uma tarteira de fundo amovvel, forre-a com a massa. Reserve. Entretanto prepare o recheio: Leve ao lume os peitos de frango com os alhos, a cebola, tempere a gosto e deixe cozer. Arranje os legumes e junte-os ao frango para que cozam durante alguns minutos. escorra bem, desfie a carne e reserve. Misture os vos com as Natas para Culinria Parmalat. Envolva o frango desfiado e tempere de sal e pimenta. Deite o recheio na forma, disponha os legumes cozidos por cima e leve ao forno a (180C), cerca de 40 minutos. Sirva quente.