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Aquecer 10L de gua at levantar fervura, juntar 4.5kg de mel de rosmaninho e ferver durante 60 minutos.

Ao fim de 50 minutos aps a adio do mel, juntar 10g de alecrim. No final da fervura acrescentar um pau de canela. Arrefecer at aos 27 C e transferir para um fermentad or (balde de plstico especifico para fermentar bebidas). Juntar um pacote de leve dura de champanhe em p a um copo de agua a 30 c e mexer. Deixar repousar 10 minuto s e depois juntar a gua com a levedura ao liquido que est no fermentador e mexer.

Uma opo melhor em relao levedura em p a levedura liquida (Wyeat) especifica para h el, mas por c s por encomenda. Deixar fermentar at parar de borbulhar (+/- 1 semana) e passar para um segundo fe rmentador. Deixar repousar 2 semanas, engarrafar e beber! Fica com +/- 11 ou 12% de lcool por volume, seco e bastante aromtico. 250-300g de mel por litro de soluo Janis Ritins diz (17:55): *gua at completar o litro *esquentar *mas no deixar ferver *5g de levedura de cerveja *(usa fgermento fresco de padaria) *5g/litro de soluo *no pode estar muitooo quente seno mata as leveduras Janis Ritins diz (17:56): *deixa fermentar at ficar bom *+- 1 semana *mas fica de olho pra no virar vinagre *no pode selar a garrafa *coloca gaze algodo e gaze *pro gs sair *simples assim=)